高考生物复习第1单元走近细胞及组成细胞的分子第2讲走近细胞及组成细胞的分子全国公开课一等奖百校联赛示

走向高考·生物路漫漫其修远兮吾将上下而求索人教版·高考总复习第1页走近细胞及组成细胞分子必修一第一单元第2页第二讲细胞中元素和化合物及无机物第一单元第3页基础回顾2考点突破3课时作业4考纲要求1第4页考纲要求第5页1．水和无机盐作用(Ⅰ)。2．试验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。第6页基础回顾第7页一、组成细胞元素和化合物1．组成细胞元素(1)大量元素：__________________________________等。(2)微量元素：__________________________等。(3)起源：生物体有选择地从____________中取得。(4)存在形式：大多以________形式存在。C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo无机自然界化合物第8页第9页2．组成细胞化合物(1)细胞内含量最多化合物：_____。(2)细胞内含量最多无机化合物：_____。(3)占细胞鲜重最多化合物：_____。(4)细胞内含量最多有机化合物：___________。(5)占细胞干重最多化合物：__________。水蛋白质水水水蛋白质蛋白质第10页二、细胞中水和无机盐1．水(1)写出A、B、C、D反应出以上两种水功效：A．组成__________；B.提供细胞生活________环境；C．作为__________，参加反应；D有利于__________。(2)自由水和结合水转换：温度升高后，________可转换为________，自由水与结合水百分比会________，新陈代谢会________。细胞结构液体反应物物质运输结合水自由水升高增强第11页2．无机盐(1)在细胞中存在形式：主要是________。(2)生理作用：①是一些复杂化合物组成成份，如Mg2＋参加________合成；Fe2＋参加___________合成。②维持细胞和生物体__________。离子叶绿素血红蛋白生命活动第12页第13页第14页特定颜色反应加斐林试剂加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)橘黄色或红色双缩脲试剂A双缩脲试剂B紫第15页1．细胞中产生水结构有哪些？[提醒]

细胞质基质、线粒体、叶绿体、核糖体、细胞核、高尔基体等。第16页2．现有没有标签稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们判定出来。用试剂将上述4种溶液初步判定如图，请填充①～⑤内容。[提醒]

①稀蛋清、淀粉酶②葡萄糖、淀粉③斐林④葡萄糖⑤淀粉第17页第18页(4)植物缺乏B元素造成“花而不实”表达了无机盐能影响生物体生命活动。()(5)结合水是细胞和生物体组成成份。()(6)植物越冬时，细胞内自由水与结合水百分比降低。()答案(1)×(2)×(3)√(4)√(5)√(6)√第19页答案A解析缺Mg植物体不能合成叶绿素，说明无机盐是组成细胞和生物体主要物质。第20页答案C解析有效成份是生物组织中一些物质，因其用量极少，所以最可能是微量元素。羚羊或犀牛为野生食草动物，取食范围广，角质化蛋白质中含丰富微量元素。第21页第22页答案D解析双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中豆浆中含有蛋白质；丙试管中蛋白酶能把牛奶中蛋白质分解，但剩下蛋白酶仍是蛋白质；丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质；而乙试管中没有蛋白质。第23页考点突破第24页1．存在形式：大多以化合物形式存在。2．分类组成细胞化学元素项目包含元素判断依据依据含量大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg生命活动必需，且占生物体总质量万分之一以上元素微量元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等生命活动必需，但需要量极少元素第25页第26页第27页4.几个主要化合物元素组成第28页第29页[高考警示]相关生物体内元素错误认识(1)易混同元素与化合物干重与鲜重①在组成细胞元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。②在组成细胞化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。第30页(2)误认为生物体内大量元素主要，微量元素不主要大量元素、微量元素是依据元素含量划分。不论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需元素，对于维持生物体生命活动都起着非常主要作用。(3)误认为细胞内含量最多元素是C活细胞内含量最多元素是O而不是C，组成细胞干重最多元素是C。第31页第32页解析本题考查组成细胞化学元素相关知识。细胞中每种元素都有其特定作用，不能替换；脱氧核苷酸组成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸组成元素是C、H、O；主动运输表达了细胞膜选择透过性，有选择地吸收或排出物质，从而能够维持细胞内元素组成相对稳定；细胞中大量元素和微量元素都是不可缺乏，二者一样主要。答案C第33页第34页A．若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有元素中含量最多是aB．若图l表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图，则甲化合物中含量最多元素为图2中bC．图2中含量最多元素是a，这与细胞中含量最多化合物无关D．若图1表示正常细胞，则乙化合物含有多样性，其必含元素为C、H、O、N第35页解析正常细胞中含量最多是水，其次是蛋白质。有活性细胞中元素含量最多是氧，其次是碳，再者是氢。所以甲、乙分别为H2O和蛋白质，a、b、c分别为氧、碳、氢。H2O和蛋白质共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多；细胞脱水后含量最多是蛋白质，所以在脱水细胞中甲为蛋白质，蛋白质是以碳元素为骨架建立大分子物质，其中碳含量最多；细胞中含量最多元素是氧，这与细胞中水含量相关；蛋白质含有多样性，其必含元素为C、H、O、N。答案C第36页第37页1．生物体水及其作用细胞中无机物第38页2．水代谢与调整第39页第40页第41页提醒：在试验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含X培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。第42页第43页解析本题考查组成细胞和生物体物质中水作用以及与水相关细胞代谢及场所。细胞中，水存在形式有自由水和结合水两种形式，A正确。氨基酸脱水缩合形成肽链时，生成水中氢有两个起源：一个氨基酸羧基脱去—OH，另一个氨基酸氨基脱去—H,B正确。有氧呼吸时，第三阶段参加生成水氢来自第一步葡萄糖分解为丙酮酸和第二步丙酮酸和参加反应水分解，C错误。光合作用过程中水光解生成[H]，仅用于暗反应三碳化合物还原，D正确。答案C第44页第45页解析不一样种生物细胞中自由水和结合水比值不一样，细胞代谢强弱不但与自由水和结合水比值相关，还与温度等原因相关；衰老细胞内水分降低，新陈代谢速率减慢，而癌变细胞不含有这些特征；水中毒患者因为饮水过多，细胞外液渗透压下降，给其注射质量分数为1.8%盐水，是为了升高细胞外液渗透压；血浆中含有HCO、HPO等离子参加维持内环境酸碱平衡。答案D第46页[技巧点拨](1)细胞内自由水/结合水百分比升高，则代谢旺盛；反之代谢迟缓，如衰老细胞与癌变细胞相比，前者该百分比下降，后者该百分比升高。(2)秋冬季节，蒸腾作用弱，吸水降低，结合水含量相对升高有利于植物抗寒性提升。(3)种子晾晒过程中，丧失主要是自由水，此时细胞仍具活力，种子烘烤过程中可造成结合水丧失，此时种子丧失活性。(4)无机盐离子中Na＋、Cl－对维持血浆渗透压至关主要——人体血浆渗透压90%以上来自Na＋和Cl－。第47页1．还原糖检测试验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质第48页2．脂肪检测(1)试验原理脂肪＋苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)(2)方法步骤①方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。②方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片↓第49页第50页3．蛋白质检测第51页4．注意事项(1)试验材料选择、处理、染色①还原糖检测a．还原糖含量、生物组织中有没有色素是影响试验结果和观察主要原因，所以要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色植物，如苹果、梨、白萝卜。b．斐林试剂应该现用现配，且先将甲液和乙液混合均匀后再加入组织样液中，并进行水浴加热。第52页②脂肪检测a．所用材料最好是富含脂肪种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4h。b．染色后，一定要用体积分数为50%酒精溶液洗去浮色。③蛋白质检测富含蛋白质生物组织(或器官)，如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆作试验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，普通稀释10倍以上，不然试验后易黏附在试管壁上，使反应不彻底，且试管不易清洗。第53页④物质判定试验普通不设置对照试验，若需设置对照试验，对照组应加入成份已知物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释鸡蛋清。(2)斐林试剂与双缩脲试剂比较比较项目斐林试剂双缩脲试剂成份甲液乙液A液B液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液第54页比较项目斐林试剂双缩脲试剂反应原理含醛基可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀含有两个或两个以上肽键化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物添加次序甲、乙两液等量混匀后马上使用先加入A液2mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀反应条件50～65℃水浴加热不需加热反应现象样液浅蓝色→棕色→砖红色样液变紫色相同点都含有NaOH、CuSO4两种成份，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL第55页[高考警示]试验过程中4个易错点(1)易忽略斐林试剂本身颜色非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2颜色]。(2)易混同双缩脲试剂和斐林试剂使用混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。第56页(3)易写错“斐”和“脲”字“斐林试剂”中“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。(4)误认为脂肪判定必须使用显微镜若要观察被染色脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要经过溶液颜色改变，则无须使用显微镜。第57页选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ试剂橘黄色D第40天碘液蓝色第58页解析油菜含有大量脂肪，是在种子成熟过程中，由可溶性还原糖、淀粉在酶作用下转化而成。由图像可知，在第10天开始，有大量还原糖和淀粉消耗，而生成大量脂肪，到30天淀粉转化殆尽。40天可溶性糖在种子中含量很低，所以A、D错误，图像中虽没相关于蛋白质代谢分析，不过油菜种子中含有蛋白质，能使双缩脲试剂显紫色；第30天种子内含有大量脂肪，能使苏丹Ⅲ试剂显橘黄色。把握油菜种子成熟过程中光合产物单糖和淀粉逐步转化为脂肪储存这一常识。答案C第59页第60页解析斐林试剂甲液、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液，摇匀后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液浓度不一样；脂肪判定用苏丹Ⅲ染液(染成橘黄色)或苏丹Ⅳ染液(染成红色)，需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。答案B第61页[技巧点拨]三类有机物检测在操作步骤上差异(1)加热。只有判定还原糖时，需要在50～65℃温水浴中加热才能出现砖红色沉淀，其余两个试验不需加热。(2)用量。判定蛋白质时，如待测组织样液为2mL，则A液为1mL，B液为4滴。注意B液用量不能过量，不然会与A液产生蓝色Cu(OH)2沉淀，干扰试验紫色现象。(3)显微镜。用花生子叶切片为材料做脂肪判定时可用显微镜，如要观察橘黄色脂肪颗粒，则一定要在显微镜下观察。第62页思维导图第63页关键点强记1．大量元素、微量元素都是生物必需元素，对于维持生物体生命活动都起着非常主要作用。2．占细胞鲜重含量最多元素是氧，占细胞干重含量最多元素是碳。3．占细胞鲜重最多化合物是水，占细胞干重最多化合物是蛋白质。第64页4．水不但是细胞代谢所需原料，也是细胞代谢产物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白质和DNA合成等过程中都有水生成。5．一些无机盐是细胞内复杂化合物主要组成成份，许各种无机盐对于维持细胞和生物体生命活动有非常主要作用。第65页第66页答案B解析生命起源于无机环境，组成细胞几十种元素，没有一个是生命物质所特有，而生物不停地进化和发展，彼此之间都有着一定联络。这种联络从物质组成上，表现在组成生物体化学元素基本一致，组成核酸碱基是相同，组成蛋白质氨基酸都是20种左右。不一样生物之所以不一样，是由组成它们核酸和蛋白质差异决定。第67页第68页答案B解析血红蛋白存在于红细胞内，不属于内环境成份；Fe2＋是血红蛋白组成成份，不能调整细胞内渗透压；细胞外液主要阳离子是Na＋。第69页第70页答案A解析癌细胞能无限增殖，细胞内代谢比正常细胞旺盛，所以自由水含量较正常细胞高；正在萌发种子，代谢旺盛，自由水含量较高，此时结合水与自由水比值下降；有氧呼吸第三阶段产生水，光合作用过程产生水，蛋白质脱水缩合也会产生水，对应