《自然环境对民居、服饰和饮食的影响》教案设计

第五章地方文化特色与旅游第一节自然环境对民居、服饰和饮食的影响教案设计教学目标：1、知道我国主要的民居形式，理解气候、地形、地质和生物等自然因素对我国民居的影响2、了解我国傣族、藏族的传统民族服饰，理解自然环境对服饰的影响3、了解我国的地方菜系，理解自然环境与饮食的关系4、运用地图、图片说出我国不同地区民居、服饰、饮食特色重点和难点：重点：1、我国民居方面的地方特色2、我国服饰方面的地方特色3、我国饮食方面的地方特色难点：1、理解自然环境与民居、服饰和饮食的关系2、自然环境对地方文化的影响教学准备：教学挂图和多媒体课件课时安排：2课时教学过程；导入：播放PPT第1页，提问：同学们认识图片上的两种食物吗？学生回答：认识，米饭和面条。那同学们知不知道我国哪里吃米饭？哪里吃面条？这就是我们这节课要学习的问题。板书：第五章地方文化特色与旅游第一节自然环境对民居、服饰和饮食的影响一、自然环境对民居的影响播放PPT第2-3页民居的定义：提问：读课本P30页第一段找出民居的定义是什么？学生回答：讲解：居住是人类的基本需要，民居即是满足这种需求的建筑。民居要适应自然环境，使人类免受不利自然条件的干扰和损害，如洪水、寒冷、潮湿等，以保证人身安全与健康。因此，不同地区、不同民族的民居，无论造型、结构，还是材料、功能，都受当地自然环境的深刻影响。1、气候对民居的影响播放PPT第4-13页提问：看图说出哪幅是南方的？哪幅是北方的？为什么？学生看图回答：讲解：1、2是南方民居，3、4是北方民居。①南方民居的特点：屋顶坡度大——有利于排水窗户小——防日晒屋顶镂空、高出地面——通风除湿竹木结构、墙壁薄——凉爽屋里有火塘——除湿②北方民居的特点：多为平顶屋——晾晒谷物多用砖瓦土石——保温门窗开在背风朝阳的一面——利用光照、防风屋里有火炕——取暖墙壁厚实——保暖小2、地形对民居的影响：要考虑坡向、坡度等因素播放PPT第14-15页提问：如果在山区修建房屋要注意什么？学生回答：讲解：①山区民居的特点：贵州和湘西的山区，——吊脚楼②平原地区民居的特点：平原地区地势平坦，住房布局较为规则，且多院落——四合院。3、就地取材播放PPT第16-21页提问：你是否知道我国各地修建民居的材料有哪些？这是为什么？学生回答：讲解：①山区民居多用岩石建造：比如：西北地区的——碉楼②黄土高原利用黄土直立性好的特点建造——窑洞③傣族和壮族利用竹木建造——竹楼④西部牧民逐草而居，放养牲畜，帐篷和蒙古包拆卸方便，便于运输，同时抗风能力强，牧民青睐。——蒙古包小结：二、自然环境对服饰的影响播放PPT第22-30页提问：大家穿衣服的目的是什么？学生踊跃回答：讲解：1、服饰的基本功能是——抵御寒暑、减少日晒、遮挡风雨、防止蚊虫叮咬和美化自身等。2、季节与服饰——我国一年四季气温变化显著，人们根据四季的变化变换服饰。3、地区与服饰——不同地区、不同民族的人们生活的自然环境不同服饰也各具特色。①南方少数民族服饰与气候：气温高、空气潮湿——衣料较薄、多为棉质或丝质，无领、短小、轻便，女子穿裙、男子裤桶宽且短脚穿单鞋。日照强烈——包头或带头巾②北方少数民族服饰与气候：冬季寒冷、风大——衣料较厚，以毛、呢和皮革为主，高领、袖长，带帽子、穿靴子。气温较差大——穿袍装③少数民族服饰——藏族：藏袍的功能：适应早晚气温的变化，脱、穿都很方便，冬天防寒护膝，夏天防蚊虫叮咬、遮暴晒，行可当衣，卧可作被。小结：三、自然环境对饮食的影响播放PPT第31-41页提问：大家每天中午和晚上吃什么？学生踊跃回答：讲解：1、自然环境对食材的影响①南方地区气候湿热多雨，盛产水稻，故南方食材多用米做成。②北方地区气候冬寒夏热，盛产小麦，故北方的风味食品多用面粉做成。③山区以野味和山珍为主，海边特色菜以海鲜著称。2、自然环境对饮食习惯的影响①东北地区：冬季严寒漫长，等地居民有挖地窖总仓冬菜和腌制酸菜的习惯，典型菜肴：东北乱炖。②湖南人：受潮湿气候的影响，喜欢吃辣。可以去湿防潮。③山西人：受水质的影响喜欢吃醋。3、八大菜系有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。八大菜系包括：鲁、川、闽、苏、浙、湘、徽、粤。小结：本课小结小结并布置作业板书：第五章地方文化特色与旅游第