餐饮服务员岗位职责【4篇】_第1页
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餐饮服务员岗位职责【4篇】餐厅服务员的岗位职责篇一1、自助餐现场服务2、收台：卫生3、对客提供咨询餐饮服务员岗位职责篇二1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2、积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。4、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。5、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。餐饮服务的岗位职责篇三1、服从领班领导，做好餐前准备工作；2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；3、按照操作程序和标准做好做好好自己的仪容仪表及各项卫生工作。4、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；5、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；6、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；7、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换，操作时尽量避免用具破损，做到轻拿轻放，实现无声操作。8、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；9、了解每天饭口供应菜及欠奉菜，以便帮客人点菜。10、注意点滴节约，工作中水电及各种物料等从自我从点滴做起。10、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。11、所有员工必须具备主人翁精神，树立店荣我荣，店耻我耻的`敬业思想。12、遵守酒店的各项规章制度，努力完成领导交派的其它工作。餐饮服务员的工作职责篇四1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3、保持餐厅的`卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。8、客人离开后及时清点餐)一米范文○(具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转

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