《化学与农业生产》名师课件

第三节化学与农业生产

内容提要12化肥——农作物的重要粮食农药——作物生长的卫士

学习目标1、知道一些常用化肥的分类、名称和作用；了解铵态氮肥的使用注意事项；2、知道波尔多液的配制方法；常识性了解一些常用农药；3、从化学的视角认识农作物生长的过程以及影响这一过程的因素；能从化学变化的角度思考化肥、农药等对农作物生长的作用。化肥和农药的使用，是人类实现了由传统农业到现代农业的跨越。

一、化肥——农作物的重要粮食能够给农作物提供养分的化学物质，称为化学肥料（简称“化肥”）。农作物所需营养素的来源空气C、O（CO2）水H、O土壤N、P、K、Ca、Mg、S等化肥N、P、K等农作物生长需要多种营养元素，可通过化学肥料来补充。根据植物所需主要营养元素的不同，将化肥分为氮肥、磷肥、钾肥和复合肥等。

氮肥氮是作物体内核酸、蛋白质和叶绿素的重要组成元素。氮肥能使植物的枝叶繁茂，叶色浓绿，提高产量。农作物缺氮表现：叶片枯黄。作用：促进作物根系发达，增强作物抗寒、抗旱能力。

磷肥农作物缺磷的表现：生长迟缓、产量降低。农作物缺钾的表现：叶缘失绿，焦枯，卷缩。

钾肥作用：增强作物的光合作用，促进植物生长，使茎秆粗壮，增强抗病虫害和抗倒伏能力。能够提供两种或两种以上作物所需营养元素的化肥，称为复合肥料。特点：能同时均匀的供给作物几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，提高有效成分。

复合肥料氨水（NH3·H2O）硝酸铵(NH4NO3)硫酸钾（K2SO4）尿素[CO(NH2)2]磷酸二氢铵（NH4H2PO4）硝酸钾（KNO3）请说出下列化肥中的营养元素，并指出它们各属于上述四类化肥中的哪一类。1.计算纯净的尿素中氮元素的质量分数。2.右图为某包装袋上的说明，试计算此尿素肥料的纯度至少是多少？解：1.纯净的尿素[CO(NH2)2]中氮元素的质量分数为

化肥中各营养元素的含量是决定其肥效的高低的重要因素2.设化肥的纯度为x，根据化肥中氮元素的质量为定值，可得：所以化肥的纯度至少为99.4%。

50kg·x·×100%=50kg×46.4%x=99.4%氯化铵：NH4Cl硝酸铵：NH4NO3

硫酸铵：(NH4)2SO4

碳酸氢铵：NH4HCO3氮肥种类氨水铵态氮肥硝态氮肥有机氮肥尿素：CO(NH2)2

硝酸钠：NaNO3NH3·H2O实验一：将硫酸铵和熟石灰粉末在研钵中，混合研磨。步骤：①混合；②研磨；③闻气味现象：有刺激性气味的气体放出。用硝酸铵进行类似实验结果一样。

实验探究6—2：铵态氮肥的性质实验二：滴烧碱溶液于装有氯化铵的试管中，稍热，用湿润的红色石蕊试纸接近试管口检验。现象：

有刺激性气味的气体放出，红色石蕊试纸变蓝。用碳酸氢铵进行类似实验结果一样。铵态氮肥与碱混合加热，都有氨气放出2NH4Cl＋Ca(OH)2

===CaCl2＋2NH3↑＋2H2ONH4HCO3＋2NaOH===Na2CO3＋NH3↑＋2H2O△△注意：氨态氮肥不可与熟石灰、草木灰（含碳酸钾）等碱性物质混用，否则会降低肥效。氨气有刺激性气味，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，这些可用于铵态氮肥的检验。化学肥料农家肥料所含营养元素种类少，但含量大所含营养元素种类多，但含量小。易溶于水，被作物吸收，肥效快。难溶于水，腐熟后才可溶于水，被作物吸收，肥效慢。便于工业生产，成本较高。便于就地取材，成本低廉。有些化肥长期施用会使土壤板结能改良土壤结构

化学肥料与农家肥料的比较合理施用农药，控制施用的剂量、深度、次数等。农药研制方向：高效、低残留、对人畜毒害小。

二、农药——作物生长的卫士农药：（1）绝大多数为化学方法配制或合成；（2）大多是生物毒剂；（3）污染自然环境，威胁人畜健康。波尔多液的配制：胆矾、生石灰和水混合制得。CaO＋H2O===Ca(OH)2CuSO4＋Ca(OH)2===Cu(OH)2↓＋CaSO4

波尔多液弊：化肥和农药的不合理使用会带来很多的环境问题，如大气污染、土壤污染、水污染。也会危害人畜的健康与安全。

化肥和农药使用的利与弊利：化肥和农药对提高农作物的产量具有重要作用。知识点1：化肥——农作物的重要粮食取下列化肥与熟石灰粉末混合，研磨后，能闻到刺激性气味的是（）A.氯化钾B.碳酸钾C.硫酸铵D.磷酸钙经典例题C

经典例题知识点2：农药——作物生长的卫士下列有关农药的叙述中不正确的是（）A.施用农药是最重要的作物保护手段B.农药施用后，会通过农作物、农产品等发生转移C.农药本身有毒，应该禁止施用农药D.为了减小污染，应根据作物、虫害和农药的特点按规定合理实施农药C

经典例题1.下列物质中，属于复合肥料的是（）A.硫酸钾K2SO4B.硝酸钾KNO3C.尿素CO(NH2)2D.磷酸二氢钙Ca(H2PO4)22.化学肥料与农家肥料相比，其优点是（）A.营养元素种类全B.肥效快C.不破坏土壤的结构D.肥效长BB

知能训练3.“庄稼一枝花，全靠肥当家。”下列关于农作物和化肥的说法正确的是（）A．(NH3)2SO4属于复合肥料B．农作物所必需的营养元素只有氮、磷和钾三种C．磷肥能使作物根系发达，耐寒耐旱D．铵态氮肥与熟石灰混合施用可以明显提高肥效C4