仓储与配送管理教学大纲

仓储与配送管理教学大纲《仓储与配送管理》课程教学大纲制订单位：辽宁对外经贸学院国际经贸学院物流系制定日期：2015年3月15日仓储与配送管理课程教学大纲一、课程编号1120602303二、课程名称仓储与配送管理三、课程类型：理论含实践课四、授课系（部）物流管理系五、大纲说明1.学时、学分数、课程性质、考试方式、成绩评定专业名称修业年限总学时数学分数课程性质考核方式成绩评定物流管理4453专业核心课闭卷笔试百分制2.课程开设目的物流产业是国民经济发展的动脉和基础产业，其发展程度成为衡量一国现代化程度和综合国力的重要标志之一。现代物流业的发展需要现代化的仓储管理做支撑，搞好仓储管理，尤其是通过科学有效的仓储运作，减少装卸搬运环节、提高作业效率、最大限度地发挥仓储设施的效用、确保货物质量完好和数量准确，将直接影响到物流服务的质量和成本。而整个物流配送体系则是维系中国经济发展的机遇和动力。随着现代物流在中国的发展，物流市场需求的逐步扩大，为进一步降低企业成本、提高经济效益，仓储与配送业会随着物流行业的发展而壮大。通过本课程的学习，能够系统了解仓储与配送的基本理论，基本知识和基本技能，掌握仓储与配送管理技术与方法以及仓储与配送发展的新趋势，帮助学生培养仓储与配送管理的战略思想和独立的思考创新能力，为今后从事物流工作打下坚实的基础。3．主要先修与后续课程物流学概论、物流设施与设备、物流企业管理、采购与供应管理六、教学内容第一章仓储与配送在物流中的重要地位【教学目的和要求】了解物流的基本概念及内涵；了解物流的功能；了解仓储与配送的重要作用；理解仓储管理的内容和任务；理解仓储与配送管理战略的因素；理解仓储管理与物流战略之间的相互关系；掌握供应链管理下的库存管理；掌握配送与物流战略的关系。了解供应链管理的概念；了解供应链管理模式的产生与发展；了解物流、商流、信息流、资金流的含义及相互关系；理解供应链中的物流、资金流和信息流的运作模式。【教学重点与难点】教学重点：物流的基本概念；物流的功能；仓储活动在物流活动中的重要性；配送活动在物流活动中的重要性；供应链管理的基本概念；物流、商流、信息流、资金流的含义。教学难点：仓储管理的内容和任务；物流仓储与配送战略的考虑因素；供应链管理下的库存管理;供应链中的物流、资金流、信息流。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】绪论一、物流概述二、物流的功能二、物流概念的演变第一节仓储与配送在物流活动中的必要性一、仓储与配送在物流战略中的位置二、仓储与物流战略三、配送与物流战略第二节供应链对物流、信息流和资金流的有机整合一、供应链思想二、仓储与配送在物流活动中的增值作用三、仓储业与配送业的发展趋势第二章仓储与配送在物流中的重要地位【教学目的和要求】了解仓储的概念和性质；掌握仓储与配送的发展趋势。掌握我国仓储业的主要不足和发展方向了解仓储活动的作用；了解仓储活动的功能；了解仓库的概念；理解仓库的分类；掌握自动化仓库的运作模式；掌握保税仓库的基本知识和基本运作。【教学重点与难点】教学重点：仓储的概念和性质；仓储活动的作用；仓储活动的功能；仓库的概念。教学难点：仓储业发展的方向；仓库的分类；保税仓库。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节仓储活动的产生与发展方向一、仓储的概念二、仓储活动的产生与发展三、我国仓储业的历史和发展第二节仓储在现代物流活动中的作用和功能一、仓储活动的作用二、仓储活动的功能第三节仓库及其种类一、仓库的概念二、仓库的分类三、自动化立体仓库四、保税仓库第三章仓储作业【教学目的和要求】了解仓储作业的基本过程；理解仓储作业的特点；掌握仓储作业的组织与管理原则；理解入库作业的管理原则；了解入库作业的程序；了解收货的具体操作程序；掌握入库验收的方法；了解货物分区分类的基本方法；了解商品堆码的基本要求；掌握货物堆码方式和基本垛形；理解货物苫垫的操作和方式；了解货物出库的方式；了解货物出库的程序及要求；掌握出库过程中出现问题的处理；了解装卸搬运的概念和重要地位；理解装卸搬运的合理化原则。【教学重点与难点】教学重点：仓储作业的基本过程；仓储作业的特点；仓储作业的组织与管理原则；入库作业的程序；收货的具体操作程序货物分区分类的基本方法；商品堆码的基本要求；货物出库的方式；货物出库的程序及要求；装卸搬运的概念和重要地位。教学难点：入库作业的管理原则；入库验收的方法；验收中存在问题的具体处理；货物堆码方式和基本垛形；出库过程中出现问题的处理；装卸搬运的合理化原则；验收中存在问题的具体处理。【理论教学时数】4学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节仓储作业过程概述一、仓储作业过程二、仓储作业的特点三、仓储作业的组织与管理第二节入库作业一、入库作业的管理与程序二、入库前准备三、入库交接四、收货五、入库验收的方法第三节保管作业一、货物的分区、分类和编号二、货物堆码三、货物数量管理第四节出库作业一、货物出库的依据二、货物出库的要求三、货物出库的方式四、货物出库的程序及要求五、货物出库过程中出现问题的处理第五节装卸与搬运作业管理一、装卸搬运概述二、装卸搬运活性三、装卸搬运作业的合理化原则【实践教学时数】8学时【教学方法与手段】讨论法、演示法【实践教学内容】一、利用各种形状的货物进行纵横交错式、仰俯相间式、压缝式、通风式、宝塔式、栽术式及托盘堆垛训练实训器具：1000mm*40mm*50mm箱20个，直径400mm高800mm的桶状物10个，6m槽钢20根，800mm*1000mm的托盘若干个实训要求：按照教程规定的堆存法及示意图堆放实训组织：四人一组，各种堆存方法轮训二、货物的垫垛方法和衬垫面积的计算实训器具：木箱包装，箱尺寸：50cm*20cm*20cm。数量为50个。实训要求：信达仓库单位面积技术定额为2t/平方米，现有5m*4m仓库单位，计划堆存某五金商品一批，已知该五金商品为木箱包装，箱尺寸：50cm*20cm*20cm。每箱重30kg。计算货位能堆放箱数。采用确定合适的垛型。进行开垛堆放实训组织：三人一组，一人指挥，轮训三次三、仓储商品盘点及出入库操作实训（一）实训目的1．练习商品盘点方法；2．能正确填写商品期初记帐表；3．能正确堆存货物；4．能够进行商品的入出库。（二）实训内容1．填写商品期初记帐表；2．货物入出库训练；（三）实训环境物流技术实训室（四）实训步骤1．期初记帐方法：（1）内部编码：盘点结束以后再填，要求内部编码能表示出商品类别（三位数字）、供应商（三位数字）及所供应的商品（两位数字）等信息。这里，我们要求饮料的类别以YL表示，乳制品的类别以RZP表示；供应商是指生产商或经销商，其编号自001开始，；供应商所供应的商品的编号自01开始，由小组自定义。（2）商品条码：EAN-13码，即以69开头的13位数字，如6902083884178。抄写数字时需仔细，另外注意观察条码所贴的位置。（3）商品名称及规格：如蒙牛高钙低脂牛奶250ml，娃哈哈纯真年代596ml。（4）保质期：以月或天为单位，如12个月，45天等。（5）数量：以个或箱为单位，如18个，6箱等。（6）存放货位：采取四号定位法依次是区、排、列、层。对于区：立体货架为01区，流利货架为02区，隔板货架为03区；对于排，主要是立体货架，靠近出口的为01排，流利货架和隔板货架只有01排；对于列，面对货架，从左数起，分别为01、02、03……；对于层，从下至上，分别为01、02、03……。如娃哈哈纯真年代596ml，存放货位为03010302。（7）责任人：直接责任人签名。复核人是第一责任人，其次是记帐人，其次是责任人，最后是制表人。（8）备注：特殊情况。2．商品入库每位同学按照商品条码、商品名称及规格、保质期、数量等款式制作一张入库单（可手写），连同商品（即商品外包装）送至6101，做入库操作；要求至少做两种商品。入库单示例：入库单序号商品条码商品名称及规格保质期数量送达时间1234送货人：收货员：检验员：入库员：3．商品出库每位同学制作按照商品条码、商品名称及规格、数量等款式制作一张出库单，在6101室，做出库操作。出库单示例：出库单序号商品条码商品名称及规格数量出库时间1234客户（领用部门）：拣货员：检验员：出库员：（五）实训总结对本次实训做总结。第四章现代仓储设备与设施【教学目的和要求】了解供应链结构的基本问题；了解仓储设施与设备的概念；了解仓储设施与设备的地位和作用；了解自动化立体仓库的概念和特点；理解仓储设施与设备的构成体系；掌握仓储设施与设备的发展趋势；掌握自动化仓库的运作模式；了解货架的概念和功能；了解托盘的分类及特点；了解叉车的特点；、理解输送设备的主要类型及工作原理；掌握主要的叉车类型；掌握货架的分类和常用的货架形式。【教学重点与难点】教学重点：仓储设施与设备的概念；仓储设施与设备的构成体系；自动化立体仓库的概念和特点；货架的概念；货架的作用及功能；托盘的结构及分类；叉车的特点和用途。教学难点：自动化立体仓库的工作流程；自动化立体仓库的实践问题；货架的种类和常用的货架；叉车的主要技术参数。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节现代仓储设备与设施概述一、仓储设施与设备在物流系统中的地位与作用二、仓储设施与设备的构成体系三、仓储设施与设备的管理第二节现代化自动化立体仓库一、自动化立体仓库的概念和特点二、自动化立体仓库的组成三、自动化立体仓库的功能和工作流程四、自动化立体仓库的应用与实践第三节货架与托盘一、货架二、托盘第四节叉车一、叉车的特点及用途二、叉车的主要种类三、叉车的主要技术参数第五节堆垛机和输送设备一、堆垛机二、输送设备三、线路与站台第五章仓储管理【教学目的和要求】了解仓储管理的概念和基本原则；理解仓储管理的任务和目的；了解仓储管理的基本内容；掌握仓储管理的有关决策；理解仓储管理的现代化发展趋势；了解储存规划的意义和仓库布局的方法；掌握货物保管场所规划；掌握仓储储存能力的核定；了解库存管理的基本概念和地位理解库存管理的作用；理解库存管理的思想；了解库存管理的影响因素；掌握库存管理的业务流程；了解库存控制的基本决策（定期订货法和定点订货法）；掌握库存控制的基本方法；理解库存的合理化原则。【教学重点与难点】教学重点：仓储管理的概念和基本原则；仓储管理的基本内容；储存规划的意义和仓库布局的方法；库存管理的基本概念和地位；库存管理的作用；库存管理的思想。教学难点：仓储管理的有关决策；货物保管场所规划；仓储储存能力的核定；库存控制的基本决策（定期订货法和定点订货法）；库存控制的基本方法；库存的合理化。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节仓储管理的内容及对象一、仓储管理的发展过程二、仓储管理的目的、责任和义务三、仓储管理的具体内容四、仓储管理的有关决策五、仓储管理现代化的发展趋势第二节储存规划一、储存规划的意义二、储存规划的方法第三节库存管理一、供应链下的库存管理二、库存管理思想三、库存管理的影响因素四、库存管理的业务概要第四节库存管理的影响因素一、库存控制二、库存的种类三、库存控制四、库存合理化第六章仓储管理考核体系【教学目的和要求】了解仓储成本的构成；理解仓储管理指标考核的意义；掌握仓储管理指标考核的原则；能够进行仓储成本的分析；理解仓储管理指标体系；了解仓储活动绩效评估的意义；掌握仓储活动绩效评估指标分析的方法；理解提高仓储效率和效益的途径。【教学重点与难点】教学重点：仓储成本的构成；仓储管理指标考核的意义；仓储活动绩效评估的意义；提高仓储效率和效益的途径。教学难点：仓储成本的分析；仓储管理指标体系；仓储活动进行评估指标分析的方法。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节仓储成本分析 一、仓储成本的构成 二、仓储成本分析 第二节仓储管理指标体系 一、仓储管理指标概述 二、仓储管理指标体系 第三节仓储活动的绩效评估 一、仓储活动绩效评估的意义 二、仓储管理绩效评估指标分析的方法三、提高仓储效率和效益的途径第七章现代信息技术在仓储管理中的应用【教学目的和要求】了解仓储管理在物流中的地位和主要内容；理解仓储管理的合理化标志和措施；掌握仓储管理的现代化；了解计算机技术在仓储管理中应用的意义；掌握计算机技术在仓储管理中的应用；掌握计算机技术在仓储管理中的应用趋势；了解建立仓储管理系统的必要性与步骤；理解仓储管理系统构成以及操作流程；了解仓储管理系统主要功能与优点；掌握仓储管理系统的支持技术。【教学重点与难点】教学重点：仓储管理在物流中的地位和主要内容；仓储管理的合理化标志和措施；计算机技术在仓储管理中应用的意义；计算机技术在仓储管理中的应用趋势；仓储管理系统主要功能与优点。教学难点：建立仓储管理系统的必要性与步骤；仓储管理系统构成以及操作流程；仓储管理系统的支持技术。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节仓储管理的合理化和现代化 一、仓储管理在物流中的地位和主要内容二、仓储管理的合理化三、仓储管理的现代化 第二节计算机技术在仓储管理中的应用 一、计算机技术在现代仓储管理中应用的意义 二、计算机技术在现代仓储管理中的应用 三、计算机技术在现代仓储管理中应用的现存问题 四、计算机技术在现代仓储管理中的应用趋势 第三节仓储管理系统一、建立仓储管理系统的必要性与步骤 二、仓储管理系统构成以及操作流程 三、仓储管理系统主要功能与优点四、仓储管理系统的支持技术五、仓储管理系统中我国应用现状及发展趋势第八章配送【教学目的和要求】了解配送的定义；了解配送和一般送货以及运输的区别；了解配送的特点；掌握配送的功能要素；理解配送的分类；了解配送的业务模式；掌握配送的业务流程。【教学重点与难点】教学重点：配送的定义；配送和一般送货以及运输的区别；配送的特点；配送的功能要素。教学难点：配送的分类；配送的业务模式；配送的业务流程。【理论教学时数】3学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节配送历史渊源及其发展 一、配送的产生与发展 二、我国配送发展现状及前景第二节配送的主要功能和分类 一、配送的概念 二、配送的特点 三、配送的功能要素四、配送分类五、配送合理化第三节配送的业务模式及其作业流程 一、配送的业务模式 二、配送的业务流程 第九章配送中心【教学目的和要求】了解配送中心的概念；了解配送中心的分类；了解配送中心的功能；理解配送中心的作业流程；理解生产企业的配送中心；理解连锁企业的配送中心；理解专业配送中心。【教学重点与难点】教学重点：配送中心的概念；配送中心的分类；配送中心的功能。教学难点：配送中心的作业流程；生产企业的配送中心；连锁企业的配送中心；专业配送中心。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节配送中心概述 一、配送中心概念 二、配送中心分类 三、配送中心功能及其作业流程第二节生产企业的配送中心 一、日本资生堂公司简介 二、关西物流中心简介 三、关西物流中心的作业流程第三节连锁企业的配送中心 一、连锁企业配送基本含义 二、连锁企业配送中心的作用 三、连锁企业的配送模式与方式 第四节专业配送中心【实践教学时数】6学时【教学方法与手段】参观、调研【实践教学内容】一、深入配送中心企业调研和分析1．了解企业的基本情况2．对配送中心现状进行分析（包括作业功能规划、选址、物流设施、信息系统、经营定位、组织机构、类型选择、规模等）；3．对企业配送中心进行诊断，指出企业物流系统存在的主要问题。二、设计与规划配送中心根据企业的实际特点，结合配送中心规划与设计的基本理论和方法，对企业的配送中心设计和规划（可以结合某个方面进行，比如选址规划、作业功能规划、物流设施规划或信息系统规划等具体内容）。在现有企业背景下，重新对配送中心进行规划和设计，完成企业配送中心整改方案，并对方案进行评估。小组现状分析故障诊断新方案设计评估报告总分1234三、配送组织运作及关系管理（一）实训目标通过实训能够将理论与实践相结合，在现实环境中掌握配送组织主要人员岗位职责和作业流程，了解配送组织与其他组织的关系，同时进行良好的关系和组织管理。（二）实训内容1．描述企业概况（1）企业所处领域、业务功能和区位等方面优势（2）企业组织结构及人员状况；（3）配送组织在企业中的地位2．按要求绘制物流配送业务流程图（1）明确配送业务流程所涉及人员的主要职责以及责任人（2）用不同颜色在图中标示出业务流程中的物流、信息流、资金流和商流；（3）在需要与外部门合作的环节中标示合作关系。3．成果与检验小组设计构想设计效果报告表述分工合作情况总分1234第十章配送技术【教学目的和要求】了解条码的概念和条码符号的构成；理解条码的编码方法和条码技术；掌握条码技术的应用；了解物流条码的概念和标准体系；理解物流条码和通用商品条码的不同；了解二维条码的定义、分类和特点；掌握物流条码技术的应用；了解快速反应系统的含义；了解实施快速反应的条件和收益；掌握电子订货系统的流程；理解电子订货系统的效益；掌握自动分拣系统；掌握物流通信网络。【教学重点与难点】教学重点：条码的概念和条码符号的构成；物流条码的概念和标准体系；二维条码的定义、分类和特点；快速反应系统的含义；实施快速反应的条件和收益；电子订货系统的效益。教学难点：条码的编码方法和条码技术；物流条码和通用商品条码的不同；电子订货系统的流程；自动分拣系统。【理论教学时数】2学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节条码技术 一、条码技术 二、物流条码 三、二维条码 四、物流条码技术的应用 第二节快速反应系统 一、快速反应系统的来源 二、快速反应系统的含义 三、实施快速反应（QR）的条件 四、实施快速反应（QR）的收益 五、快速反应（QR）应用实例 第三节电子订货系统 一、电子订货系统定义二、电子订货系统流程 三、电子订货系统的结构和配置 四、电子订货系统的效益与发展趋势第四节自动分拣系统 一、自动分拣系统作业描述 二、自动分拣机三、自动分拣系统第五节物流通信网络 一、通信 二、增值网络 【实践教学时数】4学时【教学方法与手段】参观、调研【实践教学内容】比较按单拣选与批量拣选一、描述企业配送中心作业概况1．配送中心的地址、规模、类型；2．配送中心的主要功能要素构成；3．配送中心的主要作业流程。二、回顾配送中心按单拣选与批量拣选方1．按单拣选与批量拣选的概念2．按单拣选与批量拣选的优劣势3．按单拣选与批量拣选的适用条件在配送中心随机抽取三张订单（每张订单应至少有五种品种，且三张订单品种应有多种重复）分别按两种不同方法进行拣选，并自行设计拣货单。组别作业方式制作单据及准备时间拣选时间拣选程序感受总分小组1按单拣选批量拣选小组2按单拣选批量拣选小组3按单拣选批量拣选小组4按单拣选批量拣选第十一章物流配送的合理化【教学目的和要求】了解配送合理化的标志；理解配送成本的构成；能够进行配送成本初步分析；掌握不合理配送的表现形式；了解配送合理化措施；能够应用节约法进行配送线路的设计；了解基本配送运输方法；能够进行配送活动的绩效评估。【教学重点与难点】教学重点：配送合理化的标志；配送成本的构成；配送合理化措施；基本配送运输方法。教学难点：配送成本初步分析；配送线路的设计；配送活动的绩效评估。【理论教学时数】3学时【教学方法与手段】讲授法、讨论法、演示法、参观法、练习法。【理论教学内容】第一节配送合理化的标志 一、库存标志 二、资金标志三、成本和效益四、供应保证标志五、社会运力节约标志六、用户企业仓库、供应、进货人力物力节约标志七、物流合理化标志 第二节配送成本分析 一、配送成本的构成 二、配送成本分析 第三节配送合理化措施一、不合理配送的表现形式二、配送合理化措施第四节配送方法一、配送线路设计（节约法）二、配送运输方法第五节配送活动的绩效评估第十二章电子商务下的物流配送【教学目的和要求】了解电子商务的定义；了解电子商务的分类；理解电子商务的特点；掌握电子商务的基本业务流程；了解电子商务中的三种流动；理解电子商务与物流的关系；了解电子商务下物流的特点；掌握电子商务下物流业的发展趋势；了解电子商务环境下物流配送的含义；了解新型物流配送的基本特征；掌握新型物流配送中心特征及运作类型；掌握电子商务下新型物流配送中心应具备的条件。【教学重点与难点】教学重点：电子商务的定义；电子商务的分类；电子商务的特点；电子