家畜饲养工教学计划教学大纲

PAGEPAGEPAGE5《家畜饲养工》教学大纲一、课程的性质、教学目的与任务通过本课程的学习，了解现代动物科学的基本理论和基本知识，初步掌握动物生产中的几项重要基本技能，培养学生按照家畜生产规律，在基层从事养殖技术工作，并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领。本课程的教学目的和任务主要是：让学生系统了解家畜养殖中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家畜的品种特征，分析研究不同时期家畜的营养需要和饲养管理，找出其中的规律性，使学生了解正常情况下家畜的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家畜，如何配合饲料，如何培育改良品种和利用杂种优势，如何繁育仔畜，如何养好家畜的问题。提高学生的理论基础和应用能力，培养学生综合分析问题、解决问题的能力，用以指导畜牧业生产。二、课程教学的总体要求本课程是研究家畜生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课程，在教学中通过讲授家畜生产的基本理论和基本实践，使学生在学习中能够根据家畜的习性，营养、繁殖规律，采用科学的繁殖方法和饲养管理方法防病治病，提高诊断和治疗家畜常见病的能力，从科学饲养家畜、管理家畜入手，增强分析问题、解决问题的能力。本课程的讲授主要以家畜生产中经常遇到的生产问题作为讲授重点，辅之以通过讲述动物营养原理、动物遗传育种及繁殖方面等方面的基本知识。使学生掌握牛、羊、猪、饲养的理论和实践知识，能从家畜生产方面考虑畜疫病防治问题。三、各章教学内容与要求第一章绪论1．教学基本要求：通过绪论部分的讲授，让同学们了解畜牧业生产的历史、现状和发展方向，了解传统畜牧业生产的主要种类和一般生产环节，了解提高生产效率的手段以及应该掌握的专业知识，激励同学们的责任感和学习热情。2．教学内容：第一节畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用第二节我国畜牧业现状及发展趋势第三节国外畜牧业现状及发展趋势第四节畜牧业生产的概念3．主要知识点与重点：我国主要畜产品人均占有量与发达国家之间的差距以及提高生产效率的技术手段。第二章动物营养原理1．教学基本要求：通过本章的学习，使得同学们对动物营养学的基本概念以及不同动物在生产过程中对营养物质的利用要求有一个初步的掌握，为今后从事畜牧业生产打好基础。2．教学内容：第一节饲料营养物质在动物体内的消化吸收第二节饲料营养物质与动物营养第三节动物的营养需要与饲养标准3．主要知识点与重点：动物营养学的基本概念以及家畜与营养物质间的联系；家畜营养需要的衡量指标和研究方法；饲养标准的概念与应用。防病治病过程中，能向畜主宣传科学养猪知识。2．教学内容：第一节猪的经济类型与品种猪的饲养管理3．主要知识点与重点：猪的经济类型与品种，不同类型、不同生产阶段猪的饲养管理。重点是我国地方猪种的分类，我国养猪生产中常见的猪品种特点。母猪、仔猪的饲养管理。第九章养牛生产1．教学基本要求：养牛生产亦是畜牧生产的重要部分。通过本章的学习，使学生们了解和掌握养牛生产的有关技术和管理方面的一些基本常识，了解养牛过程中遇到的一些常见问题。2．教学内容：牛的品种牛的生物学特性及生产性能牛的外形鉴定奶牛的饲养管理肉牛的饲养管理3．主要知识点与重点：奶牛及肉牛的品种特点；牛的生物学特性及生产性能；牛的外形鉴定技术；不同牛的饲养管理技术。重点牛的品种识别，不同类型、不同生产阶段牛的饲养管理。四、教学建议1.教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性。2.课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、模型、实物和多媒体课件等。3.充分利用现场教学、多媒体教学等手段进行。教学要以培训基地为依托，围绕养羊、家畜饲养操作过程中的主要技术，在生产现场由教师集中对学员进行面对面、互动式等行之有效的教学，切实提高教学质量与效益。4.考核评价(1).基本知识考核：根据平时作业、测验、课堂提问、理论考试等的正确程度按百分制评定。(2).基本技能考核：结合农业行业特有工种职业技能鉴定标准(中级工)进行。《家畜饲养工》教学计划授课内容授课课时授课教师备注第一章绪论1、畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用2、我国畜牧业现状及发展趋势3、国外畜牧业现状及发展趋势4、畜牧业生产的概念理论2课时实践2课时李镇虎（理论）张钧（实践）第二章动物营养原理1、饲料营养物质在动物体内的消化吸收2、饲料营养物质与动物营养3、动物的营养需要与饲养标准理论2课时实践3课时李镇虎（理论）张钧（实践）第三章饲料1、饲料营养价值的评定2、饲料的营养特性与加工利用3、配合饲料与日粮配合理论2课时实践6课时李镇虎（理论）张钧（实践）第四章动物遗传基本原理1、细胞遗传2、群体遗传学3、数量性状的遗传4、分子遗传与生物工程理论2课时实践3课时李镇虎（理论）张钧（实践）第五章动物育种1、品种概述2、动物生长发育的规律3、动物生产力4、选种5、选配6、动物育种方法7、动物品种遗传资源保存与利用8、杂种优势理论4课时实践3课时李镇虎（理论）张钧（实践）第六章动物繁殖1、家畜生殖器官及生理功能2、生殖激素3、受精、妊娠和分娩4、家畜的繁殖技术第五节不孕症与流产及提高动物繁殖力理论4课时实践3课时李镇虎（理论）张钧（实践）第七章养羊生产1、羊毛的基本概念2、绵、山羊品种简介3、绵羊的外形鉴定4、绵羊的饲养管理理论2课时实践10课时李镇虎（理论）张钧（实践）第八章养猪生产1、猪的经济类型与品种2、猪的饲养管理理论2课时实践10课时李镇虎（理论）张钧（实践）第九章养牛生产1、牛的品种2、牛的生物学特性及生产性能3、牛的外形鉴定4、奶牛