2023年面包企业商业风险管理

面包企业商业风险管理PAGEPAGE1面包企业商业风险管理

目录TOC\o"1-9"概论 3一、流程风险的识别和评估 3(一)、风险清单识别法 3(二)、流程图法 5(三)、风险矩阵评估法 5(四)、内部威胁分析法 6二、发展规划分析 8(一)、公司发展规划 8(二)、保障措施 10三、人力资源风险管理过程 12(一)、风险识别 12(二)、风险评估 13(三)、风险应对 14四、战略风险的识别 16(一)、面包行业企业在确定愿景及使命时的风险识别 16(二)、制定面包行业企业战略目标的风险识别 17(三)、面包行业企业战略分析的风险识别 18(四)、面包行业企业战略选择的风险识别 20(五)、面包行业企业战略实施的风险识别 23五、技术创新风险的探讨 25(一)、技术创新风险的探讨 25六、公司概况 26(一)、公司基本信息 26(二)、公司主要财务数据 27七、面包项目风险分析 27(一)、政策风险分析 27(二)、经济风险分析 28(三)、环境风险分析 28(四)、人才风险分析 28(五)、社会责任风险分析 29(六)、全球经济不确定性风险分析 29(七)、供应链风险分析 29(八)、网络安全风险分析 29八、组织结构的基本类型 30(一)、组织结构的基本类型 30九、战略实施的基本原则 32(一)、战略实施的基本原则 32十、面包项目基本情况 34(一)、面包项目投资人 34(二)、面包项目选址 34(三)、面包项目实施进度 34(四)、投资估算 34(五)、资金筹措 35(六)、经济评价 35(七)、主要经济技术指标 35十一、运营风险管理的一般程序 36(一)、运营风险的识别 36(二)、运营风险的评估 38(三)、运营风险的应对 39十二、人力资源配置 40(一)、人力资源配置 40(二)、员工技能培训 42十三、竞争优势 44(一)、竞争优势 44十四、战略的定量评价决策方法 45(一)、战略的定量评价决策方法 45十五、战略的定性评价决策方法 47(一)、战略的定性评价决策方法 47十六、必要性分析 48(一)、必要性分析 49十七、法人治理结构 50(一)、股东权利与责任 50(二)、董事角色与责任 51(三)、高级管理人员的角色和职责 52(四)、监事的角色和职责 52

概论随着经济全球化和市场竞争的加剧，面包行业企业所面临的外部环境日趋复杂多变，战略风险管理成为企业管理中不容忽视的重要组成部分。本绪论将通过对企业战略风险的系统性分析，探讨企业如何在动态环境中构建有效的风险响应机制，增强企业抵御风险的能力，以及如何利用风险转化为发展机遇。开展这项工作是提高企业核心竞争力的必经之路。请注意，本文档内容不可作为商业用途，仅供学习交流之用。一、流程风险的识别和评估(一)、风险清单识别法风险清单识别法是一种系统性的风险管理方法，通过使用预先设计的清单或表格，根据面包行业企业的经营流程逐一识别可能面临的各种风险因素。这种方法强调完整性，旨在详细列示潜在的风险，使管理者能够全面了解面包行业企业所面临的潜在威胁。步骤和特点：1.设计清单：创建一个详细而全面的风险清单，覆盖面包行业企业经营流程中可能涉及的各个方面，包括市场风险、财务风险、运营风险等。2.调查和了解：通过与相关人员的交流或请他们填写清单，获取关于面包行业企业运作中可能存在的各种风险的信息。3.逐一回答：对于设计好的清单中的每一个问题，面包行业企业管理者或相关人员逐一回答，提供具体的信息或评估。4.构建风险框架：根据回答内容，构建面包行业企业特定的风险管理框架，将风险按照不同的类别或部门进行分类。5.评估风险管理有效性：基于清单的回答内容，评估面包行业企业当前的风险管理体系的有效性，确定是否存在遗漏或不足之处。6.改进和优化：根据评估结果，寻找改进风险管理的途径，可能包括制定新的政策、加强培训、引入新的控制措施等。优势：全面性：通过清单设计，确保对面包行业企业可能面临的各类风险进行全面考量，避免遗漏。系统性：构建出的框架使面包行业企业能够系统性地管理和监控各项风险。定量化可能：可以在清单中引入定量评估的元素，使得风险更具量化和可比性。注意事项：清单设计关键：清单的设计要准确反映面包行业企业的经营现状，包含充分的详细信息。及时更新：面包行业企业环境和经营状况不断变化，风险清单需要定期更新以确保其有效性。多方参与：获取风险信息时，最好涵盖不同层级和不同职能部门的人员，以确保全面性和客观性。(二)、流程图法图表中，使用具有特殊含义的符号和图形，以清晰展示单位或组织内业务有序流动的过程，被称为流程图。通过多样的画法，流程图能够生动地展示系统内各单位、人员之间的业务关系、作业顺序以及管理信息的流向。一份绘制得当的业务流程图直观地呈现了某项业务在单位或组织内部执行的方式。流程图主要包含三个核心部分：1.流程目标：业务流程目标明确阐述了流程所要实现的目的。这一部分明确整个流程的目标和期望结果，确保所有活动都朝着实现这一目标的方向推进。2.流程活动：反映了在流程中为实现流程目标而采取的个别行动和步骤。业务流程中涵盖多种活动，如决策制定、信息收集、信息处理和沟通、流程监控及改进实施行为等。这一部分通常展示了业务流程的关键步骤和决策点。3.业务流程中的信息流：描述在业务进行的过程中，何种信息以何种形式在内部流动，或传递到单位外部。清晰呈现信息流有助于理解业务流程中信息的传递路径和关键数据的处理。通过这三个部分的呈现，流程图提供了对整个业务流程的全面视图，使得组织内的各个部门和人员更好地理解业务流程的运作方式，从而有助于提高工作效率、优化流程，并实现业务目标。(三)、风险矩阵评估法这一结构性方法利用风险矩阵分析表，对潜在影响运营风险的因素进行识别。该方法通过风险矩阵对流程风险的潜在影响进行评估，具有简单易行的特点，同时将定性分析与定量分析相结合，以直观的方式清晰地展示风险，帮助确定哪种风险的影响最为关键。此外，风险矩阵还能够提供对整体风险的综合评价。基于风险矩阵的流程风险评估方法体系主要包含以下几个关键步骤：1.风险矩阵设计：制定适用于具体业务场景的风险矩阵分析表，确保该矩阵能够全面覆盖可能的风险因素。2.风险等级确定：对于不同的风险，确定相应的风险等级，以便在评估中对风险进行分类和区分。3.风险因素重要性排序：对识别出的风险因素进行排序，确定哪些因素对业务流程的影响较为重要。4.指标重要性权重的确定：对于评估指标，确定它们在整个风险评估中的重要性权重，以准确衡量它们的影响程度。5.总体风险水平评价：综合考虑各个方面的评估结果，对整体风险水平进行评价，为业务决策提供参考依据。(四)、内部威胁分析法内部威胁分析旨在全面评估流程风险对组织的潜在影响，这一过程包含四个关键步骤：1.辨识潜在风险源：这一步骤要求对可能对组织流程造成负面影响的潜在风险源有清晰的认识。着眼于了解内部流程中存在的各种威胁和漏洞，以及它们可能对业务流程产生的潜在影响。2.确定涉及的流程控制活动：流程控制活动是由面包行业企业管理层设计的，用于应对各类流程风险的控制措施。尽管一个控制活动可能对多种风险起作用，但通常其焦点更倾向于减轻流程中特定风险的影响。3.构建评价指标体系：面包行业企业应构建评价指标体系，作为评估流程风险是否对组织构成直接威胁的基础。这需要明确定义需要监控的评价指标，将其与特定风险关联，并判断这些风险是否可能对组织产生不利影响。4.综合评估流程风险：该过程涉及以下三个步骤：评估风险发生可能性及影响程度：全面评估各种风险发生的可能性以及对组织的影响程度。融合指标和风险分析：结合评价指标与风险分析，深入了解各项指标在风险发生时的实际影响情况。识别高风险领域：通过上述步骤的整体评估，准确辨别出高风险领域，即可能对组织构成潜在威胁的区域。二、发展规划分析(一)、公司发展规划1、战略制定(1)战略方向作为支撑高附加值产业的重要技术支持，公司正在经历由“高速增长”到“高质量发展”的转变。公司秉持“科技、创新”为经营理念，专注于技术创新、智能制造、产品升级和节能环保，致力于构建技术密集、资源节约、环境友好、品质卓越、可持续发展的面包行业企业。这一转型战略旨在推动公司实现高质量可持续发展。(2)经营目标当前，行业正从扩张阶段转向高质量发展阶段。公司计划进一步扩大高端产品产能，抓住市场机遇提升市场份额。重点加大研发投入，注重技术创新，以提高科技研发实力。同时，加强环境保护工作，积极开发应用节能减排技术，保持清洁生产和节能减排竞争优势。公司还将完善内部治理机制，规范运营，争取成为行业标杆面包行业企业。2、具体发展计划(1)市场开拓计划公司计划在巩固现有市场基础上，根据下游行业个性化和多元化的消费特点，通过新技术和新产品加速市场开拓。主要计划包括：a、密切关注市场消费需求变化，建立市场、技术、生产多部门联动机制，提高市场反应能力；b、完善市场营销网络，加强销售队伍建设，优化销售责任制，激发销售人员积极性；c、加强品牌建设，以优质产品和服务赢得客户，利用互联网宣传提升公司知名度；d、巩固现有市场基础的同时，积极开拓新市场，促进省内外市场均衡协调发展，提升市场占有率。(2)技术开发计划公司的技术开发工作将聚焦于提升产品品质、节能环保、知识产权保护等方面。公司将在现有知识产权基础上加强保护工作，并对技术研发成果进行整理和专利申请。为确保技术开发计划的实施，公司将增加科研投入，强化研发队伍素质，创新管理和服务机制，并积极参与行业标准的制定。(3)人力资源发展计划公司将注重培养和引进高层次人才，以支撑面包行业企业核心竞争力和可持续发展。具体措施包括：a、加强人才培养与引进，培育优秀技术、管理人才；b、与高校合作，利用其人才优势和教育资源，开展技术合作和人才培养；c、加强基层员工的培训，提高技能和自动化设备操作能力；d、探索员工激励机制，完善以绩效为导向的人力资源管理体系。(4)面包行业企业并购计划公司将抓住行业整合机会，根据发展战略，整合有价值的市场资源，推进收购、兼并、控股或参股同行业具有互补优势的公司，以增强经营规模和市场竞争力。(5)筹融资计划公司目前正处于快速发展期，为满足新生产线建设、技术改造、科技开发、人才引进、市场拓展等方面的资金需求，公司将采取多元化的筹资方式，包括利用资本市场的直接融资功能。3、面临困难公司在资金不足、人才紧缺等方面面临一些困难。为了解决这些问题，公司计划采取以下方式、方法或途径：(1)建立多渠道融资体系，包括资本市场直接融资和与商业银行的合作，以解决资金不足问题；(2)通过内部培养和外部引进人才，提高公司的竞争能力；(3)以市场需求为导向，提升公司的竞争力，推动科技创新和服务质量的提升。(二)、保障措施1、健全监管机制，强化监督职能加强监管力度，完善监管机构配置，进一步健全监督体系，切实强化监管职能。通过加强监督检查，对违反法规和标准的面包项目予以严肃查处，确保产业的规范运行。2、优化人才引进服务借助高等教育机构资源，建设人才培训和职业教育基地，培养实用型管理和技术人才队伍。加强国内外人才合作，引进专业领军人才，设立博士后科研流动站和研究生工作站，为面包行业企业引进和培养高端人才提供支持。3、强化执行力，确保计划顺利实施制定本地区产业体系建设规划，确保主要任务和面包项目有序推进。建立产业体系重点面包项目建设管理机制，保障资金、队伍、平台等的日常运营，确保规划建设目标的全面完成。4、深化政策引导，优化规划布局建立促进规划落实的工作制度，根据区域产业发展实际，出台产业培育等专项规划和政策，加强规划指导调节，促进产业结构的优化。完善区域产业经济和产业事业发展规划体系，确保规划的有效实施。5、加强知识产权和品牌保护提升面包行业企业品牌意识，支持自主品牌建设，重点支持在品牌创建、技术研发和市场营销网络建设方面具有优势的面包行业企业。强化知识产权保护，打击侵犯知名品牌权益的行为，提供支持和服务，创造良好的市场环境。6、促进国内外合作鼓励面包行业企业与国外公司深化合作，支持有条件的面包行业企业在境外设立研发中心，充分利用国际资源提升发展水平。加强与“一带一路”沿线国家的合作，支持面包行业企业拓展海外业务，促进产业发展的国际化。三、人力资源风险管理过程(一)、风险识别面包行业企业人力资源风险的识别是一个综合而系统的过程，旨在全面了解外部和内部环境中可能影响人力资源管理的各种潜在风险。这一过程分为感知风险和分析风险两个关键步骤。1.感知风险：通过调查方法，识别人力资源管理风险的存在。例如，面包行业企业人力资源流失风险可通过以下途径感知：监测员工的年度辞职数量。分析员工离职后面包行业企业运营受到的影响，包括业务的正常运作、客户的流失和商业秘密的泄露等。通过感知风险，面包行业企业能够及早发现潜在问题，有针对性地制定应对策略。2.外部分析：利用外部信息、人才市场行情动态以及其他面包行业企业的人力资源管理资料进行分析。掌握社会人力资源的构成、供求状况及变化趋势，将面包行业企业人力资源置于社会大环境中考虑。通过系统论的观点，分析研究面包行业企业的人力资源状况，把握人力资源运行的时代特征。3.内部分析：利用面包行业企业的历史资料，对面包行业企业的运作历史、文化演进、制度变迁、绩效和人力资本的运动特性等方面进行历史分析比较研究。发现面包行业企业人力资源活动的规律，寻找潜在的人力资源风险因素。通过深入了解面包行业企业内部情况，为制定有效的风险管理策略提供基础。(二)、风险评估在识别了面包行业企业人力资源风险因素后，下一步是进行风险评估，通过进一步的分析和量化，为采取有针对性的风险应对措施提供基础，以降低潜在损失。1.有针对性的调研：根据风险识别的条目有针对性地进行调研，深入了解每个风险因素的具体情况和影响。通过调研，收集数据和信息，为后续的风险评估提供实际依据。2.可能性的预测：根据调研结果和经验，预测每个风险发生的可能性，并用百分比等方式表示其发生的程度。考虑多方面因素，包括外部环境变化、面包行业企业内部管理状况等，全面评估风险的概率。3.优先级排定：根据风险的可能性和影响程度，排定风险的优先级，通常以重要性为标准进行排序。评估损失的可能程度和损失概率，确定哪些风险对面包行业企业影响更为重要，以便有针对性地进行风险管理。4.常用的评估方法：使用专家意见法、蒙特卡罗法、外推法、风险价值法、多层次模糊分析法等方法进行人力资源风险的识别与评估。这些方法能够结合定量和定性分析，为面包行业企业提供更全面、准确的风险评估结果。(三)、风险应对1.风险降低：降低风险事件发生可能性的措施：进行面包行业企业文化的宣导，培养面包行业企业凝聚力。系统性地对员工加强后续培训，提高员工胜任能力。强化身体锻炼，定期对面包行业企业从业人员进行体检，提高身体素质。加强对员工的考核，激励员工的工作积极性，提高员工的素质。科学合理地采取激励约束机制，提高员工对面包行业企业的忠诚度。降低风险事件的损失程度的措施：为面包行业企业关键岗位储备人才，减小损失程度。在合同中规定人员流出后的限制，减少风险损失。需关注的问题：在回避某项风险时可能引入另一项风险，需进行全面综合考虑。引入新员工可能带来新的风险，如工作经验不足等。2.风险分担：人力资本租借：明确约定租借人员在工作条件下由原雇佣方负责相关费用。考虑国家和地方法规，避免引入新的法律风险。人力资源外包：外包关键岗位能有效减少管理费用，提升管理品质。外包可规避员工薪酬差异，提高效益。保险策略：结合面包行业企业人力资源风险选择购买适当险种，如员工疾病或伤残保险。将重大疾病等风险转移给保险公司。需关注的问题：考虑面包行业企业的具体人力资源风险状况，选择适合的保险策略。对于不同类型的员工风险，采取灵活的风险分担策略。四、战略风险的识别(一)、面包行业企业在确定愿景及使命时的风险识别在确定面包行业企业的愿景和使命时，可能面临以下风险和挑战。1.经营领域的不明晰性：面包行业企业在界定自身的经营领域时可能存在模糊不清的情况。管理层往往以产品为导向，而非以满足客户需求为中心，这可能导致面包行业企业经营方向的不准确性，增加经营风险。2.使命模糊不清：缺乏对面包行业企业使命的明确认知可能导致面包行业企业愿景无法激发员工的积极性、主动性和创造力。明确的使命是构建员工共同价值观的基础，缺乏这一点可能阻碍团队协作和业务发展。3.未来发展前景的不透明：面包行业企业如果不能清晰描绘未来的发展前景，将难以凝聚团队的共识，吸引人才，也无法为员工提供明确的目标和挑战。这可能影响面包行业企业的长期竞争力。4.愿景不基于客户需求和市场问题：如果面包行业企业的愿景不是基于未来客户需求和目标市场，也没有针对面包行业企业经营中存在的问题进行有效规划，那么这样的愿景就可能缺乏实际性，不具备普遍适用性。在中国，许多面包行业企业的愿景往往只是口号，缺乏实质内容，形式化严重。(二)、制定面包行业企业战略目标的风险识别制定合理的战略目标是建立在对未来3～5年市场、行业、面包行业企业发展方向等方面进行认真分析的基础上的。这一过程需要比较各种战略目标方案，从而确定最为适合的目标。战略目标不仅构成了面包行业企业工作安排的基础，而且决定了面包行业企业的组织结构、关键行动以及员工任务分配。这些目标涵盖了市场、创新、人力组织、财务资源、实物资产、生产力、社会责任以及必要的利润等八个关键领域。面包行业企业的战略目标应该在以下八个关键领域进行设定：市场、创新、人力组织、财务资源、实物资产、生产力、社会责任以及必要的利润。他指出，面包行业企业首要的任务是能够吸引顾客，因此需要设定明确的市场目标。创新是面包行业企业生存的关键，缺乏创新可能导致被竞争者淘汰，因此需要设定创新目标。所有业务都依赖于人力资源、货币资源和实物资源这三项生产要素，因此需要设定这些资源的供应、使用和开发的目标。这些资源必须被有效使用，且为了面包行业企业的生存，必须提高这些资源的生产力，从而形成生产力目标。面包行业企业存在于社会和社区中，因此需要对业务造成的环境影响负责，这导致了设定社会责任目标。最终，面包行业企业还需确立利润目标，因为只有通过业务创造的利润才能弥补成本和损失。然而，与这些目标相关的制定存在着五个主要的风险领域：1.与公司战略脱节：制定的目标与公司战略结合不够紧密。2.未覆盖关键业务领域：制定的目标未能涵盖到公司的关键业务领域。3.目标不精确：制定的目标不够具体和明确。4.缺乏管理经验：在实现这些目标时，可能缺乏相应的管理经验。5.风险评估不足：与这些目标相关的初始风险评估可能过于肤浅。充分认识并应对这些风险，将有助于确保面包行业企业的战略目标更为可行和有效。(三)、面包行业企业战略分析的风险识别面包行业企业战略分析是为了确定面包行业企业未来的发展方向和实现长期目标而进行的关键性活动。然而，在进行战略分析的过程中，也存在一些潜在的风险需要识别和应对。1.信息不足的风险：在进行战略分析时，面包行业企业可能面临信息不足的问题。不完整或不准确的信息可能导致对市场趋势、竞争对手和行业动态的错误理解，从而影响制定的战略的准确性和可行性。2.未来不确定性的风险：未来的环境是不确定的，包括经济、技术、政治等方面的变化。面包行业企业在制定战略时必须考虑未来的不确定性，否则可能导致战略无法适应变化的环境，增加战略实施的风险。3.竞争对手反应的风险：面包行业企业制定的战略可能引起竞争对手的反应，包括价格战、产品创新等。面包行业企业需要预见竞争对手的可能反应，并在制定战略时考虑这些因素，以降低竞争风险。4.内部资源匹配的风险：制定战略时，面包行业企业需要评估内部资源是否足够支持实施战略。资源的匹配性不足可能导致战略执行困难，影响战略的实际效果。5.战略执行的风险：即使制定了明确的战略，实施过程中也可能面临各种挑战。组织内部的抵抗、沟通不畅、领导层支持不足等因素可能阻碍战略的有效执行，增加战略实施的风险。6.市场变化的风险：市场条件的变化可能对面包行业企业的战略产生重大影响。新的竞争对手、市场需求的变化、技术革新等因素都可能改变战略的有效性，需要面包行业企业灵活调整战略应对市场变化。7.法律和法规风险：不同国家和地区的法律法规环境变化可能对面包行业企业的战略产生直接影响。面包行业企业需要关注法律法规的变化，确保制定的战略在法律框架内合规。(四)、面包行业企业战略选择的风险识别面包行业企业在战略选择过程中，从多种可供选择的战略方案中挑选和确定最终实施方案，这个过程即战略选择，也是战略决策的体现。不同的战略选择将呈现出不同的风险特性，以下将对各种战略的风险逐一进行说明。1.面包行业企业竞争战略的风险识别:成本领先战略：虽可带来成本优势，但投资巨大，可能使管理关注过于集中于成本降低，而忽视外部环境变化，带来风险。新竞争对手：快速科技发展可能引入新的低成本竞争对手，构成威胁。忽视安全和环境：集中注意力于成本可能导致忽视安全和环境保护，引发员工伤亡、环境污染，受到处罚或停产，形成面包行业企业风险。2.面包行业企业多元化战略的风险识别:管理效率下降：多元化使高层管理者协调工作复杂化，可能导致管理效率下降，绩效降低，形成面包行业企业风险。新业务领域进入：进入新领域可能面临经验不足、缺乏人才和技术资源，以及克服进入壁垒的挑战，带来新的风险。3.面包行业企业纵向一体化战略的风险识别:商业投资风险：增加在行业中的投资可能增加商业风险。生产能力不平衡：纵向一体化可能导致价值链各阶段生产能力不平衡，使面包行业企业被动经营，面临风险。4.面包行业企业集团的风险识别:组织结构不完善：集团内部结构调整不足，子公司之间存在同业竞争，集团内部资源难以整合，形成面包行业企业集团风险。地方政府干预：集团可能受地方政府或部门干预，内部资源整合不足，母子公司关系不顺，形成面包行业企业集团风险。5.面包行业企业跨国经营战略的风险识别:地理区位选择：区位分布决策可能导致面包行业企业价值链分布问题，带来不同风险。目标国家环境：面包行业企业跨国经营需考虑目标国家环境、市场、生产和金融等因素，增加风险。6.面包行业企业并购的风险识别:整合不当：并购后的整合可能影响面包行业企业发展，尤其在文化整合方面存在较大风险。目标选择不当：没有充分分析目标面包行业企业的成本和效益，或者高估协同效应，可能导致失败。支付过高：并购费用可能高于预期，增加面包行业企业财务负担，带来风险。7.面包行业企业战略联盟的风险识别:利益结构不对称：联盟各方的利益结构不同，可能导致不满意的战略联盟，影响联盟的效果，带来较大风险。资源不平衡：联盟各方对资源投入不平衡，可能导致合作不协调，影响联盟的可持续发展，带来风险。8.面包行业企业稳定型战略的风险识别:外部环境变化：长期采用稳定型战略，面包行业企业发展速度缓慢，外部环境迅速变化，可能使面包行业企业面临危险。过渡困难：从稳定型战略向其他战略过渡需要打破资源分配平衡，可能带来较大的困难，形成风险。9.面包行业企业紧缩型战略的风险识别:职工士气低落：采用紧缩型战略可能使职工士气低落，威胁面包行业企业的生存，带来较大风险。决策犹豫不决：对于放弃或分离某些经营单位的决策犹豫不决，可能导致整个公司面临倒闭破产的危险。在实际战略选择中，还可能面临以下风险：1.现行战略影响：过去战略的影响可能使高层管理者在选择时受到过大的制约，如果无法及时调整，可能带来重大风险。2.领导人价值观不同：领导人的价值观和对风险的态度不同，可能导致选择风险大或小的战略方案，影响面包行业企业风险。3.政治行为：政治行为可能对战略选择产生各种影响，内部人事关系及政治权力博弈可能影响战略的制定，带来风险。4.时间压力：一些战略决策需要在较短时间内完成，可能导致考虑不周全，带来风险。5.战略时机不当：一个好的战略如果时机不当，也可能带来麻烦，甚至灾难性后果。6.短期导向：领导者追求短期绩效，可能选择短期见效的战略，而忽视了长远发展，可能带来风险。7.进攻型战略反击：选择对竞争对手构成挑战的进攻型战略，可能引发竞争对手强烈反击，未能充分准备可能造成较大风险。在制定战略选择时，面包行业企业需要全面评估这些潜在风险，权衡各种利弊，确保最终选择的战略方案既符合面包行业企业的发展需要，又能有效管理和降低潜在风险。(五)、面包行业企业战略实施的风险识别战略方案的制定是面包行业企业发展过程中的重要环节，而战略实施的成功与否直接关系到面包行业企业的长远发展。在实施战略的过程中，面包行业企业需要审慎评估各种潜在风险，以确保战略能够顺利落地并取得预期效果。1.战略选择与风险：面包行业企业在选择不同的战略方向时，会面临各种风险。例如，成本领先战略虽然能够带来成本优势，但过度关注成本降低可能导致对外部环境变化的忽视，从而带来潜在风险。2.竞争战略的风险识别：无论是实施成本领先战略还是差异化战略，都存在着相应的风险。例如，产品差异化战略可能会面临原材料成本上升的挑战，而成本领先战略则需防范来自新竞争对手的威胁。3.多元化战略的风险分析：面包行业企业选择多元化战略时，需要注意协调各业务领域的复杂性，以免分散资源、降低管理效率，从而带来潜在的风险。4.纵向一体化战略的风险识别：纵向一体化战略可能增加面包行业企业在行业中的投资，导致商业风险上升。同时，过高的内部垂直一体化成本也可能对面包行业企业灵活性产生负面影响。5.面包行业企业集团的风险考量：大型面包行业企业集团面临的风险包括母公司治理滞后、内部结构不完善、地方政府干预等，这些都可能对集团整体稳定性构成挑战。6.跨国经营战略的风险识别：面包行业企业在跨国经营时需要考虑地理分布、市场因素、生产和金融因素，以及与目标国家的法规政策，这些都涉及到潜在的经营风险。7.并购战略的风险评估：并购后的面包行业企业整合、目标选择、并购费用支付等方面存在各种风险，需要谨慎评估以防范潜在损失。8.战略联盟的风险因素：面包行业企业战略联盟的建立需要协调各方利益、管理各方期望，而不同面包行业企业文化和资源分配不均可能导致战略联盟的不稳定性。9.稳定型战略的潜在风险：若面包行业企业长期采用稳定型战略，可能在外部环境快速变化的情况下面临危机，因此需要谨慎评估战略持续性。10.紧缩型战略的负面影响：紧缩型战略可能导致员工士气低落、管理决策不当，最终影响面包行业企业的生存和发展。在实施战略的过程中，面包行业企业需要不断监测各项指标，灵活调整战略方案，以适应外部环境和内部变化，最大限度地减小潜在风险。五、技术创新风险的探讨(一)、技术创新风险的探讨技术的先进性是面包行业企业竞争力的核心所在，而技术创新风险则源自于面包行业企业在经营过程中拥有的专有技术所带来的不确定性，可能导致经营失败。深入研究技术创新风险的存在领域和来源有助于面包行业企业更好地管理这一关键风险。1.存在领域：技术创新风险主要存在于以下几个领域：技术的先进性：面包行业企业所拥有的技术是否具备独特的优势，是否仍然符合市场需求，避免被市场淘汰。技术的可靠性：技术在规定条件下能否无故障地发挥其特定功能，关系到产品或服务的品质和用户体验。技术的合规性：技术是否符合国家产业政策方向，以及是否符合国际、国家和行业标准。技术的市场可接受性：技术的使用者是否接受，直接影响其在市场中的前景。2.来源：技术创新风险的根源主要包括以下两方面：技术领先地位的不确定性：面包行业企业难以一直保持在同行业领域中的领先地位，尤其在知识经济时代，技术发展迅速，失去技术领先地位可能导致高收益的降低或丧失。技术本身的特点：技术凝结于产品或服务中，可能被其他面包行业企业模仿；技术先进程度影响竞争对手的模仿能力。外部环境的影响：竞争对手实力、法律保障制度等影响技术领先地位的因素。面包行业企业自身保密工作的有效性：重视技术保密工作可减少技术资产被窃取的危险，维护技术优势。社会环境的变化：外界变化对技术收益的实现产生重大影响，如市场对技术的接受程度、法律法规变化等。极端例子：如法规禁止基因食品和药品销售，直接影响从事相关研制的面包行业企业经营。在面对技术创新风险时，面包行业企业需密切关注技术的发展趋势，加强内外部合作以保持技术领先地位，同时通过健全的保密机制和灵活的市场策略降低风险，确保面包行业企业在激烈的市场竞争中保持竞争优势。六、公司概况(一)、公司基本信息1.公司名称：XXX有限公司2.法定代表人：XXX3.注册资本：XX万元4.统一社会信用代码：XXXX5.登记机关：XXX市场监督管理局6.成立日期：2XXX年XX月XX日7.营业期限：2XXX年XX月XX日日至无固定期限8.注册地址：XX市XX区XX(二)、公司主要财务数据1.资产总额：XX万元2.负债总额：XX万元3.净资产：XX万元4.营业收入：XX万元5.净利润：XX万元6.纳税总额：XX万元7.员工人数：XX人七、面包项目风险分析(一)、政策风险分析在自然环境、经济环境、社会环境和投资环境方面，面包项目所处区域表现良好。国内政局自改革开放以来稳定，法律法规逐渐完善，为面包项目提供了相对较小的政策风险。然而，面包行业企业仍需密切关注政策变化，及时调整经营策略，以应对潜在的政策风险。(二)、经济风险分析面包项目在盈亏平衡点和售价降低对内部收益率的影响上表现出较强的抗风险能力。然而，为避免经济风险，面包行业企业需要不断加强内部管理、保持技术领先、积极研发新产品，以提高市场占有率。只有在市场中保持较高占有率，面包行业企业综合实力才能获得全面提升，从而降低经济风险。(三)、环境风险分析环境风险主要涉及面包项目对周边自然环境的影响和对环保法规的遵守。面包项目应该采取科学的环保措施，确保生产活动对环境的影响最小化。与此同时，面包项目需密切关注国家和地区的环保法规，确保合规经营，防范环境风险。(四)、人才风险分析人才风险是面包行业企业面临的重要挑战之一。面包项目需要建立完善的人才引进、培训和留存机制，确保公司拥有高素质、专业化的团队。同时，面包项目还应关注高层管理层的稳定性，避免关键岗位出现人才流失，影响公司正常运营。(五)、社会责任风险分析在当前社会，面包行业企业社会责任问题备受关注。面包项目需要积极履行社会责任，关注员工福利、环境保护、慈善公益等方面。若未能履行社会责任，可能面临公众负面评价、法规处罚等风险，因此，面包项目应制定明确的社会责任策略，确保面包行业企业可持续发展。(六)、全球经济不确定性风险分析全球经济不确定性因素可能对面包项目的国际业务产生影响。面包项目需要密切关注全球经济形势、贸易政策等变化，及时制定相应的应对措施。多元化市场和客户来源，降低对特定国家或地区的依赖，有助于减缓全球经济不确定性对面包项目的影响。(七)、供应链风险分析供应链风险是因为供应商问题导致面包项目生产和运营受到影响的潜在威胁。面包项目应该建立稳定的供应链体系，定期评估供应商的质量、交货准时性和可靠性。多元化供应商，确保面包项目在面临供应链问题时有备无患。(八)、网络安全风险分析随着信息技术的发展，网络安全风险逐渐成为面包行业企业面临的威胁之一。面包项目需要投入足够的资源来确保信息系统的安全性，防范网络攻击、数据泄露等风险。定期进行网络安全漏洞扫描和加强员工网络安全培训，提高面包行业企业网络安全防护水平。八、组织结构的基本类型(一)、组织结构的基本类型战略的可行性在于它是否要求进行大规模的组织结构调整，若是如此，其吸引力便减弱。因此，组织的架构对战略的选择至关重要。更重要的是，需要明确实施这些变革所需的具体组织结构以及如何最佳实现这些变化。组织架构涉及到部门的划分、管理层次的设定、权力的集中与分散等一系列管理决策的体现。通过巧妙设置不同的组织结构要素，可以形成多种形式的组织结构。其中，简单结构是一种常见形式，也称为直线制结构。在这种结构下，所有者兼经营者直接制定决策并监控面包行业企业的全部活动。这种简单结构通常适用于初创面包行业企业，其任务相对简单，分工较少，规则不复杂。另一种常见的组织结构是职能型，也被称为集中型结构。职能型结构按业务职能进行分类，如生产/运营、营销、财务、研发和管理信息系统等。这种结构的优势在于推动专业化分工，促进有效的管理和技术人才的利用。然而，它也存在责任集中在最高层、员工职业发展机会受限等缺点。另一种常见的组织形式是事业部型，又称为分权式结构。在面包行业企业成长阶段，特别是在管理不同市场、产品和服务的不同困难时，事业部型结构变得更为普遍。通过按地区、产品、用户和工序等方式设置分权结构，可以清晰划分责任，激励员工，促进竞争氛围。然而，事业部型结构也带来了高昂的成本、复杂的总部控制等问题。随着面包行业企业规模和类型的增加，战略业务单元结构应运而生。该结构将相似的分公司或事业部合并成战略业务单元，由高层管理者负责并直接向公司CEO报告。尽管这增加了管理层次和费用，但其促进了协调和责任的优势显著。最为复杂的组织结构之一是矩阵型。这种结构依赖于纵向和横向的权力关系和沟通，更加灵活，能够同时应对多个因素的挑战。尽管管理层次增多和费用上升是问题，但其面包项目目标的明确性、沟通渠道的多样性以及员工看到工作成果等优势使其在某些行业广泛应用。选择适当的组织结构是战略成功实施的关键。每种结构形式都有其独特的优势和局限性，取决于面包行业企业的情况和目标。因此，在组织战略制定时，需要全面考虑各种因素，确保所选的结构能最好地支持和促进战略的实施。同时，组织结构也需要定期审查和调整，以适应市场和内外部环境的变化。九、战略实施的基本原则(一)、战略实施的基本原则在面包行业企业经营战略的实施过程中，经常会遇到一些在制订战略时未能充分估计到或根本不可能完全估计到的问题。在战略实施中，有三个基本原则可以作为面包行业企业行动的基本依据。首先是适度合理性的原则。由于信息的不确定性、决策时限以及认知能力等因素的制约，对未来的预测难以做到百分之百准确。因此，所制订的面包行业企业经营战略很难达到最优，而且在战略实施过程中，由于外部环境和内部条件的变化，情况变得更加复杂。在这种情况下，只要面包行业企业在主要的战略目标上基本达到了预定的目标，就应当认为这一战略的制订和实施是成功的。在现实生活中，很难完全按照原先的战略计划执行，因此战略的实施过程不是简单的机械执行，而需要执行人员具备大胆创新的精神。新战略本身就是对旧战略以及相关文化、价值观念的否定，因此战略实施过程也是对战略的创造过程。在战略实施中，战略的某些内容或特征可能会发生变化，但只要不妨碍总体目标和战略的实现，就是合理的。其次是统一领导、统一指挥的原则。面包行业企业高层领导人员对面包行业企业战略有着最深刻的了解，他们通常比中下层管理人员和一般员工更全面地掌握信息。因此，战略的实施应该在高层领导人员的统一领导和统一指挥下进行。只有这样，资源的分配、组织机构的调整、面包行业企业文化的建设、信息的沟通和控制、激励制度的建立等各方面才能相互协调、平衡，从而使面包行业企业为实现战略目标而卓有成效地运行。要实现统一指挥的原则，要求面包行业企业的每个部门只能接受一个上级的命令。在战略实施中，出现的问题应该在小范围、低层次解决，不应该放大到更大范围、更高层次去解决。这样做的代价最小，因为在高层次解决问题，其涉及的面也就越大，交叉关系也就越复杂，代价也就越大。最后是权变原则。面包行业企业经营战略的制订是基于一定环境条件的假设，但在战略实施过程中，事情的发展与原先的假设有所偏离是不可避免的。战略实施本身就是解决问题的过程，但如果面包行业企业内外环境发生重大变化，导致原定的战略无法实现，就需要对战略进行重大调整，即战略实施的权变问题。关键在于如何准确地把握环境变化的程度。如果环境发生的变化并不重要，就不应该修改原定的战略，以避免人心的浮动和带来的消极后果。然而，如果环境确实发生了重大变化，坚持实施原定的战略将导致面包行业企业破产。因此，关键在于如何衡量面包行业企业环境的变化。权变的观念应贯穿于战略实施的全过程，要求面包行业企业能够识别战略实施中的关键变量，并对其进行灵敏度分析。在关键变量的变化超过一定范围时，应当及时调整原定的战略，并准备相应的替代方案。面包行业企业应对可能发生的变化及其带来的后果以及应对的替代方案有足够的了解和准备，以确保面包行业企业具备充分的应变能力。在实际工作中，对关键变量的识别和机制的运行是具有挑战性的，需要面包行业企业具备一定的自我控制和自我调节机制。十、面包项目基本情况(一)、面包项目投资人XXX有限公司(二)、面包项目选址在充分考虑各项因素的基础上，最终确定本期面包项目的选址位于XXX（待定）地区。该地区具备丰富的资源优势和便利的交通条件，为面包项目的建设和运营提供了有力的支持。面包项目占地面积约XXX.00亩，为未来的可持续发展奠定了坚实的基础。(三)、面包项目实施进度为确保面包项目的顺利推进，本期面包项目的建设期限规划为XXX个月。在这个时间框架内，将实施全面而有效的面包项目管理，确保工程的质量和进度得到充分控制，以使面包项目按时完成并投入正常运营。(四)、投资估算面包项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，面包项目总投资XXX万元。其中，建设投资XXX万元，占面包项目总投资的XX%；建设期利息XXX万元，占面包项目总投资的XX%；流动资金XXX万元，占面包项目总投资的XX%。这一合理分配的资金构成确保了面包项目各方面需求的充分满足。(五)、资金筹措为确保面包项目的资金需求，XXX有限公司计划自筹资金（资本金）XXX万元。此外，根据谨慎财务测算，本期工程面包项目将申请银行借款总额XXX万元，以保障面包项目资金的稳定供应。(六)、经济评价面包项目达产年预期营业收入（SP）:XXX万元。年综合总成本费用（TC）:XXX万元。面包项目达产年净利润（NP）:XXX万元。财务内部收益率（FIRR）:XX%。全部投资回收期（Pt）:XXX年（含建设期XX个月）。达产年盈亏平衡点（BEP）:XXX万元（产值）。(七)、主要经济技术指标1.年产值（AV）：本期面包项目年产值预计达到XXX万元，充分体现了面包项目在市场上的巨大潜力和贡献。2.固定资产投资回收期（PPt）：面包项目的固定资产投资回收期预计为XXX年，这显示了面包项目在投资方面的可行性和回报周期。3.总资产投资回收期（APt）：总资产投资回收期预计为XXX年，综合考虑了面包项目的各项投资回报情况。4.资本金回收期（EPt）：资本金回收期计划为XXX年，显示了面包项目通过自筹资金回收的时间情况。5.年平均净利润（ANP）：面包项目的年平均净利润预计为XXX万元，反映了面包项目在长期经营中的盈利水平。6.净资产收益率（ROE）：预计面包项目的净资产收益率为XX%，表明投资者对面包项目的回报将是可观的。7.销售利润率（NPM）：销售利润率预计为XX%，显示了面包项目在销售中的盈利水平。8.人均产值（PAP）：人均产值计划达到XXX万元，反映了面包项目生产效率和员工价值的相互关系。9.技术先进性：面包项目将采用先进的生产技术和管理手段，以确保生产效率和产品质量的提高。10.环保指标：在面包项目实施中，将遵循绿色环保的原则，采取有效的环境保护措施，确保面包项目对周围环境的影响降到最低。11.社会效益：面包项目的实施将创造大量就业机会，提高当地人民的生活水平，同时促进当地社会的经济繁荣。十一、运营风险管理的一般程序(一)、运营风险的识别在识别面包行业企业运营风险因素时，采取系统性的方法是至关重要的。1.分析面包行业企业运营活动的特点：深入研究面包行业企业运营系统，了解其特有的活动和流程。识别核心价值创造流程，这是面包行业企业生命周期中最为关键的环节。2.构建基于价值链的风险因素模型：运用价值链模型，从供应商到终端用户，全面把握面包行业企业价值链的每个环节。分析每个环节的风险因素，包括市场波动、供应链中断、竞争压力等。3.建立风险因素的管理指标体系：通过对面包行业企业运营活动中的价值创造过程的详细分析，建立可操作的管理指标。设计指标以量化风险，例如生产效率、供应链弹性、市场份额等。4.基于价值链的风险因素指标分解模型：建立分解模型，将整体风险因素分解到各个子环节，准确定位潜在风险点。通过这种方式，可以更精准地制定针对性的风险管理策略。5.外部渠道与内部渠道的信息收集：外部渠道包括行业信息网络、专业机构报告、金融产品案例等，用于了解整体行业风险。内部渠道涵盖面包行业企业内部流程、管理制度、信息系统，有助于深入了解面包行业企业独特的运营风险。6.建立监管机制与报告系统：设计有效的监管机制，确保运营风险的实时监控。建立定期报告系统，将风险信息传达到决策层，以支持迅速的决策和应对措施。(二)、运营风险的评估1.评估风险管理现状和能力：检查面包行业企业当前的风险管理体系是否合理、适当，包括组织结构、流程和责任分配。对风险管理能力进行评价，了解面包行业企业在应对各类风险时的准备程度。2.确定面包行业企业运营风险因素指标体系：制定明确的控制目标，明确面包行业企业对风险的容忍度，确保风险管理与面包行业企业战略一致。定位数据来源，明确信息采集渠道，确保数据的准确性和实时性。区分管理周期，根据不同的风险性质和影响程度，设定不同的管理时间周期。3.进行风险评估的量化公式和规则制定：确定指标权重的分配，根据风险的重要性确定各指标在整体评估中的权重。设定风险性质，区分风险的性质，如战略风险、操作风险等，以便更有针对性地应对。从风险影响程度出发，建立不同风险事件对面包行业企业的影响程度，以便在危机发生时迅速做出反应。4.采用控制图等方法进行关键风险指标的有效管理：建立控制图，通过图形化的方式监测关键风险指标的变化趋势。设计阈值，确立风险的触发点，一旦超过阈值即触发相应的风险应对机制。(三)、运营风险的应对(1)运营风险的源头分析与管理目标确立：对运营风险进行全面衡量和排序，明确面包行业企业的风险承受度和容量，确立相应的风险管理目标和应对方案。制定清晰的风险容限和超限预警机制，一旦超过容限即时进行风险预警。(2)确定运营风险管理责任人及引入运营控制单元：引入运营控制单元的概念，为每个OCU确定专门的风险管理责任人，负责监控日常运营过程。建立动态、循环的管理过程，确保信息的及时反馈和问题的有效跟进。(3)制定具体的运营风险应对措施：针对每一领域的运营风险，制定特定的应对措施，确保每一项风险都有专人负责。赋予风险管理责任人明确的管理职责，确保应对措施的真正执行。在必要时，建立风险管理手册，为执行人提供详细的指导和操作流程。(4)建立集成化运营风险管理信息系统：建立有效的沟通渠道，确保信息的迅速传递和及时反馈，保障运营风险管理体系的正常运行。建立集成化的运营风险管理信息系统，包括清晰的风险等级和完备的风险数据库。通过集成化系统，简化风险管理流程，实现风险信息的共享和集成，提高管理效果和效率。十二、人力资源配置(一)、人力资源配置在面包项目的人力资源配置方面，我们制定了一套全面而灵活的计划，以满足公司的各项业务需求。以下是具体的人力资源配置细节：1.总人数：面包项目初期将拥有XX名员工，随着业务的拓展和面包项目的不断发展，总人数有望逐步增加。2.管理层人数：公司将组建强大的管理层团队，包括高级管理层和中级管理层，以确保公司战略的有效实施。-高级管理层：XX人，他们将负责制定公司的长期战略规划、领导团队、决策重要事务等，发挥着公司领导核心的作用。-中级管理层：XX人，作为高级管理的补充，中级管理层将负责具体的业务管理、部门协调等任务，协助高级管理层顺利实现公司目标。3.专业技术人员：公司将聘用高素质的专业技术人才，确保公司在技术和创新方面的竞争力。4.销售与市场人员：XX人，这个团队将致力于市场开拓、产品销售、客户关系维护等，以确保公司产品能够迅速占领市场份额。5.行政与后勤人员：XX人，行政后勤团队将为公司提供全面的行政支持，包括但不限于人事管理、文秘、后勤服务等。6.生产与制造人员：公司将拥有一支高效而专业的生产制造团队，他们将确保产品按时、按量的生产出货。7.研发人员：XX人，公司将注重科研创新，不断推陈出新，提高产品的竞争力，这个团队将是公司创新的驱动力。8.其他人员：公司将根据实际需求雇佣其他专业领域的人才，确保公司在各方面都有强大的支持团队。以上人力资源配置仅为初步规划，实际配置可能会根据业务发展、市场变化等因素进行灵活调整。公司将积极关注各个团队的协同工作，不断优化人力资源配置，以适应市场的快速变化和公司的战略调整。通过科学的人力资源配置，公司将更好地实现组织目标，提高整体竞争力。(二)、员工技能培训为确保生产线的顺利投产，保障生产安全和产品质量，我们将有针对性地组织公司技术人员和生产操作人员进行系统培训，培训工作将分阶段有序展开。1.设备安装初期培训：在设备安装初期，生产骨干和技术人员将进入施工现场，与施工队伍协同进行设备安装工作。通过参与安装，他们将深入了解设备结构，为后期的单机调试和试生产打下坚实基础。2.试车前培训：在试车前的2个月左右，将组织主要生产岗位的操作人员进行分期分批的理论培训。培训完成后，操作人员将前往同类型、同规模的工厂进行实习操作训练，以提高其实际操作技能，为调试和生产做好充分准备。3.设备调试前培训：在设备调试前，将为技术人员和操作工人提供详细的培训，内容包括本生产线的工艺、设备的特点、操作要点、安全生产规程等。在调试过程中，安装调试人员和设计人员将提供指导和监督，确保操作人员熟练掌握各工艺工序的操作，了解各工段设备的操作规程。4.投产前技术讲座和考核：在投产前，将组织相关技术讲座，使公司技术人员深入了解生产工艺及技术装备，并了解面包项目采用技术的发展情况。同时，对操作人员进行严格的考核，只有通过考核的人员才能上岗操作。5.生产线工艺培训：在设备调试的同时，我们将安排专门的工艺培训，使操作人员更深入地了解各工艺流程、生产规范以及可能出现的异常情况处理方法。这有助于提高员工对生产线全貌的把握，从而更好地应对潜在的生产问题。6.安全生产培训：安全是生产的首要任务，我们将组织专业人员进行安全生产培训，包括应急预案、事故处理流程、防护设备使用等方面的知识。员工需要通过培训，全面了解公司的安全管理制度，确保在生产过程中能够随时应对各类安全风险。7.质量管理体系培训：为保证产品质量，我们将对相关岗位的员工进行质量管理体系培训，深入介绍公司的质量标准、检测流程以及不合格品的处理方法。通过培训，员工将建立起对产品质量的高度敏感性和责任心，确保生产出高标准的产品。8.持续改进培训：公司致力于持续改进和创新，因此我们将开展持续改进培训，使员工树立不断改善工作流程和提升效率的意识。通过学习先进的管理理念和方法，员工将在工作中不断寻求提升的机会，为公司创造更大的价值。通过以上综合性的培训措施，我们将全面提升团队的整体素质，增强员工的综合能力，为公司的生产运营奠定坚实基础。同时，这些培训也是公司人力资源发展的一部分，旨在激发员工的工作激情，实现公司和员工共同成长。十三、竞争优势(一)、竞争优势在激烈的市场竞争中，面包行业企业要想脱颖而出并保持竞争优势，需认真思考如何在面包行业企业、顾客和竞争对手之间进行精准的战略平衡。大前研一所言的“战略三角”清晰地描绘了这一竞争关系，要在这个三角中取得优势，面包行业企业需要不断调整自己的定位，以更好地满足顾客需求，与竞争对手进行差异化。1.顾客价值的重要性：面包行业企业的生产目标是实现与顾客之间的货币交换，而成功的交换并非由面包行业企业自身来决定，而是由顾客对产品或服务的价值认知决定。因此，面包行业企业必须站在顾客的角度，深入了解他们的需求，构建与之契合的产品或服务。随着市场的全球化、环境的变化，面包行业企业需从关注产品本身转向提高顾客价值，这是获得竞争优势的关键。2.顾客价值的构成：顾客价值的大小取决于两个关键因素。首先，顾客感知到的收益总和，即认知利益，这包括产品的种类、价格、质量、服务、速度和信誉等方面。其次，顾客为获得产品或服务所付出的成本，即认知价格，包括货币成本、时间成本、体力成本和精神成本等。在购买决策中，顾客会理性比较这两者，而面包行业企业需要准确把握这一比较过程，以提高自身的竞争优势。3.竞争对手的关键角色：面包行业企业不仅要创造更多的价值，还需要关注竞争对手的行为。竞争对手是衡量面包行业企业竞争优势的标尺，而具有竞争优势的面包行业企业通常能比竞争对手创造更多、更高质量的顾客价值。战略的本质就是在满足顾客需求的同时，使面包行业企业在竞争者中区别开来。因此，面包行业企业要在顾客价值的创造中，与竞争对手进行不断的比较和分析，以了解差异化的优势何在。4.分析竞争对手的行为：在市场容量固定的情况下，一种产品的市场份额的提高往往会导致另一种产品市场份额的减少。因此，在分析竞争对手行为时，面包行业企业需要了解竞争者的优劣势，为自身定位提供依据。在竞争激烈的行业中，面包行业企业要保住市场份额或扩大份额，就必须具备优于竞争对手的能力，无论是在价格、产品质量还是服务方面。总体而言，面包行业企业要在竞争的战场上获得竞争优势，必须在面包行业企业、顾客和竞争对手之间找到平衡点。通过深入了解顾客需求，创造更多、更好的顾客价值，并通过比较分析竞争对手的行为，面包行业企业能够在竞争中脱颖而出，保持竞争优势。十四、战略的定量评价决策方法(一)、战略的定量评价决策方法定量战略计划矩阵通过对备选方案的战略行动进行相对吸引力的定量评估，从而量化判断备选方案的优劣。经过SWOT矩阵、SPACE矩阵、BCG矩阵、IE矩阵、P/MEP矩阵和GS矩阵的匹配，面包行业企业得到了一系列战略方案的组合。在决策阶段，QSPM矩阵成为解决如何根据先前分析的关键外部和内部因素来客观评价备选方案的工具。QSPM矩阵的建立包括以下几个步骤：1.在QSPM矩阵的左栏上，根据先前分析的EFE矩阵和IFE矩阵得到关键外部机会与威胁、内部优势和劣势，并给出相应的权重。2.将匹配的战略备选方案填入矩阵顶部的横行中。3.确定每一组备选方案的吸引力分数，这是根据考虑的关键因素与备选战略的关系给出的评分。4.计算吸引力总分，通过将QSPM矩阵中各备选战略的吸引力分数相加而得，分数越高表明战略越具有吸引力。QSPM矩阵对于战略上的重要取舍问题提供了参考。面包行业企业可以根据有限的资源充分利用其长、短、利、害等要素进行综合评价，同时评价多种战略或战略组的数量。在这个过程中，决策者可以根据风险偏好调整内、外部因素的权重，以反映风险偏好。尽管QSPM矩阵将战略决策者的主观判断定量化，有助于协助决策团队达成共识，但它仍然依赖于直觉性判断和经验性假设。权重的设定和吸引力的分数通常需要基于经验，而QSPM的准确性也取决于前两个阶段分析的准确度。十五、战略的定性评价决策方法(一)、战略的定性评价决策方法通过战略选择的方式，面包行业企业需要综合考虑外部环境的机会和威胁以及自身条件的优势和劣势，这可能导致多种可供选择的战略方案。然而，在现实生活中，由于环境的复杂性，面包行业企业在战略制定时必须考虑众多无法量化的因素。因此，战略评价主要采用定性评价方法。定性评价方法的主要步骤如下：1.确定检验标准：针对战略选择，面包行业企业需要明确一系列检验标准，这些标准通常与面包行业企业的长期目标、市场地位、可持续性等因素相关。2.拟定具体问题：根据检验标准，面包行业企业制定若干具体问题，这些问题涵盖了战略的各个方面，帮助面包行业企业全面评估战略的优劣。3.回答问题：面包行业企业团队回答上述问题，考虑每个战略方案与检验标准的符合程度，以全面了解每个选择的优势和劣势。4.评价优劣并决策：针对每个战略方案，进行综合评价，权衡各种因素，最终确定是否采纳或舍弃该战略。然而，实际操作中存在困难，因为即使问题问得再多，也无法覆盖所有可能的情况。对于每个战略方案，不是每个问题都适用，而且无法找到一个通用的、适用于所有情境的评价标准。因此，战略决策者必须凭借对各种影响因素的权衡和把握，来进行问题的取舍。这也是战略定性评价方法的主要缺点之一。在这个过程中，战略决策者的经验、直觉和判断力成为至关重要的因素。十六、必要性分析通过面包项目投资，注入充足的资金，将为公司的战略发展提供有力支持。这一资金到位的过程将对公司的资产负债结构产生积极影响，为公司未