药用植物学第二章植物细胞

第2章植物细胞

★植物真细胞的结构与功能

液泡细胞核内质网微管质膜细胞壁线粒体叶绿体微丝高尔基体▼细胞壁＊

细胞壁的化学成分1.纤维素2.半纤维素(存在纤维素分子之间的基质多糖)

3.果胶多糖（一类重要的基质多糖）

4.蛋白质5.其他化学成分

＊细胞壁的结构

初生壁与次生壁胞壁结构分析初生壁：纤维素1／4、半纤维素和果胶，少有木质素次生壁：纤维素1／2、较多木质素，少量半纤维素细胞壁在生命活动中的作用）1.机械支持2.细胞生长调控3.物质运输4.细胞识别5.防御6.细胞分化▼质体

质体是植物细胞中的一类细胞器。早在1883年就被提出。也是具有双层膜结构的细胞器，质体随细胞的生长而增大，并能分裂增殖。与细胞的代谢过程密切相关。在植物幼龄细胞中，质体尚未分化成熟，称为原质体或前质体。根据色素和功能的不同。叶绿体有色体白色体白色体

又称无色体。植物细胞质中不含色素的质体，如植物体内的分生组织和见不到阳光的块茎等细胞内的质体。有制造和贮藏淀粉、蛋白质的功能。白色体的前体为“原质体”，它进行多次分裂成为白色体，或为叶绿体。有色体

又称“杂色体”。植物细胞中含有色素的质体。色素为叶黄素、胡萝卜素等，呈现黄色或桔红色。在高等植物的花瓣、果实和根等器官中表现出来。杂色体可能在光合作用中起催化作用，仅能积累淀粉和脂类的作用。形态结构功能：光合作用叶绿体光合作用

光合作用:

绿色植物和光合细菌摄取太阳光，使二氧化碳固定成为有机物.

光合作用是一切生命得以生存的基础.叶绿体白色体有色体三种质体的关系图解

三种质体的关系

有色体多从叶绿体转化而来，积累脂类和淀粉。白色体，近球形，存在于甘薯（番薯）、马铃薯地下贮藏器官中，种子的胚及少数植物叶的表皮细胞中也有存在。在一定条件下，一种质体可转变为另一种质体。▼液泡液泡的功能对细胞内的环境起着调节作用，可以使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀状态。产生色素储存有机代谢产物（贮存营养物质、把有毒的物质以结晶形式贮存）参与细胞中物质的生化循环（物质转换场所）。

糖萼蛋白质脂双层◆植物细胞的一般结构与功能

▼细胞膜

◆植物细胞的特有结构（1）类脂（Lipid):质膜结构的分子骨架，主要是磷脂质膜的分子结构分子双层,内外层的脂与蛋白质不尽相同；糖链均在外表面（识别，免疫）。(2)不对称性（1）流动生物膜特性

▼细胞质和细胞器

细胞质内呈液态的部分是基质,是细胞进行新陈代谢的主要场所。

一细胞质基质线粒体形态结构功能半自主性能量转换器四内质网糙面内质网光面内质网内质网基本类型形成面成熟面空腔分泌小泡高尔基体的形态结构(二）溶酶体溶酶体的各种代谢类型七核糖体八细胞骨架（一）微管和微丝微丝（二）中间纤维第三节细胞核二染色质与染色体三核仁第四节后含物后含物的定义后含物是指植物细胞在代谢活动中产生的各种非生命物质，有的是贮藏物，有的是废物。(二)蛋白质蛋白质也是细胞内的一种贮藏营养物质。贮藏蛋白质是无生命物质，其贮藏形式是糊粉粒。多贮藏于植物的种子中。部分糊粉粒比较大，有一定的结构。如蓖麻，它的糊粉粒外面有一层蛋白质膜，中有无定形的蛋白质基质和蛋白晶体。有些糊粉粒中有细小的草酸钙方晶或簇晶。糊粉粒在滴加硫酸铜和氢氧化钠溶液后显紫红色4.脂肪油脂肪油在植物中常呈圆形的油滴，遇苏丹Ⅲ溶液呈橙红色。

淀粉粒、菊糖、糊粉粒和脂肪油均是植物的贮藏物，在植物营养供给不足的时候，它们可以降解形成营养物质再参与生命活动

(三)脂肪油二晶体草酸钙方晶―――又称单晶，通常单个存在于植物细胞中，呈正方形、斜方形、菱形长方形或多边形块状。草酸钙簇晶―――由许多菱形晶体集合而成，呈星状。草酸钙针晶―――多成束存在，称针晶束；少数呈散乱聚集。单个晶体呈两端尖有针状。草酸钙砂晶―――呈细小的三角形或不规则形聚集在细胞中，此细胞可称为砂晶细胞。草酸钙柱晶―――为长柱形。晶体类型5.草酸钙结晶主要可分为草酸钙方晶、草酸钙簇晶、草酸钙针晶、草酸钙砂晶和草酸钙柱晶。草酸钙结晶不溶于醋酸，但在20％的硫酸溶液中可转晶成硫酸钙针晶。可用于鉴别。草酸钙结晶草酸钙方晶草酸钙方晶草酸钙簇晶草酸钙簇晶草酸钙针晶针晶草酸钙砂晶砂晶草酸钙柱晶柱晶6.碳酸钙结晶多存在于植物茎叶的表层细胞中，其一端与细