健康饮食选择题及答案

健康饮食选择题及答案导读：我根据大家的需要整理了一份关于《健康饮食选择题及答案》的内容，具体内容：健康饮食教育是健康教育的重要内容，正确的健康饮食知识尤为重要，以下是由我整理关于健康饮食选择题的内容，希望大家喜欢!健康饮食选择题1、下列营养物质中在人体不能产生能量的...健康饮食教育是健康教育的重要内容，正确的健康饮食知识尤为重要，以下是由我整理关于健康饮食选择题的内容，希望大家喜欢!健康饮食选择题1、下列营养物质中在人体不能产生能量的为(C)。A、蔗糖B、果糖C、木质素D、酪蛋白2、人体缺乏(A)会引起脚气病。A、VB1B、VCC、VED、VB23、下列属人体必需微量元素的是(D)。A、PB、CaC、MgD、Zn4、下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为(B)。A、大米B、大豆及其制品C、面粉D、红薯5、下列哪种状态不符合WHO的健康标准(A)A、精力充沛，夜不能寐。B、体重适中，能抵抗各种传染性疾病。C、牙齿清洁，齿龈颜色正常。D、肌肉丰满，皮肤富有弹性。6、根据BMI标准，身高172厘米中国男性，体重(B)kg属肥胖体型。A、71B、83C、65D、557、收缩压和舒张压分别为(D)mmHg人群，属中度高血压患者。A、185;79B、120;85C、120;80D、140;1068、人体所必需的七大营养物质中，单位产能最高的是(C)。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维9、下列食物蛋白中，除(B)外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。A、瘦肉中的肌蛋白B、肉皮中的胶原蛋白C、奶中的酪蛋白D、大豆中的大豆蛋白10、瑞典科学家研究表明，长期大量服用(B)，将导致寿命大大缩短。A、VA和VEB、VA和VDC、VD和VED、VE和VB111、在人体中，(A)被称作〃血管清道夫〃;血液中一定浓度的该蛋白，可有效防止和延缓抗动脉粥样化的发生。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、极低密度脂蛋白12、"散装白酒"引起中毒，主要是其(A)含量超过食品标准所致。A、甲醇B、甲醛C、甲酸D、乙醇13、在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含(B)，适量摄入有益健康。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、反式脂肪酸14、胰岛素依赖型糖尿病多发生于青少年；伯)糖尿病多发生于40岁以后，占糖尿病总人数80%〜90%,发病前多肥胖。A、I型B、II型C、妊娠期D、其他特殊类15、氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但(D)却在大规模、无限制地使用。A、丹麦B、法国C、美国D、中国16、人体血液的正常酸碱度在pH值为(D)范围，属于中性偏碱的环境。A、7、35〜7、55B、7、35〜8、45C、6、35〜7、45D、7、35〜7、4517、白酒与(B)混饮，容易导致醉酒，有害身体健康。A、矿泉水B、汽水C、纯净水D、白开水18、霉变的大米、小米、玉米富含一类致癌物(D),即便水洗、高温均无法将其彻底清除。人、三聚氰胺B、多氯联苯*二嗯英口、黄曲霉素19、"一二三四五、红黄蓝白黑"简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的"四"指的是(C)四句话。A、不咸不淡;有粗有细;三四五顿;七八分饱B、不咸不甜;有粗有细;三四五顿;八九分饱C、不咸不甜;有粗有细;三四五顿;七八分饱D、不咸不辣;有粗有细;三四五顿;七八分饱20、下列谷类属于性平的是(A)。A、大米B、黑米C、小麦D、绿豆21、下列营养物质中在人体不能产生能量的为(B)。A、赖氨酸B、纤维素C、蔗糖D、乳糖22、人体缺乏(D)会引起恶性贫血。A、VB1B、VCC、VED、叶酸23、下列属人体必需微量元素的是(C)。A、MgB、CaC、SeD、Cl24、下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为(B)。A、土豆B、牛奶C、面粉D、大米25、下列哪种状态不符合WHO的健康标准(B)A、精力充沛，睡眠良好。B、头发有光泽，常伴有头屑。C、牙齿清洁，肌肉丰满。D、能适应各种环境的变化。26、根据BMI标准，身高165厘米中国女性，(C)kg属超重体型。A、48B、58C、66D、7827、收缩压和舒张压分别为(A)mmHg人群，属重度高血压患者。A、185;79B、119;85C、120;80D、110;7828、人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是(D)。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维29、牛奶中(A)极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物质的理想来源。A、CaB、ZnC、FeD、Mg30、下列维生素中，(D)的缺乏将导致人体红细胞异常。该维生素只存在于动物性食物。因此，长期素食将带来严重健康隐患。A、叶酸B、VCC、VB1D、VB1231、在人体血液中，(C)负责将食源性三酰基甘油运送至肝脏组织集中进行降解。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、极低密度脂蛋白32、(B)2011年10月1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量。征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。A、瑞典B、丹麦C、美国D、德国33、(C)属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。A、油酸、亚麻酸B、油酸、亚油酸C、亚油酸、亚麻酸D、油酸、花生四烯酸34、受检者空腹时的血糖浓度超过标准，同时餐后2小时血糖浓度也超过(D)mmol/L，则被诊断为患有"糖尿病"。A、7、0B、6、2C、7、8D、11、135、根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中蛋白质占总能量的(D)比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。A、20%〜35%B、20%〜25%C、60%〜70%D、10%〜15%36、(B)可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收;在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。A、可溶性膳食纤维B、不可溶性膳食纤维C、脂肪D、蛋白质37、土豆与(A)一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。A、牛肉B、鸡肉C、猪肉D、羊肉38、预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的(C)处理。A、水洗B、低温C、高温D、高盐39、"一二三四五、红黄蓝白黑"简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的〃五〃指的是(A)。A、500g以上水果与蔬菜B、5两以上水果与蔬菜C、500g以上蔬菜D、500g以上水果40、下列水果属于性寒的是(B)。A、梨子B、香蕉C、大枣D、葡萄41、下列营养物质中在人体不能产生能量的为(B)。A、蛋白质B、维生素C、脂肪D、葡萄糖42、人体缺乏(B)会引起夜盲症。A、VCB、VAC、VED、VB143、下列属人体必需微量元素的是(A)。A、IB、CaC、MgD、Na44、下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为(B)。A、土豆B、红豆C、动物性食物D、大米45、下列哪种状态不符合WHO的健康标准(D)A、精力充沛，睡眠良好。B、体重适中，能抵抗各种传染性疾病。C、牙齿清洁，肌肉丰满。D、能适应各种生活环境，但不适应工作环境。46、根据BMI标准，身高180厘米中国男性，体重(A)kg属正常。A、75B、85C、80D、5547、糖尿病患者(D)浓度显著高于正常值，还常伴有尿糖现象。A、血脂B、血压C、血胆固醇D、血糖48、人体所必需的七大营养物质中，不参与代谢反应的是(D)。A、蛋白质B、碳水化合物