化学：《pH与生活》人教版九年级下省公开课一等奖全国示范课微课金奖

问题：1、你知道生活中我们吃和用一些物质哪些是酸性？哪些是碱性？

2、有什么方法能够既简单又方便地测定物质酸碱性？3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够，经常还需要知道溶液酸碱强弱程度，那么怎样表示和测定溶液酸碱度呢？第1页pH与生活第2页学习目标：1、物质酸碱性强弱可用pH高低来表示。

2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性强弱。

3、了解溶液酸碱度在实际中意义。第3页认识pH一、pH是表示物质酸碱性强弱程度，简称酸碱度。2、酸性溶液pH<7；中性溶液pH=7；碱性溶液pH>7。3、酸性溶液pH值越小酸性越强，反之PH值越大酸性越弱。碱性溶液pH值越大碱性越强，反之PH值越小碱性越弱。1、pH范围是0-14第4页pH值第5页怎样测定溶液pH值第6页测定不一样浓度酸或碱pH值结论：①酸越浓，pH值越小；酸越稀，pH值越大；②碱越浓，pH越大；碱越稀，pH值越小。第7页测定生活中常见物质pH值：

将可食用与非食用物质pH值比较，有何结论？（酸性或碱性太强物质即pH值太大或太小均不可食用，它们有强烈腐蚀性）第8页我们身边一些物质pH值第9页pH与人体健康：在生命长久进化过程中，人体形成了较为稳定呈微碱性内环境，人体体液在正常状态下pH为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康。但因为当代人大量摄入高蛋白、高脂肪偏酸性食物，轻易造成人体体质酸性化，造成身体机能减弱，新陈代谢变得迟缓，各种代谢废物不轻易排出，内脏负担加重，最常见表现是轻易疲劳、上火便秘、感冒，严重还可能造成高血压等慢性疾病。反之，当人体处于正常微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物轻易排出，身体免疫力也较强，不易得病。第10页

pH与人体健康人体体液PH值是7.35~7.45时正常；人体体液PH值<7.35时，处于亚健康情况；人体体液PH值=6.9时，变成植物人；人体体液PH值是6.85~6.45时死亡。第11页PH与智商：近年来，医学研究发觉，人体体液酸碱度与智商水平有亲密关系。在体液酸碱度允许范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁男孩，结果表明，大脑皮层中体液pH大于7.0孩子，比小于7.0孩子智商高出1倍之多。人们知道，健康人体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7.3至7.5)，这么有利于机体对蛋白质等营养物质吸收利用，并使体内血液循环和免疫系统保持良好状态，人精力也就显得较为充沛。而有些孩子表现脾气急躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病，其原因可能与体液酸碱度偏高相关。第12页你家菜谱酸碱平衡吗？我们身体就像一个化学试验室，体内无时无刻不在进行无数生物化学反应，使新陈代谢正常运转。假如“试验室”内酸碱失衡，那就会“天下大乱”了。

人体酸碱失调危害人体天天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体分解，会在我们体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性物质。医学研究证实，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引发关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功效。饮食调整酸碱平衡维持酸碱度物质基础是酸碱性食物合理搭配。鸡鸭鱼肉味道当然好，不过吃得太多就会以为整个人无精打采、身体无力、懒洋洋，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过分解使体内变成酸性体质结果，假如同时食用碱性食品，就能使酸碱得到平衡。教授告诉我们，天天摄入食物酸碱百分比应该为2∶8。第13页

酸减食品简单分类酸性食品：牛奶以外动物性食品碱性食品：除了五谷杂粮外植物性食品中性食品：油、盐、咖啡、茶等

常见食物酸碱分类强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做西点或柿子、柴鱼等中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最正确饮用时间为早9点至11点.

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小测试你是一个酸性人吗？正常情况下人血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。因为生活和环境影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？经常头疼经常有筋疲力尽感觉健忘免疫力差肠胃不适皮肤苍白多粉刺便秘情绪波动大易激惹头发无光泽且易断龋齿假如上面症状中有二分之一以上符合你，那么你就是一个不折不扣酸性人了。

酸碱误区误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味食品就属于酸性食品，新鲜成熟水果，即使其味道是酸,也是碱性生成物。误区二：酸性食品是坏，碱性食品是好将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好酸碱调整系统，使体液保持相对稳定酸碱数值，只有平衡才能健康第15页【基础练习】1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对以下氮肥溶液PH值进行了测定，结果以下表：化肥名称尿素碳酸氢铵硫酸铵氨水溶液PH 78811该同学最好选取()A、尿素B、碳酸氢铵

C、硫酸铵D、氨水第16页

蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一个叫蚁酸（含有酸性质）物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹以下物质中（）

A、牙膏和肥皂水B、食盐水

C、火碱液D、食醋2、下表为家庭中一些常见物质PH值物质食醋牙膏食盐水肥皂水火碱液pH3971013第17页提升练习：1、以下用pH值表示溶液酸性最强是：

A、Ph=0B、pH=1C、pH=7D、pH=142、医生提醒胃酸过多病人应少吃苹果，那么苹果pH：

A、大于7B、小于7C、等于7D、无法判断3、往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液，则溶液pH改变正确是：第18页；/整木定制djm831zbg“父亲，父亲，”小荷一只手提着书包，另一只手拿着衣服，无精打采地回来了。“小荷，你怎么了？”妻子接过书包和衣服，急迫地问。“荷花她爹不让荷花去上学，荷花在家哭了。”“走，我们过去看看。”我二话没说，便向马天栓家走去。高高门楼，镶嵌着两扇黑漆漆大门，上联是：门迎春夏秋冬福，下联是：户纳东西南北财。横批是：家和万事兴。我推开门，走入过道，迎面便是斗大福字影壁墙，这真是一个新式农家四合院。来到正房，我轻轻地敲了敲门。门开了，屋里传出了荷花哭闹声，天栓和妻子把我们让进了客厅。荷花见了小荷，就不再闹了。“小荷和荷花到院子去玩，我们大人有话要说。”我一边说一边在沙发上坐下，小荷领着荷花手向外跑去。“六弟，你这大忙人怎么有空到我家来玩？”马天栓又是沏茶又是递烟。“天栓哥，荷花已经五岁了，也到了上学年纪，我想让荷花和小荷一起去上学。”我来了个开门见山。“六弟，我不是不让荷花去上学，只是……”他漫不经心地打开烟盒，递给我一支，自己也点上一支，接着说：“只是我最近又盖了新房，手头困得很。”原来如此，又缺钱了……我心里这么想着，看了看手中烟。俗话说得好，南有红塔山，北有八喜烟。你平时都抽八喜烟，还说没钱？再说，我们农村人，哪有抽八喜烟？抽个两毛三丰收牌香烟就不错了。马天栓倒上茶，对我妻子说：“弟妹你也来一杯，这可是上等龙井。”“大哥，我从来就不品茗。”妻子推辞着。“好吧，你们哥俩喝你们，我和弟妹说我们。”马大嫂是个爽快人，她拉着肖艳手进了里间。“六弟，今天就是你不来，我也准备晚上去你家。”他顺手从茶柜里拿出一条八喜烟和一箱包装精巧上等龙井茶。“天栓哥，你这是……”“六弟，不瞒你说，这两年，农村规划已基本结束，打墙盖屋越来越少，干我这一行越来越没活干了。现在你已是厂里副厂长，又兼任业务主管，我想跟你跑业务。”“天栓哥，你怎么这么想呢？这业务也不是那么好跑，天南海北，常年不在家，销不了货犯愁，销了货要不回钱来更犯愁。现在企业面临着改制，许多国家大型企业破产，职员下岗。依我看，你还是跑你运输吧。”“这么说，你是不愿