奶粉常见问题解答大全

奶粉常见问题解答1、为什么奶粉里面会有结块?答：婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照欧盟有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。从我们的标签上可以看到：奶粉在装运期间可能变得紧实。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。）2、为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？答：由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质。3、为什么婴幼儿配方奶粉难溶解？答：因为婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，而婴幼儿配方奶粉没有添加助溶剂和膨化剂。助溶剂和不溶成分结合后增加这些成分的溶解度；膨化剂会让奶粉颗粒变大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶剂和膨化剂都是化学添加剂。在冲调奶粉时，使用适当水温的水，还可以先加一部分水溶解，再补充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。不溶解第一种：水温及搅拌及水质硬度影响,冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解，（注：冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白变性，奶液中出现变性蛋白颗粒），都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉溶解完全溶解后，如果冷却时，就会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上，这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。总结：在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质、不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。不溶解第二种：奶粉分子颗粒大小的影响,颗粒大的奶粉溶解性较好，（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）；不溶解第三种：奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精蔗糖，麦芽糊精以淀粉为原料,经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。“和氏”奶粉中都没有添加这个成分，所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。不溶解第四种：“和氏”配方奶粉添加了含量较高的活性物质，如：第二代高活性乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。5、为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿？答：其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。其他的奶粉闻起来比较香甜，主要是添加了一些物质，如香料，甜味剂等。如果喝起来很甜，宝宝很爱喝，那很可能是添加了蔗糖。可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。6、为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒？答：婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部份会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。7、长期奶粉喂养的宝宝容易出现上火的原因？答：1、尿少尿黄：纯奶粉→未及时补充水分天热环境温度高出汗多发热呕吐腹泻2、大便干燥便秘：纯奶粉→未及时补充水分食量太少→粪便余渣过少月龄太小→补钙3、食欲不振：纯奶粉未及时补充水分→消化不良喂养不当→食量过多睡不好便秘过于吵闹感冒1、睡眠不安：饥饿频繁喂食消化不良口渴无规律睡眠便秘疾病佝偻病2、眼屎多：卫生差→结膜炎环境温度过高-衣服穿得多→诱发鼻泪管有堵塞→诱发感染正常的孩子，2～3个月大时，早上醒来眼睛上可能会有些眼屎，这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长，眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右，睫毛自然会向外生长，眼屎便渐渐少了，所以用不着治疗，可以用温毛巾擦干净，也可以用棉签沾2%硼酸溶液，从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。8、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？答：（1）、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；（2）、奶的浓度不对，过稀或过稠；（3）、奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。（4）、突然改变奶粉品牌；（5）、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。理反应，不会对化学消化产生很大影响。25、奶粉颜色有什么区别答：一般奶粉从奶白色、奶黄色及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色，奶粉的颜色会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响。26、奶粉粉质粗细对冲调性有什么关系答：奶粉粉质粗细和生产工艺有关，一般湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合得比较紧，但是不同的干燥方法也会导致颗粒大小不一样，一般喷雾干燥法的乳粉常具有单个或几个气泡，乳粉颗粒呈单球状或几个球连在一起的葡萄状。而奶粉的冲调性是奶粉颗粒吸收水分排出颗粒中空气的过程，在这过程中实质上是体现了奶粉的溶解