2024年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算笔试参考题库含答案

“人人文库”水印下载源文件后可一键去除，请放心下载！（图片大小可任意调节）2024年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算笔试参考题库含答案“人人文库”水印下载源文件后可一键去除，请放心下载！第1卷一.参考题库(共75题)1.酒店对外出租无形资产取得的使用费收入，属干（）。A、主营业收入B、其他业务收入C、让渡资产使用权收入D、营业外收入2.年度终了，“本年利润”科目的余额（）A、在贷方B、在借方C、可能在贷方也可能在借方D、为零3.具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有（）A、照相B、客房C、洗染D、修理4.根据企业会计准则，客房营业收入的入账时间是（）A、预订时B、实际出租时间C、住店时间D、离店结账时间5.低值易耗品的特点有（）。A、价值低B、品种多C、易损耗D、使用期限短E、购置和报废较频繁6.为旅游者支付的房费、餐费应属于（）。A、销售费用B、代收代付费用C、管理费用D、财务费用7.采用加速折旧法是为了（）A、在较短的时期内收回固定资产的全部投资B、合理地提取固定资产折旧C、在较短的时期内收回固定资产的大部分投资D、在近期内减少企业的利润8.低值易耗品是指企业购入的使用期限较短的，井且单位价值较低的，能够多次使用而不改变原有实物形态的各种用具和物品。9.商场销售业务分散收款容易发生差错与弊端，而集中收款手续繁琐。10.广告经营者是指受托提供广告设计、制作服务的法人、其他经济组织或者个人。11.客房出租的主要价格有（）。A、标准房价B、团队房价C、合同房价D、实际出租房价12.企业年终决算后，“利润分配——未分配利润”账户的余额，倘若在借方，表示未分配利润，倘若在贷方，则表示未弥补亏损。13.已确认减值损失的（），在随后会计期间，其公允价值上升的，不允许在原已计提的减值准备金额内予以转回。A、持有至到期投资B、可供出售金融资产C、长期股权投资D、交易性全融资产14.物料用品是指企业用于经营业务、日常维修、劳动保护方面的材料、零配件及日常用品、办公用品和包装物品等。15.企业已收款入账，银行尚未收款入账的款项是（）。A、应收账款B、应忖账款C、预收账款D、未达款项16.旅游企业的营业成本包括（）。A、直接材料B、代收代付费用C、商品进价成本D、其他直接成本E、折旧费用17.外埠存款是指企业为了到外地进行临时或零星采购，而汇往采购地银行开立采购专户的款项。该账户的存款也计利息、只付不收、付完清户，采购人员可从中提取大量现金，也可采用转账结算。18.企业采用权益法核算时，当被投资企业（）时，应增加长期股权投资。A、实现了净利润B、资本溢价C、收到现金股利D、宣告分派现金股利19.客房可以出租，但不能储存，如在规定的时间内部出租，其效用就自然消失，销售就无法收回，因此企业应积极开展客房的营销活动。20.旅游企业的存货，按（）分类，可分为原材料、燃料、物料用品、低直易耗品和商品。A、购进的来源B、用途C、经营活动中所起的作用D、购进的方式21.流转税主要包括营业税、增值税、城市维护建税和印花税。22.企业预收游客的定金，应计入“应收账款’账户。23.企业的现金限额由开户银行根据单位的实际需要核定，一般按照单位（）天日常零星开支的需要确定。A、15B、10C、7D、3～524.旅游企业经营过程中的成本与其他企业的成本不同之处在于，既有物质材料消耗也有各种活劳动的消耗。25.委托加工原材料的实际成本由被加工材料成本和加工费构成。26.目前我国组织旅行团的收费方式，主要是采用费用（）方式，即旅游者按照旅游路线和旅行天数向当地旅行社一次交清旅游费用。A、现场B、包干的C、事后结算D、临时27.企业工资、奖金等现金的支取，只能通过（）科目办理。A、基本科目B、一般科目C、临时存款D、专用存款28.接团业务，一般都是提供服务后再向组团社进行结算，也可以向组团社预收部分定金，按期结算。29.新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。A、12元B、15元C、37元D、16.5元30.企业厨房设备发生的修理费应计入（）科目。A、销售费用B、主营业务成本C、长期待摊费用D、管理费用31.旅游经营业务的营业成本包括（）。A、导游费B、宣传费C、票务费D、住宿费32.下列属于财务费用的有（）。A、借款利息B、购买转账支票的费用C、存款利息33.接团社一般规定先收款，后接待的原则。34.银行结算办法规定的银行结算纪律有（）。A、不准出租、出借银行账户B、不准签发空头支票C、不准签发远期支票D、不准套取银行信用E、不准坐支35.下列不属于旅游经营业务特点的是（）。A、没有固定的服务场所B、不需要大额资金C、具有生产、销售、服务三项职能D、服务内容和标准不断变化和提高36.为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。37.根据国家旅游局的规定，按旅游日程及特殊需要项目，旅游价格一般由（）构成。A、综合服务费B、房费C、城市间交通费D、专项附加费38.酒店的财务费用主要包括（）。A、利息B、汇兑损益C、金融机构手续费D、应付股利39.流动资产是指可以在一年或超过一年的一个营业周期内（）的资产。A、购进B、出口C、入库D、变现或耗用40.旅游业、饮食业和服务业是以向消费者提供劳动服务为特怔的服务行业。41.旅行社派出翻译、导游人员或聘请兼职导游人员参加和陪同而支付的费用属于（）。A、组团外联成本B、其他服务成本C、地游及加项成本D、劳务成本42.旅行团按旅游线路逐地游览，旅游费用也随着旅游路线的延伸而不断发生，这些费用一般是由每一个城市的每一个接团社支付的，直至旅行团完成旅程离境时，旅游费用的支付才结束，营业收入也同时确认实现。43.下面各项中，不通过“其他货币资全”科目核算的是（）A、信用证存款B、银行汇票存款C、存出保证金D、银行本票存款44.旅游饭店客房销售收入的入账时间按照收付实现制原则执行，即从客房入住时间起，就应开始汁算营业收入。45.债券发行价格除了要考虑票面利率和市场利率外，还要考虑的因素有（）A、到期偿还本全以市场利率换算的现值B、到期偿还本全以票面利率换算的现值C、按市场利率计算各期支付利息的现值D、按票面利率计算各期支付利息的现值46.费用的基本特点是（）。A、费用是在企业的日常生产经营活动中产生的B、费用可能引起资产减少或负债增加C、费用会引起所有者权益减少D、费用的发生必然引起收入增加47.利用建筑物、道路和天空等发布的广告是（）。A、印刷广告B、户外广告C、漂浮广告D、空间广告48.各种存货在会计报表中应当以（）列示。A、计划成本B、实际成本C、定额成本D、标准成本49.固定资产折旧费属于（）。A、直接支付的费用B、转账摊销费用C、预付待摊费用D、预提应付费用50.（）是指对企业会计对象的具体内容进行分类核算的方法。A、复式记账B、设置账户C、登记账簿D、会计方法51.同城和异地均能采用的票据是（）A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票52.低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。53.按照旅游企业经营业务的范围不同，可分为（）。A、国际旅游企业B、国内旅游企业C、组团社D、接团社54.资产负债表中各项目的数据应根据本期总分类账户或明细分类账户中的（）直接填列或经过分析计算调整后填列。A、期初余额和发生额B、期初余额和期末余额C、期末余额D、期末余额和发生额55.当住店客人使用信用卡结算时，所支付的手续费应计入（）A、管理费用B、营业费用C、财务费用D、期间费用56.春华旅行社3月5日组织旅游者到国外旅游，3月6日通知出发时间，3月7日正式出发，3月15日旅游结束返回，则确认营业收入的时间是（）。A、3月15日B、3月5日C、3月6日D、3月7日57.存货成本高于其可变现净值的，应当计提存货跌价准备，计入当期损益。以前减记存货价值的影响因素梢失的，减记的金额应当予以恢复，并在原已计提的货跌价准备金额转回，转回的金额汁入当期损益。58.饭店收费的基本形式有（）。A、集中收费B、分散收费C、即时收费D、预先收费59.对于公共性的、不易分摊的费用，一般列作（）A、间接费用B、销售费用C、管理费用D、财务费用60.餐饮部门具有相同于一般工业企业和商业企业的特点61.外购存货的实际成本，包括（）。A、买价B、外地运杂费C、途中的合理损耗D、整理、挑选费用E、各种税费62.通过对资产负债表的分析，可以了解企业的资产、负债和所有者权益的结构是否合理、企业的财务实力是否雄厚、（）等。A、短期偿债能力的强弱B、盈利能力的高低C、所有者挎有权益的多少D、财务状况的发展趋势63.企业为进行长期股权投资，于年初购进股票，采用权益法核算，次年初被投资公司宣告分派现全股利时，应（）A、作为投资收益B、作为投资成本的收回C、部分作为投资收盂，部分作为投资成本的收回D、作为投资损益的调整64.酒店的费用主要是指下列中的（）。A、营业成本B、销售费用C、管理费用D、财务费用65.搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。66.在下列各项支出中，属于转账摊销费用的有（）A、差旅费B、固定资产折旧C、短期借款利息D、预付保险费E、无形资产摊销67.旅行社的代收代付费用属于（）。A、营业成本B、管理费用C、财务费用D、销售费用68.国际旅游企业主要经营入境旅游业务和出境旅游业务；国内旅游企业主要经营国内旅游业务。69.存货发生盘亏，查明原因井经批准后，根据不同的情况分别转（）入等有关账户。A、销售费用B、管理费用C、营业外支出D、其他应收款70.实际结算金额小于票据金额时，可以按实际结算金额进行结算，多余金额由银行负责退回的票据是（）。A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票71.（）属于转账摊销的支付方式。A、固定资产折旧B、低值易耗品摊销C、侍摊费用摊销D、无形资产摊销72.计提短期借款利息属于（）。A、直接支付的费用B、财务费用C、预付待摊费用D、预提应付费用73.由组团让按拨款标准及规定，拨付给接团让的综合服务费、城市间交通费、加项服务费、全程陪同费等款项对组团让来说是营业成本的一部分，对接团让来说则是营业收入。74.预收制是指付费在先、服务在后的一种收款制度，旅游饭店对一些信用（）的客人在住店登记时，根据客人拟住天数，预收服务费，在会计核算上做预收定金列账。A、很好B、较良C、一般D、不好或不甚了解75.企业自行开发无形资产发生的研究、开发支出均应列入无形资产的成本。第2卷一.参考题库(共75题)1.劳务收入是指旅游公司向其他旅游公司提供当地导游翻译人员所取得的收入。2.组团社的营业收入主要包括（）。A、组团外联收入B、综合服务收入C、劳务收入与票务收入D、零星服务收入3.半包价是指不包含午餐、晚餐费用的综合包价。4.在下列各项费用中，属于预付待摊费用的是（）A、无形资产价值的摊销B、预付报刊费C、预提短期借款利息D、办公费5.照相业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。6.新光餐厅出售的清炒虾仁成本为18元，定价使用的成本加成率为50%。其售价是（）。A、24元B、36元C、32元D、27元7.旅游企业的存货，按其在经营活动中所起的作用，可分为（）A、原材料B、燃料C、物料用品D、低值易耗品E、商品8.不宜入库管理的原材料是（）A、粮食B、豆油C、调味品D、蔬菜9.当组团社收到旅游团预先交来的游客费用时，应借记“银行存款“，贷记（）。A、预收账款B、应付账款C、其他应收款D、应收账款10.餐饮业的原材料包括（）。A、主食B、副食C、调味品D、燃料11.企业取得交易性金融资产时，应当按照该金融资产取得时的购买价值作为其初始确认金额。12.财务费用由利息支出、（）等组成。A、筹资费用B、汇兑损失C、手续费D、其他财务费用13.具有适用范围广，手续简便的结算方式有（）A、信用卡B、汇兑C、托收承付D、委托收款14.餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。15.照相企业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。16.燃料领用的核算可以采用（）等方法。A、实际耗用法B、个别计价法C、定额耗用法D、倒挤耗用法17.旅游饮食服务企业营业收入核算不份主营业务收入与其他业务收入，凡企业在营业中所取得的收入一律计入营业收入账户18.旅行社在确认其收入时应以旅行团离开本地或出境为准。19.无论是组团社还是接团社的成本都通过“（）”科目进行核算。A、营业成本B、营业费用C、主营业务成本D、管理费用20.餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A、粮食类B、副食类C、干菜类D、蔬菜类E、其他类21.旅游业是第（）产业，它是以旅游资源为条件，为人们的旅行游览提供综合服务的行业。A、一B、二C、三D、四22.（）的申请人和受益人均是旅游者本人。A、汇付B、托收C、旅行信用证D、旅行支票23.旅游中的“汽车超公里费”属于（）。A、综合服务费B、城市间交通费C、市内车费D、专项附加费24.采用五五摊销法，核算手续较为复杂，但便于控制使用中的实物，它适用于价值较高、使用期较长的低值易耗品。25.洗染企业由于管理上和技术操作上的失误，发生衣物损坏而需要作价赔偿的应（）账户。A、冲减“主营业务收入”B、列入“主营业务成本”C、列入“管理费用”D、列入“营业外支出”26.餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。27.无形资产具有（）特征。A、白企业拥有或者控制并能为其带来未来经济利益的资源B、无形资产不具有实物形态C、无形资产具有可辨认性D、无形资产属于非货和比资产E、可提折旧28.金额和收款人名称可由出票人授权他人补记的票据是（）A、支票B、银行汇票C、商业汇票29.发生的坏账损失，由于采用备抵法比较繁琐复杂，因此通常采用简便易行的直接转销法。30.旅行社的业务招待费应列入（）账户。A、营业支出B、管理费用C、销售费用D、财务费用31.资产负债表日，交易性金融资产应当按照公允价值汁量，公允价值与账面余额之间的差额计入当期（）A、收入B、成本C、损益D、费用32.重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。33.某饭店“原材料”账户的月初余额为2300元，本月购进原材料28000元，月末根据盘存数计算仓库和厨房盘存总额为3000元，采用实地盘存制，计算本月耗用的原材料成本为（）元。A、30600B、27300C、33300D、280034.管理费用中的燃料费指企业支付的燃料及动力费用，包括饭店的餐饮部门耗用的燃料费用。35.一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。36.旅行社成本只包括各种支付的费用，而无实物消耗37.采用分期（）使企业费用负担较为均衡，但核算手续较麻烦，这种方法适用于单价较高、使用期较长的低值易耗品。A、预提法B、摊销法C、综合法D、分折法38.原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。A、副食类B、鲜活商品类C、干货类D、其他类39.餐饮经营业务收入可以分为（）进行明细核算。A、食品销售收入B、饮料销售收入C、服务费收入D、其他收入40.具有使用方便、清算及时，收付双方都有法律保障的票据是（）A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票41.委托外单位加工存货的实际成本包括（）A、耗用的材料成本B、支付的加工费C、住返的运杂费D、买价E、整理、挑选费用42.菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算。43.餐饮成本核算的方法，主要有（）。A、现收制B、实地盘存制C、永续盘存制44.接团社的主营业务收入主要包括（）A、综合服务收入B、零星服务收入C、劳务收入与票务收入D、地游及加项收入E、组团外联收入45.现收制是指饭店提供服务（），向客人收取现金或银行支票（信用卡）的一种结算方式。A、以前B、后来C、当即D、提前46.企业对购进原材料的计价，应以采购过程中实际发生的成本即买价为依据。47.自制原材料成本由（）构成。A、耗用原材料的成本B、人工费用C、其他费用D、往返运杂费48.不入库管理的原材料（）。A、粮食B、鲜活商品C、调味品D、干货49.应收应付结算制是以前台为中心的收款结算制度。50.已销商品进销差价计算偏高，那么（）。A、期末库存商品价值偏低，毛利也偏低B、期末库存商品价值偏低，毛利则偏高C、期末库存商品价值偏高，毛利也偏高D、期末库存商品价值偏高，毛利则偏低51.服务企业根据提供服务项目不同和管理上的要求，通常使用的收费方式有（）。A、先收费，后提供服务B、先提供服务，后收费C、即时收费D、以上都对52.西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。53.按照国际惯例，国外旅游机构需于旅游者入境日的（）天前，通过中国银行将旅游包价费用汇到组团社。A、15B、20C、30D、6054.以下属干其他业务收入的是（）。A、销售库存商品B、转让生产用材料的收入C、出租包装物的租金收入D、取得的捐赠收入55.营业利润的构成项目有（）等。A、营业收入B、营业成本C、销售费用D、管理费用E、营业税全及附加56.采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）57.属于企业营业外收入的项目是（）A、技术转让收入B、出租包装物的收入C、固定资产盘盈D、代销商品的收入58.采用售价金额核算法，月末需要调整的账户有（）A、“库存商品”B、“商品进销差价”C、“主营业务收入”D、“主营业务成本”59.服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。A、营业费用B、管理费用C、营业成本D、生产成本60.企业期间费用期末需结转入“本年利润’怅户。61.旅游企业常用的国际结算方式有汇付、（）。A、托收B、信用证C、票汇D、旅行支票62.低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。63.将原材料三级明细账设在仓库，可以避免重复劳动，简化核算手续。64.（）是指非组团旅游公司为组团社派出的翻译导游人员参加全程陪同，按规定开支的各种费用。A、综合服务成本B、劳务成本C、零星服务成本D、其他服务成本65.固定资产折旧费应根据固定资产的使用部门不同分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。66.燃料领用的核算，一般采用（）。A、实际耗用法B、定额耗用法C、倒挤耗用法D、标准耗用法E、计划耗用法67.旅行社组织境外旅游者到国内旅游，确认营业收入的时间应该是（）。A、出发时B、到国内时C、离境或离开本地时D、离境或离开本地前68.托收结算方式具有手续较简单、银行费用低、但收款有风险的特点。69.为核算接团社的经营成果，无论款项是否已收到，应以向有关组团社发出‘拨款单”的时间和金额作为计算本期营业收入的依据。70.存货包括原材料、（）等。A、库存商品B、在产品C、低值易耗品D、产成品71.旅游饮食服务业商品经营业务和修理修配业务要交纳增值税。72.旅行社是旅游业的重要部分，是旅游者与饭店、餐馆、车船公司、娱乐部门联系的一条纽带。73.旅行社的主营业务收入是由（）决定的。A、价格和数量B、天气C、地区D、文化74.下列可以记入饭店营业成本的项目是（）A、厨师的工资B、餐具消耗C、原材料D、燃料费75.旅游企业内部经营部门发生的工资费用应当记入（）A、营业成本B、营业费用C、管理费用D、工资费用第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：B,C2.参考答案：D3.参考答案：A,C,D4.参考答案：B5.参考答案：A,B,C,D,E6.参考答案：B7.参考答案：A,C,D8.参考答案：错误9.参考答案：正确10.参考答案：正确11.参考答案：A,B,C,D12.参考答案：错误13.参考答案：A,B,C,D14.参考答案：正确15.参考答案：D16.参考答案：A,B,C,D17.参考答案：错误18.参考答案：A,B19.参考答案：正确20.参考答案：C21.参考答案：错误22.参考答案：错误23.参考答案：D24.参考答案：错误25.参考答案：错误26.参考答案：B27.参考答案：A28.参考答案：正确29.参考答案：B30.参考答案：D31.参考答案：A,C,D32.参考答案：A,