酒店管理概论智慧树知到期末考试答案2024年

酒店管理概论智慧树知到期末考试答案2024年酒店管理概论酒店的职业培训的主要对象是谁？

A:外包业务员工B:总经理C:酒店操作层的员工D:各部门经理级以上的管理层答案:酒店操作层的员工双人间的英文是？（）

A:TripleRoomB:TwinsRoomC:DoubleRoomD:StandardRoom答案:TwinsRoom雅高酒店集团的索菲特品牌属于什么类型？

A:经济型品牌B:豪华型品牌C:中档品牌D:商务型品牌答案:豪华型品牌酒店人力资源部门对员工开展网络培训、虚拟培训体现了那种员工培训原则？

A:合理性B:全员性C:灵活性D:针对性答案:灵活性（）是主题酒店品牌竞争力的保障。

A:地点B:服务C:文化D:价格答案:文化酒店市场营销直销板块主要包括酒店销售部、酒店前台、酒店网站、酒店直邮和（）。

A:餐饮部B:酒店预订部C:财务部D:礼宾部答案:酒店预订部（）是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递和反馈的过程。

A:交谈B:讨论C:沟通D:反馈答案:沟通万豪集团与喜达屋集团合并后成为酒店业一大巨头，该集团旗下的最顶级奢华酒店品牌是（）。

A:莱佛士B:铂尔曼C:丽思卡尔顿D:瑞吉答案:瑞吉###丽思卡尔顿中国近代首家西商饭店是礼查饭店，关于该饭店的历史，以下陈述正确的是（）

A:中国第一盏电灯在该酒店亮起B:周恩来曾在该酒店下榻C:中国第一部电话在该酒店接通D:目前依然还在营业答案:中国第一盏电灯在该酒店亮起###中国第一部电话在该酒店接通###周恩来曾在该酒店下榻适合进行外包管理的酒店业务有（）

A:酒店的KTV业务B:员工薪酬核算业务C:客房清洁业务D:酒店前台接待业务答案:客房清洁业务###酒店的KTV业务职业培训一般有以下哪几种形式？

A:持续培训B:岗前培训C:职业思想培训D:岗位培训答案:岗前培训###岗位培训###持续培训酒店品牌是一个标识识别系统，为方便顾客识别酒店的产品与服务，它包含了哪些方面的要素？

A:品牌标志B:品牌语言C:品牌色彩D:品牌名称答案:品牌名称###品牌标志###品牌语言###品牌色彩酒店人力资源内部获取方式主要有哪些形式？

A:职业生涯开发与管理系统B:主管或相关人士推荐C:企业内部的人力资源信息管理系统D:定向培训、竞聘上岗答案:企业内部的人力资源信息管理系统###主管或相关人士推荐###职业生涯开发与管理系统###定向培训、竞聘上岗酒店员工激励的作用有哪些？

A:调动员工的工作积极性B:提高酒店的服务质量C:增强酒店的凝聚力D:提高酒店的管理水平答案:调动员工的工作积极性###增强酒店的凝聚力###提高酒店的服务质量###提高酒店的管理水平按酒店市场上不同酒店品牌的市场地位不同划分，可以将酒店品牌划分为哪几种？

A:强势品牌B:名族品牌C:弱势品牌D:领导品牌答案:领导品牌###强势品牌###弱势品牌客人投诉的下列情况属于客观原因的为（）

A:酒店设备损坏，没有及时修好B:服务人员工作不主动，不认真C:酒店设备不完善D:酒店服务项目少，收费不合理答案:酒店设备不完善;酒店服务项目少，收费不合理;酒店设备损坏，没有及时修好酒店品牌形象力是指酒店品牌形象在消费者心目中的综合描述与评价，它体现市场对品牌的认可程度，主要衡量指标有（）。

A:品牌忠诚度B:品牌知名度C:品牌盈利力D:品牌美誉度答案:品牌知名度###品牌美誉度###品牌忠诚度管理者充分信任员工并对员工报有较高的期望，员工就会充满信心和荣誉感。信任激励使员工愿意投入工作和承担责任，愿意在工作中实现自我和创造价值。信任员工包括（）等。

A:对责任心的信任B:对人格的信任C:对工作态度的信任D:对员工能力的信任答案:对员工能力的信任###对人格的信任###对工作态度的信任###对责任心的信任人事制度是对酒店人事管理所做的一些规定性的制度。主要有_________制度和劳动工资制度、奖惩制度、技术职称考评制度、福利制度、晋升制度等。：（）

A:人员录用使用制度B:人事管理制度C:人员培训制度D:招工招聘制度答案:招工招聘制度###人员录用使用制度###人员培训制度###人事管理制度下列属于豪华型酒店品牌的有哪些？

A:莱佛士B:柏悦C:艾迪逊D:全季答案:莱佛士###艾迪逊###柏悦度假型酒店、商务型酒店、长住型酒店分别是（）。

A:ResortHotelB:ResidentHotelC:CommercialHotelD:Conventionhotel答案:ResortHotel;CommercialHotel;ResidentHotel酒店中的内部协调工作主要包括（）

A:与政府主管部门的协调B:各部门之间的协调C:员工之间的协调D:上下级之间的协调答案:上下级之间的协调###各部门之间的协调###员工之间的协调根据酒店的经营规模来划分酒店的类型，以下表述正确的是（）

A:中型酒店，客房300-600间；B:小型酒店，客房300间以下。C:超大型酒店，1000间以上；D:大型酒店，客房600间以上；答案:超大型酒店,1000间以上###大型酒店,客房600间以上###中型酒店,客房300-600间###小型酒店,客房300间以下酒店员工的持续培训包括以下哪些内容？

A:行业标准培训B:交替培训C:更换培训D:再培训答案:再培训###交替培训###更换培训正确理解酒店的品牌竞争力应从哪些方面入手？

A:品牌竞争力是动态变化的，它随市场竞争形势的变化而变化，品牌竞争的优势和不是绝对的、长期的，而是处于不断变化的，优势品牌与劣势品牌是可能相互变换的。B:品牌竞争力首先是酒店的一种品牌市场力量，它是一种比较能力，即品牌竞争酒店之间的竞争为前提的。C:品牌竞争力的培育与形成受多种因素的影响。D:酒店品牌竞争力是影响酒店市场占有率的深层次原因。E:品牌竞争力是酒店竞争力的重要组成部分，同时又是综合竞争力的集中体现。答案:品牌竞争力首先是酒店的一种品牌市场力量,它是一种比较能力,即品牌竞争酒店之间的竞争为前提的###品牌竞争力是酒店竞争力的重要组成部分,同时又是综合竞争力的集中体现###酒店品牌竞争力是影响酒店市场占有率的深层次原因###品牌竞争力的培育与形成受多种因素的影响###品牌竞争力是动态变化的,它随市场竞争形势的变化而变化,品牌竞争的优势和不是绝对的、长期的,而是处于不断变化的,优势品牌与劣势品牌是可能相互变换的旅游目的地的第一信息来源原来是“朋友和家人”，但这个正在改变的原因是（）。

A:购物空间提升B:新技术的应用C:报纸杂志升级D:新媒体的崛起答案:新媒体的崛起危机一般具有哪些特征（）。

A:舆论关注性B:普遍存在性C:严重危害性D:可预测性答案:严重危害性###普遍存在性###舆论关注性中国推行《绿色旅游饭店》行业标准的主要目的是（）。

A:推行低碳环保B:降低运营成本C:承担社会责任D:教育社会大众答案:推行低碳环保###承担社会责任###降低运营成本按酒店地理位置分酒店可以分为哪几种？（）

A:城市酒店B:风景区酒店C:大型酒店D:机场酒店答案:城市酒店###风景区酒店###机场酒店经济全球化有哪些表现形式？（）

A:经济区域化B:贸易全球化C:投资全球化D:生产全球化答案:生产全球化###贸易全球化###投资全球化以下哪些酒店属于主题酒店（）。

A:迪士尼酒店B:吸血鬼酒店C:W酒店D:米高梅大酒店答案:迪士尼酒店###吸血鬼酒店###米高梅大酒店酒店服务质量的评价标准具有（）。

A:相对性B:主观性C:绝对性D:客观性答案:主观性###相对性下列哪些是酒店常用的满意度调查方式？（）

A:GSTSB:步行穿越调查WtAC:ESTSD:SERVQUAL答案:GSTS###ESTS酒店集团化发展的隶属形式主要包括哪些？（）

A:合同经营B:特许经营C:直接经营D:租赁经营答案:直接经营###合同经营###租赁经营###特许经营酒店集团的隶属形式包括（）几种。

A:租赁经营B:合同经营C:直接经营D:特许经营答案:直接经营###合同经营###租赁经营###特许经营现代酒店总体设计的参与者包括哪些？（）

A:酒店专家B:投资人C:政府官员D:设计师答案:投资人###酒店专家###设计师随着现代酒店的供应规模的急剧扩大，旅游者消费行为的电子化和网络化趋势越来越明显，酒店可以采用的的在线营销策略有哪些？（）

A:链接策略B:人员策略C:传播策略D:互动策略答案:链接策略###互动策略###传播策略构成“客历档案”内容主要包括了（）

A:消费档案B:常规档案C:预定档案D:个性档案答案:预定档案###消费档案###常规档案###个性档案酒店的服务产品的（）为酒店的经营增添了难度。

A:无形性B:不可运输性C:消费的随意性D:不可存储性答案:无形性###不可存储性###不可运输性###消费的随意性按预定性质分，酒店预定有哪些类型？（）

A:超额预定B:等待预定C:网络预定D:确认预定答案:确认预定###等待预定###超额预定下列哪些属于格鲁斯提出的服务质量7个维度？（）

A:可靠性B:有形性C:响应性D:移情性答案:可靠性###响应性###移情性###有形性酒店服务质量的评价标准具有（）。

A:主观性B:相对性C:绝对性D客观性答案:主观性###相对性随着现代酒店的供应规模的急剧扩大，旅游者消费行为的电子化趋势越来越明显，酒店可以采用的的在线营销策略有哪些？（）

A:电子刊与邮件B:专业网站C:官方网站D:微博答案:官方网站###微博###电子刊与邮件###专业网站概括全面质量管理的三个关键词是（）

A:全面B:全员C:全有D:全过程答案:全员###全面###全有下列那些属于酒店前厅部的部门设置？（）

A:接待处B:大堂副理C:问询处D:收银处答案:接待处###问询处###大堂副理###收银处随着世界共享经济的普及，哪些短租模式对传统酒店业带来最大冲击？（）

A:AirbnbB:小猪短租C:去呼呼D:途家答案:Airbnb###途家品牌竞争力的构成要素包括：品牌销售力、品牌盈利力、（）。

A:品牌成长力B:品牌竞争力C:品牌创新力D:品牌形象力答案:品牌形象力###品牌成长力###品牌创新力2010年版的《旅游饭店星级的划分与评定》中对哪些星级酒店归纳为“有限服务”？（）

A:五星级B:一星级C:二星级D:四星级答案:二星级###一星级2019年全球智能手机用户数量最多的国家排行前四名是（）

A:印尼B:美国C:日本D:中国答案:中国###美国###日本一般而言，酒店的基本指标主要包括（）。

A:利润总额B:营业总收入C:实缴税金D:固定资产原值答案:营业总收入###固定资产原值###利润总额###实缴税金PDCA管理循环是由美国管理专家戴明首先提出的，又称“戴明环”，其主要的四个阶段依次是（）

A:处理B:策划C:实施D:检查答案:策划###实施###检查###处理以下哪些酒店属于主题酒店（）。

A:迪士尼酒店B:米高梅大酒店C:吸血鬼酒店D:W酒店答案:迪士尼酒店###吸血鬼酒店###米高梅大酒店综合来说，危机公关的应对方法主要有（）。

A:与公众一起打一场“持久战”B:培养“全民”危机意识C:建立处理事件的有效机制D:建立预警机制答案:建立预警机制;建立处理事件的有效机制;培养“全民”危机意识;与公众一起打一场“持久战”能代表我国社交媒体的新媒体代表主要有（）

A:腾讯微信B:FACEBOOKC:新浪微博D:腾讯QQ答案:腾讯QQ###腾讯微信###新浪微博酒店业是现代社会经济发展的重要标志之一，其功能多元而复杂。一般可以用哪些术语来概括一个酒店的功能？（）

A:艺术之殿B:科技之馆C:家外之家D:城中之城答案:家外之家###城中之城###艺术之殿###科技之馆酒店产品的构成要素不包括酒店的品牌形象。

A:对B:错答案:错品牌传播效率越高，市场对酒店形象的知晓度不一定就越高。

A:对B:错答案:错根据客房规模分类，1000间客房数及以上的酒店属于超大型酒店。

A:错B:对答案:对康乐活动是休闲、消遣性活动，它以满足人们的生理与精神享受为目的。（）

A:错B:对答案:对被称为“美国酒店业标准化之父”的酒店业先驱是康拉德·希尔顿。（）

A:对B:错答案:错酒店管理制度中的产权制度，规定了规定酒店的体制、组织结构形式、酒店上层的权责关系等。（）

A:错B:对答案:错酒店客人在办理入住时，既可以使用借记卡又可以使用信用卡进行预授权的授权。（）

A:错B:对答案:错员工良好的对客服务态度也是酒店产品的组成部分。

A:错B:对答案:对分类品牌指酒店对其经营的各种酒店产品按照某一标准进行分类，对每一类别的产品冠以各自独立的品牌。

A:对B:错答案:对在开业准备阶段还是进入经营运行阶段，酒店依旧需要进行组织管理制度建设。（）

A:错B:对答案:对直线职能制组织结构的缺点是容易造成多头管理。（）

A:错B:对答案:错客房清扫的基本原则是从下到上、从里到外、环形整理、干湿分开、先卧室后卫生间等。（）

A:对B:错答案:错直线制组织结构适用于小型企业。（）

A:对B:错答案:对当组织结构中的人数一定时，如果管理跨度加大，管理层次也会随之变小。（）

A:错B:对答案:对前厅部是沟通所有部门的核心，是酒店的门脸，也是酒店留给顾客第一印象的部门（）

A:错B:对答案:对高端酒店客房中有一个小冰箱，它被称为Minibar。（）

A:对B:错答案:对酒店最大的产品是客房。（）

A:对B:错答案:对酒店员工对工作的满足感可以视为是工作的适应和事业成功的体验总和。（）

A:错B:对答案:对近代中国西式酒店中最具代表性的是上海和平饭店。（）

A:错B:对答案:错在酒店人力资源管理中间接劝导者首先必须倾听意见，紧接着帮助员工分析，最后是提出建设性意见。（）

A:错B:对答案:对20世纪80年代以来，亚太地区成为国际酒店业中发展最快、最受瞩目的地区。（）

A:对B:错答案:对酒店服务是酒店向宾客提供的一种使用他人或他物的权利，酒店服务是一种有形的产品，是通过酒店服务人员的热情，并以宾客所期待和需要的方式满足宾客需求的，同时为酒店获得盈利的一系列过程的总和。（）

A:对B:错答案:错香格里拉酒店管理集团是亚洲最著名的酒店管理集团之一。（）

A:对B:错答案:对度假租赁业强调主客、客客之间的社交分享，以及居家体验。（）

A:错B:对答案:对房态是指对客房占用、清理或待租的一种标示或描述。（）

A:错B:对答案:对酒店按照建筑风格分类含：主题酒店、设计酒店、精品酒店、庭院酒店、会所酒店、公寓酒店等。（）

A:错B:对答案:错作为酒店从业人员在对客沟通中“反”话“正”说，切记不能对客人说“NO”。（）

A:对B:错答案:对商标是企业中一种重要资源，一经登记注册后就受到法律保护，具有排他性。（）

A:错B:对答案:对携程网与去哪儿网战略合并时间是2018年。（）

A:对B:错答案:错中国锦江酒店管理集团已成为世界第二大酒店管理集团。（）

A:对B:错答案:对质量改进意味着质量水准的飞跃标志着质量活动是以一种螺旋式上升的方式不断提高。（）

A:错B:对答案:对酒店服务的自然属性能否满足宾客物质和精神上的需要，以及满足程度如何就是衡量酒店服务质量优劣的主要标志。（）

A:错B:对答案:对品牌就是商标，商标就是品牌。（）

A:对B:错答案:错经济全球化是科学技术进步使社会生产力不断提高的结果。（）

A:对B:错答案:对客史档案是酒店对客人基本信息和住店周期内系列活动的文字记载或电子记载。（）

A:错B:对答案:对得益于国内交通条件的持续改善和政策法规松绑房车上路需求，中国房车旅游迎来巨大机遇。（）

A:对B:错答案:对已售客房平均房价的计算方法是客房收入除以实际售出客房数量。（）

A:对B:错答案:对“一间客房一浴室，一个美圆另五十”的提出者是假日酒店集团创始人威尔逊。（）

A:错B:对答案:错“交往以对方为中心”不是现代沟通的第一法则。（）

A:对B:错答案:错万豪酒店管理集团于2020年成功收购喜达屋酒店管理集团，成为世界第一。（）

A:错B:对答案:错以下哪个系统属于财务管理系统（）。

A:OPERAB:TableCheckC:OpenTableD:SunSystems答案:AI参考:正确选项是【D:SunSystems】。\n\nSunSystems是一款财务管理系统，主要用于企业财务数据的收集、整理、分析和报告，帮助企业进行有效的财务管理。其他选项中，OPERA、TableCheck和OpenTable不是财务管理系统，而属于其他类型的系统。'酒店人力资源管理的跨文化管理中，（）导致了不同国家或不同民族的管理人员在经营管理、决策方式上的不同。

A:价值观的差异B:语言和沟通障碍C:传统文化的差异D:宗教信仰的差异答案:AI参考:正确选项是【传统文化的差异】。\n\n传统文化差异是指不同国家或不同民族在历史、文化、宗教信仰等方面存在差异，这些差异会导致人们在经营管理、决策方式等方面的不同。例如，不同国家或民族的文化背景、价值观、信仰、风俗习惯等都会对管理人员的决策方式和管理风格产生影响，进而影响到企业的经营管理。因此，传统文化的差异是导致不同国家或不同民族的管理人员在经营管理、决策方式上的不同的重要因素。语言和沟通障碍、宗教信仰的差异虽然也会对跨文化管理产生影响，但并不是最主要的原因。'（）在国外也称工作张榜，即将工作空缺包括岗位职责、资格要求等信息详细通告企业全体职工，同时建立报名程序、评审程序和方法，用较客观、公正的方法选聘最合适的人。

A:竞聘上岗B:主管或相关人士推荐C:定向培训D:雇员举荐答案:AI参考:正确答案是A:竞聘上岗。竞聘上岗是指在国外也称工作张榜，即将工作空缺包括岗位职责、资格要求等信息详细通告企业全体职工，同时建立报名程序、评审程序和方法，用较客观、公正的方法选聘最合适的人。这种做法有利于减少人力资源的浪费，提高企业的运营效率。而其他选项B、C、D与竞聘上岗的描述不符。'LinenRoom是（）。

A:工具房B:洗衣房C:布草房D:杂物房答案:AI参考:正确答案是C：布草房。\nLinenRoom是布草房的意思，用于存放床上用品、毛巾等。选项A工具房、B洗衣房、D杂物房都不是存放床上用品的地方。因此，本题答案为C选项。'餐饮管理组织机构主要有三种，一是小型饭店简单模式，二是中型饭店复杂模式，三是（）。

A:大型饭店集中管理模式B:大型饭店专业化模式C:大型饭店复杂模式D:大型饭店分散管理模式答案:AI参考:正确答案是A：大型饭店集中管理模式。\n\n餐饮管理组织机构主要有三种，一是小型饭店简单模式，二是中型饭店复杂模式，三是大型饭店集中管理模式。大型饭店由于规模较大，需要更加规范化和标准化的管理，因此采用集中管理模式可以更好地协调各个部门和环节，提高管理效率和服务质量。因此，答案为A。'宾客关系管理的任务是使不满意的客人转变为满意的客人，使满意的客人转变为喜出望外的客人，并最终成为酒店的（）客人。

A:宣传大使B:忠诚C:VIPD:高消费答案:AI参考:正确选项是【B：忠诚】。宾客关系管理的任务是使不满意的客人转变为满意的客人，使满意的客人转变为喜出望外的客人，并最终成为酒店的忠诚客人。通过优质的服务和良好的体验，使客人对酒店产生信任和依赖，从而成为酒店的忠诚客户。其他选项如宣传大使、VIP和高消费不一定是宾客关系管理的任务。'有学者将旅游教育、社区纳入旅游业概念。这种定义的论点属于哪一种？（）

A:系统论B:空间论C:时间论D:要素论答案:AI参考:正确选项是D:要素论。\n\n旅游教育、社区是旅游业概念中的要素，因此这种定义的论点属于要素论。要素论认为旅游业是由各种要素组成的系统，这些要素包括旅游资源、旅游设施、旅游客源、旅游管理等。这些要素相互作用、相互影响，形成一个有机整体。在这种定义下，旅游业可以被看作是一个由不同要素组成的系统，每个要素都有其独特的功能和作用。因此，答案为D：要素论。'（）酒店集独特性，文化性和体验性于一体。

A:分时B:奢华C:主题D:度假答案:AI参考:正确选项是【主题酒店】。\n\n主题酒店是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让消费者获得富有个性文化特色的新体验。主题酒店以市场为导向，以某一文化现象为载体，将酒店的主题文化充分地发挥出来，给消费者以独特的文化体验，同时也赋予了酒店更深的内涵。主题酒店集独特性、文化性和体验性于一体，符合题干要求。其他选项分时酒店、奢华酒店、度假酒店等虽然也具有一定的独特性，但与文化性和体验性不相关。'中国截止2020年1月使用频率排名第一位的APP是（）。

A:手机淘宝B:高德地图C:微信D:QQ答案:AI参考:正确答案是C：微信。\n\n微信是中国截止到2020年1月使用频率排名第一位的APP。\n\n其他选项：A选项，手机淘宝是阿里巴巴集团旗下的购物APP，用户量很大；B选项，高德地图是一款地图导航类APP，用户量也很大；D选项，QQ是一款社交聊天类APP，用户量也很大。但是相比于微信来说，它们的用户数量和普及程度都有一定的差距。因此，根据提供的信息，选项C是正确答案。'房态是指对客房占用、清理或待租的一种标示或描述。下列哪一个不是用来控制房态？（）

A:客房状态表B:客房状况差异表C:客房状态调整表D:客房销售表答案:AI参考:正确选项是：D:客房销售表。\n\n客房销售表主要用于记录客房的销售情况，包括已售客房、待售客房、出租率等，它主要关注的是客房的销售情况，而不是对客房的占用、清理或待租的控制。而客房状态表、客房状况差异表和客房状态调整表都是用来控制房态的工具，用于实时监控客房的状态，以便及时调整房态以满足客户需求。'至今沿用的中国古代官办的住宿设施名称是（）。

A:四夷馆B:四方馆C:会同馆D:迎宾馆答案:AI参考:至今沿用的中国古代官办的住宿设施名称是**会同馆**。'（）明确了建设旅游业内部办公网、管理业务网、公共商务网、公共数据库的目标，各地旅游部门要按照国家旅游局的统一规划，分布实施，分期建设，确保建设进度。

A:《旅游管理业务网建设技术方案》B:《旅游信息分类标准》C:《国家旅游信息化建设技术规范》D:《金旅工程框架规划》答案:AI参考:正确选项是【D:《金旅工程框架规划》】。\n\n《金旅工程框架规划》明确了建设旅游业内部办公网、管理业务网、公共商务网、公共数据库的目标，各地旅游部门要按照国家旅游局的统一规划，分布实施，分期建设，确保建设进度。因此，D选项是正确答案。'建立（）是酒店了解客人，掌握客人的需求特点，从而为客人提供针对性服务的重要手段。

A:消费记录B:客历档案C:人力档案D:拜访记录答案:AI参考:正确选项是【B:客历档案】。\n\n客历档案是酒店建立的重要手段，通过记录客人的消费历史和偏好，了解客人的需求特点，从而为客人提供针对性服务。消费记录虽然也能反映客人的消费习惯，但无法全面记录客人的偏好和特殊需求；拜访记录主要是为了加强员工间的沟通，而不是了解客人需求的重要手段；人力档案主要涉及员工信息，与了解客人需求关系不大。因此，B选项是正确答案。'以下哪种顾客会对酒店的服务感到满意。（）

A:顾客的希望小于酒店能给予的服务。B:其余选项都可以C:顾客的希望等于酒店能给予的服务。D:顾客的希望大于酒店能给予的服务。答案:AI参考:正确选项是C:顾客的希望等于酒店能给予的服务。\n\n在酒店服务中，顾客的期望和酒店能提供的服务水平之间的平衡是决定顾客满意度