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文档简介

幼儿园厨房展示Smileoneverychild'sface!2021/5/91目录01管理制度、厨具设备的展示020304消毒卫生、整理工作的开展厨房人员工作服的穿戴东外幼儿园美食集锦05厨房新鲜食材及操作流程2021/5/9201管理制度、厨具设备2021/5/93单击输入标题为保障幼儿饮食安全，我园成立了安全自查小组，每周进行自查，确保最优食材。幼儿园厨房管理制度2021/5/94单击输入标题厨具、器械、设备的展示2021/5/95单击输入标题厨具、器械、设备的展示搅拌机和面机肉片机绞肉机2021/5/96单击输入标题厨具、器械、设备的展示电饼铛发酵箱及留样柜2021/5/97单击输入标题清洁用具统一分类定位摆放厨具、器械、设备的展示厨房专用毛巾分色标摆放使用2021/5/98单击输入标题刀具统一色标定位摆放刀具及色标展示厨具色标图2021/5/9902消毒卫生、整理工作2021/5/910单击输入标题消毒卫生、整理工作的开展

我园厨房各类厨具、设备均严格按照规范消毒流程进行消毒,消毒时间不少于50分钟。2021/5/911单击输入标题消毒卫生、整理工作的开展2021/5/91203厨房人员工作服的穿戴2021/5/913单击输入标题

厨房工作人员做到日晨检，设有独立更衣室，工作人员穿戴好工作服方可进入操作间。厨房教师工作服的穿戴2021/5/91404厨房新鲜食材及操作流程2021/5/915单击输入标题新鲜食材展示2021/5/916单击输入标题厨房的操作流程我园食品加工严格按照规范流程进行。2021/5/917单击输入标题设立专用储藏室，确保食材的新鲜、卫生。

储藏室的展示2021/5/91805幼儿园美食集锦2021/5/919单击输入标题幼儿园美食集锦（早餐篇）香酥千层饼五香鸡蛋蔬菜瘦肉粥黑芝麻卷三色土豆丝玉米黄金粥饼丝豆腐汤酱香饼五香鹌鹑蛋黄金小米粥2021/5/920单击输入标题幼儿园美食集锦（加餐篇）牛奶小点心西瓜黄金瓜酥梨火龙果酸奶饼干2021/5/921单击输入标题幼儿园美食集锦（午餐篇）黄金米饭糖醋里脊肉沫烧豆腐青菜鸡蛋汤鸡蛋刀削面洛阳烩菜奶香小馒头红枣米饭鱼香肉丝白菜粉条烧豆腐米酒蛋花汤2021/5/922单击输入标题幼儿园美食集锦（晚餐篇）红枣发糕家常豆腐绿豆小米粥小笼包红薯粥洛阳糊涂面炸馍片南瓜卷肉片炒花菜八宝粥2021/5/

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