医院食品安全工作总结范文（21篇）

医院食品安全工作总结范文（21篇）医院工作总结是对医务人员努力工作、取得的成果和阅历教训进行总结和梳理的一份重要材料。对于医院工作总结感到困惑的同学，不妨参考一些范文，从中找寻灵感和写作技巧，我为大家打算了一些供大家参考的样例。

食品平安工作总结

今年是《中华人民共和国食品平安法》颁布实施三周年为更好的普及食品平安法律法规和科普学问，增加游客及员工的食品平安意识，根据《黄山风景区20xx年开展食品平安宣扬周活动方案》的详细要求，宾馆仔细部署，并紧密围绕“共建诚信家园，同铸食品平安”宣扬活动主题，突出宣扬重点，有安排、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动。现将活动开展状况总结如下：

围绕此次食品平安宣扬周活动结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作、“共建诚信家园，同铸食品平安”，根据“结合实际、联系群众、贴近生活”的要求，我馆制定了具体的宣扬周活动实施方案，利用各种宣扬手段，通过开展宣扬询问活动、食品平安培训、食品检查整改活动，通过电子显示屏打印宣扬标语、设立义务询问台、印发宣扬小册子等方式，进行全方位、多视角、多角度的宣扬，以吸引广阔游客员工的关注，最大程度的扩大宣扬面，大力营造人人关切、重视食品平安的社会氛围。

在宾馆门外广场设立义务询问台进行现场询问和发放宣扬小册子，让过往的游客更多的了解宣扬食品平安法律法规、食品平安专项整治成果以及食品平安科普学问。

通过食品平安宣扬周活动，普及了食品平安科普学问，增加了群众的自我爱护意识和维权意识，整个酒店上下，人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围逐步形成。

食品平安工作总结

在县委、县政府的正确领导下，县食品平安委员会主动组织农业、畜牧、工商、质监、食药监、教化、商务、公安等部门开展了一系列食品平安工作，取得了肯定的成效。详细为：

县委、县政府高度重视食品平安工作，成立了高规格睢县人民政府食品平安委员会。县委常委、常务副县长李中须同志任主任，主抓文教卫生的副县长李长领同志任副主任，食药监、农业、畜牧、工商、质监、商务、卫生、教化等19部门负责人为成员，各乡镇也成立乡镇食品平安委员会，各行政村聘任食品平安协管员，形成县、乡、村三级食品平安监管网络。

县委、县政府将食品平安目标工作纳入全县目标考核体系，实行责任制和责任追究制。

县委将食品平安工作纳入到“做人民群众贴心人工作”活动中，特地召开县委常委扩大会，从群众不满足的.事改起，从群众期盼的事做起，针对群众提出的小餐饮店食品卫生脏乱差问题，要求食品平安监管部门加以解决，县食药监局开展了“透亮厨房”活动，消退食品平安隐患。县组织部长孙寄格同志特地对这项活动进行视察指导，得到县委和群众一样好评。

县政府第20次常务会议探讨事项特地听取全县食品平安工作汇报，第21次常务会议探讨事项听取全县学校食堂监管工作汇报。睢县人民政府食品平安委员会多次召开由各乡镇、县食安委成员单位参与的食品平安工作联席会议，探讨部署食品平安多项专项整治工作。

县政府从经费方面大力支持食品平安综合监管工作，拨付食品平安监管经费10万元，食品抽验检测经费9万元。

1.开展学校食堂、幼儿园食堂食品平安专项整治。食药监、教化、纠风部门联合开展学校食堂食品平安专项整治。上半年，对102家学校、幼儿园食堂进行了两次拉网式监督检查，发觉相当一部分学校没有餐饮服务许可证，设施设备简陋、卫生条件差，从业人员无健康证，我们下达了监督看法书92份，依法赐予行政惩罚8家，停业整顿12家。

2.开展馒头生产加工小作坊专项治理行动。质监、食药监联合开展的馒头生产加工小作坊专项治理行动。对检查中发觉用塑料编织袋当屉布的6家赐予停业整顿，无证经营的4家予以取缔，不符合生产加工条件的16家下达了责令改正通知书。

3.开展肉及肉制品专项整治行动。睢县食监所与公安局治安大队联合检查了全县牛羊肉、卤肉，是否非法添加亚硝酸盐。其中，两家牛羊肉店、1家卤肉店亚硝酸盐严峻超标，涉案人员已刑拘3人。与宗教局联合检查了清真饭店，对运用不纯羊肉的阿海饭店予以取缔，对运用病死畜禽的振海羊汤锅予以停业整顿。此次专项整治行动共出动执法车辆120台次，出动执法人员600人次，检查单位308家，查处违法违规单位14家，责令改正14家，立案查处8起，没收问题肉及肉制品105公斤。移交公安部门处理案件3起，刑拘3人。

4.开展食品平安宣扬周活动。食安办19家成员单位于6月17日-27日在北门口广场相继开展食品平安宣扬周活动。发放食品平安宣扬册20xx册，宣扬彩页1万余份，举办食品平安电视栏目两期，食品平安学问大讲堂一场。

5.刚好精确回复人大提案建议。20xx年睢县食安委收到县xx届人大二次会议第13号“关于加强食品平安监管”的提案，领导高度重视，组织协调工商、质监、食药监主动探讨，成立议案、建议办理工作领导组，详细负责议案、建议的办理工作，并指派专人负责议案、建议的回复工作，确保议案、建议刚好精确回复，在回访过程中人大代表对议案回复状况非常满足。

6.开展食品平安专项整治工作“百日行动”。农业、畜牧、质监、工商、卫生、商务、食药监、公安联合开展的食品平安专项整治工作“百日行动”。截止目前共检查食品生产、加工、经营户410户，查处过期变质及假冒食品、儿童食品、白酒、豆制品、饮料等劣质食品7种。依法取缔无证经营食品4家，无证照餐饮单位2家，捣毁制假窝点1家，对生产不符合卫生要求的3家和没有建立购销台帐的28家企业，下达了责令改正通知书。

7.开展食品平安放心主食工程。睢县食安委下达了《睢县实施食品放心主食工程工作方案》，各职能部门严格根据文件要求部署实施，特殊是粮食部门对粮店、粮库进行了专项检查;质检部门对面、面制品、糕点进行了重点检查;食药监部门对餐饮单位运用面及面制品进行了重点检查。

8.开展“十大类”食品平安风险评估。加强米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、饮料、酱油、醋、蔬菜等“十大类”食品、200个品种的抽验，对检查结果进行正确的评估分析，为县委、县政府供应我县的食品平安状况。

9.开展中原红盾“消费维权”行动。县工商局结合各专项整治活动开展中原红盾“消费维权”行动，加大对重点品种、重点场所和重要区域的监管力度，有针对性地组织开展了食品平安专项执法检查，刚好消退食品平安隐患。特殊是对生鲜猪肉的经营者，严格检查所经营的猪肉来源是否合法，对销售非生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品、未经检验检疫或者或检验检疫不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质的生猪产品的予以肃穆查处。

10.加强流通环节婴幼儿配方奶粉质量监管。从20xx年1月1日起，县工商局完成了对所属辖区内部分婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市实行每周抽取一个样品，对部分小超市、食杂店、零售商等实行每月抽取一个样品。样品品种为国家质检总局公布的婴幼儿配方乳粉生产企业明录内的全部品种。共抽取53组乳品样品，经检验全部合格。

11.开展“四查、四建、四落实”活动。县质监局结合日常监督检查工作，以消退食品质量平安隐患为目标，突出抓好“四查、四建、四落实”活动。一查生产企业，督促企业建立全过程质量平安制度，落实企业主体责任。二查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施。三查重点行业和地区，建立重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任。四查自身监管工作和执法工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。

除此之外，县食安委还组织开展了“元旦、春节”、“五一”、“高、中招”、“国庆、中秋”期间食品平安专项检查，酒类产品专项检查，饮用水专项检查，酱油食醋生产企业专项检查，食品标签专项检查等。

1.食品平安监管体制正处于改革时期，职能还未理顺，食品生产、流通、餐饮服务监管职能分别由质监、工商、药监担当。有些单位无缝连接不足，亲密协作不够，责随意识不强，监管不刚好，履职不到位，给食品违法违规犯罪人员供应了可乘之机。

2.农村学校食堂、幼儿园食堂设施简陋，卫生条件差，食品平安意识淡薄，无证经营现象比较严峻，存在食品平安隐患。

3.农村食品市场监管工作仍旧处于薄弱环节。农村宴席食品平安隐患大，喜忧白事基本无人监管，部分食品经营户索证索票意识不强，一些小餐饮单位卫生状况很差，早餐、夜市、街头摊点的食品平安监管薄弱。

4.食品从业单位作为食品平安第一责任人的意识不强，法律意识淡薄。一些企业特殊是小企业、小作坊、小摊贩的质量责随意识不高，食品质量难以保证。

5.食品平安宣扬教化的广度和深度不够。特殊是广阔农村地区的食品平安宣扬还不够普及和深化，农村居民的食品平安意识普遍比较淡薄，“不干不净，不生大病”的传统观念根深蒂固，食品平安还存在许多隐患。

食品平安工作总结

学校食品卫生平安是一项干脆关系到我校师生员工身体健康和生命平安和我校教化教学工作的正常开展的重要工作。依据《小甸中心校在学校开展食品卫生平安专项整治活动的通知》文件精神，我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和限制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子探讨确定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下：

自接到“通知”后，我校领导班子立刻召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由谈陈昊校长任组长，赵子春任副组长，杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员，对学校的食品卫生全权负责，仔细检查，随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会，会上由谈陈昊校长做了食品平安专项整治的工作报告。对全体师生加强了食品平安的思想教化，提高了师生对食品平安重要性的相识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员，本着对学生负责的精神，接着对学生加强食品平安的教化、提高相识。

11月14日下午，由谈陈昊校长任组长的检查小组，对学校周边、学校水井进行了仔细核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井旁边清洁无污染。

学校打算与旁边饮食业主签订协议（正在商讨中），详细要求如下：

1、要选购 放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

2、贮存和保管、要做到“四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风。

3、剩饭剩菜要刚好处理、不准卖回锅菜。

4、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面整齐、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

5、卫生消毒措施要齐全、并要刚好消毒。

6、食堂人员要每学期做一次体检。

7、学校水井用好后刚好盖好、锁好。

8、对于食堂、水井，整治小组定期抽查，一旦出现问题追究其法律责任。

为保证食品平安整治工作落到实外，收到实效，学校明确监督方案，主要有以下三点：

1、学校食堂应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。

3、在学校设置举报箱，举报电话是xxx。

总之，在这次整治工作中，全校师生员工团结一样、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。

现已初见成效，当然今后的工作还须要坚持不懈，我们学校有信念搞好学校食品卫生工作，随时欢迎上级领导的莅临，情愿接受上级领导的检查监督。

食品平安工作总结

食安办以十七届三中、四中全会精神为指导，以科学发展观统领全局，以"关注民生，保障食品药品平安，"为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药平安，促进我镇经济社会又好又快发展。现将一年来的工作状况总结如下：

1、加强组织领导。镇党委、政府高度重视食品、药品平安工作，多次召开班子会议，探讨部署食品药品平安工作。刚好调整、充溢了镇食品药品平安领导小组，并落实特地人员详细负责该项工作。

食品平安整顿工作纳入今年全镇的重点工作之一，依据要求，将责任分解落实到各单位。制订了食品药品平安管理工作责任制、食品药品平安责任追究制度、2024年食品药品平安工作目标考核方法等。建立了重大食品药品平安事故报告制度。重新修订了食品药品平安事故预案，并组织了演练培训。一年来，全镇未发生一起食品药品平安事故。

为了充分发挥镇监管员、村级协管员作用，建立了食品药品平安督查巡查制度、食品药品平安监管员职责、食品平安统一举报方法。并与各村、各涉药单位签订食品药品平安责任书。

2、健全监管网络。为进一步健全食品药品平安组织网络，根据创建要求，我们狠抓了村级食品药品平安协管员队伍建设，刚好聘任了食品药品平安协管员、信息员，并组织专人对食品药品平安协管员、信息员以及从业人员的食品药品平安学问培训。

1、广泛宣扬，营造氛围。我们把加强宣扬工作作为食品、药品平安工作的一项重要措施，着力抓好宣扬，主动营造氛围。使食品药品平安学问家喻户晓，人人皆知。以"关注食品药品平安、构建和谐社会"为主题，坚持"面对百姓，突出重点，注意实效"的工作方针，坚持"贴近群众，贴近生活"的工作原则，开展食品药品平安学问进镇村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动。

2、注意教化培训工作。不定期地组织食品药品平安协管员、信息员、从业人员进行培训，培训内容主要涉及家庭合理用药常识、卫生、环保等相关法律、法规学问，不断提高广阔食品药品协管员、信息员、从业人员的食品药品平安工作实力。

今年，我们食品药品平安监管工作以小药店、小餐馆、流淌饮食摊点和农贸市场为重点，协调各职能部门开展了多次整治，严厉打击制售假冒伪劣药品、食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。开展了地沟油、食品添加剂、瘦肉精、肉制品等专项整治，开展了重点场所食品平安专项整治。我镇现有餐饮服务单位101%以上持有许可证，从业人员全部持有健康证。加强铬超标药品及药用胶囊的查处力度。

五、是举报投诉、处理制度。镇设立投诉电话，落实专人负责。

六、高度重视农村群体性宴席的监管审核申报工作。确保农村不发生群体性食物中毒事务。

一年来，我镇在食品药品平安工作中做了大量的工作，未发生一例食品药品平安事务，确保了全镇人民群众的身体健康。在实际工作中，也存在不尽人意之处，因此，在今后，我们还须要努力工作，时刻把人民群众的身体健康放在首位，确保人民群众的食品药品平安。

食品平安工作总结

为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品平安监管工作，有效防止重大餐饮服务食品平安事故发生，依照市局《关于转发省局关于做好元旦春节期间餐饮服务食品平安监管工作的通知的通知》（**食药监食[20xx]73号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，细心组织，主动落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品平安专项整治行动，切实做好应急和宣扬工作，严防食品平安事故的发生，现将有关工作开展状况总结如下。

一、加强领导，明确食品监管责任。

针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间支配，我局高度重视餐饮服务食品平安监管工作，把保障餐饮食品平安作为当前头等大事来抓，并依据职责分工，制定了详细工作方案及保障措施，将食品平安监管任务落实到人。同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单位企业主体责任，主动消退监管盲点，确保各项餐饮服务食品平安工作要求落实到位，有效保证了节假日和重大活动期间餐饮服务食品平安零事故。

二、突出重点，强化餐饮平安监管。

健康检查等方面内容，严查各单位是否根据许可范围开展经营，从业人员是否持健康证上岗，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等状况。加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等节日消费量大、食品平安风险高的重点品种的监管，对餐饮服务单位进行了一次监管漏洞和食品平安隐患的全面排查，对发觉的问题，督促餐饮服务单位刚好进行整改，消退隐患。针对节日期间重大活动餐饮服务食品平安保障的工作特点，我局强化对定点接待单位的接待资质和接待实力的前期审查，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，有效地保证重大活动的餐饮平安。对于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要求，主动做好指导工作，发挥社会监督网络作用，增加了群众风险防范意识，严防了食品平安事故发生。在元旦、春节餐饮服务食品平安专项整治活动期间，我局共出动执法人员186人次，检查各类餐饮服务单位366户次，立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次。同时，主动参与县食安办组织的联合执法检查3次，协作有关部门做好节日食品平安整治行动的宣扬工作。

三、强化宣教，营造良好平安氛围。

关程序要求，提高从业人员的操作实力，引导和督促餐饮服务单位仔细组织学习、驾驭和落实好食品平安法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量平安，切实把消费者的身体健康和生命平安放在第一位。同时，我局刚好公布投诉举报电话，激励群众举报投诉餐饮单位的违法行为，努力营造全社会共同关切支持食品平安的良好氛围。

四、加强值班，做好应急处置工作。

为确保“两节”期间餐饮服务食品平安工作万无一失，我局在节前组织执法人员对节日期间供应“年夜饭”的单位进行了具体登记，要求相关单位全面做好食品原料选购 和加工供餐工作，严防食品平安事务发生。同时，我局仔细落实24小时值班制度和领导带班制度，值班人员严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发生食品平安事故，将严格根据食品平安事故应急预案要求，做好餐饮服务食品平安突发事故的防范和处置工作。

通过深化开展元旦春节餐饮服务食品平安专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品平安监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消退了我县餐饮服务食品平安隐患，提高发生食品平安问题反应实力，“双节”期间我县未发生一起食物中毒事务，为全县群众的饮食平安供应了有效保障。

食品平安工作总结

一是健全领导机构。镇党委、政府把食品平安工作纳入重要议事日程，深化实行省、市、县食品平安的会议精神，强化领导，落实职责。成立了以镇长为组长的“颜单镇食品平安协调领导小组”，制定了《颜单镇创立食品平安示范乡镇实施方案》，分管全镇平安工作的副镇长陈文宝主持督办创立工作，并抽派工作本领强的卫生院院长梁建军参加食品平安协调领导小组办公室的日常事务管理，同时，各村(居)相应成立了食品平安工作站，加强对食品平安监管的领导和综合协调，解决了食品平安工作“谁来管”的问题。二是健全规章制度。我镇把食品平安纳入规范化管理，先后出台了食品平安相关文件和管理制度职责9个，同时建立和落实联席会议制度，定期组织相关职能部门、各村(居)召开食品平安工作会议，通报食品平安信息，共同探讨解决食品平安监管过程中的困难和问题，确保了在食品平安工作中有支配、有部署、有安排、有制度、有落实，解决了食品平安工作“怎样管”的问题。

了食品平安目标职责书，并将其纳入年度考核资料，确保食品平安工作落实在最基层，全镇根据“纵向究竟、横向到边、上下联动、有序高效”的监管要求，创新监管模式，完善了监管网络，在全镇10个村、1个居委会全部建立了工作站，将全镇食品平安监管重心下移到村(居)及村民小组，构建起食品平安监管职责网，较好地解决了食品平安工作“管理难”的问题。

四是加大经费投入。目前为止镇政府已支配创立食品平安示范镇专项经费近3万元，重点用于宣扬培训、配置了特地的电脑、相机等硬件设施，确保创立食品平安示范镇工作的顺当推动。

深化广泛的宣扬教化是做好食品平安工作的基础。我镇将食品平安宣扬教化工作作为重点来抓，针对我镇特点，从宣扬资料、形式方面不断创新，丰富培训资料。

一是加强动员。自开展创立活动以来，我镇先后3次召开了动员大会、工作会议。由镇长、党委委员等主要领导作动员及阶段工作总结，部署阶段工作任务和要求。经过多次的动员发动，不断强化部门单位、村(居)的工作意识，加快工作的推动。

二是统一宣扬。为搞好食品平安宣扬，镇政府对食品平安宣扬工作实行统一部署，统一经费，统一印制，统一分发。从创立活动以来，深化开展了食品平安宣扬进农村、进社区、进学校的三进活动，把《食品平安法》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理的异样规定》等法律法规及食品平安学问带到千家万户，大大增加了广阔群众的食品平安意识。同时投入专项整治工作宣扬经费，制作了大型宣扬标牌、标语等，并分布张挂于场镇及各村居惹眼处，同时向农贸市场、商场、超市、小食杂店等食品经营者和各居民户印发食品平安学问小册子、《创立食品平安镇广阔群众齐参加公开信》、食品平安学问宣扬单张等2万多份。另外还请县级食品平安相关职能部门深化我们颜单镇，利用赶集的日子，开展丰富多彩的食品平安询问活动，让人民群众了解食品平安基本学问，驾驭鉴别真假食品的基本方法，提高群众的食品平安维法意识和防范本领，并经过镇有限电视网络，开拓电视宣扬专栏，连续2个多月滚动播出食品平安宣扬片段和创立食品平安示范镇动态。经过深化开展食品平安宣扬工作，在全镇营造出了“人人参加食品平安、人人重视食品平安”的良好氛围。

三是强化培训。为提高食品平安科学监管水平，我镇对村(居)食品平安工作小组成员、村(居)食品平安信息员、协管员全面进行了食品平安岗位职责、政策法规、应急方案、日常工作指引培训。此外为提高从业人员的食品平安意识，我镇对全镇的农产品生产经营者、食品流通行业、食品生产加工行业及餐饮业消费行业的经营者进行了全面培训，共举办培训班4期，培训人数达200余人。

1、完善农产品质量准入制度，打造“放心农产品”工程。粮、油、肉、水等农副产品是百姓生活的重中之重，把好源头的监管职责重大，为禁止和限制高毒农药在粮油、果蔬上运用，我镇在公路村、三虹村建立了“无公害农产品标准化示范基”，设立了投入用品运用登记制度，从源头上提高无公害农产品质量，先后打造出“晟盛精制大米”、“刘荡鲫魚”、“刘荡中华鳖”等无公害品牌农产品。此外，我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度，确保了农产品的质量平安。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对《农产品质量平安法》及无公害农产品生产经营的培训力度，全面培训村(居)干部、市场管理人员、检测人员、农产品生产经营者达3000余人，其次关是源头质量关，我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度，实行产地抽检、农户送检等方式，对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测，加强对兽药(渔药)、添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台帐，未发觉违规生产、销售和运用农业投入品现象。第三关是销售质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度，对不合格农产品实行协议式(签订销毁承诺书)，进行销毁和公示。实施市场准入制度以来，蔬菜、水果等农产品的抽检率达96%以上。

2、加大食品加工作坊的专项整治，确保加工环节食品平安。主要是加大食品生产加工小作坊的监管和整治力度。卫生、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊101%签订食品平安承诺书。

3、狠抓流通领域食品监管，建设食品平安流通网络。

一是稳步推动食品市场准入制度。工商部门主动推动食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。经过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度;目前全镇全部的食品副食店和超市已101%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。

二是经过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉101%来自定点屠宰企业。

三是经过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

四是在全镇范围内开展农村食品平安示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”。

五是构建食品经营“网格化”监管格局。工商部门创新监管模式，建立健全了“网格化”监管方式，实行分片分组、定员定岗、纵横结合的监管;建立食品企业信用分类动态监管系统，将食品经营企业划分为a、b、c三类信用等级并实行分类监管，收效显著。

4、强化食品卫生监督，确保餐饮消费平安。

一是仔细开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来，卫生部门仔细开展餐饮消费平安专项整治工作，制订了《颜单镇餐饮消费平安专项整治工作方案》，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化学校的食品平安管理。加大对“五小”单位整治力度，经过主动的宣扬、教化和政策指导，对经整改后贴合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业刚好办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。对全部餐饮单位发放了《做好餐饮平安工作告知书》，签订《餐饮消费平安承诺书》，指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督看法书50多份。

二是深化实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、团体食堂全面实施量化分级管理制度，帮忙企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。目前，全镇餐饮单位卫生量化分级管理到达95%以上、团体食堂单位卫生量化分级管理到达101%;101%建立食品原料进货索证和验收制度。

三是仔细做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门主动做好节前食品消费和高考、中考食品平安保障工作，并做好场镇大型群众性活动卫生保障工作。经过提前介入、亲密联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施，高标准完成了食品卫生保障任务。四是加强餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和选购 人员的卫生学问培训，就食品卫生管理、加工操作、原料选购 、索证制度及台帐的建立等资料进行了强化培训，收到了实效。

一是上下联动，通力合作，职能部门各司其职，组织开展各项专项食品平安执法行动，为创立食品平安示范镇供应执法保障。如4月份，镇食安办会同县卫生执法中队、工商所、药监局等单位一齐，对我镇的药店、食店副食店、餐饮店等进行了拉网的排查、5月又组织卫生、畜牧、农业、工商等部门，对全镇的食品加工业、生猪定点屠宰等进行联合执法和规范整治，6月组织开展夏季整治流淌食品摊档、水资源爱护区内无证照餐饮店的整治，7月又开展食品平安卫生学问培训活动，8月份开展防制食物中毒专项行动取缔流淌食品摊档5宗，查处无卫生许可证的餐饮单位2家等，规范了市场秩序，根除了食品平安隐患。

二是建立完善的群众监督网，加强群众监督。调整和充溢了全镇食品平安协管员和村级食品平安信息员队伍，给予食品平安工作职责，并制定了相应的工作制度;同时依托工商消协组织，在全镇建立了镇村两级消费者维权联络站，并向社会公示了食品平安监管部门的举报电话，扩大了监督范围，保证了监督渠道的畅通。

今后的工作准备：

食品平安工作是一项综合、系统性社会工程，我镇创立食品平安示范镇工作虽然取得阶段性成果，但与上级部门的要求和广阔人民群众对食品平安的期望还有必需差距。今后我镇将进一步整顿和规范食品生产经营秩序，不断探究食品平安工作的长效机制，为保障广阔人民群众的饮食平安，建设和谐社会作出应有的贡献，重点做好以下几方面工作：

一是不断完善食品平安协调和监管机制，使食品平安监管工作制度化、常常化，建立定期排查食品平安隐患制度，加强基层监管力气，确保民众食品平安。

二是进一步加强流通领域的监管。要进一步落实分类监管机制和企业自律制度，有针对性地加强对食品经营企业和个体工商户的信用动态监管，深化开展食品平安专项整治行动等。

三是加强食品生产加工环节质量监管。要严格实施食品质量平安市场准入制度，全面取缔无证照生产小作坊，推行集中生产，加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。

四是加强农产品的质量监管。进一步完善农产品市场准入制度，加强动物防疫检疫机构和队伍建设，提高畜禽及其产品的检验检疫和质量平安管理水平。

五是加大执法力度，将食品平安执法工作常常化，全面清理镇内无证照经营、乱摆卖和流淌经营食品德为。

六是加强食品平安的宣扬培训和信息化管理工作，大力开展食品平安宣扬培训工作，营造全镇关注食品平安的良好环境。

食品平安工作总结

为切实做好学校校内及周边食品平安工作，严防食品平安事故发生，依据市市场监督管理局等四部门《关于印发20xx年市学校校内及周边食品平安“护苗”行动实施方案的通知》文件的要求，高度重视，仔细部署，现就有关工作总结如下：

一是成立局长任组长、分管副局长为副组长、各中队长为组员的中小学校校内及周边“食品平安护苗行动”工作领导小组，刚好传达学习省、和市专项行动会议精神和工作部署，组织召开了专项行动动员会，并制定了《20xx年学校校内及周边食品平安“护苗行动”行动实施方案》，进一步明确责任分工，落实责任主体。

二是多次召开会议，全面传达贯彻各级食品药品平安工作会议和文件精神，明确了目标任务，明确了责任人和责任股室，层层落实“护苗”行动期间食品平安工作。

一是组织执法人员进行了食品平安方面法律法规及实务操作培训，确保了此项工作顺当开展。

二是主动开展食品平安宣扬教化活动，在校内周边、临时摊区和社区，发放宣扬资料，提高公众自我爱护意识个防范实力。

清理整治无固定经营场所的街边流淌饮食摊贩是城管执法部门在食品平安整治行动中的工作重点。一是深化网格化管理，落实“门前四包”责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是实行错时延时、定人定岗等方法，加大对严峻影响校内周边市容环境和存在食品平安隐患的无证无照流淌食品摊档、占道经营的大排档的执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品平安的无证设摊、无照经营小摊。

一是加强对食品经营户的日常监控，严厉打击无证经营行为，建立长效联动机制，不定期对城区内流淌饮食摊贩进行专项整治，对不符合要求的责令其限期整改，整改不到位的，坚决予以取缔。

二是进一步做好宣扬工作，大力宣扬食品平安法律法规及食品平安科普学问，引导群众树立正确的食品平安观念和消费方式。

三是主动协作和参加相关职能部门开展的食品平安整治行动，确保流淌摊点食品平安形势进一步好转。

食品平安工作总结

20xx年，我区根据区委、区政府“三新”目标、“三翻”任务的要求，结合本区食品平安工作实际，切实开展食品平安工作，现将工作总结如下：

在区委、区政府、市食安办的领导下，我区召开了“区08年食品平安工作会议”，区政府与各街道及相关职能部门签订了《区08年食品平安目标责任书》，明确了各街道和相关监管部门监管责任，确保食品平安工作有效开展。

（一）为确保春节期间食品平安，2月1日，由副区长带队，率区食安委相关部门负责人对我区节前食品平安工作进行了督查。2月3日下午，区长率区食药监局、区工商局、区卫生局等相关部门负责人对我区超市进行了食品平安督查。

（二）“五一”节前，副区长梅健率区食药监局、区一体局、区工商局、区质监局、区卫生局、区城管局、双桥街办等食安委相关成员单位负责人对我区食品平安进行督查，检查了北京华联超市等。此次督查重点检查了超市的熟食品，并查看了食品选购 原料索证索票状况。对检查中出现的散装未标注生产日期、保质期的食品责令其整改，并开据《执法监督所处理违法问题通知》。

（三）为确保“中秋”“十一”节日饮食平安，保证全区人民过一个放心的节日，我办下发了《市区食品平安委员会办公室关于开展“中秋”“国庆”节前食品平安专项检查的通知》，要求各街道办事处、各职相关能部门做好食品平安节前专项检查工作。9月12日，副区长率区食药监局、区一体局、区质监局、区工商局、区卫生局等食安委相关成员单位负责人对我区食品平安进行督查。

（四）依据《市2024年食品评价性监测工作》支配，我局主动协作市局开展食用植物油和熟食品的抽检工作，分别在我区8所学校、15家餐饮企业、6家超市等点位进行抽检。

（五）1-11月，区食安办发《食品投诉、举报接转通知书》共计24份，回复率101%。

（一）种养殖环节

区一体化局一是建立健全了食品平安应急相关制度及食品平安暨农产品质量平安监管可追溯制等长效监管机制。二是切实加强了以食品平安暨农产品质量平安相关法律法规为重点的宣扬培训、信息报送和科学平安运用农资管理指导工作。全年，共开展集中性普法宣扬教化活动10次，设立宣扬询问点10个，悬挂宣扬标语、挂图200余幅次，展示宣扬展板30余块次，散发宣扬资料10100余份。三是强化了农业投入品生产、经营、运用的执法监管及初级农产品质量平安例行检测、检疫与免疫、防疫工作。全年共开展了农业投入品暨初级农产品质量平安例行执法监管150余次，农资市场及农资集散地农资“打假治劣”集中执法监管30余次，例行和集中执法监管工作中累计检查了农资生产经营网点460余个次，奶牛养殖户250余个次，并建立健全了食品平安暨农产品质量平安执法监管检查记录。9月26日对全区有产奶实力的25户奶牛养殖户抽样25个牛奶样品送市食品药品检测中心检测，抽检覆盖率101%，检测结果全部呈阴性，合格率101%。区一体局与市水生动物检疫检验站全年共完成抽样送检150批次，抽检合格率达101%；完成水产品检疫128批次，完成检疫水产品3101余吨，抽检合格率101%。规模养殖根据免疫程序进行了定时免疫，免疫率达应免数的101%。

（二）生产加工环节

区质监局一是建立完善的食品平安工作制度，主动开展本地食品检验检测工作，1-3季度共抽查企业58家，103个批次，产品抽查批次合格率为81%。二是基本消退大米、肉制品等十五类食品无证生产加工现象，具备食品生产许可证条件企业的取证率达101%。出动监督检查执法人员101余人次，出动车辆60余台次，查处18家违规食品生产企业，惩罚25.76万元，注销食品生产许可证企业1家。三是加强食品添加剂监管，实施运用食品添加剂的备案工作，打击运用非食品原料和添加剂生产加工食品的行为。四是建立食品平安监管分片定责制等日常监管制度。五是制定食品质量平安事故以国际处置预案，实行局长负总责，分管领导和相关科室各负其责的应急工作处置体系。六是切实保障灾区食品质量平安，对13批次的捐赠食品进行专项监督抽检，并发放宣扬资料60余份。七是确保涉奥食品平安。八是加强对乳制品企业的监管。至今质监工作人员在我区2家奶制品生产企业驻厂全程监管，并销毁下架产品3166.73公斤。九是加强整治力度，规范食品生产加工小作坊。

食品平安工作总结

一年来，我校仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长呜，每年均根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生平安工作年度安排、实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下：

全校共有学生食堂1个，面积197平米，食堂从业人员11人，卫生许可证持证率101%，健康证持证率101%。

我校食品平安工作在上级部门的正确指导下，在校代会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品平安事故发生。我们的作法主要有：

1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。学校依据国家、省、市、校有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。如分管后勤食品卫生平安工作行政岗位职责、食堂团长职责、食堂工作人员职责、仓贮保管员职责、学校食堂管理制度，食品原材料选购 制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循，任务明确，责任详细。

2、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“食堂平安领导小组”，实行目标责任制，校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。

3、严把食品原材料选购 关。学校要求选购 人员必需到持有卫生许可证的单位或个人处选购 食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中选购 ，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮平安。食品、原材料的选购 实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按册装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异样的食品；禁止选购 无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

4、加强食品从业人员的平安学问教化和管理。食品从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。

5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得运用；负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识和驾驭餐饮具消毒方法及要求。确保餐饮具平安卫生，切实维护广阔师生的身体健康和生命平安。

6、加强学校食品卫生平安教化。学校将健康教化和食品卫生平安教化列入日常教学内容，做到有教学安排、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生平安学问教化，增加学生的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育学生养成食品卫生习惯。

为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：

1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责随意识和广阔学生的食品卫生学问及自我爱护实力。

2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。

3、接着与相关部门主动协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐做出更大贡献。

食品平安工作总结

20xx年对于我们的国家来说是一个不平凡的年份，我们经验的寒冷的南方大雪、四川的地震、我们还胜利的举办了世界奥林匹克运动会，令全世界对我们发展中的中国刮目相看，我们中国现在已经在相当多的领域走在了世界的前列。国家富强了人民的生活水平提高了，相应的对食品的要求也提高了，但是，针对食品平安所引发的各种现象也显现出来了，问题奶粉、大头娃娃、结石婴儿等等。这就要求我们食品平安工作者，要有高度的责任心和使命感，仔细履行自己的职责。

在即将走过的20xx年我们村食品平安监控点在镇安监站的领导下完成了以下几项主要工作：

一、进一步加强了村级食品平安组织建设，我们组成了以村主任为组长、副主任为副组长的4人食品平安领导小组。依据食品平安法律法规和上级有关部门的要求明确责任，工作落实到人，制定相应的工作职责和责任追究制度。

二、对全村范围内的一、二、三产业进行彻底的清查。依据上级机关的指示，结合我村的实际状况，我们队本村范围内的全部工商业进行了清查，结合全国污染源大普查，对全部的涉及产业进行清查，登记造册，对不合格的单位和个人刚好的下达整改通知，杜绝担心全的因素存在。

三、对全村范围内的全部有经营资格的流淌饭店经营者进行有针对性的检查，对从业的相关人员进行健康体检检查，凡是不符合要求的一律不准参与流淌饭店的经营活动，对每次的流淌饭店的经营活动进行跟踪检查，对发觉不合格的操作性为和食品平安存在隐患的部位和环节刚好的下达整改通知，责令负责人刚好的改正。对每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活动都进行登记备案，上报上级主管部门。

四、我们还不定时的对本村范围内的三大市场进行检查，主要是针对关系到食品平安方面的部位进行重点检查，发觉问题当场解决，绝不留后患，对有质量隐患的行业更是要常常的督促和检查避开食品平安诗歌的发生。对无照、无证的小商小贩和食品平安不合格的商铺，坚决的赐予治理，对三无过期食品、有毒有害、假冒伪劣食品及通过非正常渠的道食品坚决赐予打击，绝不留下任何的死角。

我们迎新村食品平安监控点，在新的一年里肯定会再接再厉，在各个方面做出我们应有的贡献，不负上级领导和组织的关怀。

食品平安工作总结

20xx年元旦、春节期间，为切实抓好节前平安生产工作，严防各类平安生产事故的发生，确保辖区人民度过一个快乐、祥和、平安的春节，在县委、县政府的领导下，在县食品平安委员会和有关职能部门的干脆指导和支持下，xx街道领导高度重视，深化实行《xx县食品平安示范县创建工作实施方案》的有关精神，主动组织街道属各单位、村开展食品平安工作，突出源头治理，营造诚信经营、放心消费、卫生平安的食品市场环境，初步构建起了食品从“源头”到“餐桌”各环节质量平安的监控体系，主动做到“四狠抓一正视”。现将我街道食品平安工作状况总结汇报如下：

为确保我街道食品平安示范街道创建工作的顺当开展，我街道刚好调整食品平安示范街道创建工作领导小组，由街道主任刘祖成任组长，副主任张林军任副组长，成员由经济发展中心工作人员组成，下设办公室并特地确定一名工作人员负责创建工作，构建了一支强有力的食品平安监管队伍。与此同时，25个行政村（社区）、学校等部门确定了监督员，25个行政村（社区）划分为25个中网格，57个小网格，定制下发了食品平安监管网格化管理示意图、食品平安网格管理工作制度、食品平安网格管理监督员职责，并粘贴上墙，充溢了街道、村（社区）二级监管责任网络，使食品平安工作形成刚好有效的体系。在构建网络的同时，街道办事处与县政府签订食品药品平安目标管理责任书，与各村（社区）、单位层层签订了25份责任状，明确了街道、村（社区）、单位等部门的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品平安监管，落实责任，努力加强平安监管执法力度。健全和完善重大食品平安事故应急预案、重大食品平安报告制度，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。

为提高我街道群众对食品平安学问的了解、增加群众平安意识和依法维权意识为目标，在街道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品平安会议，并具体记录了会议内容，召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、土厨师等人参与的创建食品平安示范街道动员大会，统一思想，确保会议精神的落实，营造了全街道人民关切支持食品监管工作的良好氛围。

一是依托新闻媒体，宣扬食品平安学问。12月份，在街道广播电台开设“食品平安”专题节目，全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品平安法》和相关的平安学问；在主要村和马路沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。

二是主动开展食品平安应急演练。让更多的在校生了解食品平安应急自救学问，传授疾病预防、食品平安学问，同时，学校还发放了相关学问资料。

三是建立基层宣扬队伍。由街道供应宣扬资料，村宣扬员发放到户，如《食品平安消费指南》、《中华人民共和国食品平安法》等相关学问。各村以《食品平安法》宣扬周活动为契机，以张贴标语、办黑板报等形式广泛宣扬食品平安学问调动广阔群众参加的主动性，让广阔群众知晓担心全食品的危害性。办事处也设立了食品平安整治举报电话。

四是通过农夫信箱发食品平安短信。据不完全统计，向街道村两级干部发送食品平安短信200多人次。通过各种宣扬形式，提高了人民群众对健康饮食的相识，公众对食品药品平安满足率达到了101%，同时通过广泛开展食品平安宣扬教化，主动引导生产经营者平安经营，提高人民群众的自我爱护意识，营造人人关注食品平安的社会氛围，为我街道更好地开展食品监管工作供应了有利保障。

主要抓好我街道辖区内食品销售管理监督工作。各职能部门负责食品流通环节和餐饮业等消费环节的监管；村（社区）、企业主抓好本辖区和本单位内的食品平安工作。

2、抓好“农村现代流通网”建设。以实施“千镇连锁超市、万村放心店”工程为抓手，加快建立农村流通网络体系。实现了无店村食品配送面101%，放心店食品配送率达101%以上，并通过配送车等形式基本解决无店村辐射问题。

3、抓好“群众监督网”建设。成立消费维权监督站，并深化开展群众监督资源的整合工作，实行“多员合一”，做到组织、人员、责任、酬劳、工作“五到位”。同时把长期在家且文化程度高、思想素养好、责任心强的村两委干部、党员、村民代表纳入到监督员管理队伍。将食品平安监督员聘任为农产品质量平安监督员、质量监督协管员、消费维权监督员、卫生监督协查员、药品监督员，做到了资源的整合和共享，监督站（点）规范化创建率达到101%。

4、抓好“行业自律网”建设。由农业部门牵头，街道办事处协作，与街道内食品生产加工行业相关企业签订了《xx县食品生产加工行业质量平安自律承诺书》，规范合作社建设，通过行业自律，进一步提高企业诚信意识。

1、开展农产品质量平安专项整治。协作农业部门重点对种殖大户、农资店运用的5种高毒农药、违禁添加剂等农业投入品状况进行了全面执法检查。

2、开展生产加工食品质量平安专项整治。协作质监部门主要抓好食用菌生产的质量平安，检查了25个食品平安网格内的香菇生产加工基地，坚决杜绝蜡棒香菇的出现，街道农技办做好蔬菜平安检疫工作，对合格产品发给平安检疫证书，确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品平安事故。

3、开展流通领域食品质量平安专项整治。严格执行食品经营主体市场

准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度，着重查处小食杂店无证经营和经销过期变质、有毒有害食品等违法行为，大力推动“农村放心店”工程。多次协作工商部门支配专人负责特地责任区域对农贸市场的134家、石龙街的82家、黄象村、洋墩社区的73家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、祥云路、云鹤路的50家、横城路的33家、个体小作坊、龙州西路的25家、xx街的21家、过境马路的14家、松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村的2家、洋心村的2家和喜鹊村的2家都进行了特地专项食品平安大检查，和“元旦”、“春节”重点假期前突击查，对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。开展“十小”行业和“非食用添加剂”的整顿规范工作。

4、开展餐饮业专项整治，协作卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。设立卫生监督员，一旦发觉证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限期整改通知书。建立学校食品平安责任制度，落实专人监管责任，切实提高了学校领导的食品卫生平安意识，树立“学生健康平安第一”思想。对街道内267家餐馆和学校食堂进行了“地沟油”、饮用水的平安检查，建立了餐饮业经营单位基本状况登记表，集中供水规范率达到101%。同时加强农村集体聚餐申报的监管，实行红白喜事等集体聚餐申报制度，对12场聚餐现场实施卫生监督，确保了无三级以上重大食品药品平安事故和突发事务。

5、开展重点时点的猪肉平安专项整治。协作经贸部门集中对街道政府所在地的猪肉零售商持证上岗、肉品品质检验状况进行了检查。重点在“端午”“中秋”等时点专项整治。平常，与有关部门协作，严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。通过整治，截止目前没有私屠滥宰和注水肉、病害猪销售现象发生。

以上工作虽然取得了肯定的成果，但距上级要求还有肯定的差距和不足，主要表现有：

1、消费者对食品平安的自我爱护意识比较淡薄，比如购买食品时对生产日期、保质期等不留意查看，部分村民经济收入不高，生活水平低，对食品的质量要求不高。要加大食品平安宣扬工作力度，进一步提高消费者食品平安意识，同时，要进一步促进农夫增收，提高农夫的饮食质量。

2、食品监管工作还存在薄弱环节。街道办事处只有综合监管的职责，详细的行政职权没有，街道监督员没有惩罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作，发觉问题只有向相关部门汇报，监管的效果相对部门权威弱一些。一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程，起步阶段往往要求都相对较低。这就要求我们要进一步加大整治力度，确保食品平安。

今后，我们将仔细贯彻各级食品平安工作会议精神，依据县食品平安委员会和各县有关职能部门的部署，加大产品质量和食品平安的宣扬力度加强学习《食品平安法》，注意群众参加建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。同时进一步强化措施和工作方法、吸取阅历、分析问题，再接再厉，一如既往地做好辖区内食品平安工作。从源头抓起，发挥综合监管的职能，确保我街道不发生各类重大食品平安事故，维护好人民群众的生命财产和各项合法权益。杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

食品平安工作总结

为了提高学校师生健康质量，保证食品平安，增加全校师生对食品平安的参加意识，普及食品平安科学学问，这次食品平安宣扬周活动的主题教化活动。充分相识保证食品平安对于维护学生身体健康的重要意义，依据甘教函【20xx】文件《关于进一步加强学校食品平安宣扬活动周的通知》的要求，结合学校实际，我校开展了食品平安学问丰富多彩的宣扬活动，现将本次活动总结如下：

学校对食品平安宣扬教化工作特别重视，利用各种会议在师生中大力宣扬，

学校充分运用健康教化宣扬栏、校内广播、主题班会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品平安宣扬展板、发放宣扬资料、悬挂宣扬标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣扬食品平安的重大意义，主动营造校内食品平安宣扬的良好氛围。结合学校实际，针对广阔师生员工普遍关注的食品平安问题，把食品平安学问教化纳入学生素养教化的重要内容，集中开展“食品平安进校内”宣扬教化活动，宣扬食品平安法及实施条例等法律法规，深化普及食品平安学问，教化学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增加师生健康饮食理念，提高食品平安意识和科学应对食品风险的实力；也将食品平安宣扬周的活动主题、食品平安学问等传递给家长。

学校把食品平安宣扬周工作的重点，扎实深抓。为确保宣扬活动有序开展，学校成立了食品平安宣扬周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

组长：管仁杰（负责全面工作）副组长：庞成海马联军（负责详细领导与管理工作）成员：李凤霞吉丽景春斌李敬军班主任（负责食品平安工作的详细落实）。

1、校内内张贴了“关注食品平安，构建和谐校内”、“食品平安关系你我他”等宣扬标语，起到了师生在看法上端正、思想上重视的主动作用。

2、给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣扬了食品平安的相关学问和要求。

3、通过师生集会，进行了食品平安学问小讲座，宣扬了有关食品平安法律法规和食品平安科普学问。

4、通过各种宣扬栏张贴有关食品平安学问图片和留意事项。

5、利用红领巾广播站面对全体学生宣扬食品平安学问。

6、各班开拓专栏进行食品卫生宣扬活动，做到形式多样，内容丰富。

7、各班利用团队课开展了食品平安主题班会，1——3年级以班主任讲解为主，46年级除老师奖讲解外，至少要有三名学生要有参加关于食品平安学问的主题演讲活动。

8、学校仔细清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，刚好解除平安隐患，主动落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、食品平安管理人员的食品平安学问培训，强化对校外食堂经营者和从业人员的食品平安教化，完善管理措施，增加食品。

9、加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让家长和学生了解学生养分奶改善安排的重大意义。

总之，食品平安是关系学校师生身体健康的大事，我校肯定会接着大力宣扬，狠抓落实，打好食品平安这一硬仗，确保食品卫生平安零事故。

食品平安工作总结

为了进一步加强全乡食品平安工作，保障广阔人民群众饮食消费平安，深化开展食品放心工程和食品平安专项整治活动。依据东食安委班办相关文件精神，经探讨确定在全乡范围内开展食品平安“春雷行动”。现将我乡4月份工作开展状况汇报如下：

乡政府明确本乡食品平安工作由乡安委会牵头，负责此项工作，乡安委明确驼峰乡食品平安工作领导小组组成人员；明确乡工商所，派出所，卫生院，农业服务中心、中小学等相关部门快速组建食品平安工作领导小组；明确各相关部门整治内容，责任单位，责任范围，制定实施安排；明确组织实施方案，开展自查，自纠活动。做好阶段性成效的工作台帐和月报制度。

乡政府4月5日召开本乡相关部门食品平安工作汇报会，各部门进行沟通开展食品平安自查，自纠状况，分析存在的问题，制定集中整治方案。做到人性化执法，对不符合食品平安条件的户主以书面的形式通知停业整顿，待符合规定，证照办齐后再经营；对不停业整顿接着经营者实行集中整治，一查究竟赐予取缔。

1、严格实施食品质量平安准入制度。

对肉制品、乳制品、饮料、调味品、便利面、饼干、罐头、冷冻食品、冷冻面、米食品、膨化食品的个体经营户，督促办理卫生许可证，工商所与食品经营户签订食品平安责任书；同时检查超市、商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品有无质量平安认证标记，对没有标记的商品责令马上撤柜，作退货处理，在检查中发觉2起销售未检疫的猪肉，并当场进行惩罚，对食品平安流通环节着重抓经营主体资格、前置审批、食品质量平安“产地准出”、“市场准入”食品有效期等方面的`监管取得成效。

2、加大食品源头污染，添加剂运用和过期变质食品专项整治力度。

对65户食品加工户，其中豆制品6户，卤菜加工8户、酒类3户、水发制品9户、餐饮业39户，进行监管检查，在检查中发觉42户已办理卫生许可证，其中21户卫生许可证未年检，9户未办理卫生许可证，我们马上通知工商所、卫生院，督促食品加工户办理卫生许可证，取得合法经营，对食品添加剂运用严格按标准操作，严禁运用敌敌畏，苯醇、非食品物和过期变质食品，如发觉马上停止食品加工，依法追究责任。

3、对生猪屠宰户严格实行检疫检验，建立健全各项管理制度。

建立工作台帐，对屠宰全过程进行跟踪监督，使广阔群众吃上放心肉，同时对14户屠宰户签订食品平安责任书，严格实行查证。验据、检疫、检验制度，各尽其责，对违反食品平安的屠宰户坚决查处究竟，赐予重罚，由于管理到位，目前未发觉一例有病疫进入市场。4、强力推行无公害蔬菜生产操作技术规程,严格执行蔬菜运用农药管理规定。

禁止运用高毒有机磷农药,宣扬禁药的危害性与危急性,使放心蔬菜让广阔人民群众吃的放心.乡中心学校与8所中心学幼儿园签订学校食品卫生平安管理责任书，严格根据东海县学校食品平安管理的基本要求操作执行，并实行事故报告制度，制定紧急预案，完善一系列的食品平安管理制度，做好食品生产加工、销售、库存环节监管和校内内小卖部进货渠道管理，申请乡政府会同相关执法部门对校内外的小吃部、小卖部进行集中整治，取缔4家无卫生许可证和营业执照的小吃部，责令3家小卖部马上办理卫生许可证，通过整治，保证师生饮食平安。

本乡食品市场的规范化程度不高，检测手段不够完善；食品卫生管理上有盲点、盲区、无证照加工经营点屡禁不止，给食品平安带来重大隐患；少数非法食品加工经营者有意掺杂使假添加非食品用化学物质的危害尚未完全消退；食品卫生平安监管力度不够到位，体系尚未健全，给非法人员具有肯定的市场空间。这是食品平安的薄弱环节，就是要强力推行食品平安专项整治工作，从食品平安源头抓起，发挥各职能部门监管作用，把隐患歼灭在源头，加大加工环节，流通环节，种植业，畜产品监管力度，做好各部门间协调工作，实行职能部门以自查自纠为主，乡食品平安专项整治工作领导小组抽查，集中整治为辅，制定食品市场长效监管机制，全面完成上级下达各项工作任务，充分相识开展食品平安专项整治工作的重要性，“国以民为本，民以食为天”食品平安涉及到千家万户，关系到人民群众的生命平安和身体健康，关系到经济发展和社会稳定的大局，做好食品平安监管工作，就是让广阔人民群众吃得放心。

食品平安工作总结

针对当前中存在的突出问题，我们将仔细落实市委、市政府部署要求，围绕“创建全国食品药品最平安城市，建设一支高素养的监管队伍，努力提升人民群众满足度”的中心目标，坚持“四个最严”标准，深化开展食品平安专项治理行动，创新思路、锐意进取，不断提升我市食品平安水平，确保人民群众“舌尖上的平安”。

(一)创建国家食品平安城市。我市和xx4个城市，是我省首批参与创建试点城市。这项工作，是20xx年全市食品平安工作的总纲领和总抓手。依据创城指标，要确保全市考核评价综合得分不低于90分，食品评价性抽检合格率达到95%以上，群众满足率力争达到73%以上，圆满完成创建任务，提升全市食品平安水平。

(二)严打违法犯罪。要在去年工作基础上，接着保持对违法犯罪的高压震慑态势。开展“守护舌尖平安”专项整治行动，依时令、按环节、突出问题导向，重点打击食品药品假冒伪劣、违禁超限、无证生产经营、非法渠道购进等违法行为。加强行刑连接，将执法办案由个案查处拓展到全范围布控、全链条追责，提高大案要案的查处率。

(三)创新监管模式。重点探究：做好“一个连接”，就是要建立农产品产地准出和市场准入连接机制，规范设置市场“门槛”，逐步变更千家万户闯市场的问题;建设“两个平台”，就是建设监管执法平台和产品追溯平台，把整个生产经营打造成一个完整的责任链条，形成可倒查、可追责的体系;加强“三小监管”，就是加强小作坊、小摊贩、小餐饮监管，破多年来的监管难题。

(四)加强宣扬教化。健全报纸、电视、电台、网络等全方位立体式宣扬格局，加强正面宣扬。依托微博、微信、手机短信等打造“微服务”平台，定期向群众推送科普学问。开展“我执法、你参加”、“健康讲堂”等活动，为群众供应“体验式”科普服务。建立风险信息沟通机制，引导公众理性相识，科学防范。落实有奖举报，调动全民广泛参加到食品平安监督的行列中来。

(五)提升监管实力。加强对各级政府的督导力度，要根据监管方案编制要求，配齐基层监管人员，配强基层执法设施和装备，足额保障食品药品专项资金。加大教化培训和比武练兵力度，重点提高依法行政、监管执法、应急保障、廉洁自律等实力，打造一支强有力的监管队伍。

各位领导、各位委员，“民以食为天，食以安为先”，食品平安工作责任重大、任务艰难，我们将进一步认清形势、坚决信念，明确目标、抓住重点，扎扎实实做好食品平安监管的各项工作，为保障全市人民身体健康和生命平安，为建设宜居华蜜的现代化国际城市，做出主动的努力和应有的贡献。

食品平安工作总结

20xx年上半年，我乡在县食安委的指导下，在乡党委、政府的领导下，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品药品平安监管工作，取得了明显的效果。通过加强领导、强化宣扬、完善各项工作制度，全面加强食品药品平安综合监管，工作目标责任得到很好的实行，食品药品平安形势持续好转，公众食品药品平安意识明显增加。现将我乡半年来的食品药品平安工作总结如下：

我乡高度重视食品平安工作，乡上特地成立了食品平安领导小组，切实加强了食品平安工作的组织领导。并要求各有关单位根据各自职责，既分工，又合作，各司其职，各负其责，做好监管工作，创新观念，不拘形式，不等不靠，大胆探究，创建性的开展食品平安综合监管工作，深化到辖区内的食品药品生产加工经营单位进行食品平安大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品平安漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品平安保障水平有较大提高，人民群众消费平安感进一步增加。

食品平安是关系到人民群众的身体健康和生命平安，关系到经济发展和社会稳定，是重大民生问题。乡党委、政府高度重视，在全乡4个行政村确定了一名食品药品平安信息员，并选配了食品平安协管员（由各村委会主任兼职）及食品平安专（兼）干，协作做好辖区内的食品平安工作。乡政府与各村委会、各单位签订了食品药品平安工作目标管理责任书，明确了各自职责。

仔细开展食品平安法宣扬周活动，通过《食品平安法》在全乡范围内统一开展了以“食品平安，共同责任”为主题的食品平安法宣扬周活动，制定出台了《东坪乡食品药品平安法宣扬周活动工作方案》，要求各村委会和各有关单位细心组织，加强协调，亲密协作，利用黑板报、张贴标语等形式，开展食品平安宣扬活动。形成了政府统一领导、各村委会、有关单位亲密协作，全社会共同参加的宣扬氛围。据统计，在食品药品平安法宣扬周活动期间，散发宣扬资料1200份，张贴宣扬标语45条，出黑板报5期。

在乡党委、政府的支配下，抽调人员组成检查组，重点对乡初中的食品平安和农村义务教化阶段养分改善安排实施状况工作进行了全面检查。检查过程中，就学校食堂食品平安责任制度的建设、餐饮服务许可证、从业人员健康证、食堂卫生、饮用水卫生管理、操作流程、食堂设施设备购置等状况，并仔细查看了学校学校食堂索票索证、进货台账、制度职责等资料。对检查中发觉食堂内外环境卫生不够整齐的问题，要求学校高度重视，切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事务的发生，确保学校食品平安，消退食品平安隐患。

我乡与派出所等部门以查处食品中掺杂使假、以次充好、过期霉变以及利用工业用化学原料加工有毒、有害食品为重点，主要对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、禽蛋及其制品、罐头、水产品、酒类等食品和儿童食品、养分品、保健品等进行了检查，检查中，有针对性的对肉制品、豆制品、调味品、饮料等部分食品进行了检查。

对食品销售相对集中的超市、流通环节、运用环节以及餐饮消费环节进行了监督检查，重点对食品经营主体准入、购销货台账制度、索证索票制度以及落实食品卫生平安责任制等状况及卫生状况和原辅料的质量状况进行了监督检查。

对我乡集体用餐的饭店、学校食堂以及小饭馆进行了检查。重点监督检查了餐饮业经营单位的卫生许可证、从业人员的健康证持证状况，购入食品原辅料的索证索票等状况，各项卫生制度的建立和落实状况，生产加工过程是否符合卫生要求，从业人员个人卫生状况等。共监督检查各类餐饮业经营单位9家，其中，餐饮单位5家、单位食堂3家、学生食堂1家。持有效卫生许可证的9家;检查从业人员22人,持有效健康证22人。

一是对我乡的肉品生产（屠宰）和肉品销售点进行了监督检查，要求全部场点必需建全生产、购销台帐，具体记录相关内容。在整治检查中，发放肉类食品平安小常识宣扬单200余份。突出了对坪山村兴盛养殖场的监管，努力规范养殖行为，加强牲畜养殖生产平安监管。二是仔细加强对酒类的监管，有效遏制了假冒伪劣酒类商品进入市场，维护了酒类经营企业和消费者的合法权益。三是在节日期间对大麦花街道2家蔬菜销售店进行了抽检监测，抽检的蔬菜品种有大白菜、菠菜、芹菜、豆芽、西红柿、黄瓜、辣椒、等共十多个品种。

组织人员定期不定期对辖区内的销售摊点、学校等重点区域进行了深化细致的检查。并在“元旦”、“春节”、“清明节”、“五一”、“端午节”等节日期间，加大对节日食品的平安检查力度，有效净化了节日食品市场，确保了节日期间的食品平安工作，维护了食品市场秩序，保障了人民群众的饮食平安。

依据县上制定下发的《农村牧区家庭自办群体性宴席卫生管理实施看法》文件精神，进一步加强了管理，规范了农村红白喜事宴请行为。半年来，共登记备案5起，人数700余人。均未发生食物中毒事务。

1、农牧区自办家宴管理不到位。由于农村牧区量大面广，居住分散，群众主动申报意识不强，食品平安意识淡薄，很难做到有效监管，有肯定平安隐患。

2、各村食品