章末检测-《生物技术》（基础过关）（原卷版）

学而优·教有方PAGEPAGE1第25章生物技术基础过关卷班级___________姓名___________学号____________分数____________（考试时间：60分钟试卷满分：100分）注意事项：1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。第Ⅰ卷（选择题共40分）一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌．酵母菌属于真菌，其细胞结构与动植物细胞有明显不同，比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是（）A.细胞壁细胞核 B.细胞壁叶绿体C.细胞质叶绿体 D.液泡细胞核克隆羊“多莉”长相与供核母羊一样，这个事实说明（）A.变异现象是普遍存在的 B.遗传信息存在于细胞核C.亲代传给子代的是基因 D.基因有显性和隐性之分小羊多莉、转基因超级鼠、高产抗倒伏小麦分别应用的技术手段是（）A.转基因技术、克隆技术、杂交育种技术B.杂交育种技术、转基因技术、克隆技术C.克隆技术、转基因技术、发酵技术D.克隆技术、转基因技术、杂交育种技术微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A.酵母菌-酿酒-产生酒精 B.乳酸菌-生产泡菜-产生乳酸C.醋酸菌-制酱-产生醋酸 D.酵母菌-制作馒头-产生二氧化碳微生物与人类的生活和健康关系密切，下列叙述中，不正确的是（）A.某些病毒可制成疫苗防治疾病 B.青霉能使桔子等食物腐烂变质C.大肠杆菌可用于制作面包、馒头 D.利用乳酸菌发酵可制作酸奶泡菜酸辣脆嫩，很多人都喜欢自己制作泡菜食用。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口要加水密封。密封坛口的主要目的是（）。A.隔绝空气，抑制细菌繁殖 B.阻止尘埃，防止污染C.防止霉菌进入，利于醋酸菌发酵 D.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来（如图）。对此现象的解释正确的是（）A.酵母菌分解糖产生氧气 B.酵母菌分解糖产生二氧化碳C.酵母菌分解糖产生乳酸 D.酵母菌利用糖合成淀粉据报道，英国科学家发现了一种叫“固氮醋杆菌”的特殊固氮菌，这种固氮菌的固氮基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氮能力，从而“捕获”空气中的氮。研究人员已经用西红柿成功完成实验，目前正用小麦、玉米等进行更大规模实验。该技术一旦推广运用，将大幅减少氮肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力，下列有关叙述，正确的是（）A.固氮醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于真菌，都能固定空气中的氮B.将固氮基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术C.西红柿和小麦、玉米的种子的主要部分都是胚，由受精卵发育而来D.生产氮肥时形成的PM2.5依次穿过毛细血管壁和肺泡壁进入血液中食品保存在冰箱中不易变质的原因是（）。A.冰箱中保存的食品水分散失的较快B.冰箱里温度太低，细菌真菌都被杀死C.低温能抑制细菌真菌的生长繁殖D.冰箱中潮湿的环境不利于细菌真菌的生存克隆羊“多莉”长相与提供细胞核的母羊相像，这一实例说明了细胞核（）A.能合成有机物 B.控制着生物的遗传C.能控制物质进出 D.可将光能转变成化学能下列繁殖方式中，属于有性生殖的是（）A.果树的嫁接 B.克隆羊多莉的诞生C.花卉的组织培养 D.种子萌发，长成新植株下列关于现代生物技术的说法，错误的是（）A.通过有性生殖产生“克隆猴”B.通过植物组织培养大量繁殖香蕉苗C.通过转基因技术培育“抗虫棉”D.通过体外受精技术产生“试管婴儿”下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（）A.微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因B.保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害C.冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖D.风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存运用所学的知识分析，你认为下列认识和做法正确的是（）A.低温保存食品的原理是把食品中的细菌和真菌杀死B.当体内有炎症时，血液中白细胞数目增多吞噬病菌，这属于特异性免疫C.与艾滋病患者的一般接触（如握手、共同进食等）不会感染艾滋病D.味道鲜美的蘑菇能进行光合作用，制造有机物小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是（）A.面包一酵母菌 B.酸奶一乳酸菌C.食醋一醋酸（杆）菌 D.泡菜-霉菌下列有关动、植物生殖发育的叙述中，错误的是（）A.受精的鸟卵中能够发育成胚胎的是胚盘B.植物的扦插、嫁接和组织培养都属于无性生殖C.克隆羊多莉是通过有性生殖的方式获得的D.马铃薯的块茎繁殖属于无性生殖如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）A.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同“杂交水稻之父”袁隆平正在研究将玉米的高产基因转入水稻，使水稻产量更高，这一项目已经取得阶段性成果。转基因技术的原理是（）A.基因控制性状 B.性状控制基因C.基因就是性状 D.基因与性状无关为了延长蔬菜和水果保存时间，使其不容易腐烂变质，李婶将刚从市场买回来的蔬菜水果用保鲜膜封好后放在冰箱内贮存，请你想一想，这样做的原因主要是（）A.酵母菌在低温环境下被冻死了 B.细菌在低温环境中繁殖速度慢C.细菌在无空气环境中无法呼吸 D.乳酸菌在无空气环境中无法繁殖克隆技术属于现代生物技术，这项技术可用于（）①快速繁殖优良家畜品种②培育试管婴儿③拯救濒危动物④诱导植物种子产生变异⑤培育杂交水稻．A.①③ B.②④ C.①④ D.③⑤二、非选择题（本大题共4小题）2010年巴西多人感染“超级细菌”并有不少感染者丧生，“超级细菌”因此受到了人们极大的关注。“超级细菌”其实就是耐药性细菌，病人会因为感染而引起高烧、昏迷甚至死亡。“超级细菌”的可怕之处在于抗生素药物对它不起作用，这是人们长期滥用抗生素带来的后果。下图为细菌的结构示意图，请据图回答。（1）图中标号⑥所指的结构为_________,具有_______功能；图中标号①所指的结构为_________，具有__________功能。（2）细菌与真菌相比，主要区别在于细菌的细胞中没有成形的细胞核，只有[]_________集中的区域。（3）细菌与植物相比，细菌的细胞不含

，因此大多数细菌自己不能制造有机物。像“超级细菌”这样能生活在动植物体内，从动植物体内获取现成的有机物并引起动植物和人患病的生活方式属于

，其余大多数细菌在生态系统中作为

参与物质循环。（4）“超级细菌”从感染到发病速度很快，是因为细菌的繁殖速度很快。细菌的生殖方式是

生殖。（5）科学家能够利用现代技术手段，对大肠杆菌做一定的技术处理，使处理过的大肠杆菌能够合成胰岛素。那么科学家所运用的现代技术是___________技术。下图是“多莉”羊的身世图，请据图回答。（1）多莉是由受精卵发育成的吗？_____(是/不是）（2）多莉是由A羊提供的____________与B羊提供的____________融合而成的细胞发育而来。（3）若A羊为白色，B羊为黑色，C羊为棕色，多莉的颜色是_________。（4）多莉羊的培育运用的是____________技术。某小组为了研究酵母菌的发酵作用，制作了四个装置：在四个相同的瓶子中加入等量的相应物质，进行搅拌，并在瓶口处套上相同大小的挤瘪气球，置于相应温度下，一段时间后观察现象。（1）出现如图现象的最可能是装置______。（2）根据A和D装置可以提出的探究问题是酵母菌的生活需要______吗？（3）瓶中产生的气体是________。（4）以下食品制作中，与酵母菌无关的是______。A．馒头B．面包C．啤酒D．酸奶（5）制作泡菜时，需要加入的微生物是______________，制作泡菜时将其置入坛子中密封数天，这是为了制造____________的环境。（6）日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是________________________________。24.如图为显微注射获得转基因超级鼠的过程，请据图回答：(1)实验小组培育出超级鼠新品种，利用的生物技术叫做_______。(2)获得转基因超基鼠的正确顺序是_____________（用字母表示）。(3)在这项研究中，被研究的性状是____________。在这个研究试验中，变量是_____________