《动物防治员岗位培训》课件-沙门氏菌

沙门氏菌形态与染色革兰阴性中杆菌，两端钝圆。无芽胞，一般无荚膜，有周鞭毛（鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌除外），多数有菌毛。沙门氏菌的生物学性状电镜照片（特殊结构）光镜照片（革兰染色呈红色）生化特性沙门氏菌的生物学性状葡萄糖＋硫化氢＋/－注：＋阳性；（＋）迟缓阳性；－阴性；×迟缓不规则阳性或阴性；d有不同生化型；＋/－多数阳性，少数阴性；－/＋多数阴性，少数阳性；＋/（＋）多数阳性，少数迟缓发酵。乳糖－/×靛基质－蔗糖－尿素酶－麦芽糖＋明胶液化d甘露醇＋在KCN中生长－山梨醇＋苯丙氨酸脱羧酶－卫矛醇D丙二酸钠－/＋水杨苷－赖氨酸脱羧酶＋甲基红＋精氨酸水解酶＋/（＋）V-P－鸟氨酸脱羧酶＋表

沙门氏菌基本生化特性伤寒沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌及部分鸡白痢沙门氏菌发酵糖类不产气。培养特性兼性厌氧菌；对营养要求不高。普通平板：形成圆形、半透明、表面光滑、边缘整齐、直径约2～3mm的无色菌落。血平板：菌落周围无溶血现象。沙门氏菌的生物学性状培养特性沙门氏菌的生物学性状选择性琼脂平板沙门菌的菌落特征麦康凯琼脂菌落呈无色至浅橙色，透明或半透明，菌落中心有时为暗色。鸡白痢沙门菌比其他沙门菌小。伊红美蓝琼脂无色至浅橙色，透明或半透明，光滑湿润的圆形菌落。SS琼脂无色至灰白色，透明或半透明，菌落中心有时带黑色。去氧胆酸钠枸橼酸钠琼脂（DC）菌落呈无色至淡黄色，透明或半透明，菌落中心有时带黑褐色。鸡白痢沙门菌形成较小的、稀疏的红色菌落；鸡伤寒沙门菌形成中间有黑点的隆起菌落。HE琼脂蓝绿色或蓝色，多数菌落中心黑色或全黑色，有些菌株为黄色，中心黑色或全黑色。亚硫酸铋（BS）琼脂菌落为黑色有金属光泽，棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色；有些菌株形成灰绿色菌落，周围培养基颜色不变。木糖赖氨酸脱氧胆酸钠(XLD)琼脂菌落呈粉红色，带或不带黑色中心，有些菌株可呈现大的带光泽的黑色中心，或呈现全黑色的菌落；有些菌株为黄色菌落，带或不带黑色中心。亮绿中性红琼脂菌落粉红色，半透明。鸡白痢沙门菌比其他沙门菌小。沙门氏菌的生物学性状培养特性麦康凯平板-鼠伤寒沙门氏菌SS平板-鼠伤寒沙门氏菌HE平板-鼠伤寒沙门氏菌沙门氏菌的生物学性状培养特性XLD平板-鼠伤寒沙门菌BS平板-鼠伤寒沙门氏菌沙门氏菌的生物学性状培养特性三糖铁斜面划线和穿刺培养1：大肠杆菌2：沙门氏菌（不产H2S）3：沙门氏菌（产H2S）4：空白对照1234抗原构造抗原类型：--O抗原--H抗原--Vi抗原：存在于少数沙门氏菌（如，伤寒沙门氏菌、丙型副伤寒沙门氏菌和部分都柏林沙门氏菌）菌体最表面，类似于大肠杆菌K抗原；不耐热；可阻止O抗原与相应抗体发生凝集。沙门氏菌的生物学性状血清型鉴定的基础抗原构造抗原类型：--O抗原（菌体抗原）存在于所有沙门氏菌，化学成分为脂多糖，耐热。多数菌株具有两种及以上的O抗原，以阿拉伯数字表示。将具有共同O抗原的各血清型菌株归入一群，可将沙门氏菌属分为A～Z、O51～O63、O65～O67共42个群。沙门氏菌的生物学性状抗原构造抗原类型：--H抗原（鞭毛抗原）化学成分为蛋白质，不耐热。分两种：第1相（特异相）：少数沙门氏菌独有，用英文小写字母表示。第2相（非特异相）：数种沙门氏菌共有，用阿拉伯数字表示。多数沙门氏菌具有第l和第2两相H抗原--双相菌。少数沙门氏菌只有其中一相H抗原--单相菌。极少数无鞭毛菌（如，鸡白痢沙门氏菌）两相抗原都不具有--无相菌。根据H抗原的不同，同一O群的沙门氏菌又被细分成许多不同的血清型。沙门氏菌的生物学性状抗原构造血清型表示：--O抗原：第1相H抗原：第2相H抗原。例如，鼠伤寒沙门氏菌1，4，[5]，12：i：1，2沙门氏菌的生物学性状沙门氏菌的致病性沙门氏菌分类（根据致病的宿主范围）专嗜性沙门氏菌：如，猪伤寒沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌；偏嗜性沙门氏菌：通常只对特定宿主致病，也能感染其他动物及人类。如，猪霍乱沙门氏菌；泛嗜性沙门氏菌：如，肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌。所致疾病可引起动物发生败血症、肠炎和其他局部炎症；对幼龄动物危害较大，成年动物多表现为隐性感染。沙门氏菌的微生物学检验细菌检查病料采集（发病死亡病例）→涂片、革兰染色、镜检→细菌分离鉴定：污染样品→增菌培养

未污染样品→选择性琼脂平板→可疑菌落5-10个

免疫学检查隐性感染病例：采用ELISA和凝集试验检测动物血清中的抗体。