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文档简介

精品文档-下载后可编辑中药类零食不能随便吃/五招打造好豆浆中药类零食不能随便吃

文/杨璞

阿胶枣：滋阴养血，胃热及消化不良者少食由于阿胶和红枣都有养血补血的功效，特别是阿胶还有补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用，很多白领女性都会在自己的包里或者办公室放上一二袋，作为营养零食食用。医生指出，对于气虚或血虚体质的人群，经常吃些阿胶枣还是有一定好处的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等症状。但如果你是胃热或者消化不良患者，多吃滋腻碍胃，影响食欲，日久还容易上火，故阿胶枣一次食用最好不要超过7颗。

龟苓膏：清热排毒，胃寒、孕妇及经期人群少食龟苓膏可是历史悠久的传统养生零食了，相传最初是清宫中专供皇帝食用的。正宗的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、金银花、等药物精制而成，具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效。

我们有些白领整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏运动，饮食上又疏于科学调理，一不小心就会出现口干心烦、便秘等症状，对于一些爱美的青年读者朋友们而言，最难过的还是会引发“面子问题”――痤疮。这一类人群比较适合吃龟苓膏。但一般一星期吃个二三盒就差不多了，不宜多吃。

凉茶饮料：除湿去火，寒性体质及阳虚人群少食凉茶一般是夏天消暑的佳品，但凉茶终究还是中药性质比较“浓”的茶饮料，不能拿来当水喝，喝多了或者不适合喝的人喝了，会对身体健康有一定的损伤。目前市面上的凉茶主要成分多含有、金银花、夏枯草、甘草等中草药，有清热除湿、滋阴去火的功效，有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结等症状，但手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便经常偏稀的人尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。

五招打造好豆浆

文/缪晓辉

很多人自己做豆浆。但你是否发现做出来的豆浆很白，不是很好喝呢?真正好的豆浆应是浓浓的、淡黄色、略带腥味儿的，这样的豆浆，才是把大豆中的蛋白质较充分地“提炼”到浆中来了，下面来教给你如何做出好豆浆。

选好黄豆。最好是当年的黄豆，有光泽、手感滑溜、无异味、无虫蛀、无霉变、无破损。当然还要发育正常，即黄豆大小基本一致。

把豆泡透。温度恰当，不可用开水泡，那样等于把豆煮熟了，出不了浆；温度太低也不行，最好是60~80℃左右温水；浸泡时间短了泡不开，太长，不仅豆子馊了，还会丢失营养。一般冬季不少于16小时，夏季在12~16小时。

适量放水。水太少，机器不能很好运转，损耗机器；太多，豆子很“逍遥”，与转齿得不到有效接触，不能有效粉碎。建议在说明书要求的基础上，略微少放些水，浆少没关系，浓就行，还可以再稀释。

打碎两遍。如发现很多豆子没成渣，而是半粒大小的豆子混在豆渣中，可想而知，这样出来的豆浆不可能浓，建议在碾磨结束后，拔掉电源插头，再插上，让机器再辛苦一次。如此，豆浆会有更高的出浆率，高出浆率就等于喝到更多营养。

豆渣

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