细胞与生物体

物質進出細胞膜方式细胞与生物体第1页簡單擴散原理與特征物質直接通過細胞膜，由高濃度往低濃度移動不耗能濃度梯度越大，擴散速率越快當分子大小增加時，通過細胞膜擴散速率就會降低例子O２、CO２、NO等不帶電荷小分子脂溶性物質如脂溶性維生素、酒精、乙醚等物質细胞与生物体第2页促進性擴散原理與特征物質需藉細胞上運輸蛋白進行擴散作用，由高濃度往低濃度移動兩種運輸蛋白通道蛋白具中空孔道載體蛋白能够與特定分子結合運輸蛋白含有專一性不耗能促進性擴散速度較簡單擴散快细胞与生物体第3页促進性擴散例子葡萄醣、胺基酸等部分帶電離子帶電離子擴散受到細胞膜內外離子濃度差及總電荷差影響大部分帶電分子進出細胞膜時，需藉特殊蛋白質運轉细胞与生物体第4页擴散作用细胞与生物体第5页滲透作用專指水分子通過半透膜擴散現象不耗能引发滲透作用原因：細胞膜兩側溶質濃度差異滲透壓（O.P.）由於滲透作用對半透膜所造成壓力溶液濃度越高，滲透壓越高；溶液濃度越低，滲透壓越低水分子淨移動方向：滲透壓低→滲透壓高细胞与生物体第6页滲透壓细胞与生物体第7页滲透作用膨壓（T.P.）植物細胞內大型液胞膨脹壓迫植物細胞壓力膨壓主要性能使植物細胞維持固定形狀提供草本植物莖、枝、葉支持力植物氣孔開閉、根部吸水及植物局部運動均與膨壓有關细胞与生物体第8页等張溶液等於細胞生理濃度溶液，此細胞外溶液稱等張溶液或等滲透壓溶液

細胞內滲透壓與外界相等各類生物細胞等張溶液濃度不一样哺乳類約0.9﹪氯化鈉溶液兩生類約0.65﹪氯化鈉溶液细胞与生物体第9页低張溶液、高張溶液低於細胞生理濃度溶液，稱低張溶液或低滲透壓溶液

細胞內滲透壓較大水滲入細胞，細胞吸水膨脹高於細胞生理濃度溶液，稱高張溶液或高滲透壓溶液

細胞內滲透壓較小水滲出細胞，細胞失水萎縮细胞与生物体第10页细胞与生物体第11页主動運輸特征及原理物質藉細胞膜上載體蛋白進行運輸，用來加速物質運輸或將物質由低濃度往高濃度運輸耗能，能量由ATP分解所提供例子鈉—鉀幫浦作用、質子幫浦植物根由土壤中吸收無機鹽類人類甲狀腺吸收碘動物腎小管吸收鈉離子生活於海水中昆布吸收碘動物小腸對葡萄糖吸收细胞与生物体第12页主動運輸细胞与生物体第13页鈉—鉀幫浦、質子幫浦细胞与生物体第14页胞囊運輸特征與原理大分子物質經由形成囊泡方式進出細胞膜消耗能量兩大類型胞吐作用：將大分子由細胞內送至外界胞吞作用胞噬作用：細胞伸出偽足將細胞外大型固體物質攝入受體媒介胞噬作用：細胞膜表面有受體蛋白，可與特殊分子結合，當受體與特殊分子結合，受體所在細胞膜表面便向內凹陷形成囊泡胞飲作用：細胞膜向內凹陷，將外界液體包入形成小囊泡，藉以攝入溶液中可溶性大分子物質细胞与生物体第15页胞吞作用胞噬作用受體媒介胞噬作用胞飲作用细胞与生物体第16页胞囊運輸例子動物胰臟細胞所製造消化酶，經胞吐作用釋出至細胞外草履蟲藉胞吐作用排泄代謝廢物白血球形胞噬作用吞噬細菌胰島素藉受體媒介胞噬作用進入標細胞微血管管壁藉胞飲作用攝入細胞外液體细胞与生物体第17页酵素性質酵素成份為蛋白質酵素其它特征催化性降低化學反應所需要活化能，加速反應進行不能引發化學反應，也不能改變化學反應方向周轉性酵素催化受質產生新物質後，酵素活性部位仍可再結合新受質，故酵素可反覆使用專一性酵素構造有一定立體結構、大小、電荷和活性部位，與受質間有高度專一性细胞与生物体第18页酵素性質酵素其它特征敏感性凡影響蛋白質原因都會影響酵素活性有些酵素需要輔酶協助作用在活細胞外亦可作用酵素在生物體內促成生理作用完成大多是一系列連貫變化，需由許多酵素一次促成，此類一系列酵素稱為酶系细胞与生物体第19页影響酵素活動原因酶量當受質量充分時，反應速率和酶量成正比受質量在一定範圍內，反應速率與受質量成正比溫度每一種酵素都有其最適合作用溫度範圍，在此範圍內，溫度越高，反應越快溫度低時酵素活性降低，但不被破壞，能够低溫保持酵素溫度過高，大部分酵素會被破壞细胞与生物体第20页影響酵素活動原因pH值：不一样酵素含有不一样最適作用pH值人體內唾液澱粉酶，在pH6.2～7.0環境下活性最好人體小腸內酵素，在弱鹼環境下作用最旺盛（pH7.8～9.0）人體胃蛋白酶在酸性環境下活性最大（約pH2.0）细胞与生物体第21页影響酵素活動原因细胞与生物体第22页影響酵素活動原因重金屬：重金屬離子會使酵素失去活性痛痛病：鎘Cd２＋會降低骨骼細胞中鹼性磷酸酶活性，使骨骼強度變差，引发軟骨症、關節疼痛水