《庖丁解牛》（课件）-【中职专用】2023-2024学年高一语文随堂同步名师课堂（高教版2023·基础模块上册）

《庖丁解牛》庄周学习目标1.理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇句式。

3.挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联

2.理解“解牛”的寓意在于谈“养生”庄子名周，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家，道家学派的重要代表，与老子并称为“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。作者简介

庄子主张“天道无为”。“道”是什么？《庄子•大宗师》说：“夫道，有情有信，无为无形。可传而不可受，可得而不可见。自本自根，未有天地，自古以固存。神鬼神帝，生天生地。在太极之上而不为高，在六极之下而不为深，先天地生而不为久，长于上古而不为老。”《庄子•齐物论》说：“夫吹，万不同，而使其自已也。咸其自取，怒者其谁邪？”思想主张想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。《庄子》《庄子》共33篇内篇（7）为庄周所作。外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作

-6-庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。写作背景“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的。解题庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。庖丁膝之所踦砉然騞然盖至此批大卻导大窾技经肯綮大軱发于硎有间謋然páoyǐxūhuō读文正音héxìkuǎnqìnggūxíngjiànhuò初读课文感知文意庖丁解牛庄子

〔先秦〕

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”第一部分庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向xiǎnɡ然，奏刀騞huō然，莫不中zhònɡ音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。庖（páo）丁：名丁的厨工。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。踦（yǐ）：支撑，接触。砉（huā）然：象声词，形容皮骨相离声。向然：向，通“响”。奏：进(刀)。騞（huō）然：象声词。《桑林》：传说中商汤王的乐曲名。中zhònɡ音：合乎音律。中，合于;符合。《经首》：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。庄子从哪两个角度描写解牛的精彩表演？动作、声音庄子从哪两个角度描写解牛的精彩表演？动作、声音5个动词

——“解”

手

“触”肩“倚”足“履”膝“踦”

声音——“砉”、“騞”比喻--“桑林之舞”、“经首之会”

——赞赏

欣赏“解牛之美”为什么作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作有音乐美和舞蹈美？

作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此作了自然的铺垫。解牛场面的诗意化处理：

1.连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”。2.两个拟声词：“砉”、“騞”；3.两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。音乐化、舞蹈化的动作描写突出庖丁解牛技术的娴熟。——教科书的解释第二部分文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”嘻：赞叹声（或譆：通“啊？”）。盖：通“盍”，何，怎样。

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技zhī经肯綮qìnɡ之未尝，而况大軱ɡū乎！释:放开，放下。道：指宇宙的本体及其规律。进：超过。无非牛者：没有不是（整头）牛的。

遇：会合，接触。官知：感觉，这里指视觉。神欲：指精神活动。天理：指牛体的自然的肌理结构。批：击，劈开。郤：xì同“隙”。空隙。导：顺着，循着，这里有导入的意思。窾（kuǎn款）：空。因：依。固然：指牛体本来的结构。技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìnɡ）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。軱（ɡū孤）：股部的大骨。

良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xínɡ。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。割：这里指生割硬砍。族：众，指一般的。折：断，指用刀折骨。发：出。硎（xínɡ）：磨刀石。节：关节。间：间隙。无厚：薄，没有厚度。恢恢乎：宽绰的样子。虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志,善刀而藏之。”虽然：虽然如此,虽是这样;即使这样。族：指筋骨交错聚结处。怵（chù处）然：警惕的样子。戒：本义是警戒,戒备。视为止：视为之止，目光因为这个而集中在那里。行为迟：行为之迟，动作因此缓慢。謋（huò）：象声词，骨肉分离的声音。委地：委，卸落，坠下。散落在地上。踌躇满志：踌躇，从容自得的样子；满，满足；志，志愿。形容对自己取得的成就非常得意。善刀：善通“缮”。擦拭刀。解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？思考躲避矛盾，寻找部位

——神遇依乎天理以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣要依照牛的生理规律，顺其自然始解牛时：所见无非牛者——月更刀

苦练中……三年之后：目无全牛——岁更刀

苦练中……方今之时：以神遇而不以目视——19年，刀刃若新发于硎

达到境界

庖丁解牛技术高超的原因是什么？其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。第三部分文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”养生：指养生之道。

文惠君悟道——在文段的结尾我们看到，文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？

养生——一切顺其自然——人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。

文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己懂得了“养生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？

以刀来比喻精神，保护刀的方法就是养生的方法。

庖丁的“解牛之道”:完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。

文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？⑵“三年之后”——⑶“方今之时”——解牛的三种境界⑴“始臣之解牛之时”——目有全牛目无全牛游刃有余“所见无非全牛也”“未尝见全牛也”“以神遇而不以目视”（不懂规律）（认识规律）（运用规律）

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。那么，如何理解庄子的养生之道？

用____的复杂结构来比喻_____，

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。牛体社会结合课文，联系现实，谈谈这篇文章又给我们怎样的启示。探究“人生之道”这则故事对我们的启示1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3、要热爱本职工作。4、反复练习，就熟能生巧。5、做事要循序渐进。了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利，攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人谨行藏锋依理臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——通假字

砉然向然通“响”技盖至此乎通“盍”，何善刀而藏之通“缮”，修治

古今异义奏刀騞然：古—进今—演奏奏乐乃中《经首》之会：古—节奏今—表示能力，会议进乎技矣：古—超过今—动词，从外面到里面所见无非牛者：古—没有不是今—只，不外乎臣以神遇而不以目视：古—会合，接触今—碰见遇见依乎天理：古—指牛生理上的天然结构今—天道视为止，行为迟：古—行，动作;为，因此今—受思想支配而表现在外面的活动因其固然：古——本来的样子今——连词，表转折虽然，每至于族：古—虽然这样，但是今——连词，表转折吴见其难为：古—很难下刀今—使人为难

虚词

（1）为①庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）②吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。）③视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思。）④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，因为。）（2）乎①技盖至此乎？（疑问语气词，呢。）②进乎技矣（相当于“于”，可不译。）③依乎天理（同②）④而况大軱乎！（表疑问语气，呢。）⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形容词词尾。加强语气，表示强调。）

（3）然①奏刀騞然（象声词词尾。）②因其固然（副词词尾，表“……的样子”。）③虽