葡萄生产技术（果树生产）

葡萄病虫害防治目录01葡萄主要病害防治02葡萄主要虫害防治葡萄主要病害防治01为害幼果、新梢、叶片及卷须。幼果受害病斑似鸟眼状。病原菌在病枝梢或病果内越冬，借风雨传播，萌芽至9月间均可发病。1.黑痘病葡萄主要病害防治01防治方法：彻底剪除病梢、摘除病果和/病叶；清扫枯枝落叶，集中烧毁后深埋；萌芽前，喷施3-5波美度石硫合剂，花前、花后各喷1次1：0.7：200—240波尔多液。1.黑痘病葡萄主要病害防治01危害花穗，病原菌在病穗和病果上越冬，靠风雨传播，花前和花期发生。防治方法：控氮肥，剪除病穗；花期和谢花后喷施药剂：代森锰锌、醚菌酯、多菌灵等。2.灰霉病葡萄主要病害防治01炭疽病能侵染果、枝蔓、叶和卷须等部位，病斑上产生同心轮，病原菌在病组织处过冬，借风雨传播，7-8月为发病盛期。3.炭疽病葡萄主要病害防治01彻底清除病穗、病蔓和病叶等；在萌芽时，喷一次0.3%五氯酚钠加4度石硫合剂。南方自4月下旬，进行喷药防治，每隔10一15天喷药一次，可喷50%百菌清600-700倍液、50%代森锰锌800倍液。3.炭疽病葡萄主要病害防治01果穗、枝蔓、果粒、叶片均感病，果粒感病有浅褐色水浸状腐烂，果中有灰白色小粒点，严重时全穗腐烂。4.白腐病葡萄主要病害防治01防治方法：冬季剪除病梢，清扫病菌残体，生长季节摘除病果、病蔓、病叶；喷施嘧菌酯、吡唑醚菌酯+代森联；代森锰锌、戊唑醇。4.白腐病葡萄主要病害防治01早期发病可使新梢、花穗枯死；中后期发病引起落叶或大面积枯斑；病斑潮湿时潮湿时产生白色霜霉状物。防治方法：冬季剪除病梢，清扫病菌残体，喷施丙森锌、代森锰锌、嘧菌酯、烯酰吗啉。5.霜霉病葡萄主要虫害防治021.葡萄根瘤蚜一种毁灭性害虫，是检疫对象。以若虫在葡萄主根和侧根上越冬；葡萄根系受害后长出瘤状物，初鲜黄色，以后变褐色而腐烂。1.葡萄根瘤蚜防治方法：加强苗木检疫；苗木消毒，将苗木先浸入30-40℃水中5-7分钟，然后再浸入50-52℃热水中7分钟；2000—3000倍杀灭菊酯，氯氰菊酯等菊酯类药物在春、秋季灌根。葡萄主要虫害防治022.葡萄二星叶蝉二星叶蝉又叫二点浮尘子，小猛虫等，主要为害叶片，严重时葡萄早期落叶，造成减产。葡萄主要虫害防治02葡萄主要虫害防治022.葡萄二星叶蝉防治方法：秋季彻底清除葡萄园落叶、杂草；生长期及时摘心、绑蔓、处理副梢；成虫产卵期和若虫集中为害期；可喷施吡虫啉3000-4000倍液，4.5%高效氯氰菊酯1500-2000倍液。葡萄主要虫害防治023.葡萄蓟马葡萄蓟马主要刺吸幼果、嫩叶和新梢表皮细胞的汁液。幼果被害第二天被害部位失水干缩，形成小黑斑，严重拊引起裂果。葡萄主要虫害防治023.葡萄蓟马防治方法：为害期喷药防治，药剂防治以幼虫期喷施20%氰戊菊酯乳油2000倍+5.7%甲维盐3000倍，或40%啶虫脒1500-2000倍；根据害虫危害情况适当用药2-3次，间隔7-10天。葡萄主要虫害防治024.葡萄红蜘蛛以若虫和成虫为害葡萄。新梢基部和叶柄受害时，其表面有褐色颗粒突起，以手摸之如癫皮状。果粒受害，前期呈浅褐色锈斑，尤以果肩为多，果面粗糙，硬化纵裂。葡萄主要虫害防治024.葡萄红蜘蛛防治方法：清园，芽萌动绒球期(约3月下旬)，喷布3波美度石硫合剂，葡萄生长期间，可喷硫磺悬胶剂500倍液。葡萄主要虫害防治025.葡萄绿盲蝽以成虫和若虫刺吸嫩叶，嫩芽等幼嫩组织为害，绿盲蝽的卵多产在嫩茎，叶柄，叶脉及芽内。葡萄主要虫害防治025.葡萄绿盲蝽防治方法：早春及时清除果园、沟内的杂草，防止越冬卵的孵化；采用黑光灯诱杀成虫；萌芽期，喷40%氧化乐果1500倍；喷施可用药剂有20%氰戊菊酯1500倍液加20%吡虫啉2000倍液。葡萄花果管理目录01葡萄保花保果02葡萄疏花疏果03葡萄果实套袋葡萄保花保果1.合理施肥晚秋施足基肥，旺树控制氮肥，增施磷肥、钾肥和镁肥。01葡萄保花保果012.解决梢果矛盾强树强枝花前2-3天摘心；弱树弱枝疏小穗、去副枝、掐穗尖。葡萄保花保果013.预防花序灰霉病花前喷药：40%咯菌腈，4000倍液喷雾、50%啶酰菌胺1500倍液喷雾。葡萄保花保果014.花前喷硼花前7-15天，树冠喷0.1%-0.2%硼砂+0.2%-0.3%硫酸锌1-2次。葡萄保花保果015.植物生长调节剂保果旺树新梢展开6-7片叶时，树冠喷0.3%-0.5比久溶液；无核葡萄，盛花期到谢花后5天，喷25-100mg/L赤霉素。葡萄保花保果016.借光坐果整形修剪绑缚果枝时，使果穗处于向阳处充分接触阳光。1.疏花穗根据目标产量，开花前半月，疏除过密的、病弱的、小的花穗；强枝留2穗，中庸枝留一穗，弱枝不留。葡萄疏花疏果022.除副枝开花前5-7天，除去副枝和若干基部枝穗。葡萄疏花疏果023.掐穗尖花序发育不全的、较小的不掐；花序大的，花前1-2天掐去约1/5的穗尖。葡萄疏花疏果02葡萄疏花疏果024.疏果粒先疏小果、病果、畸形果；再疏影响穗形，过密的果粒。葡萄果实套袋03减少日灼病、黑痘病、白腐病、炭疽病、吸果夜蛾和蜂、蝇、鸟的危害。还能降低农残，提高品质。1.套袋目的葡萄果实套袋035月果粒绿豆大小，坐果稳定、整穗疏果结束后。2.套袋时间葡萄果实套袋03套袋前，果穗喷杀菌剂或者用600-800倍液甲托浸蘸果穗，选择专用果袋套袋，红色品种，采摘前10天摘袋。3.果实套袋葡萄架式及树形目录01常用架式02常用树形及其整形1.篱架分为单臂篱架和双臂篱架，南方多用单臂篱架。成本低，管理方便，通风透光良好，适合密植。常用架式01常用架式012.双十字V形架由浙江省盐海县杨治元发明，通风透气良好，管理方便，产量高，品质好。常用架式013.棚架分为水平棚架、倾斜棚架和拱形棚架。棚架栽植，通风透光好、产量高、能充分利于各种地形。架材成本高，管理不太方便。常用架式01常用树形及其整形1.双臂单层水平形整形主干高40cm，两主蔓左右引覆在铁丝上水平分布，适用于篱架栽培。02常用树形及其整形1.双臂单层水平形整形第一年定植时留2-3个芽眼短截，萌芽后留一个主强梢，留40cm强摘心，预留两个副梢培养双臂，副梢10-12节时反复摘心，促进主蔓加粗。冬季时主蔓上各留8-10个芽短截作为两臂。02常用树形及其整形022.双臂双层水平形培养第一层双臂的同时，从主干中下部或者根部选留萌发的新梢培养为第二层双臂。常用树形及其整形3.双臂龙干形主干高1.2-1.3米，双臂左右水平绑缚到第一道铁丝上，新梢自由下垂，适用于T形架栽培。02常用树形及其整形4.Y形主干高70-80cm，冬剪每条枝留4个结果母枝，行中梢修剪，分两组水平引覆到第一层两道铁丝上，适用于双十字V形架。02常用树形及其整形5.Y形整形过程第一年留2-4个芽短截，萌发后短截主蔓培养。新梢80cm摘心，顶端留一个副梢，主蔓1.5米时第二次摘心，二次副梢顶端留两个，9月中第三次摘心。02葡萄树体修剪目录01葡萄树夏季修剪02葡萄树冬季修剪葡萄树夏季修剪01未展叶时抹除多余的、部位不好的芽，留壮主芽。新梢15-20cm时，每个6-10cm留一个壮梢；结果母枝，每10-15cm留一个壮梢。留强去弱，去密和位置不当的芽和梢。1.抹芽定梢葡萄树夏季修剪01结果蔓开花前5-6天，最上部花序留5-8片叶摘心；营养蔓5-6月留10-15片叶摘心。2.主梢摘心葡萄树夏季修剪01葡萄树夏季修剪01结果蔓花序以下的副梢全部抹除，花序以上的5cm时分次抹除，顶端1-2个副梢留3-4片叶摘心。3.副梢处理葡萄树夏季修剪01新梢20-30cm，引缚到架面，随着枝梢生长，需要反复绑缚，一般斜绑，呈横“8”字形绑缚。卷须在幼嫩时及时除去。4.绑蔓和去卷须葡萄树夏季修剪01果实临近成熟时，摘除果穗附近部分老叶。5.摘老叶葡萄树冬季修剪1.时间与内容时间：落叶后至流伤期前；内容：剪留一定数量和一定长度的结果母枝蔓，进行树蔓更新修剪。方法：短截、缩剪、疏剪02葡萄树冬季修剪022.修剪方法（1）短梢修剪，留3-4个芽，适用于长势弱，花芽着生节位低的品种和肥水差的植株。葡萄树冬季修剪022.修剪方法（2）中梢修剪，留5-7个芽，适用于长势中庸，花芽着生节位剧中的品种。葡萄树冬季修剪022.修剪方法（3）长梢修剪，留8-12个芽，适用于长势旺，花芽着生节位高或者肥水好，架面大的情况。葡萄树冬季修剪022.修剪方法（4）极长梢修剪，留12个以上芽，主要用于幼旺树、延长枝和强旺枝。葡萄树冬季修剪022.修剪方法（5）极短梢修剪，留1-2个芽，适用于树体更新。葡萄树冬季修剪2.修剪方法（6）剪除枯枝、弱枝、密枝。02剪除枯枝、弱枝、密枝葡萄树冬季修02葡萄园施肥技巧目录01葡萄需肥特点02葡萄施肥原则03葡萄施肥时期及用量1.需肥量大每生产1000kg果实，葡萄树约需要从土壤中吸收氮(N)6-8kg、磷(P2O5)3-5kg、钾(K2O)7-10kg、镁(MgO)1.3-2.0kg。葡萄需肥特点01葡萄需肥特点012.需钾量大葡萄也称钾质果树，对钾的需求和吸收显著超过其他各种果树，一般条件下，其对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1.2。葡萄需肥特点013.需肥阶段性变化萌芽至开花：需大量的氮肥；开花期：需要补充硼肥；浆果发育、产量品质形成、花芽分化期：需要磷、钾、锌肥；果实成熟时：补充钙肥；采收后：补充氮肥。葡萄树施肥原则02应以基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅；根部施肥为主，根外施肥为辅。1.确定主次葡萄树施肥原则02大树多施，小树少施；弱树多施，壮树少施，当年产量高的多施，当年产量低的少施。2.看树施肥葡萄树施肥原则02沙、薄地多施、肥沃地少施。绿肥、保水差的纯沙地应少量勤施。3.看地施肥葡萄树施肥时期和用量031.萌芽肥春季萌芽前5-15天施入，追施速效氮肥，用量：尿素5-10Kg/亩。葡萄树施肥时期和用量032.壮梢肥枝蔓生长高峰期前追施，用量：复合肥10-15Kg/亩。葡萄树施肥时期和用量033.谢花肥葡萄谢花后至幼果膨大初期施用，每亩用量：复合肥30Kg、尿素15-20Kg、硫酸钾10-15Kg。葡萄树施肥时期和用量034.着色肥果实着色期施用，以磷、钾肥为主，每亩用量：过磷酸钙20-30Kg、硫酸钾20-30Kg。葡萄树施肥时期和用量035.采果肥采果后及时施入，恢复树势，增强光合。用量：尿素7-10Kg/亩。葡萄树施肥时期和用量036.基肥秋末冬初（10-11月），以有机肥为主。每亩用量：有机肥3-5吨，钙镁磷肥50-100Kg。葡萄园水分管理目录01葡萄需水特点02葡萄园灌溉方法葡萄需水特点1.萌芽期葡萄上架灌第一次水应能渗透到40厘米的土层，在20厘米以下土层的持水量应保持在60%左右。雨季要挖沟排水。01葡萄需水特点012.发芽后到开花期南方多雨地区，露地栽培或避雨栽培的葡萄，需要注意田间排水良好，防沤根。易落花落果的品种开花前后需要严格控制肥水。葡萄需水特点013.落花后到转色期土壤含水量达到持水量的60%-80%，南方多雨地区，一定要注意清沟，让田间排水良好。葡萄需水特点014.转色期到成熟期田间持水量70%-80%，南方避雨栽培区域要及时补充水分；降雨偏多的区域，要注意田间排水，清理田间沟渠，保持排水畅通。葡萄需水特点015.采收后南方多雨去，要注意田间的排水，防止田间积水和沤根。北方埋土防寒区防冻水是非常有必要的。葡萄园灌溉方法021.漫灌粗放管理、小户常用，缺点：费水，肥效低，污染地下水，土壤通透性变差。建议：仅用