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文档简介

中学食物安全应急预案演练目的本预案旨在通过模拟演练，检验中学校园食品安全应急机制，提高学校工作人员和师生的应急处理能力，确保校园食品安全。适用范围本预案适用于学校食堂、学生宿舍、小卖部等所有涉及食品销售和管理的场所。预案步骤一、应急响应发现食品安全问题学校工作人员或师生在食堂就餐、购买零食或宿舍住宿期间，发现任何食品安全问题（如食品变质、污染、异味等），应立即向学校领导报告。启动应急响应机制学校领导接到报告后，立即启动应急响应机制，召集应急小组成员赶赴现场。二、现场处置隔离受污染食品应急小组迅速将受污染食品与其他食品隔离，并标记为“受污染食品”。查明污染源展开调查，查明食品污染源，可能是原辅材料、加工过程、运输或储存条件等方面出现问题。控制污染蔓延加强与其他食品的隔离，防止污染进一步扩散。对与受污染食品接触过的区域、设备和人员进行彻底消毒。三、人员疏散判断食品污染程度根据食品污染的类型、程度和对人体健康的威胁，判断是否需要疏散受影响人员。组织疏散如果需要疏散，应急小组应组织受影响人员有序撤离受污染区域，并引导至安全场所。四、医疗救治评估受影响人员健康状况医护人员对受影响人员进行健康评估，确定是否出现食物中毒或其他健康问题。对轻症患者进行处理对轻症患者，提供止吐、止泻、补液等基本医疗救治。引导患者前往校医室或就近医院。对重症患者进行紧急处置对重症患者，立即拨打急救电话，并进行紧急处置，如人工呼吸、心肺复苏等。将患者送往就近医院抢救。五、信息报告向上级主管部门报告学校领导应在第一时间向教育主管部门、卫生监督部门和市场监管部门报告食品安全事故。向家长通报学校应通过电话、短信或其他方式及时向家长通报食品安全事故，并告知其应对措施。六、事故调查成立事故调查小组学校成立事故调查小组，成员包括学校领导、相关部门负责人、食品安全专家等。开展调查调查小组对食品安全事故的发生、原因、责任和改进措施进行全面调查。收集证据，走访相关人员，查阅记录等。七、事故处理采取整改措施根据事故调查结果，学校应制定并落实整改措施，消除食品安全隐患。加强食品安全管理，提高食品安全保障水平。追究责任对食品安全事故负有责任的单位或个人，学校将依法追究责任。八、善后处理恢复正常秩序在事故处理完毕后，学校应恢复正常秩序，保障师生饮食安全。加强食品安全宣传教育，提升师生食品安全意识。定期演练学校应定期开展食品安全应急演练，检验预案的有效性，提高应急处置能力。演练要求演练时间：根据学校实际情况确定。演练地点：食堂、宿舍、小卖部等食品安全重点场所。

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