石家庄市食品安全预案

石家庄市食品安全预案一、预案制定依据《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《石家庄市食品安全应急预案》二、预案适用范围本预案适用于石家庄市范围内发生的食品安全突发事件，包括但不限于：食品中毒食品污染食品欺诈食品质量安全事故三、预案指挥体系1.市级指挥体系总指挥：市长副总指挥：分管农业农村和市场监管工作的副市长领导小组：由卫生健康、市场监管、公安、农业农村、财政、应急管理等部门组成工作组：根据事件类型和严重程度，成立食品中毒应急工作组、食品污染应急工作组、食品欺诈应急工作组或食品质量安全事故应急工作组2.区县级指挥体系总指挥：区县长副总指挥：分管农业农村和市场监管工作的区县长领导小组：由卫生健康、市场监管、公安、农业农村、财政、应急管理等部门组成工作组：根据事件类型和严重程度，成立食品中毒应急工作组、食品污染应急工作组、食品欺诈应急工作组或食品质量安全事故应急工作组四、应急响应等级根据事件的严重程度和影响范围，预案分四级响应：一级响应：突发重大食品安全事件，造成重大人员伤亡或社会影响二级响应：突发较大事食品安全事件，造成一定人员伤亡或社会影响三级响应：突发一般性食品安全事件，造成个别人员伤亡或社会影响四级响应：突发较轻微食品安全事件，未造成人员伤亡或社会影响五、应急处置流程1.预警监测市场监管部门加强食品安全监测和预警，及时发现食品安全风险卫生健康部门加强医疗卫生机构监察，及时发现食品中毒事件公安部门加强食品犯罪侦查和打击，预防食品欺诈和违法生产经营行为2.报告与启动应急响应发现食品安全风险时，有关单位立即向同级政府报告同级政府根据事件严重程度，启动相应级别的应急响应3.现场处置食品中毒事件：立即隔离患者，启动现场应急处置措施，救治患者食品污染事件：立即封锁污染源，采取隔离措施，保护现场证据食品欺诈事件：立即查封涉案企业，扣押涉案产品，收集证据食品质量安全事故：立即召回问题食品，查清事故原因，采取补救措施4.流行病学调查卫生健康部门对食品安全事件开展流行病学调查，确定传染源、传播途径和易感人群公安部门对食品欺诈事件开展侦查，查明涉案人员和犯罪事实5.处罚与追责市场监管部门对违反食品安全法律法规的行为进行处罚公安部门对食品安全犯罪行为进行侦查，追究刑事责任农业农村部门对违反农业农村法律法规的行为进行处罚6.信息发布与舆情引导政府新闻办统一发布食品安全事件信息，及时向社会通报事件进展网信部门加强舆情监测和引导，防止不良信息传播7.善后处置食品中毒事件：妥善安置患者家属，提供心理疏导和医疗援助食品污染事件：彻底清除污染源，恢复正常生产生活秩序食品欺诈事件：严肃处理涉案企业，维护市场秩序食品质量安全事故：完善产品追溯体系，加强食品安全监管六、保障措施1.培训和演练定期开展食品安全应急演练，提高应急响应能力加强食品从业人员食品安全知识和技能培训2.物资储备储备足够的食品安全应急物资，包括食品、药品、消毒用品等建立食品安全应急物资保障体系3.经费保障预留专项经费用于食品安全应急处置协调各部门资金，确保应急处置顺利进行4.信息共享建立政府部门、医疗机构、企业等之间的信息共享平台加强食品安全信息通报和交流