《苹果有机旱作栽培技术规程》

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山西省地方标准

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苹果有机旱作栽培技术规程

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（征求意见稿）

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XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

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II

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苹果有机旱作栽培技术规程

1范围

本文件规定了苹果有机旱作生产的术语和定义、宽行密植建园、高垄覆盖、三元滴灌施肥、倒挂微

喷、果园培肥、适水树形管理、果园生态调控、通气静态垛式堆腐、数字信息技术应用等。

本文件适用于苹果适生区的有机旱作生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10651鲜苹果

GB/T22444地理标志产品昌平苹果

NY/T1082黄土高原苹果生产技术规程

NY/T1084红富士苹果生产技术规程

NY/T2624水肥一体化技术规范总则

NY/T1640农业机械分类

DB11/T1659果园微灌工程技术规范

DB14/T1586SH矮砧苹果滴灌技术规程

DB14/T2214丹霞苹果栽培技术规程

DB14/T1640苹果病虫害农药减量控制技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

有机旱作

以保护生态、节水发展为前提，通过果园装备提升和综合技术应用，实现水、土、肥、药等资源的

高效利用，达到果品优质安全，可持续发展的一种栽培体系。

三元滴灌施肥

三元：指有机水溶肥、无机水溶肥和微生物菌剂三种肥料。

滴灌施肥时，通过对水溶性有机肥料、水溶性无机肥料和微生物菌剂（克雷伯氏菌、枯草芽孢杆菌、

不动芽孢杆菌、哈茨木霉菌等组成的混合发酵液）的交替使用，有效降低化肥施用量，提高肥料利用率，

丰富土壤微生物群落结构，改善土壤结构，促进品质提升的一项技术措施。

适水树形

以减少树体茎流、降低无效蒸腾为手段，促进果实产量、品质提升，并可提高水分利用效率的一种

树体管理技术。

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通气静态垛式堆腐

在常规堆腐技术基础上，通过应用功能微生物和通风促腐管，调控发酵温度，改善发酵环境，实现

免翻堆并可提前成肥的一项技术措施。

数字信息技术应用

集成应用大数据技术、物联网技术、3s技术、智能农机具及专家系统知识数据库等，实现果树生产

可视化远程诊断、远程控制、灾变预警等智能化的现代果树管理模式。

4宽行密植建园

园地选择

参照DB14/T2214丹霞苹果栽培技术规程。

苗木质量

参照GB/T22444地理标志产品昌平苹果。

高垄覆盖

从中心干处开始起垄，内高外低，高度20cm-30cm，可根据树冠及枝展情况，确定单侧垄面的宽度，

一般为枝展的2/3，最大不超过1.5m。树行两侧垄面选用90g/m2、1m-1.5m宽幅园艺地布进行覆盖。先于

中心干处将地布叠压搭接5cm-10cm，中心干两侧用16cm长的地钉进行固定，其余位置的可每隔50cm-80cm

用地钉进行固定，最后在两侧垄面的最低处，用地钉将地布一侧进行固定。

立架

栽植行内从第一株树开始，每隔8m-10m竖立一根镀锌钢管，钢管规格为直径5cm，高4.5m。竖立钢

管时，要将钢管固定于预埋件中并地埋0.5m，预埋件规格为长0.3m，宽0.3m，深0.4m。钢管立好后，沿

栽植行方向在钢管中心，在分别离地面1.2m、2.4m、3.8m处钻孔贯通，并将钢绞线穿过每根钢管，钢绞

线直径为3mm，钢管孔径以稍大于所用钢绞线直径为宜。从地面向上，第1、2道钢绞线用来固定苹果树

中心干及侧枝，第3道钢绞线用来安装倒挂微喷装置。

灌溉设施安装

4.5.1首部枢纽

首部枢纽及配套设备设计、安装，参照DB14/T1586-2018SH矮砧苹果滴灌技术规程。

4.5.2滴灌管铺设

滴灌管铺设于起垄完成之后，并使其覆盖于园艺地布之下。滴灌管宜采用质量较好的压力补偿式滴

头，铺设长度≤100m。园艺地布叠压搭接前，于树体两侧，平行于栽植行分别铺设1行滴灌管。铺设时

滴灌管要留有胀缩余量，不宜拽的太紧，并使滴头向上，完成后叠压、固定地布。滴灌管距离中心干位

置的确定，可按照幼龄树（1-3年）在两侧距中心干30cm处分别铺设，中龄树（3-5年）在两侧距中心干

50cm处分别铺设，成龄树（5年以上）在两侧距中心干70cm处分别铺设。

4.5.3倒挂微喷管道布置

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选用外径为63mm，工作压力0.8Mpa的PE管作为支管，沿每条栽植行的第一个立架外侧，连接输水支

管和倒挂支管，并安装快开阀门。选用外径为25mmm，工作压力0.8Mpa的PE管作为倒挂支管，并绑缚固

定于立架的第三道钢绞线上。倒挂支管每隔1m安装外径为5mm的PE毛管，毛管长30cm，毛管末端连接防

滴雾化喷头，喷头流量40L/h。

栽植密度

可根据栽植品种不同，选择株距1.0m-1.5m，行距为4m。

5水肥管理

三元滴灌施肥

5.1.1萌芽期至开花期

幼树（1-3年生）灌水定额100m3/hm2-125m3/hm2，可不施肥；成龄树（3年以上）灌水定额

150m3/hm2-230m3/hm2，随水滴施硝酸铵钙600kg/hm2-900kg/hm2。

5.1.2新梢旺长期

幼树灌水定额100m3/hm2-125m3/hm2，可不施肥；成龄树灌水定额150m3/hm2-230m3/hm2，可按N:P2O5:K2O

为20:5:15随水滴施水溶性复合肥240kg/hm2。

5.1.3花芽形成期

幼树可不灌水；成龄树灌水定额100m3/hm2-125m3/hm2，可随水滴施水溶性腐殖酸15kg/hm2。

5.1.4果实膨大期

幼树灌水定额75m3/hm2-100m3/hm2，可不施肥；成龄树灌水定额150m3/hm2-230m3/hm2，微生物菌

剂和可溶性符合肥交替随水滴入，滴入量微生物菌剂为15kg/hm2，可溶性复合肥N:P2O5:K2O比例为

16:6:26，滴入量控制在180kg/hm2。

5.1.5果实采收前

幼树可不灌水；成龄树灌水定额100m3/hm2-125m3/hm2，可随水滴施水溶性腐殖酸15kg/hm2。

7.1.6果实采收后

幼树可不灌水；成龄树灌水定额100m3/hm2-125m3/hm2，可随水滴施微生物菌剂15kg/hm2。

通气静态垛式堆腐

5.2.1果枝粉碎

可采用粉碎直径为8cm的果枝粉碎机，选装7.5kw电动机或13马力柴、汽油机，将修剪下来的果枝粉

碎为0.5cm2-0.7cm2，0.02cm厚的碎屑，用水浸泡至含水量50%-60%。

5.2.2有机物料复混

按质量比，粉碎果枝：农家肥为6：1混合拌匀，可添加适量尿素调整C/N至25:1，添加水分至含水量约

50%，按照质量比100:1添加微生物菌剂。

5.2.3通风促腐管制作及堆腐发酵

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将直径110mm的PVC管通体按照5cm间距打孔，孔径8mm制成通风促腐管，两侧配备通风盖。按照梯形横

切面上边1m，下边1.6m，高1m堆垛，垛长根据场地确定。促腐管置于堆体中心，埋向与风向平行，促腐

管两端露出堆体。堆体温度升高到60℃时，打开通风盖进行通风，待堆体温度降低到30℃时，关闭通风

盖。至温度不再变化，物料发酵成柔软的黑色或黑褐色，无臭味时发酵完成。

6倒挂微喷

叶面喷肥

选择无风的清晨或傍晚进行，先喷清水3分钟，再喷配好的肥液或药液2分钟，最后喷清水冲洗管道

1分钟。

增湿降温

在白天气温≥30℃或夜间气温≥20℃时，于傍晚喷清水10分钟-15分钟，促进果实着色，提高可溶

性固形物含量。

预防晚霜

晚霜来临前，全园连续喷水，维持花器温度为0℃左右；或喷施1500倍-2000倍天达2116，增强树体

抗性，提高坐果率。

7果园培肥

选种

选择解磷活钾的二月兰、油菜或固氮肥田的毛叶苕子、大豆。

播期及播量

于9月下旬-10月初，常规条播，二月兰和油菜播量控制在15kg/hm2，毛叶苕子和大豆播量控制在70kg/hm2。

施肥及刈割

播种时不施肥，生长季可结合降雨或灌溉追施尿素8-15kg/亩。盛花期刈割还田为最佳，刈割后覆盖地

表，结合秋季翻压还田或每2-3年翻压还田1次，耕翻深度不低于20cm。

8适水树形管理

树形选择

采用纺锤形或高纺锤形。树高3.0m-3.5m，干高0.8m-1.0m，平均冠幅1.0m-1.5m，无主枝，中心干与小

结果枝粗度比在5-7:1，中心干上着生30个-50个螺旋排列的结果枝，结果枝组与中心干角度在100°

-130°，同侧结果枝上下间距不小于20cm，成形后高纺锤形的苹果树在秋季的亩留枝量8-12万条，长、

中、短枝比例为1:1:8。

整形修剪

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参照DB14/T2214丹霞苹果栽培技术规程执行