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文档简介
北DB11北京市市场监督管理局发布 1 1 1 1 2I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定淡水鱼养殖质量安全控制规范环节控制要素控制点产前产地环境场区位置、环境要求苗种采购采购查验、采购记录投入品管理饲料及饲料添加剂（采购、配置、贮存、记录）、渔兽养殖管理投喂管理、水质管理病害防控病害预防、病害监测、病死鱼处理投入品使用饲料及饲料添加剂（使用要求、记录）、渔兽药（使用要求、记录）1环节控制要素控制点产后捕捞休药期、捕捞工具消毒、捕捞记录质量安全检测检测要求、检测记录包装包装溯源管理溯源、召回及处理通用人员管理健康状况、人员要求视频监控视频监控养殖过程检查养殖过程检查记录管理记录管理——配制。养殖场自行生产配合饲料时，应如实记录配合饲料的配方，所生产的饲料应符合SC/T2鼠、微生物及有毒物的污染。应按照先进先出的原则，做生产单位或供应商、供货方信息、经办（领用）水质应符合SC/T9101的要求。水质管理与水质调节应符合DB11/T13药名称、渔（兽）药来源、疾病名称、主要症状、用量、施5.3.1捕捞5.3.3包装包装材料应环保、无毒、无挥发性有害物质产生。淡5.3.4.1溯源应建立追溯制度，如实记录生产过程，采取有效手段对产品4应建立产品召回制度，不合格的产品应及时召回，并进行相人员应无传染性疾病，养殖人员应每年至少进行1次健康检查，养殖场生产及质量安全管控人员应具备相应的质量安全管理和技术能力，并5.4.2视频监控A5.4
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