2018届生物一轮复习黄金知识点配套习题第五单元练习题(4章)

第五单元练习题（三）（范围：第4章）一、选择题。1、多数细菌和真菌在生态系统作用是（）A、生产者 B、消费者 C、分解者 D、三种都不是2、痢疾杆菌在人的肠道内，靠吸收人体内的营养物质来生活，这种方式是（）A、共生 B、寄生 C、自养 D、竞争3、枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物主要都是靠吸收水果中的什么来维持生命的（）A、有机物 B、水分 C、维生素 D、无机物4、有的细菌和真菌能与动植物共生，互惠互利相依为命，地衣是哪两种生物共生在一起的（）A、细菌和苔藓植物 B、细菌和藻类植物C、真菌和苔藓植物 D、真菌和藻类植物5、对人类有害的细菌是（）A、根瘤菌 B、肺炎双球菌 C、乳酸菌 D、醋酸杆菌6、下列关于细菌营养方式的正确描述是（）A、腐生细菌能够将无机物合成为有机物B、根瘤菌能够利用阳光将无机物合成为有机物C、进行寄生生活的细菌，靠吸收活的动植物体或人体内的营养物质来生活D、进行自养生活的细菌，靠分解动植物遗体来生活7、下列对几种细菌的描述中，错误的是（）A、可以利用曲霉菌制作甜酒 B、可以利用棒状杆菌制造味精C、可以利用乳酸菌制造酸奶 D、根瘤菌有利于大豆的生长8、有多种方法储存肉类食品，下列方法中不适合的是（）A、腌制 B、熏制 C、日光曝晒 D、罐装9、加入酵母菌和面，可使蒸出的面包松软多孔，原因是（）A、酵母菌分解淀粉，产生二氧化碳B、酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳C、酵母菌分解葡萄糖，产生氧气D、酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳10、人们常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量，主要是因为（）A、豆科植物的根瘤菌能将空中的氮转化为植物能吸收的含氮物质B、豆科植物的叶片富含维生素，凋落后可以增加土壤肥力C、豆科植物的果实富含蛋白质，凋落后可以增加土壤肥力D、B、C两种说法都是主要原因11、下列哪两种生物属于细菌或真菌与动植物共生的关系（）A、犀牛和犀牛鸟 B、枯草杆菌和梨 C、根瘤菌和花生 D、人和猪肉绦虫12、下列与净化污水有关的细菌是（）A、枯草杆菌 B、甲烷菌 C、链球菌 D、金霉菌13、大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中（）A、细菌不繁殖B、细菌繁殖很慢 C、没有细菌 D、细菌都冻死了14、在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器，主要是因为（）A、防止酒香逃逸B、防止温度降低，影响发酵效果C、防止其它细菌和真菌进入，使甜酒变质 D、以上都对15、下列生物中，属于单细胞真菌的是（）A、酵母菌 B、乳酸菌 C、枯草杆菌 D、霉菌16、细菌和真菌分解作用的产物不包括（）

A、无机盐B、水C、二氧化碳D、葡萄糖17、下列哪种生物是酿酒的菌种（）A、青霉菌 B、甲烷菌C、酵母菌 D、根瘤菌18、制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（）A、隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 B、防止灰尘污染C、利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 D、使多种细菌在坛内快速增多19、夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是（）A、抑制细菌繁殖 B、不让营养流失C、防止水分蒸发 D、保持菜肴的形状和颜色20、被誉为“微生物学之父”科学家是（）A．列文·虎克B．巴斯德C．弗莱明D．达尔文21、下列生物中，有细胞壁但无成形细胞核的是（）A．病毒B．细菌C．酵母菌D．霉菌22、保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，霉菌得出生活受哪些环境因素的影响呢？某实验小组进行了如下探究，有关叙述正确的是（）组别甲乙丙实验处理将烤干的橘皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在25℃环境里将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境里将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在0℃环境里实验结果不发霉发霉不发霉A．甲与乙两组实验探究的问题是温度对霉菌生活的影响B．甲与丙两组实验的结论是霉菌的生活需要适宜的温度C．该实验提示我们，低温和干燥有利于食品的储存D．霉菌和细菌结构上的不同是霉菌没有成形的细胞核23、作为首位获得诺贝尔科学奖的中国人，屠呦呦为世界抗疟事业做出了卓越贡献，她和她的团队研究的青蒿素是目前世界上消灭疟原虫（一种单细胞动物）最有效的药物。下列与疟原虫结构最相近的是（）A．大肠杆菌B．青霉菌C．埃博拉病毒D．草履虫24、下列有关细菌和真菌的说法，正确的是（）A．与植物细胞相比，细菌细胞缺少遗传物质B．由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌C．我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用D．霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长25、下列有关细菌的叙述中，错误的是（）A．细菌很小，肉眼观察不到其形态结构B．细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态C．细菌进行分裂生殖，繁殖速度很快D．细菌的DNA存在于细胞核中26、在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A．接种B．消毒C．制作培养基D．培养27、下列不属于真菌的共同特征的是()A．用孢子繁殖后代B．有真正的细胞核C．属于多细胞生物D．能利用现成的有机物生活28、下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（）A．乳酸菌→制作泡菜B．酵母菌→酿酒C．醋酸菌→制作米醋D．细菌→制作酱油29、李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是（）A．发面的时候不能用开水融化酵母B．做酸奶之前要将器皿加热煮沸C．腌制泡菜要将坛子密封D．三种食品都是利用了细菌发酵的原理30、下列食品运用发酵技术的是（）①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④老酸奶⑤火腿肠⑥豆腐A．①③④B．③④⑤C．①②⑥D．②④⑥二、填空题。1、有些真菌对人类有利，例如从青霉中提取；利用酿酒、发面。2、食品腐败的原因是细菌和真菌可以从食品中获得，并在食品中和导致食品的腐烂。所以食品保存中的一个重要原理是。3、地衣是由和两种生物在一起共生形成的，通过光合作用为真菌提供有机物，可以供给藻类和。当两者分开时，它们。4、细菌和真菌可以引起各种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为5、与施用化学杀虫剂相比，利用细菌和真菌作为生物杀虫剂，可以减轻，苏云金杆菌和白僵菌（真菌）就是其中的两种。三、综合题1、如图是细菌结构模式图，请据图回答：（1）根据细菌的外部形态大致可分为三种类型，分别是球菌、和螺旋菌。（2）细菌被称为原核生物，是因为它虽有DNA集中的区域，却没有。（3）图中的⑥对细菌具有作用。（4）大多数细菌的营养方式是（填“自养”或“异养”），它们能将有机物分解为无机物，是生态系统中的。2、以下是四种微生物图，请据图回答下列问题。（1）上图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是：甲无成形的

；请写出图甲中序号6所指的结构名称：

（2）图中的乙、丙、丁都通过产生[a

]

来繁殖后代。（3）以上生物在自然界中的作用主要是：[①[作为

参与物质循环；[②]引起动植物和人

；[③]与动植物

。（4）图中的乙能产生

，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。3、以下分别为酵母菌和青霉的形态结构图，请回答：（方括号内填写编号）

（1）从图中可以看出，属于多细胞生物的是[]。

（2）在的环境中橘皮上容易长出青霉。青霉从橘皮中获得营养，其营养方式是。经过一段时间，发霉的橘皮会慢慢消失，说明在生态系统生物成分中青霉属于。实验后，为了避免青霉的结构①散逸，保持实验室卫生，应注意不要随意丢弃发霉的橘皮。

（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是[]。

（4）从某些青霉中提取的具有杀菌作用的物质是。四、实验探究。1、为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计。请据表分析：瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度25OC5OC25OC（1）本实验中包含组对照实验。（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是 瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的 引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了。（3）请就家里的牛奶保鲜提一条合理建议：。2、中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知．家庭制作米酒时，先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲（内含酵母菌），与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）2～3天即成。请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米煮熟的目的是。（2）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？。酒曲的主要成分是。（3）天气寒冷时，需要保温的目的是：。（4）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供环境，利于酵母菌产生。同时防止其他杂菌进入引起原料变质。（5）酿好的甜酒表面会有一层泡沫，原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解，产生了气体。3、在了解细菌和真菌的分布特点后，兴趣小组同学们对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣，以下是四位同学的对话，请分析回答：甲：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢？乙：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。丁：根据生活经验和常识，我认为洗手可以减少手上的细菌和真菌的数量。（1）四位同学的对话，可以作为探究问题的是，可以作为假设的是。（2）以下是培养细菌和真菌的步骤，请进行排序：（用字母表示）A．培养B．接种C．观察D．配制培养基，高温灭菌后冷却（3）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是菌落。实验结果证明：洗手后，手上的细菌明显减少了。挑取少量该菌落，制成玻片标本在显微镜下观察，可以发现与酵母菌相比，该菌的细胞主要特点是，这样的生物称为。4、如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着