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文档简介

食堂遇特殊天气应急预案目的建立完善的食堂遇特殊天气应急预案，针对各种特殊天气条件制定应急措施，确保食堂在恶劣天气下安全有序地运行，最大限度地降低事故的发生和影响。适用范围本预案适用于学校、企业、医院等单位食堂，应对台风、暴雨、大雪、冰雹、大雾等特殊天气。职责分工食堂管理人员：负责组织制定和实施本预案及时发布特殊天气预警信息组织检查食堂设施设备，确保其安全可靠指导员工做好物资储备和人员培训在特殊天气期间负责食堂的整体指挥和协调后勤保障人员：负责采购和储备应急物资，包括食品、饮用水、应急照明设备等及时运送应急物资至食堂配合食堂管理人员做好食堂的卫生保洁和消毒工作厨房工作人员：按照食堂管理人员的安排，做好食品制作和储存工作注意做好厨房用电、用火安全，防止火灾和爆炸事故在特殊天气期间，不得擅自离岗服务人员：负责接待和引导就餐人员，确保就餐秩序在特殊天气期间，及时向就餐人员通报天气预警信息做好食堂的清洁卫生工作预警及响应预警发布：食堂管理人员及时关注气象预报，第一时间获取特殊天气预警信息通过官方渠道或其他可靠途径发布食堂遇特殊天气预警响应措施：台风、暴雨：关闭食堂所有门窗，防止雨水倒灌加固食堂户外设施，如雨棚、广告牌等检查食堂供电线路和设备，确保安全储备充足的食物和饮用水，满足就餐人员需求如遇停电，及时启动备用电源疏散非必要人员，安排留守人员值班大雪、冰雹：清扫食堂屋顶和地面积雪，防止冰雪堆积加固食堂玻璃门窗，防止冰雹破损检查食堂供暖设备，确保食堂温暖储备防寒衣物，供就餐人员保暖如遇道路封锁，提前安排人员就近住宿大雾：关闭食堂通风系统，防止雾气进入加强食堂照明，确保视线清晰提醒就餐人员注意交通安全，谨慎出行物资储备根据特殊天气的类型，储备必要的物资，包括：食品：方便面、罐头、面包等饮用水：矿泉水、纯净水等应急照明设备：手电筒、蜡烛等防寒衣物：帽子、围巾、手套等基本药品：止痛药、消炎药等物资储备应根据食堂规模和就餐人数确定，并定期检查和补充人员培训定期对食堂员工进行特殊天气应急知识培训，包括预警识别、应急措施、物资储备等内容通过模拟演练、桌面推演等形式，提高员工的应急处置能力应急通讯建立应急通讯网络，确保在特殊天气期间食堂与外部的联系指定专人负责应急通讯，及时向有关部门汇报情况，寻求支援备有手持无线电台或卫星电话等应急通讯设备信息发布通过食堂广播、电子屏、短信等方式及时向就餐人员发布特殊天气预警信息和应急措施在食堂醒目位置张贴应急指示牌，指导就餐人员如何避险和自救应急演练定期开展食堂遇特殊天气的应急演练，检验预案的可行性和有效性根据演练结果，不断完善预案和改进应急措施，提高食堂的应急处置能力附录：

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