后勤食堂卫生安全工作总结

后勤食堂卫生安全工作总结（通用10篇）后勤食堂卫生平安工作总结1

我校始终比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担当组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了具体的学校卫生管理制度，并定期深化到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在详细的.食堂管理中，我们实行了以下的一些措施：

一、在原料质量及粗加工方面做到：

1、原料由专人到指定的长期供应点选购 。

2、设有特地的原料验收员，阅历收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

3、有特地盛放原料的容器，肯定不能让原料被污染。

4、设有原料加工的专用场地。

5、原料清洗做到荤、素分开。

二、在食品贮有方面做到：

1、食品分类存放，排列整齐。

2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。

3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

三、食品制作及餐间做到：

1、通风透光良好，给、排水便利合理。

2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

4、天花板光滑整齐，无霉点，无蜘蛛网。

5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

四、对餐具做到：

1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具实行了保洁措施。

五、食堂卫生人员方面做到：

1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证

2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露

3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指

4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物

六、在环境卫生方面做到：

1、室内水池加盖上锁

2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

3、高有垃圾桶并加盖，能刚好清除

4、排污沟保持通畅

存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，马上动工改建。

后勤食堂卫生平安工作总结2

光阴荏苒，时间易逝，转瞬间一个新学期立即就要来了，在这一年当中，在校领导的带领下，在各位职工的紧密协作下，本着“为同学服务，为学生分忧”的宗旨，完成了应尽的职责，本学期为了进一步做好学生的餐饮工作，维护学生切身利益，有必要对过去的工作进行反思：

一、过去工作的回顾

1、制订并完善了各项管理制度。如：各类人员制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购 、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

2，加强教化培训，提高了职工素养。带领职工到其他学校参观学习，学习兄弟学校的先进的管理阅历。另外，选送相关专业人员参与市里食品选购 索证专业学问培训，消防平安学问培训，预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为学生服务。

3、加强了硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对厨房进行了程度不一样的改造、添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产领导小组，制定了“三防”预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天管理员防火巡查，进入饭堂有提示语“饭堂重地、闲人免进”。操作间有“留意平安、细心操作”，饭堂供应的材料专人监管。除选购 及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项实行措施，消退生产中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。

4、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食做到以人为本，给学生创建了舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

（1）、建立了“小吃一日一顿”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

（2）、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

（3）、想方设法限制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，厨房每一天为学生供应稀饭，确保学生真正吃到干净卫生的饭菜。

（4）、开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

（5）、带给助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

5、饭堂在“规范”落实的工作中，实行了多方面的措施；

（1）、对原料的选购 、验收、入库、出库、保管严格把关；

对不贴合要求的原料坚决拒收。

（2）、对卫生严格制度化管理，分工清晰，职责明确；

在工作人员削减的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。

（3）、本学期每周为学生带给凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都依据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学

（4）、在对员工的日常管理中，我制度加情感用自我的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变；

开学初由于人员变动太大，发觉食品质量有所下滑，故立即对饭堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时饭堂连续离职了多位员工，但我们的`整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，饭堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的饭堂”还有必需的距离，我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力气。由于我对餐饮工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增加了全体炊事人员的平安卫生意识和职责感，构成良好规范的卫生习惯，使我校饭堂的饮食总体工作取得了长足的发展和必需的成果，确保了学校的稳定和发展。目前针对此刻职工人员少，工作量大，我将知难而进，创建条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创建新的辉煌。

二、存在的问题

1、要进一步提高管理水平和业务潜力，尽量不造成有工作失误损坏饭堂利益。

2、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，饭堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。

3、饭堂的骨干人员很欠缺，整体素养很低。

4、要合理建设饭堂硬件设施，尽量削减奢侈和重复建设。

5、教化全体工作人员要留意节约增收。

三、改善的措施

1、进一步搞好民主监督管理，发挥工会主动参加监督的管理，仔细理解学校经费清理小组的清查看法，加强有效的改善措施，仔细听取师生对改善饭堂的看法。

2、规范饭堂财务账目，加强成本核算，维护学生的利益，接着实行三公开。

3、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工。

4、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到平安、卫生的为师生服务。

5、搞好饭堂的硬件设施建设，使饭堂向现代化迈进。

6、发挥管理干部的一技之长，激励职工多动脑筋，多想方法，同心协力把饭堂办好。

在过去的一年来，虽然取得了一些成果，但存在问题不容忽视，让我们在新的一年里，仔细应对存在的问题，克难奋进，团结一心，细致探究，努力办好饭堂，以新的业绩为校争光。

后勤食堂卫生平安工作总结3

时间过得真快，转瞬间我接管食堂已经一年了。作为食堂自然是不能离开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，因此作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现在对这段时间的食堂工作作以如下总结：

作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的`要求等。通过学习，提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改善。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，不错的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。

把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购 各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购 的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购 ，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次选购 时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在增加努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。

后勤食堂卫生平安工作总结4

时间过的真快，转瞬间又把这个八月送走了，有迎来了新学期开学。本月我在后勤工作方面仍旧一如既往，努力进取，为幼儿园的教化教学工作顺当开展做好一切后勤打算，保障幼儿园各方面工作的顺当进行。

一、食堂管理方面

九月的天气，温度仍旧比较高。我们为了孩子能够在幼儿园安心的学习、吃上开学第一天的养分饭菜、我厨房工作人员做到了平安卫生的饭菜供应给了幼儿和老师，要求食堂人员根据食谱进行操作，并严格把好食品质量卫生关，要求食堂人员对幼儿园的饭菜做到养分搭配，物美价廉，保质保量，让幼儿吃饱、吃好、使家长放心；每天上午和下午按时为幼儿供应足够的开水，以保证幼儿在园时的饮水；上午9：00和下午15：00按时按点、保质保量地为幼儿发餐点，以及每周进行膳食调查。每天在食堂打扫卫生结束后、厨房进行紫外线消毒，杜绝一切不卫生因素的存在。

二、校舍管理卫生方面

本月我仍旧对园内的一切园舍进行常规的检查，开学前对各班的午睡室、通道、教室、楼道、进行了全面修理。

对各班的修理维护工作是做到了能够修理的当天修复，对园内卫生进行日常管理，每天对园内的卫生进行检查，看是否有死角没有打扫干净，假如有死角刚好进行打扫，使园内的环境真正做到净化和美化，为保证幼儿园工作的顺当开展做保障。对园内的树木花草进行修复、每周进行两次浇水。

三、平安保卫方面

幼儿平安重于一切，我园平安组人员对全园进行拉网式排查，对于存在隐患的刚好上报处理，对我园按时开学做得到了保障。园内的平安工作做好了，也就保证了幼儿的平安。平安方面做到了以下几点：

1、本月我园以上级有关部门的要求和文件精神、开展了平安排查，开展了交通平安教化活动，为使全体师生进一步了解平安交通学问，提高教职工防范、自救、合作意识与实力，使全体教职员工树立确保幼儿不受损害、激发教职员工临危不惧、勇于斗争、不怕牺牲的大无畏精神。

2、各班进行交通平安学问教化工作，让老师们相识交通事故对人们带来的灾难，让小挚友相识交通标记。

3、近段在我园传染病手足口病和腮腺炎没有发生，我园还让家长刚好了解传染病信息和学问，接着做好园内的`一切消毒工作，并要求每班老师对本班幼儿和家长做好平安宣扬工作；对园内老师的办公室和各个幼儿活动室进行平安检查，解除平安隐患，以保证老师在办公室和幼儿在活动室的一切平安；对园内的大型玩具进行了平安隐患的排查，并刚好的消退存在的平安隐患，保证幼儿在室外活动时的肯定平安。

四、财务管理方面

由张小英接受出纳工作，我每天和她扎账本着“合理预算，勤俭节约”和“日清月结”的原则，认仔细真地记好每一笔开支，力争把每一分钱都花在该花的地方，并定时向园长汇报财务状况，给园长做好知心的财政参谋，使园长对经费的运用和支配更为清晰和合理。本月我们后勤人员在园长的正确领导下，努力工作，尽心尽责，使幼儿园的各项工作顺当进行。今后我们全部后勤人员会再接再厉，把后勤保障工作做得更好、更扎实。沙渠镇中心幼儿园后勤组

后勤食堂卫生平安工作总结5

一、提升相识，加强队伍制度建设

学校应成立食堂领导工作专班，加强后勤人员的服务意识和工作热忱，使他们加强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人员认为后勤工作是服侍人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话沟通等形式，使后勤人员正确相识自身工作的意义，加强光荣感，责任感，提升主动性，同时也要仔细解决和关切后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。

在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的.行之有效的规章制度。在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算安排，统筹兼顾，保证重点，照看一般，尽量做到少花钱多办事。

二、民主管理，严格限制选购

首先，学校应成立食堂事务小组。例如在老龄老师中选取有阅历、责任感强的老师担当管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保管、选购 、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。

其次，加强监督机制。例如选购 员每天外出跑市场，选购 一切物品由监督员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。全校老师参加轮番管理食堂事务，既全员参加了食堂经营管理，又相互沟通了进货体会，更重要的是精确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品选购 民主化、公开化，和谐了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。

三、健全管理，保证食堂监管

严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。

首先是食品保管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变；

其次是全部选购 回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随意出入食品保管室；

第三是食品出库必需由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨；

四要严格实行签字手续，每样食品留样待查；

第五是工作人员必需保证个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班；

第六是发觉食品异样应刚好报告，并作出妥当处理；第七是要留意食堂不得向学生供应假冒伪劣和变质食品。

四、服务至上，供应优质膳食

俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满足食堂”的核心标准。为此，学校食堂应从学生饮食改革入手，大力推行养分就餐安排，询问养分专家和卫生监督机构人员指导，小学生依据不同年龄段学生生理成长须要，制定科学的养分食谱。依据实际制定详细的周食谱、日食谱，并进行公示，接受县后勤办的检查和社会监督。学生养分餐做到主副食、荤素菜合理搭配，供应细致入微的贴心服务。

学校应始终坚固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，努力为学生创建一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生酷爱、家长放心、社会满足的华蜜食堂。

后勤食堂卫生平安工作总结6

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期起先我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长明确提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，加强各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创建性开展工作。以下为今年的工作总结。

依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索的不错习惯，调整心态，精确定位，坚固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一向以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。

通过这一个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断健全自我，不断总结阅历，不断提升自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展带给了更好的后勤服务保障。

食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和激励，对食堂管理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提升自我，对他们的工作不规范的地方刚好指出，并明确提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的`先进理念如何转化到实际工作中，使我们的工作真正到达服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到不错的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教化，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要专心工作；通过这一学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一起先，坚持开早会，对员工不达标的地方刚好解决处理，总结昨日的全面工作，支配这天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提升，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行支配，对员工的本周工作进行总结，帮忙员工从工作思想上，专业学问上，技能上，服务看法上都能得到提升。

我们全体员工必需会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断健全自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力气。

后勤食堂卫生平安工作总结7

幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作接着以教化指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，比照幼托机构卫生、平安的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，仔细完成了各项工作。现简洁总结如下：

一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。

本学期在园领导的重视下，我们有安排的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时仔细比照职责要求，总结和分析工作中的得失，确定了后勤人员工作上进步和成果，指出工作中存在的问题，提出改进的看法和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它干脆关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。

二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。

幼儿教化在提高幼儿的生存、爱护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、平安的教化环境。

1、平安管理方面。

本学期我们一如既往地重视和加强了平安防护和平安教化工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。详细做法：每月一次对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发觉问题做到刚好修理或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了平安接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避开接送是的拥挤，我们变更的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的平安学问教化，提高幼儿的平安意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的平安防范意识加强了，本学期无任何意外损害事故的发生。

2、幼儿健康管理方面。

本学期园领导在老师紧缺的状况下，并接着由老师负责，仔细做好每天晨间检查工作，把好幼儿平安健康入园的.第一关，并依据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日视察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日视察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率限制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。

3、食堂饮食管理方面。

本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又依据他们的各自状况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的养分量，严格根据幼儿养分标准仔细制定好每周食谱，做到配餐养分科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。

4、环境卫生管理方面。

我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也依据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。

后勤食堂卫生平安工作总结8

总务后勤工作是学校工作的有机组成局部。在实施素养教化、实施常规管理、加强学校标准化建设、确保正常的教化教学秩序，培育“四有”新人诸方面起着保障作用。总务后勤工作千头万绪、管理繁杂细碎、责任重大，其好坏干脆关系到学校开展的速度和质量，关系到教学秩序、生活秩序的稳定和教化质量的提高，同时也关系到学校的声誉、生源等，本人快到退休年龄，为了给以后的后勤人员一点启发，现将本学年的后勤工作小结如下。

一、提高后勤人员的素养是前提

现代管理中，人的管理是最难的，也是潜力无限的资源。后勤工作人员在学校掌管着肯定的人、财、物和时、空、事，担负着服务育人的重要角色，新形势下后勤工作的特点，特殊是在现实教化现代化的今日，后勤干部非常重要。为此我们学校年配备了年轻有为的周老师担当后勤总务主任。

1.乐于奉献、服务育人。后勤为教学第一线服务，为学生的成长、生活负责。其工作性质确定了后勤人员要甘当幕后角色，做无名英雄。节假日别人休息正是后勤人员预备修理、调整的最忙的时候，下班后别人休息后勤人员恰恰要上岗检查，值班执勤。这就须要后勤人员要以奉献为乐;以为他人创建良好的工作、生活、学习的环境为乐;以精彩的工作业绩、一流的服务质量为乐。把领导放心、群众中意作为自己工作的第一追求。

2.勤俭节约、大公无私。教化经费的短缺，教学设备惊慌是相当长时间内我校的现实问题。仔细探讨开源节流工作，留意精打细算，充分发挥资金、设备、场地等一切资源的效益是后勤管理人员必修的一课。后勤管理人员手中都负责管理、调控着肯定的资源，怎样摆正个人和集体、公与私、小家与大家的关系是衡量后勤工作人员职业道德的一把的尺子。我们的后勤工作人员在享受和奉献上要有“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”的境地。

3.心胸开阔、顾全大局。后勤工作婆婆妈妈，有些做了一转瞬就不见了，不简单出成果。有些工作还可能费劲不得好，有些工作又要依据详细状况敏捷处理，甚至代人受过，被别人误会等，这就须要后勤管理人员心胸开阔，把眼光放在事业上，把心思用在事业上，把快乐享受寄予在事业兴盛上，顾全大局，静默无闻地发挥个人的作用，成为学校整盘机器良性运转的永不生锈的螺丝钉。

4.与时俱进、不断创新。社会的开展，形势的改变，全面奔小康的须要，对学校管理提出了更高的要求，如人本管理、人性化服务、标准化操作、用可持续开展的思想制定规划等。所以后勤工作人员必需不断加强学习，改良工作，更新观念，虚心听取他人看法建议，做到与时俱进、不断创新。

二、学校后勤管理的内容

学校后勤工作的内容多、范围广，概括起来可用十六个字总结：单单片片、盆盆罐罐、框框板板，坝坝坎坎。

单单片片是指学校后勤管理中的书籍、资料、纸张、经费、帐目、文档、规章、凭证票据等的管理。这方面的工作要做到精确、标准、严格、制度化、公开化、科学化。规划、安排要呈现科学性、人性化，考虑可持续开展。财务管理要制定切实可行的管理方法，编制科学的预算方案，加强过程监控，严格按安排办事，杜绝财务运行中的跑、冒、滴、漏现象。书籍、资料、办公用品、耗材的管理上要科学测算，细心支配，节俭标准，保质保量，刚好到位，确保学校工作的正常运转。凭证管理要严格审批，标准管理，定期审计，平安保密，做到往来清楚，帐物相符，证物相符，责任到人。

盆盆罐罐是指后勤部门对食堂、商店、试验室、电脑房、办公室、等部门的`管理。主要管理对象是物品、食品、体卫用品、试验器材、电脑。这些部门关系到师生的健康、平安，关系到学校秩序的正常与否。

其管理必需做到质量合格，数量合理;安排得当，程序标准;审批严格，管理细致;哪里是关键部位，哪里是薄弱环节，哪里易出现事故隐患，哪里需集中整顿……后勤管理人员必需心中有数。例如我们学校的电脑房地线被撤除，主要是跳闸的缘由，我和周鹤荣同志心中有数，正在想方设法地找到解决的方案，并请学校关切处理。

框框板板是指学校设施中的门、窗、课桌、椅、床、柜等硬件设施。它们代表学校的管理形象，是学生行为标准好坏的晴雨表，也是学校显形管理中的核心局部，并且大局部是干脆实施到详细的班级、学生和办公室。监控难、管理难、损坏程度大，是总务管理中动态管理的重要内容。管好这一局部设施要求制定严格的规章制度，层层实施责任，加强过程督查，实施动态管理，做到每天完好，每天标准，每天整齐，每天可用。

坝坝坎坎是指学校的运动场、花圃、校内绿地、教室、寝室、场地设施的管理。它们是学校形象的干脆呈现者，是学校精神面貌的物化反映，是学生懂标准、有教养的干脆呈现，同时也是学校显形管理的重要局部，其要求是合理规划，细心布局，细心营造，明确要求，做到绿化、美化、净化、香化、育人化五位一体。展示师生的教养、风貌、呈现学校的精神和办学理念。要确定片区责任人，实施好各类人员的职责，做到各项工作，特殊是平安卫生工作的检查记录，划分好“四化”责任区，使整个校内生气勃勃，情趣高雅，四季常新，井然有序。

三、实施后勤管理的工作要求

走走看看。这是后勤工作的特点确定的后勤管理人员至少的工作要求，也是后勤管理人员的必备素养。走走看看要实施到“勤”、“细”、“敏”、“严”四个字上。校内，众多的设备和管理人员，分工细致的各个部门。每个部门的状况怎样?每个地方的状况怎样?饭菜的质量、价格;设备、器材的管用、耗材的运用;水电路的保障、场地设施平安与否、校产损失与否，除了制度约束以外，管理人员的巡察、勤走、勤看、勤记录、勤订正、勤汇报，做到心中有数，心中有度，心中有法，处置有方更为重要。每天黎明、下午、晚上学生就寝后都应在校内内走走看看，仔细检查，严格管理，科学指导，刚好解决发觉的问题，保证教化教学之需。

收收捡捡。这应是后勤管理人员养成的良好习惯。它能呈现出后勤管理人员的个人素养，境地和工作作风。学校无小事，事事皆育人，事事重千斤。学生，特殊是独生子女越来越多的农村学生，大都是“留守”的孩子。家庭教化畸形，卫生习惯、节俭习惯、生活习惯都非常差。校内内可能常有电源不关、水龙头不关、公物乱扔、垃圾乱倒、门窗不锁、践踏草坪、乱涂乱画。后勤管10理人员要随时予以订正，不能只动口不动手，见了问题喊着走。要把自己力所能及的体力活当做老师备课、板书、批改作业一样自己动手完成。发觉问题要刚好处理解决，切忌一拖二磨三等待，指手画足别人来。要记住：喊破嗓子不如干出个样子。

后勤食堂卫生平安工作总结9

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，食堂开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。以下是我的工作总结：

一、制订并健全了各项管理制度

如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购 、验收、保管、加工、出售、餐具消毒明确提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教化培训

提升职工素养。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理阅历。另外，选送相关专业人员参与市里食品选购 索证专业学问培训，消防平安学问培训，预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训，旨在提升每个职工的整体素养，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设

杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放不错。成立平安生产领导小组，制定了“三防”预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“留意平安、细心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除选购 及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上重视，全力以赴逐项实行措施，消退生产中的各种平安隐患，保证操作平安和食品卫生平安。

四、坚持优质服务

不断拓展服务理念。食堂做到以人为本，给师生创建舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增多花色品种，吸引了不少同学前去就餐。在大厅开设24小时值班窗口，保证学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。想方设法限制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，保证学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。食堂办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。供应助学岗位xx个，解决了特困生的燃眉之急。