技能培训月全员考试

技能培训月全员考试为了保证芝麻粒粒新鲜，间隔多久需要对库存原料黑芝麻进行抽检？［单选题］*A三个月B—个月C半个月（正确答案）中医认为脾胃是血的生化来源，对于气血不足的人来说，除了补血还需要健脾，以下哪些食材属于健脾的？*A莲子（正确答案）B茯苓（正确答案）C淮山（正确答案）D芡实（正确答案）红小豆的清洁工艺与下列哪种食材是相同的？［单选题］*A黑芝麻（正确答案）B薏米C枸杞D大豆以下哪些人群不宜食用大豆？*A消化不良（正确答案）B痛风（正确答案）C患有严重肝病（正确答案）D佝偻病人群大豆中含有大豆异黄酮，也可以称为植物雌激素，对人体有哪些效用？［单选题］*A调节更年期女性体内激素水平（正确答案）B提高人体免疫力C提供大脑活力身体摄入钙的同时，也需要其他营养素来帮助身体对钙的吸收，以下哪些元素是钙的“好帮手”？*A镁（正确答案）B钠C维生素K（正确答案）D钾（正确答案）E维生素D（正确答案）食用红小豆对人体有哪些功效？*A利水消肿（正确答案）B补血（正确答案）C养心（正确答案）D保肝（正确答案）E清肺几个月的宝宝可以把五谷磨房的粉粉作为辅食原料之一呢？［单选题］*A6个月B8个月（正确答案）C9个月D12个月9.大豆中含有丰富的蛋白质，约占多少？［单选题］*A60%B50%C40%（正确答案）D70%以下属于六腑的是？*A脾B胃（正确答案）C小肠（正确答案）D肝E膀胱（正确答案）一个成年人一天所需的钙是800毫克，那么一个1-3岁的婴幼儿一天所需的钙含量是多少？［单选题］*A400毫克B600毫克（正确答案）C800毫克D1000毫克以下哪些方法可以让我们在日常生活中也能轻松保养肾脏？*A提气法（正确答案）B按揉腰部（正确答案）C热水泡脚（正确答案）D揉脚趾五谷磨房的小米富含硒元素，硒对人体有着良好的作用，以下属于硒对人体的功能的是？*A增强人体免疫力（正确答案）B调节蛋白质的合成（正确答案）C抗衰老（正确答案）D保护视力（正确答案）维生素按是否溶于水的性质，分为？*A水溶性（正确答案）B脂溶性（正确答案）C非水溶性D非脂溶性以下哪些人群适宜吃蕨麻？*A脾虚人群（正确答案）B病后贫血（正确答案）C风湿麻痹人群（正确答案）D脱发人群构成人体最基本的物质是什么？［单选题］*A蛋白质（正确答案）B脂肪C碳水化合物通常说的“坏”胆固醇指的是什么？［单选题］*A高密度脂蛋白胆固醇B低密度脂蛋白胆固醇（正确答案）C甘油三酯人体最重要的营养吸收器官是？［单选题］*A大肠B胃C小肠（正确答案）D脾白细胞偏低的时候，身体会出现哪些症状？［单选题］*A手脚冰凉B上火C抵抗力下降（正确答案）燕麦中的赖氨酸含量居谷物之首，其作用主要有？*A促进生长（正确答案）B增强体质（正确答案）C改善营养不良（正确答案）D降低胆固醇南瓜籽仁中除了含维生素E,锌含量也丰富，以下对锌的描述正确的是？*A锌能促进人的生长发育（正确答案）B小孩子应多补锌，促进智力的增长（正确答案）C锌对人体免疫力有一定的增强（正确答案）D锌对人体的胰岛功能有改善销果八珍+伴侣有一个特点，“两低一高”，具体指的是？*A低糖（正确答案）B低GI（正确答案）C高纤维（正确答案）D咼蛋白E低热量以下哪些选项属于益肾的小动作？*A掏耳B叩齿（正确答案）C踮脚（正确答案）D五指梳头（正确答案）当前疫情防疫期间，提高抵抗力，适合给顾客首推什么产品？［单选题］*A红豆薏米粉B益元八珍粉（正确答案）C阿胶糕D丸子为了获取均衡的营养，我们每天摄入的肉量大约是？［单选题］*A—个网球大小（正确答案）B一个乒乓球大小C尽量不吃肉每100g黑芝麻的钙含量是牛奶的多少倍？［单选题］*A3B4（正确答案）C5五谷磨房的葛根选自哪个产地？［单选题］*A安徽岳西B广西藤县（正确答案）C江西赣州D贵州贵阳人体一旦缺乏维生素B族，就会出现以下哪些症状？*A牙龈肿痛（正确答案）B坏血病（正确答案）C长痘（正确答案）D口角溃烂（正确答案）E偏头痛五谷磨房的核桃仁全球三地取材，现在这个时节（1-6月），我们专柜用的是哪地的核桃呢？［单选题］*A云南B加州（正确答案）C澳洲五谷磨房的阿胶含胶量大约是多少？［单选题］*A高于50%B高于60%C高于70%（正确答案）D高于80%气虚体质的软肋和薄弱环节是什么？［单选题］*A脾虚（正确答案）B肝虚C肺虚D肾虚痰湿体质的人有哪些特征？*A容易疲劳（正确答案）B贪睡（正确答案）C肥胖（正确答案）D好出油（正确答案）“腹胀症状的人应忌食芡实。”这句话说法正确吗？［单选题］*A正确（正确答案）B错误中医认为，气郁体质的人与五脏中哪一个脏器关系密切？［单选题］*A肝（正确答案）B心C脾D肺E肾形成血瘀主要有两大原因？*A血液里杂质过多（正确答案）B血脂含量过高（正确答案）C气推动力不足（正确答案）制胶总共需要多少道工序？［单选题］*A三十六道工序B四十九道工序（正确答案）C六十四道工序以下哪些特征属于阴虚体质的人？*A皮肤干燥（正确答案）B手足心热（正确答案）C夜间盗汗（正确答案）D性情急躁（正确答案）最好的养阴方式是？［单选题］*A夜晚按时睡觉（正确答案）B多吃滋阴食C多运动糖尿病有哪些典型症