《无我茶会举办规范》征求意见稿

1T/CSTEA0036S—2024无我茶会举办规范本文件规定了无我茶会举办的基本原则和总体要求，以及参与人员、活动时间、活动现场、茶叶与器具要求，明确了举办茶会的流程与内容。本文件适用于社会团体、茶叶企业等各类组织无我茶会的举办。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1无我茶会selflessteaparty参会者人人自备茶叶与器具，围成头尾相接、成连续性的一圈泡茶、奉茶和品茶，且席间不语的一种茶会形式和茶艺活动。），3.2单边式奉茶方法unilateralteaservingmethod参会者依照同一方向奉茶，并按临近的位次在“奉茶区”放置茶杯的方法。个位子；第一杯放在左邻第一位茶友的第一个位子，第二杯放在左邻第二位茶友的茶友的第三个位子，最后一杯回座位坐妥后放在自己4基本原则4.1无尊卑之分：不分国籍、种族、性别、老少、地位高低等。4.2无报偿之心：参会者在泡完茶后，依同一方向奉茶；我奉茶给他并不因他奉茶给我，以此来放淡报偿之心。4.3无好恶之心：无我茶会的茶叶由参会者自行携带且种类不拘，每一个人所喝到的茶可能都不一样；以一种超然的心情品饮、欣赏各种不同的茶，不因个人好恶、习惯等进行排斥。4.4求精进之心：参会者勤加练习泡茶技艺技巧；茶会进行中专心泡茶、努力把茶泡好；品茶时，可检视自身泡茶技艺；如遇到泡得不好的茶，也要以宽容的心接纳。4.5遵守公共约定：参与人员遵守相关法律法规和政策；会场上不设指挥与司仪，参会者按照事先排定的程序与约定的方式依次开展。4.6无流派与地域之分：茶叶与器具，泡茶方法、方式和风格等均不受限制。4.7体现团体律动之美：泡茶时开始后席间不语，参会者在等待茶叶浸泡期间沉静自身；奉茶者不说请喝茶，被奉茶者也不说谢谢，但可鞠躬致意或以微笑表示感谢，以培养团体默契。2T/CSTEA0036S—20245总体要求5.1茶会的组织者与参会者事先约定茶叶泡数、每泡茶的泡茶道数、每道茶的泡茶杯数、奉茶方法等，并排定会程。5.2茶会不设贵宾席、观礼席，参会者抽签决定座位。5.3参会者自备茶叶、器具与泡茶用水，围成圈，人人泡茶，人人奉茶，人人品茶。5.4根据当地的法律法规进行报备。6参与人员6.1参与人员组成6.1.1参与人员包括茶会的参会者和工作人员。6.1.2参会者为参与茶会的茶友。6.1.3工作人员包括但不限于茶会的组织负责人和场地组、报到组、抽签组、解说组、记录组、品茗后活动组等工作组的人员。6.2仪容、仪表、仪态要求6.2.1参与人员应仪容仪态自然、大方、精神饱满，发型、服饰整洁、自然得体，无异气味，女士妆容宜淡妆。6.2.2参会者泡茶仪态端庄、动作轻柔，跪坐泡茶时后背要立起，不含胸驼背泡茶、不歪头歪脑，不做其他不雅动作。6.3技艺要求6.3.1参会者掌握正确的泡茶技艺技巧，包括但不限于茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。6.3.2参会者平日勤加练习泡茶技艺技巧，具有“求精进之心”的精神。7活动时间活动时间宜按照参会者人数和观摩联谊内容等因素来确定：a)小型茶会：20～100人，一般为1h；b)大型或者国际性茶会：1000人以上，一般为2h或以上。8活动现场8.1交通活动地点宜交通便捷。8.2设施设备8.2.1活动现场配电供电设施应安全。8.2.2应根据参与人员的人数配备合理的医务人员以及医疗保障设备。8.2.3举办室外茶会时，如有安排对外解说，应备有音响、话筒、水电等。8.2.4宜准备场地规划图、标示图、会旗、座位号码牌等。8.3场地8.3.1活动场地应环境安全、卫生清洁，能容纳参会者人数，满足参会者沟通交流需要。8.3.2活动场地可为室内或室外场地。a)室内场地：1)应有安全通道、通风良好；2)根据参会者的情况和场地现场情况，选择使用桌椅、席地而坐等围坐方式；3T/CSTEA0036S—20243)使用桌椅时，应保证参会者能围成头尾相接、成连续性的一圈，围成一圈的形状包括但不限于圆形、四方形、长方形和多边形，只要头尾相接成连续性的一圈即可；人数众多时，亦可围成二圈或三圈。b)室外场地：1)场地宜平整空旷，宜选择具有草坪、铺石板、水泥等地方举办；2)应考虑卫生安全、厕所交通的便捷性等因素；3)原则上宜选择在幽静与风景优美的地方席地而坐，若为了推广、训练参会者的定力或其他特定目的，亦可选择人多的地方举办。8.3.3为特定目的所举办的无我茶会，如到养老院奉茶或为某个纪念日举办茶会，应迁就既有的环境条件。9茶叶与器具9.1茶叶参与者自备的茶叶不限种类，茶叶应符合相关国家标准、行业标准和地方标准要求。9.2器具9.2.1器具包括但不限于茶具和摆饰，以精简为原则，不宜携带珍贵、繁复的茶具和摆饰。9.2.2茶具宜功能齐全、断水功能良好。参会者可自备的茶具主要包括：——泡茶容器：盖碗、小壶、有流茶碗、玻璃壶、紫砂壶等；——茶盅：也称公道杯；——茶杯：四个品茗杯，可配套杯套和奉茶盘；——其他：保温壶、包壶巾、茶巾、计时器、坐垫和品茗袋等。9.2.3如有安排对外奉茶，主办单位应准备足够的一次性杯子。9.2.4在不喧宾夺主的原则下，鼓励参会者自带茶席。10举办茶会10.1活动流程无我茶会的流程宜依次为：a)寄发公告事项；b)排座号；c)报到与抽签；d)器具摆设；e)茶具观摩与联谊；f)泡茶、奉茶、品茶；g)品茗后活动；h)收杯收具；i)茶会后活动；j)结束茶会。10.2活动内容10.2.1寄发公告事项无我茶会的公告事项可包括但不限于：——茶会名称；——举办时间和地点；——泡茶种类；——泡几泡茶；——每泡茶泡几道；4T/CSTEA0036S—2024——奉茶方法；——品茗后活动；——茶会后活动；——茶会主要程序；——主办单位、组织负责人和联系电话；——工作组及工作人员名单；——其它约定事项或说明事项。公告事项的示例见附录A。10.2.2排座号茶会开始前，由场地组工作人员按8.3的规定布置场地并放置座位号码牌：——不设贵宾座位；——可配合地形排成圆形、方形或不规则形，保证队形与环境之间呈现自然之美；——应首尾相连，保证参会者“向心坐”（即大家面对面、朝中心点就坐——人数众多时，可排成二圈或三圈。10.2.3报到与抽签10.2.3.1参会者抵达活动地点后，先到报到组签字报到，再到抽签组随机抽取座位号码。10.2.3.2抽签组工作人员宜将座位号码制作成标签，并将标签装入纸袋、纸箱等容器。10.2.3.3参会者应按抽到的座位号码入座，不应随意变换座位。10.2.4器具摆设10.2.4.1参会者入座后取出坐垫（如有将坐垫前缘中心点切齐座位号码牌，之后宜收掉座位号码牌以确保会场整洁。座位号码牌如为纪念品，为尊重赞助方可暂时摆在适当位子，待茶会结束时再带走。10.2.4.2茶具和摆饰等器具应摆放整齐、美观。10.2.5茶具观摩与联谊10.2.5.1茶具摆妥后，参会者可观赏其他人的茶具。10.2.5.2观赏时，参会者可相互交谈，也可拍照留念。10.2.5.3除非获得茶具主人同意，参会人员不应随意拿起或触摸其他人的茶具。10.2.6泡茶、奉茶、品茶10.2.6.1参会者回座，遵循第4章的基本原则开始泡茶、奉茶、品茶，泡茶方法不限，席间不语。10.2.6.2参会者按公告事项的奉茶方法，持茶杯向茶友“端杯奉茶”，无我茶会采用“我奉茶给你喝、你奉茶给他喝”的单边式奉茶方法（3.2）。注：方向为向左或向右，按照公告事项规定的奉茶方法进行。10.2.6.3每道茶规定的杯数到齐后，遵循4.3的“无好恶之心”原则，以接纳、欣赏的心情来品饮，品茶的顺序随意。10.2.6.4所有参会者喝完第一道茶后，按照10.2.6.1的规定泡第二道茶；持茶盅按10.2.6.2规定的奉茶方法向茶友“持盅奉茶”，将第二道茶倒于自己前次奉出去的茶杯内，回座后为自己斟上一杯茶；按10.2.6.3的规定喝第二道茶。依次完成之后每道茶的泡茶、奉茶和品茶直至最后一道茶。10.2.6.5泡最后一道茶，汤量要适当控制，以免茶盅剩余过多茶汤；倒入茶盅时，茶汤要完全滴干，避免收拾时不慎流出、弄湿品茗袋。10.2.7品茗后活动10.2.7.1品茗后活动包括但不限于音乐欣赏、音乐演奏、静坐等活动。10.2.7.2音乐欣赏和音乐演奏活动：宜为3min～5min，结束时不应鼓掌。10.2.7.3静坐活动：宜为1min；应放松心情，不应东张西望、关注其他人；可低头闭目享受片刻宁静，也可回味茶味及茶会进行的情景。10.2.8收杯收具5T/CSTEA0036S—202410.2.8.1收杯收具前：——确定泡茶容器和茶盅的茶汤已倒干，否则宜倒入茶杯喝完；——擦拭茶杯作初步清理，避免留有茶汤或口红；——泡茶容器中的茶渣不宜现场清理，宜待回家后与其他茶具一起进行彻底清洁。10.2.8.2参会者应独自、安静收杯收具，不宜相互交谈。10.2.8.3收杯收具动作宜连贯，具有律动和美感。10.2.8.4器具应有序收回，确保器具包装安全。10.2.8.5参会者应相互礼让，可通过调整收杯收具动作快慢、人员顺序等方式避免挤攘，以体现和培养茶友之间的团队默契。10.2.9茶会后活动大型或者国际性茶会，宜安排合影留念。10.2.10结束茶会10.2.10.1若现场有纸屑、遗忘的座位号码牌等，参会者离开前宜顺手处理或交予工作人员处理。10.2.10.2参会者宜避免独留邻座茶友，宜陪同待其收拾好后一起离开。6T/CSTEA0036S—2024无我茶会公告事项表示例无我茶会公告事项表的示例图见图A.1。茶会名称地点雨天地点人数泡茶种类泡几泡茶每泡茶泡几道奉茶方法其它约定品茗后活动会后活动茶会程序工作分配1工作人员布置会场主办单位2与会人员报到入席召集人3茶具观摩与联谊场地组4泡茶报到组5品茗后活动（喝完最后一道茶）抽签组6收拾茶具解说人员7拍照留念记录组品茗后活动组织负责人联系电话图A.1无我茶会公告事项表的示例图7T/CSTEA0036S—2024参考文献[1]GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求[2]GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品[3]GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品[4]GB5749生活饮用水卫生标准[5]GB/T13738（所有部分）红茶[6]GB/T14456（所有部分）绿茶[7]GB19298食品安全国家标准包装饮用水[8]GB/T22111普洱茶[10]GB/T22292茉莉花茶[11]GB/T30357（所有部分）乌龙茶[12]WH/T42演出场所安全技术要求[13]DB35/T1545—2015