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文档简介

病人饮食与特殊膳食管理制度第一章总则第一条目的和依据为了规范医院病人的饮食管理，确保病人能够获得安全、适合的膳食，本制度依据国家有关法律法规以及医院的实际情况订立。第二条适用范围本制度适用于医院全部临床科室的病人，包含门诊病人、住院病人、特殊病人以及接受手术治疗的病人。第二章病人饮食管理第三条饮食评估与监测在病人入院后，医院饮食科将依据病人的病情、年龄、身体情形等进行饮食评估，并订立相应的饮食方案。饮食科将定期监测病人的饮食摄入情况，如有不适应或需要调整，饮食科将及时与医生、护士协商并进行调整。第四条饮食种类医院将供应以下不同种类的饮食给病人：普通饮食、流质饮食、半流质饮食、软食、低脂饮食、低盐饮食等，具体分类和要求由饮食科订立。对于特殊病人，如糖尿病、高血压、食物过敏等，医院将依据病情供应相应的特殊膳食，并进行针对性的引导和管理。第五条饮食营养医院饮食科将依据病人的实际需求，供应营养均衡的饮食，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等的摄入。对于需要特殊饮食的病人，饮食科将依据病情供应相应的营养方案，并进行反馈和调整。第六条饮食服务医院将供应规范及时、安全的饮食服务，确保病人能够定时、合理地获得膳食。护士将负责依照医嘱和饮食科的要求，为病人供应饮食服务，并留意病人的饮食情况和反应。第七条饮食安全医院将严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全和卫生。饮食科将负责对食品供应商进行严格把关，保证供应食品的质量和安全。食堂和饮食科将定期进行食品检测，确保食品符合安全标准。第三章特殊膳食管理第八条特殊膳食确实定医生将依据病人的病情和诊断结果，决议是否予以病人特殊膳食。医生应及时将特殊膳食的要求和建议告知饮食科，并与饮食科进行紧密搭配和沟通。第九条特殊膳食的执行饮食科将依据医生的要求和建议，对特殊膳食进行订立和执行。护士将负责监督和帮助病人定时、正确地摄入特殊膳食，并记录相关情况。第十条特殊膳食的调整和评估饮食科将定期评估特殊膳食的效果，并与医生、护士等进行讨论和调整。依据特殊膳食的效果，饮食科将及时调整膳食方案，以保证病人的营养需求和治疗效果。第四章监督与责任第十一条监督和检查医院管理部门将定期对病人饮食和特殊膳食管理情况进行监督和检查，对存在问题的科室进行引导和整改。饮食科将自行对饮食服务情况进行监测和评估，并向管理部门汇报。第十二条责任追究对于未依照本制度要求供应饮食服务、未按医生要求执行特殊膳食等违规行为，将追究相关责任人的责任。管理部门将对病人对饮食服务和特殊膳食管理情况进行满意度调查，对工作出色的科室和个人进行表扬和嘉奖。第五章附则第十三条本制度的解释权本制度的解释权归医院管理部门全部，并在执行中不绝完善和调整。第十四条生效日期本制度自颁布之日起执行，并连续有效。以上就是医院病人饮食与特殊膳食管理

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