在线网课知慧《中医药膳传统技艺（广西中医药大学附设中医学校）》单元测试考核答案_第1页
在线网课知慧《中医药膳传统技艺（广西中医药大学附设中医学校）》单元测试考核答案_第2页
在线网课知慧《中医药膳传统技艺（广西中医药大学附设中医学校）》单元测试考核答案_第3页
在线网课知慧《中医药膳传统技艺（广西中医药大学附设中医学校）》单元测试考核答案_第4页
在线网课知慧《中医药膳传统技艺（广西中医药大学附设中医学校）》单元测试考核答案_第5页
免费预览已结束，剩余2页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第一章单元测试第二章单元测试第三章单元测试第四章单元测试第一章单元测试1【单选题】(10分)我国现存最早的药物学专著是A.《本草纲目》B.《神农本草经》C.《食性本草》D.《黄帝内经》E.《食疗本草》2【单选题】(10分)正确答案：E春季宜多吃什么味道的食物A.咸B.酸C.辛D.苦E.甘3【单选题】(10分)夏季对应的脏腑是A.心B.肾C.脾D.肺E.肝4【单选题】(10分)秋季容易出现什么症状A.冠心病B.肝炎C.结石症D.口干舌燥5【单选题】(10分)冬季宜多吃什么味道的食物A.苦B.咸C.酸D.辛E.甘第二章单元测试1【单选题】(10分)下列烹饪原料中，适合于直接涮制的原料是A.肉片B.其他都不是C.鸡块D.鱼块E.小排骨2【单选题】(10分)在制作糕团时，水温（）℃时，面粉中的蛋白质能充分形成面筋，利于发酵。A.15B.55C.30D.25E.703【单选题】(10分)膏滋中的饮片浸泡时间不少于（）小时。A.4B.8C.6D.2E.104【单选题】(10分)正确答案：E下列不是药膳茶饮技术的是A.药茶制作技术B.药膳饮品制作技术C.药膳鲜汁制作技术D.其他都不是E.药膳酒制作技术5【单选题】(10分)下列是冷菜配制的制法是A.其他都是B.炝法C.腌法D.拌法E.酱法第三章单元测试1【单选题】(10分)乌发美发食疗中最适合用什么药材A.当归B.人参C.佛手D.红花E.陈皮2【单选题】(10分)以下哪个是急性酒精中毒的表现A.注意力不集中B.肢体不协调C.腹泻D.血压升高3【单选题】(10分)正确答案：E归参地母鸡药膳中使用了（）种食材A.1B.4C.2D.5E.34.【多选题】(10分)正确答案：BD月经不调的女性要少吃（）的食物。A.清淡B.寒性C.易消化D.刺激性E.营养丰富5【单选题】(10分)珍珠拌平菇的功效A.美发乌发B.其他都不是C.延年益寿D.美容养颜E.瘦身纤体第四章单元测试1【单选题】(10分)罗汉果的功效是：A.补血，滋养，安胎B.清热润肺，利咽开音，滑肠通便C.调经止血，安胎止崩，散寒除湿D.润肺止咳，生津止渴，和胃降逆E.滋补肝肾，益精明目2【单选题】(10分)枇杷果的功效是：A.调经止血，安胎止崩，散寒除湿B.润肺止咳，生津止渴，和胃降逆C.滋补肝肾，益精明目D.补血，滋养，安胎E.清热润肺，利咽开音，滑肠通便3【单选题】(10分)正确答案：E艾叶的功效是A.清热润肺，利咽开音，滑肠通便B.补血，滋养，安胎C.滋补肝肾，益精明目D.润肺止咳，生津止渴，和胃降逆E.调经止血，安胎止崩，散寒除湿4【单选题】(10分)广西油茶有什么食疗作用？A.散寒、祛湿B.滋阴补血，补肾强身、益肝明目C.益肺补气，清热止咳D.润肺止咳，生津止渴E.养血止血，涩肠固经5【单选题】(10分)蛤蚧汤有什么

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论