传菜主管述职报告范文（二篇）

第页共页传菜主管述职报告范文尊敬的领导：您好！我是传菜部门的主管，谨向您汇报一下过去一年来我的工作情况。一、工作概述作为传菜部门的主管，我的主要职责是负责整个传菜团队的管理和协调。传菜部门是餐厅运营中不可缺少的一部分，我们的主要任务是将厨房出品的菜品送到客人面前。在过去的一年里，我带领团队共完成了3000多个服务任务，让客人享受到了优质的菜品和服务体验。二、管理团队在传菜团队的管理方面，我注重培养团队的凝聚力和执行力。首先，我注重团队建设，鼓励成员之间的合作和沟通，激发他们的工作热情。通过定期的团队会议和培训，我帮助团队成员不断学习和成长，提高他们的专业能力和理解餐厅的经营理念。其次，我注重团队执行力的提高。我会定期进行工作考核，及时发现和解决问题，确保团队的工作质量和效率。三、提升服务质量为了提升传菜部门的服务质量，我采取了一系列措施。首先，我注重员工的督导和指导。我会定期检查员工的工作情况，及时发现和纠正不足之处。我也会对员工进行服务意识和技能的培训，提高他们的服务水平。其次，我注重客户的反馈和需求。我会定期收集客户的意见和建议，及时反馈给团队成员，并改进服务方式和流程。最后，我注重团队的协作和配合。我会与其他部门的主管保持良好的沟通和合作，确保传菜部门与其他部门之间的协调与配合。四、解决问题和应对挑战在过去的一年里，我也遇到了一些问题和挑战。例如，有时候厨房会出现菜品配送不及时、菜品与订单不符等问题，我会及时与厨房协调解决，确保客人能够尽快享用到菜品。另外，有时候客人会提出一些特殊要求，我会积极与客人沟通，并尽力满足他们的需求。这个过程中，我也学到了如何处理和解决问题的能力。五、自我总结和展望通过过去一年的工作，我深刻意识到作为主管的责任和重要性。我一直在努力提高自己的管理能力和领导力，并不断学习和反思。在未来，我将继续加强团队的管理和协调，提高团队的执行力和服务质量。我也期待在不断自我提升的过程中，成为更好的传菜部门主管，为餐厅的发展做出更大的贡献。感谢领导给予我这个机会，相信在您的支持和指导下，我会更好的履行职责，为餐厅的发展贡献一份力量。谢谢！传菜主管述职报告范文（二）尊敬的领导：您好！我是传菜部门的主管，我在这里向您汇报过去一年来我的工作情况和成绩。在过去的一年中，我承担了传菜部门的管理工作，全力推动部门的发展和提升服务质量。下面是我的述职报告。一、部门工作总结1.团队建设：我注重团队建设，通过定期的团队会议和培训活动，加强了团队成员之间的沟通与合作。每周例会对部门工作进行总结和分析，以便及时发现问题并采取相应的改进措施。2.人员管理：我负责制定部门人员的工作计划和任务分配，合理调配人力资源，确保各项工作有序进行。同时，我也关注团队成员的工作学习情况，及时给予他们指导和支持，提升他们的工作能力和综合素质。3.服务质量提升：我积极参与部门的日常工作，注重监督和督促团队成员做好菜品的传送工作，确保食客能够及时享用到优质的菜品。我鼓励团队成员热情、礼貌地与食客沟通，提供个性化的服务，以提升食客的满意度。4.内部协调与沟通：我与其他部门主管之间保持密切的沟通与协作，共同解决工作中的问题和矛盾。我主动参与部门间的联动活动，加强团队之间的合作与配合。5.技术创新与改进：我密切关注行业的发展动态，引进先进的传菜设备和技术，以提升工作效率和服务质量。我积极组织团队成员参加相关培训和学习，提高他们的专业技能和知识水平。二、工作成绩1.提升服务质量：通过严格的管理和监督，传菜部门的服务质量得到了显著改善。客户对我们的服务给予了很高的评价，投诉率大幅降低。同时，我们也得到了部门之间的赞誉和肯定，成为了公司服务质量的典范。2.业务增长：在我主管传菜部门的期间，公司的客户数量和订单量都出现了较大幅度的增长。我们通过不断提升服务质量和满足食客的需求，成功地抢占了市场份额，并取得了良好的经济效益。3.提高团队效率：我通过合理的任务分配和培训提升，团队成员们的工作效率明显提高。我们的菜品传菜速度和准确度都得到了明显提升，大大缩短了食客等待的时间。4.创新工作方式：在过去的一年中，我引入了一些新的传菜工作方式，比如利用智能设备进行菜品传递，提高了工作效率，减少了出错率。同时，我还鼓励团队成员提出改进意见和建议，不断推动部门的改革和创新。三、存在的问题和改进计划1.人员培养：由于传菜部门是一个人员流动性较大的部门，我发现部分新员工的工作素质和服务态度还有待提升。因此，我计划加强新员工的专业培训和服务礼仪的培养，帮助他们尽快融入团队。2.团队合作：尽管团队之间的合作已经有所改善，但在一些核心问题上，不同团队之间还存在着协调不足的现象。我计划加强团队间的沟通和协作，共同解决问题，达到部门整体的目标。3.技术创新：尽管我们引进了一些新的传菜设备和技术，但还有很大的改进空间。我计划和技术部门合作，寻找更先进、更高效的设备和技术，以满足不断增长的工作需求。四、工作展望在未来的工作中，我将继续秉持改善服务质量的理念，加强团队建设，不断提升团队成员的工作