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文档简介

食品安全问题日益受到关注。为了保障人民的生命体健康，云南省政府决定制定并实施《云南食品安全条例》。本草案旨在加强对云南省内食品生产、销售、储存、运输等环节的监督管理，确保食品安全，提升人民群众的幸福感和获得感。根据中华人民共和国食品安全法和其他有关法律、法规的规定，制定本条例，保障食品安全，促进食品产业的健康发展。本条例适用于云南省境内的食品生产、销售、储存、运输等环节的监督管理。 (一)食品：指供人们食用、饮用的物质，包括原料、食品添加剂、食品相关产品等。 (二)食品安全：指食品不带来任何对人体健康有害的影响，符合国家相关食品安全标准。食品生产企业应当持有有效的生产许可证，严格按照许可证上的范围、规模、车间布局等要求进行生产。企业应当建立原料采购台账，明确记录原料的采购来源、数量、检验料进行食品安全检验，确保原料符合国家相关食品安全标准。企业应当配备符合国家食品卫生标准的生产设备和装备，定期进行检修和消毒。企业应当建立完善的品质控制体系和追溯系统，确保食品生产过程的可追溯性和质量安全。应当符合国家相关标准，包装应当无毒、无害，标签上应当清晰明了地标注产品名称、生产日期、保质期等信息。企业应当持有有效的销售许可证，严格按照许可证上的经营范围从事食品销售活动。场所应当符合卫生要求，销售设备应当符合食品销售需要，并定期进行清洁和消毒。企业应当进行食品安全检验和质量抽检，对不符合标准的食品及时处理或下架。企业应当向消费者提供食品安全知识、售后服务和投诉处理机制，并及时解决消费者的问题。场所应当具备良好的通风、防潮、温度控制等条件，存储设备应当符合食品储存需要，并定期进行检修和消毒。企业应当在运输过程中对货物进行标识，并对食品进行安全检验，确保货物无污染、不受损。食品运输企业应当使用符合食品运输要求的运输工具，采取合理的配送方式，确保食品运输的安全和卫生。督管理局是本省食品安全的监管机构，负责食品安全的监督督管理局可以对食品生产、销售、储存、运输等环节进行监督检查，发现问题应当及时处理和公布。品生产、销售、储存、运输企业，云南省食品药品监督管理局有权采取警告、罚款、吊销许可证等行政处罚措施，并依法追究刑事责任。题的单位和个人，云南省食品药品监督管理局将给予举报奖励，并依法保护其合法权益和人身安全。违反本条例的单位和个人，将由有关部门依法承担法律责任。督管理局将制定并发布本条例的实施细则，具体规定本条例的执行方法、监督措施等。本条例的解释权归云南省政府所有。例》的制定和实施，将有力推动云南省食品安全监管工作的法制化进程，保障人民群众的食品安全权益，促进云南省食品产济和社会双

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