转基因食品与安全性课件

GeneticallyModifiedFood(GMF)andItsSafety

转基因食品与安全性5/9/20241转基因食品与安全性课件一、中国转基因安全性的争议2009年，中国颁发了具有自主知识产权的一个转植酸酶基因玉米品种，以及两个转抗虫基因水稻品种的生产应用安全证书。这一举措被业界认为具有里程碑性的意义。但是，部分社会公众曾经对此心存疑虑，担心转基因作物存在安全性问题。——中国工程院院士、中国农业科学院生物技术研究所范云六研究员带领的科研团队，历经12年完成的转植酸酶基因玉米研究项目，日前获得农业部正式颁发的转基因生物安全证书。——中国科学院院士、华中农业大学张启发教授带领的上述研究团队食用转基因大米已经多年，但此次意义非凡：他们研发的两种转基因水稻，率先获得了农业部颁发的安全证书。在华恢1号和汕优63这两种水稻品种中转入具有Bt抗虫蛋白的基因Cry1Ab/Cry1Ac。5/9/20242转基因食品与安全性课件2009年全国人大代表、内蒙古自治区鄂伦春自治旗古里乡党委副书记、乡长孟玉珍说:“转基因作物的一大特点就是抗虫、抗病性,那虫子吃了都受不了的东西,人吃就没事吗?”“粮食产量是确保国家粮食安全的重要一方面,但安全性更重要。光有产量,但大家都不敢吃,或者吃完之后还有一些后顾之忧,那保障国家粮食安全从何谈起?”她说。转基因技术用在原料加工领域就可以了,不能延伸到主粮生产领域。就在两会召开前的3月1日，我国120多名专家学者联名签发了一份建议，邮寄给全国人大常委会，建议人大立即撤销转基因水稻的安全认证。其中有学者尖锐指出：转基因主粮是否推广，应该听取民众意见，不能任由少数专家和少数官员“悄悄”作决定。全国人大代表、中国社科院学部委员程恩富表示,鉴于粮食的重要性和不可替代性,如果转基因技术被应用于中国的粮食生产,则“举其十利不能掩一弊”,风险将难以估量。他认为转基因作物存在基因污染、增殖、扩散及清除途径不确定等因素,一旦转基因作物出了问题,是无法从根本上控制和补救的。另外,转基因产品对生态与环境安全具有不可预测的影响。加强对转基因粮食和工业原料的进口、经销环节监管进行立法。5/9/20243转基因食品与安全性课件中国农业科学院生物技术研究所研究员范云六院士:“转植酸酶基因玉米可以提高饲料的利用效率，减少饲料中磷酸氢钙的添加量，降低饲养成本；减少动物粪、尿中植酸磷的排泄，减轻环境污染，有利于环境保护。”范云六说，“此外，利用农业种植方式生产植酸酶，还具有节能、环保、低成本的优势。”华中农业大学教授张启发院士:转抗虫基因水稻不仅能有效控制螟虫等鳞翅目害虫危害，保障水稻增产，还能减少80%的化学农药用量。全国政协委员、杂交水稻之父袁隆平院士认为,对转基因作物对人安全的担心“是可以理解的”,但转基因安全问题不能“一棒子打死”。国家对这一问题也很慎重,到现在抗病虫转基因品种并没有放开生产市场,仍处于试验阶段。要想证明抗病抗虫的转基因食品对人类到底有没有问题,目前唯一的办法是用人来做实验。我是第一个报名的志愿者!中国农业科学院生物技术研究所所长、农业部农作物分子生物学重点实验室主任黄大昉则认为,一方面我们需要大力发展转基因技术,另一方面要加强研究,不断完善这项技术。“这就像核能的发展。10年前,大家对发展核能也很恐慌,但我们知道通过科学严格的管理,可以避免泄漏。如今,核能已成为重要的替代能源,为人类减轻能源压力。”5/9/20244转基因食品与安全性课件法国环绿色和平组织摧毁5个转基因作物基地5/9/20245转基因食品与安全性课件GM抗议者在英国绿色和平组织领导者被捕19995/9/20246转基因食品与安全性课件绿色和平组织将转基因食品妖魔化5/9/20247转基因食品与安全性课件绿色和平组织抗议雀巢咖啡事件5/9/20248转基因食品与安全性课件5/9/20249转基因食品与安全性课件5/9/202410转基因食品与安全性课件5/9/202411转基因食品与安全性课件

“转基因生物风险、决策与评价论坛综述”为了推进转基因生物风险及其决策的相关研究和学术交流，全面深入理解转基因技术、转基因生物风险及其评价，恰当地进行相关决策以便健康地推广转基因生物，中科院研究生院人文学院于2010年5月16日，在玉泉路园区行政楼第一会议室举办了以“转基因生物风险、评价与决策”为主题的“第一次当代科技与社会论坛”。来自中国科学院、中国社会科学院、清华大学、北京师范大学等单位的专家，《科学》（美国）、《科学时报》、《科技导报》、《中国经济导报》、《世界博览》、《新知客》等杂志的记者，环境NGO人士、文化学者和研究生，共70余人出席了本次论坛。在论坛上，共有16名专家学者及各方人士做了主题发言。5/9/202412转基因食品与安全性课件“转基因主粮决策应该扩大公众和社会参与”

根据国际经验，转基因技术的健康发展需要公众和社会参与。这种参与不仅仅是科学界向公众和社会普及科学知识，而且科学界需要倾听公众的意见，形成对话，公众的意见应该反映到决策过程中。中国转基因主粮的决策也应该扩大公众和社会参与，以便创造一种民主和对话的环境，促进决策的科学化和民主化，形成一种政府­-科学家­-公众各尽其责、共同管理转基因主粮发展的机制。----中科院科技政策与管理科学研究樊春良研究员

5/9/202413转基因食品与安全性课件“试论转基因作物的生态风险”转基因作物对生物多样性的影响主要有：转基因作物将破坏自然生态系统；转基因生物对非目标生物尤其有益生物产生危害；降低生物多样性和食物多样性；转基因作物导致“超级杂草”。此外，转基因作物对生态环境的影响还有：转基因作物作为“新物种”侵占新环境，表现不折不扣的入侵性；转基因作物产生基因环境污染等。因此，不应该贸然将转基因作物大面积投放到环境中。----中国科学院植物研究所蒋高明研究员5/9/202414转基因食品与安全性课件

“从预防原则看转基因技术及其伦理问题”预防原则的核心是：积极预防原理与举证责任转移原理。尽管这些原则可能会导致成本和速度的问题，但是在风险社会中宁愿以此换取风险的降低。转基因作物对人体健康的长期累积性影响、特别是对环境的潜在影响，具有非常大的不确定性。因此，非常有必要把预防原则作为指导转基因技术使用和决策的基本伦理原则。探讨了预防原则的基本内涵、价值诉求以及在转基因决策上的运用。----中国社会科学院哲学研究所杨通进教授5/9/202415转基因食品与安全性课件“社会语境下的生物技术”从认知的语境性、冲突的语境性和认同的语境性等三个层面分析和思考了在转基因技术的发展上出现的三个重要问题：（1）人们的态度或情绪为什么会如此复杂？（2）是什么使人们陷入选择的困境与冲突？（3）人们何以能够在冲突中达至共识？最后她指出，面对不同的社会群体乃至同一群体内部对生物技术的态度和观点上的差异性、以及由众多差异导致的不断加剧的冲突使得有关生物技术的决策面临困境的局面，应该建立民主的商谈机制，以此来化解差异性的冲突，实现差异性的认同。----中科院科技政策与管理科学研究李真真研究员5/9/202416转基因食品与安全性课件

“转基因技术与转基因生物环境风险关联的哲学分析

——基于不同生物育种方式的比较研究”转基因育种技术与农业社会生物育种技术、工业社会杂交育种技术在本质上是不同的，后两者属于亚里士多德的培育性技术和海德格尔的前现代技术范畴，顺从自然，通过“做”的方式培育的生物对环境的影响不大；前者属于亚里士多德的构造性技术和海德格尔的现代技术范畴，强迫自然，通过“制造”生产的转基因生物具有更强的人工性、不稳定性，违背了生物内在的目的和本质倾向，有可能产生多种多样的、复杂的、不确定的、更大的、评估更困难的环境风险。----中科院研究生院人文学院肖显静教授5/9/202417转基因食品与安全性课件

“转基因与生物武器”转基因技术蕴含着的一些特殊性技术，比如“启动开关”技术（现在已经用到植物上了），一旦用到动物身上，就很容易演变成生物武器。因此,我们不仅需要关注转基因技术在民用领域的应用，同时也要关注国外转基因技术在军事领域的应用，要警惕国外运用转基因技术来制造生物武器。

----文化学者刘仰5/9/202418转基因食品与安全性课件

“从风险社会视角看转基因技术的安全问题

”在转基因技术引发的种种风险问题上，支持转基因技术大规模使用者，往往以科学理性自居，这是严重违背风险控制逻辑的。传统科学技术的认识模式，不足以准确把握风险，甚至是越具有科学精神，越容易忽视风险。因此，在转基因技术的安全控制问题上，必须将民主监督、审查和控制的原则应用到技术的研发、应用的各个环节之中。

----清华大学科技与社会研究所蒋劲松副教授5/9/202419转基因食品与安全性课件

“转基因生物安全管理与公众参与”我国的转基因法律法规是比较严格和健全的，主要的问题在于监管，早在2005年我们在湖北就发现了非法种植的转基因水稻。根据实地调查表明，转基因作物的长期安全性问题已经暴露且非常严重。在他看来，应对转基因生物安全需要加强公众参与。

----绿色和平组织食品与农业项目主任方立锋5/9/202420转基因食品与安全性课件

“因技术政策的矩阵评价模式

”围绕农业转基因技术发展及应用的争论日趋激烈，其根本原因在于公众对转基因生物安全性的担忧。因此为了打破公众与科学家、政府在转基因认识上的对峙局面，弄清各种利益群体的各自诉求及其相互制约或促进关系，就显得非常必要。对此，他提出了矩阵评价方法，以此来充分表达各方利益诉求。他认为这种评价模式能够为农业转基因技术应用及风险控制决策管理提供帮助。

----清华大学科技与社会研究所雷毅副教授5/9/202421转基因食品与安全性课件

“作为证据的事实：从科学到公共科技政策

”在转基因风险等公共科技政策争论中，“科学证据”及其所依据的“科学事实”往往是科技评价与相关决策中首要乃至最终的“论据”，但是这样的论证，尤其是在乐观主义的论证中，存在着语境偷换，即在未区分科学与科技公共政策语境的情况下谈论作为证据的事实，而其背后的基本观念是，赋予了科学事实无条件的、绝对化的客观性。但是，作为所谓科学证据的科学事实在科学与公共政策两个不同语境中的意涵具有很大的差异，不对此进行辨析，就可能会导致相关争论中的混淆与纠缠。

----中国社会科学院哲学研究所段伟文副研究员5/9/202422转基因食品与安全性课件

“科学时代的回光——转基因问题首先不是科学问题

”转基因主粮作物的研究及种植涉及政治、经济、国家战略以及科学、技术和社会关系等诸多问题。因此，在转基因问题上，从事转基因作物研究的科学家们，并不是唯一的专家，也不是最重要的专家。转基因好不好，不需要转了才知道。我们完全可以通过历史的、哲学的以及伦理的方式，有所预见。并进一步指出，对于科学及其技术发明出来的人类历史上、自然历史中都没有过的新东西，我们首先应该做的不是欢呼，而是警惕！

----北京师范大学哲学与社会学学院田松副教授5/9/202423转基因食品与安全性课件

“不同利益群体的角色、地位问题

”在转基因技术及转基因生物推广过程中，政府、科技专家、伦理工作者、公众、商业机构等不同利益群体的角色、地位等问题.转基因问题是一个复杂的问题，需要各个学科（政治、经济、法律、伦理、生命科学等）及自然科学专家和人文社会科学专家、商业机构、公众等不同的利益群体的共同努力，才有解决的可能。

----中国环境管理干部学院王延伟副教授5/9/202424转基因食品与安全性课件

“转基因生物安全论坛总结”本次论坛具有特色：一是，参与者多元化，既有科技管理者、科学家、人学学者，还有文化学者、媒体人士、民间环保人士，既有来自北京的学者，还有京外的学者，甚至国外高校的学者；二是，发言主题多元化，既涉及转基因生物风险评价与生物安全，也涉及转基因生物风险决策与公众参与，还涉及转基因生物安全监管等；三是，观点多元化，这充分体现了转基因生物风险及其评价的不确定性。本次讨论涉及到许多有关科学技术的新观点，转基因科学技术属于后常规科学，所涉问题不单纯是科学问题，需要建立科学家和人文社会科学家的联盟，展开科学与人文的对话，对相关问题进行探讨，以更好地发挥科学保护自然和完善人文的作用。----中国科学院研究生院肖显静教授5/9/202425转基因食品与安全性课件二、转基因引起的安全性事件转基因作物的安全性争论，国际上有5个典型事件：①英国Pusztai事件，②美国帝王蝶事件，③加拿大“超级杂草事件”事件，④墨西哥玉米事件，⑤中国Bt抗虫棉事件山西省农业厅对《山西、吉林动物异常现象调查》一文所反映情况的调查说明美国转基因玉米MON863事件美国转基因长粒米污染事件转基因玉米品种对大鼠肾湖北省农业厅关于转基因水稻监管的声明5/9/202426转基因食品与安全性课件１、Pusztai事件Pusztai博士Killer“转雪花莲凝集素基因的马铃薯能够对大鼠的免疫系统造成损害”—1998年5/9/202427转基因食品与安全性课件

英国皇家学会的评论1999.5不能确定转基因和非转基因马铃薯的化学成份有差异饲喂转基因土豆的大鼠未补充蛋白质以防止饥饿动物数量少，喂几种不同的食物，且都不是大鼠的标准食物，很少统计意义试验设计差，未作双盲测定统计方法不当试验结果无一致性英国苏格兰Rowett研究所的研究人员ArpadPusztai1998年秋在电视台宣称，他用转雪花莲凝集素基因的马铃薯饲喂大鼠，“导致大鼠体重及器官重量严重减轻，免疫系统被损坏”。从此引发了国际上对转基因作物安全性的争论。英国皇家学会对此十分重视，组织了专门的同行评议，并于1999年5月公布报告5/9/202428转基因食品与安全性课件花粉Bt玉米马利筋斑蝶幼虫死亡44%（室内）２、斑蝶事件5/9/202429转基因食品与安全性课件

斑蝶事件1999.5康乃尔大学研究组报道，撒在马利筋草叶片上的Bt玉米花粉，可使44%的斑蝶幼虫死亡Science、Nature拒绝发表斑蝶文章，审稿人指出这并不代表田间的情况加拿大Guelph大学环境生物学系主任MarkSears教授认为，康乃尔大学的研究没有说服力，研究是在实验室内完成的，且没有公开其使用的花粉数量转Bt基因的玉米造成帝王蝶的死亡嗎?5/9/202430转基因食品与安全性课件

对斑蝶的影响玉米花粉大而重，扩散不远。玉米地里可发现150个花粉/cm2草叶，玉米地边缘有80~100个，玉米地以外5米，只找到1个花粉斑蝶通常不吃玉米花粉，在玉米散完粉后才大量产卵美国中西部Bt玉米占40％，但斑蝶群体数量很大斑蝶因杀虫剂而死亡的数量大大超过玉米花粉结论：转基因玉米对斑蝶不是一种威胁；在过去的几年里,尽管Bt玉米的种植面积增加了40%,但与此同时大斑蝶的种群也增加了30%。5/9/202431转基因食品与安全性课件３、墨西哥玉米基因污染事件2001年11月29日,“轉基因DNA滲入墨西哥Oaxaca當地傳統玉米品種”一文在《Nature》上發表5/9/202432转基因食品与安全性课件Nature436,760(11August2005)EmmaMarrisCornfoundtobefreeofGMcontamination.5/9/202433转基因食品与安全性课件ABrazil-nutAllergeninTransgenicSoybeans2Smethionine-richalbumintransferredfromBrazilnuttosoybeans2SalbuminisamajorBrazilnutallergenPatientsallergictoBrazilnutsshowedpositivereactionstoextractsoftransgenicsoybeansTransgenicsoybeansneverreachedthemarket

Nordleeetal.,TheNewEnglandJournalof Medicine,March1996:688-692４、巴西坚果过敏事件5/9/202434转基因食品与安全性课件SkinPrickTestingBrazilNutSource:UniversityofToronto5/9/202435转基因食品与安全性课件2003年，南京环境科学研究所与绿色和平组织在北京召开会议，南京环境科学研究所、绿色和平组织顾问薛达元在会上发表了题为“转Bt基因抗虫棉环境影响研究综合报告”。绿色和平组织也于当天在其网站上刊登了薛达元长达26页的英文报告，从而再次引发国际争论，在欧、美产生巨大反响，成为国际上争论GMO安全性的重大事件之一。德国《农业报》文章的标题进一步升级，称”ChineseResearch：LargeEnvironmentDamagebyBtCotton”。绿色和平组织的“中国项目主管”卢思聘声称，棉农“将面对不受控制的‘超级害虫’，转基因抗虫棉不但没有解决问题，反而制造了更多的问题”，“棉农将被迫使用更多、更毒的化学农药”。抗虫棉在中国实践多年，深受广大棉农的欢迎，相信不会同意他的这些结论。中国、美国、德国、加拿大、比利时、印度等国的科学家已在网上纷纷发表评论，反驳绿色和平组织的观点。５、中国Bt抗虫棉事件5/9/202436转基因食品与安全性课件由于基因漂流，在加拿大的油菜地里发现了个别油菜植株可以抗1-3种除草剂，因而有人称此为“超级杂草”。事实上，这种油菜在喷施另一种除草剂2,4-D后即被全部杀死。应当指出的是，“超级杂草”并不是一个科学术语，而只是一个形象化的比喻，目前并没有证据证明已有“超级杂草”的存在。同时，基因漂流并不是从转基因作物开始，而是历来都有。如果没有基因漂流，就不会有进化，世界上也就不会有这么多种的植物和现在的作物栽培品种。即使发现有抗多种除草剂的杂草，人们还可以研制出新的除草剂来对付它们。科学进步的历史就是这样。当然，油菜是异花授粉作物，为虫媒传粉，花粉传播距离比较远，且在自然界中存在相关的物种和杂草，可以与它杂交，因此对其基因漂流的后果需要加强跟踪研究。６、加拿大“超级杂草”事件5/9/202437转基因食品与安全性课件７、

《山西、吉林动物异常现象调查》2010.9，网络上出现有关《国际先驱导报》对我省晋中市榆次区张庆乡出现由于种植、饲喂“先玉335”玉米而导致动物出现异常现象的报道（以下简称《报道》），引起较大反响。《报道》中所称“当地另外的怪事：母猪产仔少了，不育假育、流产的情况比较多”，这与本地实际严重不符。调查组对乡、村防疫员和养猪户进行了询问，杨村、演武村乃至张庆乡近年来都未发现有普遍的母猪产仔少、死亡率高的现象。少数养殖户出现这种现象，其成因复杂，涉及管理、疾病、气候、营养等多方面因素。《报道》中所称“晋中的羊主要饲料是醋糟”、“醋糟中主要成分是玉米”、“以前母羊一胎能生两到三只”，这与本地实际严重不符。羊本身是单胎动物，一般每胎一只，少数每胎两到三只，羊的主要饲料是秸秆和饲草，也有少数养殖户在羊饲料中添加醋糟，但醋糟主要成分是稻谷壳或高粱壳，有少量玉米也在酿造过程中基本消耗完。《报道》中所提的老鼠变少变小的现象，乡、村干部和农民普遍认为是由于猫的饲养量增加产生生物抑制作用，以及农村基础设施和村民住房由砖瓦结构改善为水泥结构，老鼠不易打洞做窝而造成的。总之，我们通过调查，认为《报道》所述的因果关系缺失科学依据。5/9/202438转基因食品与安全性课件８、美国转基因玉米MON863事件2005年5月22日，英国《独立报》披露了转基因研发巨头孟山都公司的一份秘密报告。据报告显示，吃了转基因玉米的老鼠，血液和肾脏中会出现异常。最后迫于压力，应欧盟要求，公布了完整的1139页的试验报告。欧盟对安全评价的材料及补充试验报告进行分析后，认为将“Mon863”投放市场不会对人和动物健康造成负面影响，于2005年8月8日决定授权进口该玉米用于动物饲料，但不允许用于人类食用和田间种植。2009年10月，欧洲食品安全局转基因生物小组按照转基因植物及相关食品和饲料风险评估指导办法及复合性状转基因植物风险评估指导办法提出的原则对转基因抗虫和耐除草剂玉米Mon89034xNK603用于食品和饲料的进口和加工申请给出了科学意见。欧洲食品安全局在总结报告中说，目前有关MON89034xNK603玉米的信息代表了各成员国对该品种玉米的科学观点，在对人类和动物健康及环境的影响方面，这种玉米与其非转基因亲本一样安全。因此，EFSA转基因小组认为这种玉米品种不大可能在应用中对人类和动物健康或环境造成任何不良影响。5/9/202439转基因食品与安全性课件９、美国转基因长粒米污染事件2006年8月，拜耳公司对外公布未经批准的转基因水稻LLRice601少量混入商品稻米中，立即引起日本和欧盟采取紧急措施限制进口美国大米。8月21日本厚生劳动省马上宣布停止进口美国长粒米。8月23日，欧盟采取紧急措施，规定只有提交独立实验室按照认可的检测方法出具的检测报告证明不含有LLRice601，美国长粒大米才能进入欧盟市场。结果导致美国米出口下挫41%，农民控告拜耳公司要求赔偿超过25件，多国禁止美国长粒米进口，许多国家要求测试进口米，对中粒和短粒米的市场也造成影响，美国米可能再也无法以“非转基因稻米”出售。因此，2006年底，美国经严格的安全评价批准了该产品的种植。5/9/202440转基因食品与安全性课件１０、湖北省农业厅关于转基因水稻监管的声明7月20日，经济观察网发表题为《绿色和平：违法转基因稻米疑已污染湖北国家粮库》消息称，怀疑我省个别大米加工企业有转基因稻米，并指责“湖北省一直没有采取切实有效措施，将违法转基因水稻污染及时阻截”。我们认为绿色和平组织的言论是严重失实的新闻炒作。

湖北省农业厅一直严格按照《农业转基因生物安全管理条例》、《种子法》等法律法规的相关规定，认真履行监管职责，严格农业转基因生物试验室研究和安全评价试验监管，加强种子市场执法检查，开展稻米市场抽样检测监控，严厉查处非法生产销售转基因水稻案件。到目前为止，湖北省没有发现商业化种植和销售转基因水稻及其制品的事件。5/9/202441转基因食品与安全性课件三、转基因技术发展是一场技术革命5/9/202442转基因食品与安全性课件Transformedforeigngenesintoplantsmediatedbyagrobacterium

１、转基因育种技术5/9/202443转基因食品与安全性课件Plantbiotechnologyisanextensionofthistraditional

plantbreedingwithoneveryimportantdifference--plantbiotechnologyallowsforthetransferofagreatervarietyofgeneticinformationinamoreprecise,controlledmanner.Adaptedfrom:CouncilforBiotechnologyInformation5/9/202444转基因食品与安全性课件转基因作物种类：主要为大豆、玉米、棉花和油菜等，以转基因大豆面积最大。

5/9/202445转基因食品与安全性课件ThefirstGMtomato(Flavorsavor)in19945/9/202446转基因食品与安全性课件5/9/202447转基因食品与安全性课件１.增产型(增加作物对环境的抵抗性):如耐除草剂抗病虫害,抗逆境而达到增产效果.2.营养型(增进作物之营养成分):如黃金米,含高铁蛋白食米.3.控熟型(控制作物之发育):提早或延迟果实之成熟,减缓老化,如flavar

savar番茄.

２、转基因育种内容5/9/202448转基因食品与安全性课件加工型(改变作物代谢品质):利于从事食品加工之需要,如高淀粉之马铃薯,含高月桂酸之芥子油.保健型(开发植物化学工厂):如口服疫苗(eddiblevacine),工业用生产酵素,及预防疾病之食物成分,如去咖啡因茶,降胆固醇大豆等.新品种:改善原产品的品质、质地、风味或颜色.其他:如改变作物授粉特性,养份吸收甚至改善环境污染等(phytoremediation).转基因胡萝卜能预防乙肝

转基因生菜含铁量高(日本)5/9/202449转基因食品与安全性课件转基因西红柿散发柠檬香味和玫瑰芳香的转基因西红柿5/9/202450转基因食品与安全性课件5/9/202451转基因食品与安全性课件由中国农科院生物工程中心开发的Bt棉对棉铃虫有显著的抗性。与对照相比减少农药用量80％，并减少用工150个/hm2，以上两者可使每公顷节省1500元，Bt转基因棉种深受棉农的欢迎。5/9/202452转基因食品与安全性课件转基因甜椒转基因辣椒可在冬季生长(以色列)

5/9/202453转基因食品与安全性课件无子的转基因茄子(意大利)

5/9/202454转基因食品与安全性课件5/9/202455转基因食品与安全性课件5/9/202456转基因食品与安全性课件四、世界转基因作物种植与发展1983年世界上第一例转基因植物——一种含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植。1993年:世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场1996年:世界转基因作物种植总面积仅为170万公顷2002年:全球转基因农作物种植面积已扩大到5870万公顷。迄今,全世界已有近50个国家和地区开展转基因作物种植实验，有16个国家的近600万农民以种植转基因作物为主。转基因烟草贮存保鲜番茄5/9/202457转基因食品与安全性课件自从1983年第一株转基因烟草获得以来，至今已有120种植物转基因获得成功。1996年全球大面积种植，并不断扩大。25个国家种植了1.34亿公顷的转基因作物，比2008年增长了7%。美国最大，种植面积为6400万公顷；其次是巴西，2140万；根廷，2130万；印度，840万；加拿大，820万；中国，370万；巴拉圭，220万；南非，210万。5/9/202458转基因食品与安全性课件5/9/202459转基因食品与安全性课件5/9/202460转基因食品与安全性课件5/9/202461转基因食品与安全性课件GMC出口额GMC出口量转基因产品国际贸易势不可挡

151万吨19961248万吨19973570万吨19985467万吨1999

7.2亿美元199641.1亿美元199787.8亿美元1998102.5亿美元19995/9/202462转基因食品与安全性课件5/9/202463转基因食品与安全性课件国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)日前发布的全球转基因作物育种产业发展最新统计数据显示，2009年全球有25个国家商业化种植转基因作物，包括玉米、大豆、棉花、油菜等24种转基因作物种植面积继续快速增长，总面积已达1.34亿公顷，较产业化初始的1996年增长近79倍。5/9/202464转基因食品与安全性课件

全球转基因植物生态效益、经济效益十分显著1996至2007年，全球转基因作物的累计收益高达440亿美元，其中发展中国家220亿美元，发达国家220亿美元，累计减少使用杀虫剂有效成分35.9万吨。2008年，全球共有55个国家批准了24种转基因作物进入市场销售，市场价值达到75亿美元。其中，发达国家57亿美元，发展中国家18亿美元。转基因技术所操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准确预期。因此，将转基因技术与常规育种技术紧密结合，可相得益彰，能够培育多抗、优质、高产、高效新品种，大大提高品种改良效率，并在降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保障食物安全、保护生态环境、拓展农业功能等方面显示出巨大潜力。１、减轻病虫害危害，改善农业生态环境。全球转基因技术的研发与应用表明，抗虫和抗除草剂等转基因作物的种植不仅在提高农作物产量方面成效显著，而且在改善农业生态环境方面也显示出巨大的优势。培育抗病虫、抗除草剂、抗旱、耐盐碱、养分高效利用等的转基因新品种，将显著减少农药、化肥和水的使用，缓解养殖污染，改善生态环境。5/9/202465转基因食品与安全性课件２、降低生产成本，增加农民收入。由于转基因新品种在增产、优质优价、低耗等方面的优势，已使全球转基因作物种植农户累计获得纯经济效益340亿美元，农民增收25%左右。抗除草剂转基因大豆的应用，实现了密植和免耕，有利于水土保持。我国棉农也因种植转基因棉花，每亩减支增收130元，累计实现农民增收200多亿元。３、拓展产业形态，提高产品附加值。目前，功能性和治疗性转基因食品、转基因生物能源和环保产品相继研制成功，部分转基因药物上市销售，使转基因品种正在由简单性状改良向复杂性状改良、由农业领域向医药、加工、能源、环保领域拓展等方向发展。全球转基因植物生态效益、经济效益十分显著5/9/202466转基因食品与安全性课件AgriculturalBiotechnologycanmeetthegrowingdemandforfood5/9/202467转基因食品与安全性课件转基因在实现可持续发展战略中的作用资源保护环境污染和控制生态恢复全球环境保护防灾减灾消除贫困人类居住区可持续发展卫生和健康消费与社会服务人口与教育交通发展持续可再生能源持续农业发展清洁生产与环境产业产业政策转基因在实现可持续发展战略中的作用预计到2020年，生物经济的规模就将达到15万亿美元，超过信息经济，成为世界上最强大的经济力量。

5/9/202468转基因食品与安全性课件转基因作物产业化十多年来，转基因食品已经进入我们生活的方方面面。近年来，有关转基因技术和转基因食品的争议不但没有平息，反而越来越激烈。由于对转基因技术认识上的误区，转基因技术的发展也面临了许多困惑，转基因生物的安全管理引发了很大的争议。迄今为止，没有发现批准应用转基因植物的不安全的；也不是说，转什么基因都是安全的。所以，第一，转基因技术是新的技术革命，势不可当；第二，国家严加监管，严格评价后才可环境释放五、正确认识转基因生物及其安全性5/9/202469转基因食品与安全性课件№.1转基因食品的安全性问题转基因食品可能具有毒性;转基因食品可能产生过敏反应;

抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性;病毒重组,发生基因重组,产生新的病毒,产生变异,或产生新病毒过敏原进入体内粪便中分离的变异菌株5/9/202470转基因食品与安全性课件№.2转基因作物的生态安全性转基因作物的生态安全性问题，涉及转基因作物释放到田间去，是否会将基因转移到野生植物中,是否会造成原有的生态平衡破坏,改变物种间的竞争关系和生物多样性等。转基因作物所引起的生态安全性问题，已有部分在实验室水平得以证实或发生了实例.转基因作物本身可能演变为农田杂草超级杂草靶生物非靶生物5/9/202471转基因食品与安全性课件№.3对生物多样性的威胁转基因作物作为外来品种进入自然生态系统，往往具有较强的“选择优势”,可能会影响植物基因库的遗传结构，淘汰原来栖息地上的物种及其它遗传资源,致使物种呈单一化趋势，造成生物数量剧减,甚至会使原有物种灭绝，导致生物多样性的丧失5/9/202472转基因食品与安全性课件人们对转基因技术和转基因食品的认识有何误区？

不了解什么是转基因技术；混淆不同研制阶段转基因食品安全性；将不同安全等级的转基因产品混为一谈,认为只要是转基因生物,就很危险；要求转基因食品“零风险”；不了解什么是转基因成分，转基因成分是否会降低营养价值；认为转基因生物只有风险没有好处，宁可不发展；认为转基因技术是安全的，不需要管理。5/9/202473转基因食品与安全性课件1、不了解什么是转基因技术－－“转基因”亿万年来一直在进行地球生命从简单原始的单细胞生物到现在的物种丰富多彩的生物圈，一直不断地进化发展着，物种的进化历程本身就是个基因的不断转变过程。例如，细菌可以通过多种途径进行种内外细胞间“转基因”，如接合、转化、转导和细胞融合。动植物物种内、物种之间也经常发生基因流动，某一种植物可以通过基因流动从另一种群甚至另一物种中获得原来不拥有的基因，这种自然界的“转基因”在生物进化史上导致了新物种的出现。转基因技术与传统育种技术有两点重要区别。第一，传统杂交育种技术只能在相同生物物种内进行基因转移，而转基因技术则不受生物物种生殖隔离限制，可以在不同物种间转移基因。第二，传统的杂交育种转移的往往是一次转移大量的基因，对于后代的表现较难预期和把握。转基因技术只转移一个或少数具有明确功能的基因，后代表现容易预期和把握。可见，转基因技术是传统育种技术的发展。和延伸。5/9/202474转基因食品与安全性课件２、将不同安全等级的转基因产品混为一谈－－只要是转基因生物,就很危险转基因生物根据其危险程度分为４个等级。１级转基因生物是安全的，甚至是更加健康和环保的。２级转基因生物具有一定风险，但是很容易管理和控制，通过适当措施就能实现安全使用。目前进入市场的转基因生物基本上都属于以上两类。３和４级转基因生物具有明显风险，甚至较大风险，可能危害人体健康或环境安全，不能释放到环境中，但可以在控制的环境中生产和利用，一般在工厂设施内，密闭的温室内才能生产。5/9/202475转基因食品与安全性课件３、要求转基因食品“零风险”－－汽车会压死人是否要生产汽车？任何科学技术发展过程中存在一定风险，转基因技术也不例外。将“转基因”混同于农药中毒、食品污染是认识的误区科学家通过科学研究，已经排除或澄清了许多风险问题，要求转基因生物“零风险”等提法并不科学。科学、理性的态度是加强管理、深入研究，在努力预防和规避风险的同时加快发展。有人提出，转基因产品的动物实验只做了5年，那么你怎么保证50年后的安全？保证100年后的安全？如果这样去问的话，没有一种产品可以用。事实上，目前世界上数亿人口食用多年，并未真正发现转基因产品对身体健康产生损害，全球种植转基因作物累计6.9亿公顷，未发现生态环境遭到破坏，2006年美国含转基因成分食品超过3000种，说明当今的科学技术完全可以掌控转基因生物，可以将转基因生物的风险降低到人们可以接受的水平。5/9/202476转基因食品与安全性课件４、转基因成分是否会降低营养价值转基因成分是指食品中含有的外源基因DNA以及由它编码的蛋白质。转基因产品不一定都带有转基因成分。不带转基因成分的转基因产品与非转基因产品是没有差异的。例如，转基因大豆油与非转基因大豆油的化学成分基本上完全一样，用灵敏的仪器都很难检测出转基因成分。这是因为，大豆油是从大豆中提炼出来的脂肪酸油脂，其他成分（如DNA和蛋白质）都被去除。含有转基因成分的食品不一定不安全（经过安全评价和批准上市的产品应该是安全的），不含有转基因成分的食品应该与传统食品没有区别。如果不是专门改变营养成分，一般来说，精练食品（油脂、白糖、淀粉等）与常规食品是完全等价的。5/9/202477转基因食品与安全性课件５、转基因生物有好处也有风险，安全起见宁可不发展转基因技术是把双刃剑，可以造福人类也可以摧毁世界。转基因技术的机遇和风险同在。转基因技术已经产生巨大的经济效益和生态效益。例如，我国推广使用Bt转基因抗虫棉不仅基本解决了棉花中棉铃虫的侵害，而且也使邻近作物免受这种病虫侵害，棉农由于农药减少75%-80%。用工减少，产量增加，增收节支约166亿元人民币。棉田剧毒农药的使用量减少，大