第10章 人体的能量供应复习 七年级生物下册

食物中能量的释放壹人体细胞获得氧气的过程贰目录第10章

人体的能量供应（章末复习）1.探究不同食物储存能量的差异[实验原理]食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。

燃烧

升高的温度一、食物中能量的释放[实验装置]第一种比较合适锥形瓶外面有一层保温结构，不易散失热量，所计算的数值较准确，而且燃烧样品的地方开口较小，也不易散失热量减少能量散失是保证实验结果准确的关键①测定一定质量的样品完全燃烧所释放的能量值。样品所释放能量的计算公式样品所含的能量=4.187×(T2-T1)×水的体积（mL）热价：计算公式为食物的热价=4.187×(T2-T1)×水的体积(mL)÷m(m为燃烧样品的质量)②待样品完全燃烧，测定样品燃烧前后的质量差，计算燃烧过程中释放的能量值。【小资料】1mL水的质量为1g，受热时每升高1℃所需要热量为4.187焦耳1.探究不同食物储存能量的差异[能量值计算]重复实验，取平均值一、食物中能量的释放糖类：17千焦/克蛋白质：23千焦/克脂肪：38千焦/克

由于不同食物的营养成分及含量不同，所储存能量的数量也有所不同。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。

2.主要能源物质一、食物中能量的释放有机物（葡萄糖）+氧气二氧化碳+水+能量线粒体呼吸作用的反应式：

生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程叫做呼吸作用。实质：

分解有机物，释放能量。意义：呼吸作用为生命活动提供动力；维持体温。3.细胞呼吸作用概念、实质和意义一、食物中能量的释放4.体外燃烧和细胞的呼吸作用的比较比较项目体外燃烧细胞的呼吸作用相同点都是氧化过程，产物通常为二氧化碳和水，通常需要氧气。不同点一个步骤的过程一系列的化学反应没有酶参与需要多种酶催化反应迅速、剧烈反应缓慢、温和所贮存的能量瞬时释放所贮存的能量逐步释放能量以光和热的形式释放能量以热量和高能化合物的形式释放一、食物中能量的释放1．小蕊在测定食物中所含的能量时，对实验装置进行了改进，如图所示。下列相关叙述不正确的是（）A．实验应选用容易燃烧的食物B．为使实验结果更准确，应进行重复实验C．乙装置加保温材料，可减少热量散失D．燃烧等量的食物，甲测的值高于乙D2．某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表所示。分析该实验，下列说法不正确的是（

）A．实验前四种食物的质量相同，是为了控制变量B．该实验说明食物中有能量C．该实验说明核桃仁中含有的能量最少D．食物中的能量＝水量（毫升）×温度升高值（度）×4.2（焦）C❶❷❸❹❺❻❼❽❾❿气体进出的通道气体交换的场所肺11二、人体细胞获得氧气的过程呼吸系统1.呼吸系统的组成与功能数量多，表面积大壁薄，只有一层上皮细胞肺泡外包绕着弹性纤维肺泡外包绕着丰富毛细血管肺泡有利于气体交换的结构特点二、人体细胞获得氧气的过程1.呼吸系统的组成与功能呼吸系统组成呼吸道肺鼻咽喉气管支气管功能是气体进出肺的通道使气体清洁、湿润、温暖（有限的）吞咽与呼吸的关系：会厌软骨和喉口的协调配合二、人体细胞获得氧气的过程1.呼吸系统的组成与功能呼吸时肋间肌的运动与胸廓的变化状态肋间肌肋骨胸廓吸气呼气收缩向上向外运动前后径左右径增大，胸廓扩大舒张向下向内运动前后径左右径缩小，胸廓缩小2.肺与外界的气体交换二、人体细胞获得氧气的过程呼吸时膈肌的运动与胸廓的变化状态膈肌膈顶部胸廓吸气呼气收缩下降上下径增大，胸廓扩大舒张回升上下径缩小，胸廓缩小2.肺与外界的气体交换二、人体细胞获得氧气的过程胸廓气管支气管肺膈肌膈肌舒张，顶部上升胸腔上、下径缩小胸腔容积变小肺收缩，肺内气压增大气体从肺内呼出膈肌收缩，顶部下降胸腔上、下径增大胸腔容积变大肺扩张，肺内气压减小气体从外界进入肺内活动：制作呼吸运动的模型二、人体细胞获得氧气的过程2.肺与外界的气体交换含氧气少、含二氧化碳多的血液含氧气多、含二氧化碳少的血液氧气二氧化碳肺泡毛细血管毛细血管3.肺泡与血液的气体交换二、人体细胞获得氧气的过程CO2CO2CO2O2O2O2CO2O2二氧化碳氧气废物营养物质红细胞血管壁组织细胞4.气体血液的气体交换二、人体细胞获得氧气的过程肺与外界的气体交换肺泡与血液的气体交换气体在血液中的运输血液与组织细胞的气体交换外界空气肺肺部的毛细血管血液循环组织的毛细血管组织细胞O2O2CO2呼吸道CO25.人体气体交换的全过程二、人体细胞获得氧气的过程1．下图模拟人体呼吸运动的过程，判断下列说法是否正确。(1)甲图中③和④分别模拟胸廓和膈。()(2)甲图①模拟的器官是痰形成的部位。()(3)乙图模拟吸气过程。()(4)丙图从实线图到虚线图是由膈肌收缩引起的。()正确正确错误错误2．如图为人体呼吸过程示意图，判断下列说