连锁经营与管理专业2019级人才培养方案

连锁经营与管理专业2019级人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：连锁经营与管理（2021年新名称）

专业代码：530602（2021年新代码）

二、入学要求

本专业招收高中毕业生或具有同等学历者。

三、修业年限

基本学制为3年。实行学分制，弹性学制为2-5年。

四、职业面向(2021年新修订)

所属专业大类（代码）财经商贸大类（55）

所属专业类（代码）工商管理类（5306）

1.零售业（52）

2.住宿业（61）

对应行业（代码）①

3.餐饮业（62）

4.居民服务业（79）

1.连锁经营管理师（4-01-02-06）

2.商品营业员（4-01-02-03）

主要职业类别（代码）②

3.理货员（4-02-06-02）

4.采购员（4-01-01-00）

1.营运主管/经理

主要岗位类别（或技术领2.门店店长（总经理）

域）3.区域督导（区域店长）

4.采购专员

1.“1+X”门店数字化运营与管理职业技能等级证书

职业技能等级证书

2.连锁经营管理师（三级）证书

权威行业企业标准或证书零售店店长行业团体标准

①依据来源：《国民经济行业分类（GB/T4754—2017）》

②依据来源：《中华人民共和国职业分类大典》（2015版）》及颁布以来发布的第二批新职业（连锁经营管理师）

—1—

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

1.目标定位

本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持党的教育方针，落实立德树

人根本任务，面向现代商贸零售业，培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展和具有良好职

业素养，掌握连锁企业店长人才所需的综合营运管理基本知识和门店营运管理、数字化营销、

巡店督导、数据分析、品类管理、顾客服务等店长核心技术技能，能在各类智慧型数字化业

态连锁企业从事经营与管理，具有创新精神的德技并修的复合型技术技能人才。

2.目标内容

知识目标K1：掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；

知识目标K2：掌握职业规划与就业观知识、创新创业知识和健康教育知识；

知识目标K3：掌握体育的基本理论知识，掌握科学锻炼身体的方法，培养学生终身体育

锻炼的意识和良好习惯和集体主义的思想品德；

知识目标K4：熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识、掌握与本

行业相关的英语基础知识，语言及中文应用知识；

知识目标K5：掌握零售连锁行业特征、概况和趋势，连锁经营体系的基本构成和主要推

广与管控的相关知识；

知识目标K6：掌握连锁门店数字化营运管理的主要工作内容、工作流程等相关知识；

知识目标K7：掌握市场营销基本理论与市场分析诊断及业绩提升的相关知识；

知识目标K8：掌握商品品类管理与策略分析的相关知识；

知识目标K9：掌握数字化时代连锁企业全渠道营销、信息管理的主要工作内容和方法；

知识目标K10：掌握消费洞察、用户画像与服务质量管理的常用方法和工具。

技能目标S1：具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力；

技能目标S2：具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；

技能目标S3：能够实施连锁门店标准化营运流程并进行管理,控制营运成本、商品或服

务质量，完成营运目标，上报营运数据；

技能目标S4：能够进行连锁经营体系的推广，并根据总部规范对区域内门店营运进行监

督指导；

技能目标S5：能够实施商圈调研，了解商圈内的人口、购买力、购买倾向及竞争环境,并

根据商圈特点为门店营运提出合理化建议；

技能目标S6：能够进行经营现状诊断,并结合企业资源和经营目标提出系统性的业绩提

升方案；

技能目标S7：能够有效收集、汇总、处理、分析、传输连锁经营业务数据和信息,并根据

数据信息完成决策、考核等工作；

技能目标S8：能够结合经营业绩、商品特征、顾客习惯等因素进行门店的整体规划设计

—2—

与视觉营销；

技能目标S9：能够应用数字化手段优化营运标准，改进品类策略与实施的能力；

技能目标S10：具备商业信息技术与工具应用能力，能够进行线上线下全渠道运营和数

字化改造。

素质目标Q1：坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色

社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；

素质目标Q2：崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道

德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识；

素质目标Q3：具有质量意识、环保意识、安全意识、服务意识、信息素养、工匠精神、

注重细节、创新思维；

素质目标Q4：勇于奋斗、乐观向上,具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的

集体意识、责任意识和团队合作精神；

素质目标Q5：具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动知识和1-2项运动技

能,养成良好的健身与卫生习惯,以及良好的行为习惯；

素质目标Q6：具有一定的审美和人文素养,能够形成1-2项艺术特长或爱好；

（二）培养规格

1.毕业生素质要求

对应培养

素质名称内涵要求支撑课程或活动

目标代码

掌握马克思主义的科学世界观和方法论，运

用马克思主义的立场、观点、方法分析和认识

Q1

现实问题，逐步树立正确的世界观、人生观、

价值观、道德观和法治观。

学习中国特色社会主义理论，了解中国的历

史和国情，继承和发扬中华民族优秀文化传

统和中国共产党领导下的革命斗争传统，爱思想政治理论课、

思想道德素质祖国，爱人民，拥护党的基本路线方针政策，素质教育课及活Q1

坚定社会主义理想信念，为实现中国特色社动、综合教育活动

会主义“两个一百年”奋斗目标、实现中华民

族伟大复兴中国梦而奋斗。

培育和践行社会主义核心价值观，学会做人、

学会做事、学会思维、学会与人共处，提高思

Q1

想道德修养，具备良好的职业素质和较强的

职业能力，实现德智体美劳全面发展。

—3—

理论和实践课中融

应用语言文字，清晰地进行信息、思想、感情入人文知识、人文

的传递、表达和交流；具有文学艺术美学修思维、人文方法和Q6

养；能够正确认识和分析当今时代有关问题。人文精神、素质教

育课及活动

文化素质学习中国优秀传统文化，大力弘扬以爱国主

义为核心的民族精神和以改革创新为核心的

时代精神，提高学生对中华优秀传统文化的Q1

中国文化概论

自主学习和探究能力，培养学生的文化创新Q4

意识，增强学生传承弘扬中华优秀传统文化

的责任感和使命感。

有职业道德感、理智感、美感；具备良好的

外向型性格特征；

具备企业、用户、产品、市场、营销、策划、专业发展指导、相

Q2

法律等学识；具备服务、互惠、沟通、创新、关理论、专业技术

业务素质形象等“营销”意识。具有遵守“守法、诚信、基础、专业综合技Q3

公平、敬业、服务”的10字商业职业道德准术及综合技能实训

Q4

则；具有对商业连锁业新知识、新技能和新方等

式的学习能力和创新精神；具有较强的团队

建设能力和团队协作精神；具有较强的现代

服务意识。

身心健康，人格健全，具有完整的生理、心理

状态和较强的社会适应能力；交际交往合符

规范礼仪；具有体育卫生和运动保健素养；树体育训练、综合教Q2

立自觉锻炼、终生锻炼身体的意识；体魄良育活动、实用礼仪、

身心素质Q3

好，体能达到规定标准；引导学生弘扬劳动精劳动教育、大学美

神，具备劳动素养，掌握基本的劳动技能，养育、素质教育活动Q4

成劳动习惯，在实践中增长智慧才干，在艰苦

奋斗中锤炼意志品质。

提高学生的创新能力，让学生“敢闯会创”，

创新创业素质在亲身参与中增强创新精神、创造意识和创创新创业教育Q3

业能力，提高学生的就业质量和创业竞争力。

2.毕业生知识要求

对应培养

知识类别知识内涵支撑课程

目标代码

—4—

使学生掌握体育的基本理论知

识，建立正确的体育观念，掌握

科学锻炼身体的方法，培养学生体育训练Ⅰ

终身体育锻炼的意识和良好习

体育知识体育训练ⅡK3

惯。培养学生集体主义的思想品

德，树立正确的体育观及勇敢顽体育训练Ⅲ

强，团结进取、开拓创新的精神

风貌。

培养学生英语实际运用与实际

交际能力，通过大量语言实践活

动，掌握常用的句型、单词，使

学生在听力和口语上表现出一

实用英语Ⅰ

英语知识定的语感素养，前两学期突出英K4

语综合能力的训练，以提高学生实用英语Ⅱ

人际沟通能力，以及应用语言工

具推广中国文化、了解世界格

局、科学评价能力。

培养学生掌握必要的计算机应

计算机操作与用、大数据、人工智能、物联网

大学生信息技术K8

应用知识等信息技术，以适应现代智慧生

活、智慧职业的需要。

—5—

通

提高学生思想道德素质、职业素

识

质与法律素质，树立崇高的职业

教

理想，具备良好的职业道德和较

育

强的法纪意识，遵纪守法，品行

知

端正，讲道德，守纪律，吃苦耐

识

劳，乐于奉献。

专

培养学生认识中国基本国情，了

业

解中国革命、建设和改革开放的毛泽东思想和中国特色社

技

历史，坚持走社会主义道路，增会主义理论体系概论

术

思想政治理论强实现改革开放和社会主义现

基思想道德修养与法律基础K1

知识代化建设宏伟目标的信心和社

础

会责任感，具备良好的思想素质形势与政策

知

和政治素质。

识思想政治理论课实践

培养学生了解中国共产党执政

新理念新思想新战略，了解国内

外大事、要事，进一步增强执行

党的路线、方针、政策的自觉性，

增强对社会发展趋势预测的能

力，适应社会，持续发展，实现

自我。

培养口语交际、阅读、表达和发

中文知识应用大学语文

布等语文应用能力，培养学生应K2

文技能

用文写作能力。应用文写作

提高学生对中华优秀传统文化

的自主学习和探究能力，培养学

中国优秀传统

生的文化创新意识，增强学生传中国文化概论K2

文化知识

承弘扬中华优秀传统文化的自

豪感、责任感和使命感。

职业规划与就树立正确的就业观念，具备就业专业发展指导

K2

业观知识市场应变的能力。职业规划与就业指导

使学生掌握开展创业活动所需

要的基本知识,具备必要的创业

创新创业知识创新创业教育K2

能力,帮助学生树立科学的创业

观。

—6—

掌握科学锻炼身体的基本技能，

具有良好的身体素质和基本运

动技能，并达到国家体能标准；大学生安全教育

健康教育知识K2

具备良好形体、仪态协调能力，体育训练

具有健康的生理素质和心理素

质。

掌握市场经济基本原理；了解市

经济学（基础）

场法则；从消费者、厂商角度分

经济与管理知

析市场行为；宏观经济知识；管通用管理能力K6

识

理的本质；管理的职能；基础管

市场营销

理的思维与技巧。

专

掌握品类定义、商品分类、品类K5

业商品管理知识品类管理理论与实务

管理与实施以及品类战术。

技K6

术

基熟悉公司法、产品责任法、代理

础法律知识法、网上合同、网上行为规范、经济法基础K4

知知识产权保护、隐私权保护等。

识

掌握市场营销基本理论与市场

分析诊断及业绩提升的相关知

识；掌握营销原理、营销环境分连锁企业市场营销

营销知识K10

析、市场细分、目标市场、市场消费洞察与分析

定位、营销策略、营销组织与控

制。

通过学习，掌握零售连锁行业特智慧零售与连锁经营管理

零售业与连锁征、概况和创新发展趋势，连锁

魅力零售专题K5

经营知识经营体系的基本构成和主要推

综广与管控的相关知识。商贸流通数字化前沿专题

合

化通过学习，掌握连锁门店数字化

专营运管理的主要工作内容、工作

业流程等相关知识；具备连锁店选

知连锁企业总部址、开发、设计的知识；具备连连锁企业门店营运管理K6

识管理知识锁采购、谈判技巧方面的知识；品类管理理论与实务K8

具备仓储与配送方面的知识以

及人员招聘、选拔、培训、提升、

淘汰方面的知识。

—7—

通过学习，掌握消费者行为分

析、动线规划、商品管理、人效

提升、营销和数据分析、业绩分K6

析提升等连锁门店数字化营运连锁企业门店营运管理

连锁门店数字

管理的主要工作内容、工作流程K8

化营运方面的品类管理理论与实务

等相关知识；掌握连锁门店各岗

知识K9

位的基本能力和素质要求；熟悉零售业数据分析与应用

各岗位的操作流程与关键点控K10

零售业顾客服务训练

制知识；熟悉门店商品品类知识

和业绩数据分析基础知识。连锁门店促销与策划

掌握数字化时代连锁企业全渠连锁企业门店营运管理

全渠道营销与道营销、信息管理的主要工作内连锁门店促销与策划K7

服务技巧方面容和方法；掌握消费洞察、顾客

的知识画像与服务质量管理的常用方零售业顾客服务训练K10

法和工具。连锁企业数字化营销

3.毕业生能力要求

对应培养

能力类别能力要素课程设置考核标准

目标代码

具备实用英语听说能

实用英语Ⅰ高等学校英

力、具备实用英语阅读

语应用能力S1

英语应用能力翻译能力、具备实用英实用英语Ⅱ

考试达到B

语写作和自主学习能S2

零售业实用英语级及其以上

力。

通①具备熟练应用计算

用机操作系统的能力，要

能求能够熟练使用计算计算机应用

力机进行学习和工作；能力达高校

信息技术应用非计算机专

②具有利用计算机网大学生信息技术基础S7

能力业应用能力

络搜集信息、处理信息

等级考试一

的能力；

级

③具备大数据、物联网

等技能应用能力。

—8—

具备较强的口语交际

能力、阅读能力、书

考试能达合

面语言表达能力、视大学语文

语文应用能力格及以上标S2

像能力和发布能力，

应用文写作准

会常用应用文体的写

作。

具备创造性思维、创

造性想象、独立性思

维和捕捉灵感的能

力；具备创新实践的

能力,即在创新活动中考试能达合S1

创新创业能力完成创新任务的具体创新创业教育格及以上标

工作的能力；具备决准S4

策能力、经营管理能

力、专业技术能力与

组织、计划、协调、

控制等能力。

具备较强经济思维能

力；社会经济现象分析

能力；掌握一般的经济

经济学（基础）S1

法则和经济学原理；能考试能达合

经济分析能力理解当代世界经济和零售业数据格及以上标S3

中国经济现状与发展准

分析与应用S6

趋势；能看懂基本宏观

经济数据与理解国家

宏观经济政策。

专

能够认识行业发展历智慧零售与连锁经营管

业

史、现状及未来发展趋理零售商贸流通数字化

基S3

势，认识行业在国民经前沿专题考试能达合

本

行业认知能力济中的地位和作用，认格及以上标S4

技魅力零售专题

识行业业态、业种和行准

能S7

业中的标杆企业，提高连锁企业岗位

对行业的认同感。认识实习

理解管理的本质；知晓

基础管理的范畴；认识通用管理能力

S1

一般的管理现象；归纳人力资源管理

基础管理能力和具备一般基层管理完成模块课S6

者能力与素质；掌握基企业沙龙与领导力程学习并通

过能力鉴定S7

本管理方法与技巧；具训练

备现代管理思维。

—9—

了解行业市场营销的

特点和市场营销的要

素；具备市场营销相关连锁企业市场营销S5

考试能达合

市场营销策划基础知识；具有收集、

连锁门店促销与策划格并通过模S6

能力整理、分析市场数据并

块能力鉴定

预测市场的能力；根据零售业数字化营销S8

营销要素进行市场策

划的能力。

具有对商品进行分类

管理的能力；能够知晓

一般商品的属性、特征考试能达合S3

的能力；根据商品的属连锁企业品类管理格或取得

性特征进行归类、陈列“连锁经营S4

商品管理能力连锁企业门店营运管理

的能力；对品类进行定管理师”职S8

义和根据品类进行角商贸流通数字化前沿专业技能等级

S9

色划分、品类评估，制题证书

定品类策略和实施品

类战术能力。

能够实施连锁门店标

准化营运流程并进行

管理,控制营运成本、考试能达合

商品或服务质量，完成智慧零售与连锁经营管格及以上标

营运目标，上报营运数理准或取得S3

据；能够结合经营业“1+X”数

门店运营能力连锁企业门店营运管理S4

绩、商品特征、顾客习字化门店营

专

惯等因素进行门店的品类管理理论与实务运管理职业S10

业

整体规划设计与营销；技能等级证

综零售业顾客服务训练

能够应用数字化手段书”

合

优化营运标准，改进品门店营运专项实训

能

类策略与实施的能力。

力

考试能达合

掌握和具备商圈调研零售企业数据分析与应

格及以上标

能力、经营业绩诊断及用

取得“连锁S6

业绩提升能力经营策略制定与执行

连锁企业门店营运管理经营管理

能力、门店促销策划能S7

师”职业技

力。连锁门店促销与策划

能等级证书

—10

—

掌握和具备商品采购连锁企业商品采购管理

能力、商品配送能力、考试能达合

发展进阶能力S9

拓展加盟能力、零售数零售企业数据分析与应格及以上标

据分析与应用能力。用

具备沟通表达能力、团

队合作能力、分析解决

问题能力终身学习能

领导力训练考试能达合S4

综合管理能力力、信息技术应用能

格及以上

力、创新创业能力、实S10

践动手能力等方面的

要求。

（三）培养模式

本专业根据学校“三个结合”的人才培养模式，深入实施现代学徒制人才培养，依托永辉

超市、华润万家、麦当劳等行业头部企业，定位连锁门店店长，确立“学校专业+百强企业”的

现代学徒制人才培养思路，充分发挥校企“双元”育人主体作用，探索招生招工一体化，构建

“学校与企业双主体、学生与学徒双身份、教师与师傅双指导、工作与学习双途径、技能与素

养双提升、就业与职业双发展”的“六维一体”校企协同机制，健全“3+2”（3天学校学习、

2天在企业学习）工学交替实岗育人模式，构建学生从“学徒—员工—店长”的渐进式成长路

径，着力提升人才培养的质量和针对性，校企共育“智慧零售门店店长”。

（四）教学模式

专业定位门店店长等营运管理类岗位，对接连锁经营管理师和“1+X”数字化门店运营与

管理职业技能等级证书标准，依托校企共建的兼具教学和生产双重功能、校企双主体深度合作

培养培训技术技能人才的“双基地”，工学交替，理实一体，实施教学过程与生产经营过程精

准对接的“教师与师傅合一、学生与学徒合一、课内与课外合一、课堂教学与职场训练合一、

作业完成与作品创造合一、技能提升与精神培养合一”的“六合一”对接教学模式，在实岗实

训中教授学生知识技能即教师与师傅合一；在完成任务中悟真理明事理即学生与学徒合一；校

企合作，育训并重，校中企、企中校，课堂即职场，职场为课堂，即课内与课外合一；课堂教

学“学中做”，职场实践“做中学”，学做融通，即课堂教学与职场训练合一；将知识记忆型

的作业完成转换成知识应用型的作品创造，专业教师课内讲解学生作品的知识应用，企业导师

课外指导学生完成作品，实现作业完成与作品创造合一；日积月累，树立学生自信、提升学生

专业技能、培养学生综合素养，即技能提升与素质涵养合一。

六、课程设置及要求

（一）公共基础课程名称、学时数及课程简介

设置公共基础课程17门，总学时694学时。在第1-6学期开设完成。公共基础课程目标

定位为提高大学生思想道德修养、人文素质、科学精神、宪法法治意识、国家安全意识、创

新精神创业意识、美育和劳育教育、职业生涯规划和认知能力，主要教学内容包括思想政治

理论类、人文通识类、职业类。

1．思想道德修养与法律基础

—11

—

学时：64学分：3.5

通过对思想道德教育与法律基础知识的学习，使学生具有强烈的社会责任感，明确的职

业理想和良好的职业道德和较强的法治观念，遵纪守法，品行端正，讲公德，守纪律，吃苦

耐劳，乐于奉献。

2．毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

学时：64学分：3.5

通过对毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平新时代

中国特色社会主义思想的学习，使学生具有坚定的政治方向，拥护中国共产党的领导，坚持

走社会主义道路，热爱社会主义祖国，具备良好的思想政治素质。

3．形势与政策

学时：64学分：1

通过对形势政策的学习，使学生了解国内外大事、要事，增强对社会发展趋势预测的能

力，更好地适应社会的发展和要求。

4.中国近现代史纲要

学时：16学分：1

通过对中国近现代史知识的学习，认识近现代中国社会发展和革命、建设、改革的历史

进程及其内在的规律性，了解国史、国情，深刻领会历史和人民的做出的“四个选择”。

5．体育训练

学时：94学分：5

增强学生体质，增进健康，全面提高学生的体能和对环境的适应能力，促进身心的全面

发展。使学生掌握体育的基本理论知识，建立正确的体育观念，掌握科学锻炼身体的技能，

培养学生终身体育锻炼的意识和良好习惯。培养学生爱国主义和集体主义的思想品德，树立

正确的体育观及勇敢顽强，团结进取、开拓创新的精神风貌。

6．实用英语

学时：128学分：7

培养学生较强的听、说、读、写的能力，使其能以英语为工具，获取专业所需信息，具备

一定的翻译基础。

7．大学生信息技术基础

学时：64学分：3.5

该课程是一门培养大学生信息技术的基本知识和技能的课程。通过对该课程的学习，可

以熟悉计算机相关的基本知识，掌握系统安装与维护、办公应用、信息检索、数字媒体处理

等能力，了解人工智能、大数据、云计算、物联网、程序设计、网络技术、信息安全以及电子

商务与共享经济等相关信息技术方法。

8．大学语文（含中国文化）

—12

—

学时：48学分：3

本课程以文学理论为先导和基础，以分析和指导学习阅读文学作品为重点，弘扬民族文

化，培养学生高尚的情操，增长文史知识，提高学生鉴赏能力。学习中国优秀传统文化，提

高学生对中华优秀传统文化的自主学习和探究能力，培养学生的文化创新意识，增强学生传

承弘扬中华优秀传统文化的责任感和使命感。

9．应用文写作

学时：32学分：1.5

通过本课程的学习，学生能写作常用的应用文体，写作格式规范、得体。

10．职业发展与就业指导

学时：16学分：1

引导学生进行职业认知和自我认知，并在此基础上，结合自身实际，明确职业目标,制定

生涯规划,并细化执行步骤，确保目标的顺利实现，指导学生做好充分就业准备，帮助学生树

立科学就业观，完成由“学生人”向“职业人”角色转变。

11.大学生安全教育（含职场安全与健康）

学时：16学分：1

通过本门课程的学习，帮助学习者建立职场工作的健康和安全意识，了解国家职场工作

健康和安全的政策、法规，让学习者能够掌握职场工作的基本安全知识和技能，并能够应用

于今后的工作实践。保护自己和他人的安全，防止个人和集体财产遭受损失及重大的人员伤

亡。

12.大学生心理健康教育

学时：32学分：1.5

使学生明确心理健康的标准及意义，增强自我心理保健意识和心理危机预防意识，掌握

并应用心理健康知识，培养自我认知能力、人际沟通能力、自我调节能力，切实提高心理素

质，促进学生全面发展。

13．创新创业教育

学时：32学分：1.5

将创新教育、创业教育及专利知识融入职业教育的教育活动过程中，提高学生的创新能

力，培养学生的创新精神，增强毕业生自主就业及创业能力，提高学生的就业质量和创业竞

争力。

14.专业发展指导

学时：16学分：1

引导学生了解专业内涵特点、专业与社会经济发展的关系、专业涉及的主要学科知识和

课程体系、专业人才培养基本要求等；帮助学生掌握职场安全与健康知识与技能，了解专业

职场需求和就业前景，树立正确的就业观念，做好职业生涯规划。

15.劳动教育

—13

—

学时：32学分：1.5

本课程紧扣新时代劳动教育的要求，注重教育引导大学生对劳动的情感认同、理性认知、

知识传递和实践自觉，突出特色技艺传授和职业体验劳动技能锻炼，充分挖掘优势教育资源，

融合革命精神、工匠精神、劳模精神和通识劳动技能，着力提升大学生的劳动综合素质和劳

动发展能力，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

16.悦美教育

学时：32学分：1.5

本课程紧扣新时代学校美育工作要求，以社会主义核心价值观为引领，以提高学生审美

和人文素养为目标，弘扬中华美育精神，以美育人、以美化人、以美培元。将艺术课程与专

业课程有机结合，强化实践，开设体现职业教育特点的拓展性艺术教育和艺术实践。

（二）专业基础课程简介（含专业大类基础课）

设置专业基础课程6门，总学时288学时。课程目标定位为培养商贸流通类专业学生通

用管理能力，训练通用管理思维，让学生具备基本管理素养和管理意识；培养学生经济学的

基本原理、经济常识、经济思维、经济规则、宏观微观经济学基础；培养学生的市场营销理

论、消费市场特征、消费者行为理论和营销策划基础知识；让学生了解以及零售连锁行业发

展的历史、现状、地位、模式，掌握商贸流通领域数字化发展趋势以及行业发展出现的新知

识、新业态和新模式。

1．通用管理能力

学时：32学分：1.5

本课程属于理实一体化课，面向商贸流通专业大类大学一年级学生开设。通过本课程的

教学与学习，使学生了解和掌握管理本质、内涵和特征，掌握管理职能，熟悉通用管理工具

的使用，具备基本管理能力、管理思维和管理素养。采取专题化、项目化教学方式，运用讨

论式、参与式等教学方法，将职业素养培养和课程思政贯穿全过程。

2．经济学（基础）

学时：48学分：2

本课程属于理实一体化课，面向商贸流通专业大类大学一年级学生开设。通过本课程的

教学与学习，使学生了解基本经济学常识原理，具备经济思维，能够用宏观和微观经济学原

理、方法和规律洞察分析商贸流通领域的经济现象。采取案例教学、项目化教学方式，运用

探究式、讨论式、参与式等教学方法，职业素养培养和课程思政贯穿全过程。

3．商贸流通数字化前沿专题

学时：32学分：1.5

本课程属于理实一体化课，面向商贸流通专业大类大学一年级学生开设。通过本课程的

教学与学习，使学生了解商贸流通领域的发展变化，了解商业、贸易、零售、市场、物流、商

业服务等细分领域创新发展趋势，了解数字经济发展和商贸流通产业向数字化转型升级的新

技术、新业态和新模式，具备行业创新发展的适应力和洞察力。

采用活页式工作手册式教材，采取专题化、项目化等教学方式；广泛运用案例教学、讨论

式、参与式等教学方法，实施翻转课堂、线上线下混合式教学等教学模式，将职业素养和课程

思政贯穿育人全过程。

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4.连锁企业市场营销

学时：48学分：2

本课程属于理实一体化课，是本专业基础课，面向一年级学生开设，是专业核心课程的

前导课程。通过本课程的教学与学习，使学生了解市场营销基本知识和理论，了解市场规则、

市场发展、市场主体、营销理论，具备市场调研、市场营销方案撰写和策划执行的能力，为

专业核心课程的学习打下基础。

应体现连锁零售业行业市场特点，广泛运用实案实例、讨论式、参与式、启发式、探究

式等教学方法，实施翻转课堂、线上线下混合式教学等教学模式，将职业素养和课程思政贯

穿育人全过程。

5.消费洞察与分析

学时：64学分：3.5

本课程属于理实一体化课，是本专业基础课，是“1+X”数字化门店运营与管理课程融通

课程和连锁经营管理师职业技能等级证书融通课程，是专业核心课程的前导课程。通过本课

程的教学与学习，使学生掌握消费市场、消费品特别是消费者的内涵特征、动态变化，把握

消费洞察的基本方法，能够分析消费市场、消费品和消费者的趋势特征，为专业核心课程的

学习打下基础。

应体现连锁零售业消费市场特点，广泛运用实案实例、讨论式、参与式、启发式、探究

式等教学方法，应用虚拟仿真实训教学平台，开展线上线下混合式教学模式，将职业素养和

课程思政贯穿育人全过程。

6.智慧零售与连锁经营管理

学时：64学分：3.5

本课程属于理实一体化课，是专业基础课，作为专业核心课程的前导课程，是连锁经营

管理师职业技能等级证书融通课程。通过本课程的教学与学习，使学生熟悉和了解零售行业

的发展历史、现状和地位作用，掌握连锁经营商业模式的特征、运作模式、应用领域和业态

分类，掌握零售连锁行业数字化发展的趋势和特征以及行业创新发展出现的新业态和新模式，

为专业核心课程的学习打下基础。

采取活页式工作手册式教材，与合作企业合作开展专题化教学和行业认知实践，广泛运

用实案实例、讨论式、参与式、启发式、探究式等教学方法，开展线上线下混合式教学模

式，将职业素养和课程思政贯穿育人全过程。

（三）专业核心课程名称、学时数及课程简介

1．连锁企业门店营运管理

学时：48学分：3参赛课程

本课程属于技能型、理实一体化课程，是学徒制“3+2”工学交替课程，是“1+X”数字

化门店运营与管理、连锁经营管理师职业技能等级证书的融通课程。通过本课程的教学，使

学生熟练掌握不同连锁业态企业用户画像、商品规划、动线设计、商品陈列、关联组合、全

渠道营销、人效提升与业绩优化等门店店长岗位营运专项技能，掌握不同业态门店营运的标

准，为店长人才培养目标的实现打下基础。

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课程在校内外完成教学，理实一体，一课双师；广泛运用合作企业实案实例、实岗实训

和讨论式、参与式、启发式、探究式等教学方法，应用专业虚拟仿真实训平台、国家教学资

源库、企业在线课堂等开展线上线下混合式教学模式；教学中使学生养成心系民生、诚实守

信、精益求精、吃苦耐劳、注重品质、惟诚待人的职业素养，具备创新思维、服务意识、工

匠精神、敬业乐业的职业精神和态度。同时融入社会主义价值观，推进专业课程的课程思

政。

2．品类管理理论与实务

学时：45学分：2.5

本课程属于技能型、理实一体化