隐-天津新中式餐厅室内空间设计

III第1章绪论随着时代的发展、生活水平的提高、科学技术的进步，新中式风格的餐厅设计得到迅速发展。随着时代的进步，越来越多的消费者开始关注自己的审美偏好和情感需求，而非仅仅局限在某一特定的年龄段。然而，由于大多数设计师过分依赖外来的流行趋势，以及没有足够的文化底蕴，使中国餐厅的设计思维变得枯燥无味。近年来，国内设计师不断深耕于中国传统文化与现代设计之间的关系，他们不仅把传统的风格进行升华，还结合现代的元素，创造出现代的中国风，从而把它们的特色完美地结合起来，并且在国内的市场上占据着重要的地位，从而给现代的中国风带来了前所未有的发展空间，它不仅体现了中华民族的精神风貌，而且满足了人们的审美追求，正如本方案所做的，餐厅里充满着浓浓的古典气息，让人们感受到古老的魅力。利用当代的艺术表现形式和先进的科学技术，将古老的思想、审美观念和现代的视觉元素融汇贯穿，让古老的中华文明在当代的视野里焕发出更多的生机与活力。第2章“隐”餐厅室内设计分析2.1新中式餐厅室内设计现状分析新中式餐饮仍然存在很大问题。（1）尽管中国的餐饮业发展迅速，但仍然停留在表面现象上，缺乏深度和持久性。为了使其发展得更好，必须坚持以内涵为核心，坚持不懈地推进创新，并且积极维护和发扬优秀的传统文化，以及现代文化，使之能够与之完美结合，从而使其发挥最佳效果。（2）新中式餐饮空间的设计对细节的把控不够重视，太偏重于外观上的华丽装饰。因此，新中式餐饮空间的设计应该考虑到人与环境的协调，以便让顾客体验到真正的中式风情。2.2选址背景分析该餐厅坐落于天津市西青区张家窝镇潮向城商业区，面积570㎡。经济因素：附近多为居民楼，人员流动量大，从而为餐厅提供丰富的客流量。交通因素：距离天津南站仅2公里，最近的公交站点仅200米，地理位置优越，交通便利。图2.1区位分析图（来自：网络）图2.2原始结构图（来自：网络）2.3设计风格此次设计采用的是新中式风格，主要包括两方面的基本内容：一是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；二是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。通过对传统文化的认识，将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术在当今社会得到合适的体现。第3章“隐”餐厅总体设计3.1总体构思“隐”餐厅的室内空间设计以其现代和传统的设计理念相结合，收银台的设计非常独特，既能够容纳客人，也能够让整个空间变得更加宽敞。它的内部设计采用了现代的元素，如原木装饰和现代的无影灯。餐厅采用了现代的中国元素，其特点是用古代门窗和壁画呈现。主要在室内布置一些可以充分体现出中国风中国味道的拥有着中国元素的东西，比如说盆景，字画，古董，工艺品等元素，从而更好色表达了传承中华文化的特点。图3.1餐厅平面图（来自：作者自制）3.2功能区域分析餐厅由门厅、走廊、厨房、包间、休息区五大部分构成。图3.2餐厅功能分区图（来自：作者自制）3.3地面铺装设计整体的地面铺装设计将大量使用全抛釉和大理石瓷砖，从而将新中式风格色特点更系统的展现出来，墙面采用墙布进行保护，并使用壁画进行装饰，从而给顾客带来良好的视觉体验。而厨房为防止油烟则采用了大理石，方便打理。各个雅包间采用黄色壁纸，这样能更好的与大厅相融合从而构成一个整体，使整个空间更具有美感。图3.3餐厅地面铺装图（来自：作者自制）3.4灯光布局设计大厅采用了多支射灯作为大厅的主要光源，给整个空间营造出“隐”餐厅独特的氛围，包间采用了创意灯具，更突出呈现出餐厅的特点。图3.4餐厅灯光布局图（来自：作者自制）3.5材料分析材料主要以瓷砖为主，采用不同的瓷砖类型满足于不同的风格要求，楼道采用现代仿古砖，大厅及部分包间采用全抛釉，而休息厅和另一部分包间则采用大理石瓷砖进行铺装，此外所有房间均使用墙布，清洁方便并易更换。表3.1材料表序号名称用途图注1现代仿古砖楼道地面铺装2全抛釉包间地面铺装3大理石瓷砖用于休息区和部分包间的地面铺装4墙布用于包间的墙面软包5墙布用于休息区的墙面装饰6墙布用于淑景轩的墙壁装饰7木板用于吊顶装饰8灯具用于灯光铺设，氛围渲染*作者自制第4章内部空间设计细节4.1大厅效果设计在这里，希望每个人都可以清楚地看到整个场所的布局。此外，还希望通过清晰的划分，让每个功能的活动区都有所独立。例如，将总服务台、菜单展示区和鱼池展示区划得更加清晰，这样顾客就可以快捷地找到所有的设施。图4.1大厅效果图（来自：作者自制）图4.2大厅立面图（来自：作者自制）4.2餐厅休息区效果设计休息厅主要是为了给等位的顾客进行休息等位使用，内设7张小桌子，共可同时容纳28人等候休息，并设有零食台、水柜等设施供顾客使用。图4.3休息厅效果图（来自：作者自制）图4.4休息厅立面图（来自：作者自制）4.3餐厅包间效果设计包间以霁影、梦梅、馨语、流韵、镜月、兰若、山水、芙蓉、栖云、淑景等名字作为主题进行命名，采用不同的主题使顾客能有不同的体验，能够满足不同人群的需求。图4.5霁影轩包间效果图（来自：作者自制）图4.6霁影轩包间立面图（来自：作者自制）图4.7梦梅轩包间效果图（来自：作者自制）图4.8梦梅轩包间立面图（来自：作者自制）图4.9馨语轩包间效果图（来自：作者自制）图4.10馨语轩包间立面图（来自：作者自制）图4.11流韵轩包间效果图（来自：作者自制）图4.12流韵轩包间立面图（来自：作者自制）图4.13镜月轩包间效果图（来自：作者自制）图4.14镜月轩包间立面图（来自：作者自制）图4.15兰若轩包间效果图（来自：作者自制）图4.16兰若轩包间立面图（来自：作者自制）图4.17山水轩效果图（来自：作者自制）图4.18山水轩立面图（来自：作者自制）图4.19芙蓉轩包间效果图（来自：作者自制）图4.20芙蓉轩包间立面图（来自：作者自制）图4.21栖云轩包间效果图（来自：作者自制）图4.22栖云轩包间立面图（来自：作者自制）图4.23淑景轩包间效果图（来自：作者自制）图4.24淑景轩包间立面图（来自：作者自制）4.4餐厅厨房区设计厨房采用浅色设计，视觉上更加干净整洁，在设备上也采用不锈钢材质，并经过细致安排，将抽烟机、灶台、案板、调料台、水池、冰箱、蒸箱等厨房用品安置于此。通体采用浅色也更方便清洁，因厨房有大量水渍、油渍等易滑污渍，所以才地砖上涂刷防滑剂防止意外发生。图4.25厨房效果图（来自：作者自制）图4.26厨房效果图2（来自：作者自制）图4.27厨房立面图（来自：作者自制）图4.28厨房立面图2（来自：作者自制）4.5楼梯间效果设计楼梯采用现代仿古砖通铺，彰显大气，旁边放入盆栽并用射灯加强意境效果，能够是整个餐厅的氛围更加浓郁。图4.29楼梯效果图（来自：作者自制）总结本次文案主要以“隐”为主，塑造一个充满中国元素的餐厅。空间上采取的是开放式设计，给人一种大气简洁明了的感觉在此次方案中发现不管做什么前期的准备工作是事关重要的，这次设计对中华传统文化有了全新的认识，也学到了有关传统文化的知识，收获颇多。希望通过这个中国式风格的设计能让更多的人了解中国文化，爱上中国文化，让祖国的悠久历史文化源远流长。参考文献[1]\t"/kns8/defaultresult/knet"陈熙;\t"/kns8/defaultresult/knet"周洁.变革中的时尚——新中式风格在当代建筑空间设计中的应用研究[J].\t"/kns8/defaultresult/_blank"上海纺织科技.2022,50(08):73.[2]周宇.新中式风格在现代室内设计中的应用研究[J].大观,2022(01):42-44.[3]刘娜.当代室内设计新中式风格分析研究[J].海峡科技与产业,2021,34(09):74-76.[4]高晓丹.传统文化与创新思想的碰撞——浅谈新中式装饰风格特点及运用[J].建筑与文化,2021(09):31-32.[5]王优.新中式风格在餐饮建筑空间中的应用[J].美与时代(城市版),2021(05):29-30.[6]包美辉.新中式风格客厅陈设设计搭配图[J].美与时代(城市版),2021(03):113.[7]刘勇.传统元素在新中式风格建筑设计中的应用[J].居舍,2020(35):85-86.[8]夏春.新中式风格在当代室内设计中的运用研究[J].艺术品鉴,2020(12):178-179.[9]钟妍.新中式风格室内空间设计方案[J].上海纺织科技,2020,48(04):74.[10]周约妙.浅谈新中式风格在现代室内设计中的运用[J].美术文献,2020(04):111-113.[11]StudyantoAB,PurwasitoA,Warto,WidayatR.Eco-friendlymaterialsininteriordesignofPecelSolorestaurant[J].IOPConferenceSeries:EarthandEnvironmentalScience,2021,905(1).[12]ArteriorsMakesImpactWithSpecialtyasRestaurantInteriorDesignFirm[J].M2Presswire,2019.[13]YinZhang,RuishuangXu.ApplicationofNewChineseStyleinInteriorDesign--TaketheCulturalandCreativeMuseumofthePalaceMuseumasanExample[J].IOPConferenceSeries:EarthandEnvironmentalScience,2021,768(1)[14]LiT,YanW,YangH,etal.Theinfluenceofbasestationdistributiononmillimeterwavepropagationinvacuumpipeline[C]//InternationalAssociationofappliedscienceandengineering(IAASE).Proceedingsof20212ndInternationalConferenceonComputing,NetworksandInternetofThings.Proceedingsof20212ndInternationalConferenceonComputing,2021:257-262.DOI:10.26914/kihy.2021.013521.[15]AnalysisandresearchonthenewChinesestyleofcontemporaryinteriordesign.LiuNaStraitsTechnologyandIndustry.2021.

保定理工学院本科毕业论文（设计）附录A隐-天津新中式餐厅室内设计项目方案图图A.1餐厅平面图（来自：作者自制）图A.2餐厅地面铺装图（来自：作者自制）图A.3餐厅天花吊顶图（来自：作者自制）图A.4餐厅功能分区图（来自：作者自制）图A.5大厅效果图（来自：作者自制）图A.6大厅立面图（来自：作者自制）图A.7休息厅效果图（来自：作者自制）图A.8休息厅立面图（来自：作者自制）图A.9霁影轩包间效果图（来自：作者自制）图A.10霁影轩包间立面图（来自：作者自制）图A.11梦梅轩包间效果图（来自：作者自制）图A.12梦梅轩包间立面图（来自：作者自制）图A.13馨语轩包间效果图（来自：作者自制）图A.14馨语轩包间立面图（来自：作者自制）图A.15流韵轩包间效果图（来自：作者自制）图A.16流韵轩包间立面图（来自：作者自制）图A.17镜月轩包间效果图（来自：作者自制）图A.18镜月轩包间立面图（来自：作者自制）图A.19兰若轩包间效果图（来自：作者自制）图A.20兰若轩包间立面图（来自：作者自制）图A.21山水轩效果图（来自：作者自制）图A.22山水轩立面图（来自：作者自制）图A.23芙蓉轩包间效果图（来自：作者自制）图A.24芙蓉轩包间立面图（来自：作者自制）图A.25栖云轩包间效果图（来自：作者自制）图A.26栖云轩包间立面图（来自：作者自制）图A.27淑景轩包间效果图（来自：作者自