《民宿文化与运营》课件-第一章 民宿现状与发展趋势

民宿的发展历程民宿的定义英国日本民宿广泛发展于上世纪80年代的台湾地区和日本台湾民宿最早起源于英国，上世纪60年代初，英国西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始为客人提供住宿和早餐，属于家庭式的招待，成为最早的民宿类型。1、农村体验型民宿民宿的分类2、艺术体验型民宿3、复古经营型民宿4、赏景度假型民宿1960年，英国出现B&B型家庭旅馆，最早的民宿。1970年，美国民宿以家居式青年旅馆的形式兴起。1980年台湾因景区发展迅速，住宿设施不足，民宿应运而生。1990年，台湾、英国等地开始成立各类协会及相关部门引导民宿发展。时间历程居家式的民宿最突出，多以青年旅舍、家庭旅馆的形式呈现，价格便宜。美国民宿民宿经营以保护农舍为目的，民宿收入仅作家庭补贴。法国民宿以观光农场经营民宿的方式呈现，属于副业经营。40%游客选择民宿过夜。英国民宿起源80年代，后来居上，成为全球民宿发展最成熟的地区，民宿自身成为核心吸引力之一。台湾民宿民宿属于旅游的一种，多位于景区、地域特色鲜明的区域。日本民宿美洲地区欧洲地区亚洲地区发展特色：美洲民宿发展相对成熟，以居家式为主。发展特色：以英国、法国为突出，是民宿发展的起源地。发展特色：以台湾、日本为经典，是全球民宿发展精品的代表。开发形式：以青年旅舍、家庭旅馆的形式呈现，价格相对便宜。开发方式：优先保护农舍，结合开发，采用副业形式经营。发展趋势：不同主题风格的民宿成为旅游核心吸引物之一，并呈现高端化、精品化、重服务的趋势。谢谢观看中国民宿市场现状2017年我国民宿发展概况政策扶持：2015年11月23日，国务院网站发布关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见，首次点名积极发展客栈民宿短租公寓长租公寓等细分业态。2016年3月出台关于促进绿色消费的指导意见，提出持续发展共享经济，鼓励个人闲置资源有效利用，有序发展民宿出租。消费升级：居民可支配收入增长带动休闲旅游出游频率上升。旅游需求进入多元化度假阶段，住宿需求越发丰富。资本涌入：资本市场对非标住宿行业关注度日益提升。民宿市场日益火爆，炙手可热的民宿业近几年呈井喷态势民宿的定义是指利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型个性化住宿设施。民宿行业规模我们处在一个全民度假的大时代背景。我们来看两组数字：1/2：中国每年国内旅游人次达36亿人次，其中超过18亿人次在乡村、古街，占总数的1/220亿：预计未来5到10年，乡村旅游接待人次可达20亿人次，农民直接接待可达10亿人次民宿火爆的根源是什么？1、从需求端看逆城市化现象城市人群“回归”，追寻一种乡野生活方式感受“活”着的乡村，体现为一种对在地文化的深度体验民宿的起源2、从上层政策看地方政府响应顺应旅游产业变革的时代潮流3、空心村涌现乡村空心现象为民宿发展提供了建筑载体和活动空间4、返乡创客运动文创和跨界为特征的新造乡运动，革新了乡村旅游的开发逻辑。首批20个“中国乡村旅游创客示范基地”分布图5、资本狂潮各路资本注入，社会的财富和一部分资源正从都市向乡村转移全国民宿发展现状图谢谢观看我国民宿态势发展阶段我国的民宿发展态势是从住宿补充向旅游特色吸引的转变。发展阶段起步期20世纪90年代萌芽阶段

21世纪初期发展阶段2010年以后拓展升级阶段关键字低端、分散、农家菜个性化、情怀精致化、中高端、小而美自身规模乡村个体农家乐品牌化发展，区域拓展、模式复制美丽乡村改造、集群式发展,形成民宿度假区域主要功能主要承担住宿及餐饮功能关注选址，依托景区发展，如人文古镇、自然山水景区等成为景区的核心吸引之一，体验多元化，旅游微目的地逐渐形成民宿档次价廉、档次低，设施不足档次升级，设施健全精品化、中高端、设施完善民宿主题基本无主题个性化开始凸显，主题风格与服务理念开始衔接关注人文，融入在地文化；但同质化问题也不断出现民宿服务村民自发的“热情好客”民宿主个性化、特色化服务所在地文化交融，定制化活动体验投资主体村民自发经营为主村民个体、村镇集体，以“村外”经营者与投资人普遍政府、酒店集团、跨界、社会资本、众筹等多投资方式现状特征1、建筑体量小2、行业力度弱3、营业份额小4、小众（个性化）市场主流市场特征民宿预定统计图关注新的消费群体渴望释压、追求品质生活的中产阶级成为中高端民宿的主力客群民宿供给品质升级、价格攀升VS不低的入住率反映出中产阶层的旺盛需求连锁品牌-花间堂价格：480-1880入住率：平均65%区域分布价格区间香格里拉480-1280束河古镇480-1280周庄古镇680-1380苏州市区720-1880杭州西溪1220-1620丽江古城480-1880四川阆中880-1680无锡阳山580-1660同里古镇680-1180连锁品牌-正福草堂价格（自营）：380-1380入住率：52%区域分布价格区间同里（自营）480-1380周庄（自营）380-1080丽江（转让）120-580单体-大乐之野价格：1200-2000入住率：60-70%民宿区价格区间一号楼1200-1600二号楼1600-2000三号楼1200-1800五号楼1200-1500六号楼1600-2000发展中的思考

看似黄金时代，更需理性的思考，非标住宿也应有自己的标准化。谢谢观看民宿发展趋势民宿发展趋势分析

1、概念更新是一种生活体验一场主客的交流，共有情怀的互动经营规模小，服务个性化人群地域文化的充分展现精彩的建筑设计，极致的服务理念理性的投资回报，关注持久性2、模式创新从发展模式上，特色民宿“+”成为民宿经营的新潮流文化体验类：古镇“+”生态休闲类：风景区“+”微旅游目的地：特色民宿“+”核心特点民宿因古镇存在依托景区辐射，资源环境辐射或客群辐射民宿本身足够特色，形成品牌开发方式门票主导模式开放商业模式乡村旅游、自然风景区景区依托环境依托/品牌依托典型案例乌镇（东栅+西栅）平乐（平乐古镇+平沙落雁）九寨沟、黄山周边民宿群台湾宜兰厝、莫干山民宿产品组成1.特色商业街（餐饮、购物、住宿、休闲娱乐）购物比例40-60%左右，住宿与休闲娱乐的比例较低2.民宿集群（住宿为主，民宿自带的少量休闲商业配套）1.景区休闲观光2.民宿集群（住宿为主，民宿自带的少量休闲商业配套）1.民宿集群（住宿为主，民宿自带的少量休闲商业配套）2.集中休闲配套商业（满足游客日常生活需求）3.多个休闲活动场所（生态采摘、温泉养生等）3、功能复合从产品功能上，以住宿体验为核心，功能复合才是更好的发展思路民宿发展趋势1.民宿分享平台调节市场需求，在偏远地区也能开民宿2.当地人做民宿主，运营在地化作家古清生打造的民宿，位于神农架3.“大而专‘民宿品牌连锁化4.告别单打独斗，形成“民宿集群生态圈"莫干山民宿