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《作物生产技术》了解作物生产了解作物生产环节重庆市优质课程资源目录作物的育苗1作物的田间管理2作物的收获与贮藏3重庆市优质课程资源三、作物的收获与贮藏重庆市优质课程资源三、作物的收获与贮藏（一）确定收获期1、种子、果实的收获期禾谷类、豆类、花生、油菜、棉花等作物的生理成熟期即为产品成熟期。2、以块根、块茎为产品的收获期甘薯、马铃薯等无显著成熟标志，一般以地.上部分茎叶停止生长，并逐渐变黄，地下部贮藏器官基本停止膨大，干物重达最大时为收获适期。3、以茎秆、叶片为产品的收获期甘蔗、烟草、麻类作物等产品为营养器官其收获期常常不是以生理成熟为标准，而是以工艺成熟为收获适期。（二）收获方法1、刈割法对禾谷类及豆类作物，采用收割机和人工刈割收获。2、摘取法：

棉花在棉铃吐絮后，分期分批采用人工或机械采摘。绿豆收获是根据果荚成熟度，分期、分批采摘，集中脱粒。3、掘取法块根、块茎作物可采用收获机械或人工挖掘收获。（三）农产品贮藏1、种子干燥禾谷类作物的籽粒含水量不高于12~13%，油料作物的种子含水量不高于9~10%。晒干、扬净后储藏。

棉花应分收、分晒、分藏。2、贮藏与保鲜一般谷类、豆类、油料作物的种子采用仓贮、袋贮、囤贮等方式。烟草麻类等在烘烤或剥制干燥等特殊处理后贮藏。薯类保鲜应：①收、运、贮过程中要尽量避免损伤破皮；②入窖前要严格选择，剔除病、虫、伤薯块；③贮藏期间注意调节温度、湿度和通风。3、产品初加工甜菜、甘蔗、麻类、烟草等经济作物的产品，在收获后一般需要进行初加工。●甜菜收获后，必须切削含糖量低、制糖价值小的块根根头；●甘蔗的蔗茎在收获前应先剥去蔗叶，收获后再切去根、梢，打捆；●麻类作物

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