馒头在口腔中的变化实验教学设计

篇一：探究试验《馒头在口腔中的变更》的教学设计探究试验《馒头在口腔中的变更》的教学设计一、教材内容分析《馒头在口腔中的变更》是七年级下册中其次章《人体的养分》的其次节《消化和汲取》的起始的一个学习内容，在本章节中有着承上启下的作用。从学生熟识的生活阅历入手，体验探究试验的一般过程。在这个过程中，加深对学问内容的相识，提高学习生物的爱好，促进学生擅长视察乐于视察、勤于思索、分工合作意识等方面的发展。二、学情分析学生们通过七年级上册光合作用的试验，已知了淀粉的检验方法、水浴加热的方法。初一学生思维活跃，有肯定分析和解决问题以及合作沟通的实力。但学生程度较低，试验条件较为落后，所以，在本次试验前，完成探究试验中提出问题、制定支配的教学，结余出时间使学生充分利用试验课时间实践。三、教学目标实力目标：学习设置变量，了解比照试验的一般过程，分析试验结果得出合理的试验结论。情感目标：体验科学探究的过程；培育严谨求实的科学看法；形成分工合作的团队精神。四、教学重点及难点教学重点：实施试验支配，分析试验结果得出试验结论。教学难点：试验结果的分析五、教学打算试验用具：大烧杯，小烧杯，试管，试管架，量筒，碘液，凉水，热水，刀片，温度计，馒头，纸片。课前打算：收集唾液。六、教学过程（一）新课导入老师提问个别同学：回顾《馒头在口腔中的变更》这一探究试验中，小组所提出的问题、制定的支配，以确保试验顺当进行。（二）切入主题1、老师指导视察学生自主试验（全班分3大组），指导学生照实记录各试管内的颜色变更。试验组一：试验组二：试验组三：2、老师引导学生依据自己试验现象分析试验总结试验结论，反思试验，填写试验报告。3、学生做完本组试验，若有时间结余，老师指导学生完成另外两组试验，充分体验探究试验。七、板书设计探究试验·《馒头在口腔中的变更》试验目的：探究馒头在口腔中的变更试验步骤：试验结论：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液都有关。八、教学反思本节课为试验课，主要是为学生供应良好的试验条件和充分的时间来实践，所以老师做到尽量削减说教，把更多的时间还给学生动手。而且，改善了过去试验教学的模式，没有先讲授再验证，给与了学生较大的空间主动探究思索、体验，使学生学习实力得到真正提高。事实证明，虽然学生可能基础较差，但作为老师不能人为的轻视学生的实力，武断的觉得学生不配得到新式的更好的教学模式。试验课可以让死学问活起来，是生物教学重要的不行缺少的一部分，它不但能使学生达到教学要求的实力情感目标，甚至能对短期成果的提高很有助益。篇二：馒头在口腔中的变更教学设计《馒头在口腔中的变更》教学设计“馒头在口腔中的变更”是“消化和汲取”中的一个探究试验,本试验将可能影响馒头变甜的3个因素——牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液的分泌,融合在一起进行探究,通过检验淀粉的存在来推想馒头变甜究竟与其中的哪一种或几种因素有关。在考虑试验比较综合和学生的实际探究水平的基础上,尝试进行如下教学设计。一、教学目标1、学问目标：知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。2、实力目标：运用试验法探究馒头在口腔中的变更。在探究活动中，学生的基本技能、试验实力和思维实力等方面应得到肯定的发展。3、情感看法与价值观目标：领悟科学学问源于科学试验的方法；体验实事求是的科学看法，养成严谨细致的科学品质和细嚼慢咽的良好习惯，并强化平安意识。二、教学重点、难点重点：通过制定和实施探究方案，知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。难点：试验操作和试验结果分析。三、教学打算试验材料用具：馒头，小刀，消毒棉絮，大、小烧杯，试管，量筒，碘液，胶头滴管，玻璃棒，温度计，开水，清水等。四、教学策略探究式教学法、实试验教学法、探讨法、学生自主学习法等多种方法相互结合。五、教学过程5.1设置问题情境，引导学生提出问题并做出假设老师先发给每位学生一小块馒头让他们细细咀嚼并体验其中的变更。学生都感受到了淡淡的甜味从无到有的过程。由此，学生不难提出第一个问题：甜味是从哪里来的呢？课堂上老师又在馒头上滴了几滴碘液，让学生通过视察、分析，得出试验结论：馒头里含有淀粉。（此处应提示学生：淀粉有遇碘变蓝色的特性。）老师再给学生供应一个已知条件：淀粉本身是没有甜味的。将咀嚼馒头变甜的体验和上述试验结论馒头中含有淀粉，以及最终老师供应的这个已知条件，三者联系在一起，你能做出怎样的推想呢？由此引导学生推理：馒头变甜可能是因为淀粉发生了变更。让学生连续做几个细细咀嚼馒头的动作，体验在咀嚼过程中口腔中的哪些结构或者物质参加了该过程，每个学生都能体验到牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和唾液参加了该过程。此时引导学生回答其次个问题：假如馒头变甜的确是淀粉发生了变更，那么这个变更过程与其中的哪一个因素有关呢？这时学生会做出不同的推想，有的认为是牙齿的咀嚼、有的认为是舌的搅拌，有的认为是唾液，还有的学生认为与三者都有关系。上述过程事实上也是提出问题和做出假设的过程。5.2分析在口腔中做比照试验的不行行性和采纳模拟试验的必要性馒头的变甜在口腔中完成，口腔是一个自然的试验场所。假设现在要探究其中的一个问题——馒头的变甜是否与唾液有关，那么，能不能利用口腔这个自然的试验场所设计一个最简洁的试验能？老师可以引导学生顺着这个思路思索下去。学生会依据唾液这个变量，在口腔中创设一个有唾液，一个没有唾液这样一组比照试验，当然，牙齿的咀嚼和舌的搅拌都具备。老师接着引导学生思索此设计的可行性。人在吃东西时唾液会自动分泌出来，无法限制没有唾液这个条件，明显该方案不行操作。同样，探究牙齿的咀嚼和舌头的搅拌对馒头变更的影响也是无法在口腔中进行，所以必需用模拟试验的方法来进行。5.3制定探究方案，进行探究试验要用试验证明自己的假设成立与否，就得制定完善的探究方案并进行试验，这是整个探究性学习的一个核心，同时也是发展学生思维，培育学生实力的关键。在这个过程中，老师应是参加者、探讨者、指导者和调控者。这个时候，老师的点拨显得特别重要。对于这个试验，考虑到学生理化学问的滞后性，我先介绍了有关器材，如温度计的测量与读数、玻璃棒的运用，以及唾液的收集等，然后作了以下点拨：①牙齿的主要功能是切断、研碎食物；②舌的主要作用是通过搅拌使食物和唾液充分混合；③唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶；④口腔里的稳度大约为37℃等。在老师的点拨提升下，学生以小组为单位，经过探讨、沟通和修改，最终制定并实施了如下探究方案：1探究馒头在吃的过程中淀粉的变更将在口腔里细细咀嚼过的馒头糜置于试管中，滴加碘液，视察颜色是否变蓝色。结果不变量色就说明馒头在吃的过程中淀粉发生了变更。2、探究馒头中的淀粉发生变更的缘由取6支试管，分别编上1～6号，然后进行表1中所示的试验（用5.4分析试验结果，得出试验结论分析1、2、3、5号试管的颜色变更，可知牙齿的咀嚼、舌的搅拌、清水都不能使淀粉发生变更；对比分析5号和6号试管的颜色变更，可知唾液中的淀粉酶能使淀粉发生变更；对比分析4号和6号试管的颜色变更，可知牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。因此，我们吃饭时应当养成细嚼慢咽的好习惯。5.5营造沟通氛围，共享探究成果做完试验后，有的学生急于想把自己的体验和发觉告知同学，有的学生急于想知道自己失误之所在，这时老师应刚好给学生相互沟通的机会，使他们在探究的方法、结果及得出的结论；沟通本人有什么收获和体会等。5.6巩固探究成果，拓展引申学问本探究性试验完成后，我布置了以下两道题目。第一道题实行图文转换的形式即将书本上的图转换为文字叙述来巩固探究成果，其次道题旨在将课堂教学引向课外探究，以便拓展学生的思维，更好地培育学生解决实际问题的实力。第一题：在探究“馒头在口腔中的变更”的试验中，取簇新的馒头，切成大小相同的a、b、c三块。将a、b两块用刀切细切碎、拌匀；c块不作任何处理。然后将a、b两块馒头碎屑和c块馒头分别装入编号为①、②、③的三支试管中，①号试管注入2ml唾液并进行充分搅拌；②号试管注入2ml清水并进行充分搅拌；③号试管（c块馒头）注入2ml唾液但不进行搅拌。再将这三支试管一起放入37℃的温水中。5min后，取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。⑴三支试管内的颜色变更状况分别是：①；②；③。⑵唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。在上述三支试管中，能产生麦芽糖的试管有和，其中产生麦芽糖最多的试管是。⑶只对①②号试管的现象进行分析时，起比照作用的是试管；只对①③号试管的现象进行分析时，起比照作用的是试管。⑷①③号试管的试验结果说明白食物在口腔中被消化时，的咀嚼和的搅拌是不行缺少的，因此，人们吃饭时应。其次题：当人发烧时，食欲会明显下降。是不是体温上升后影响了消化酶的消化作用？请你设计试验探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响。篇三：《馒头在口腔中的变更》教学设计《馒头在口腔中的变更》教学设计教材分析学生对馒头在口腔中的变更有肯定的了解。学生好动，好强、接受簇新事物的实力强，思维活跃，有肯定的创新实力，具有肯定分析和解决问题的实力，以及沟通与合作、创新的实力。教学目标1、学问目标（1）通过探究试验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变更。（2）通过探究试验使学生知道淀粉在口腔中发生变更与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。2、技能目标（1）培育学生学会如何设计探究试验来检验自己的假设。（2）培育学生细致视察、擅长思索、动手实践、与人合作的实力。3、情感目标（1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学探讨事物的方法，同时获得新学问。（2）在探究试验过程中得到胜利的体验，增加对学科的爱好和自信念。教学重点通过探究试验使学生体验淀粉在口腔中发生变更与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。教学难点在探究试验过程中培育学生的实践实力和创新实力。课时支配：1课时教学打算试验器材的打算：簇新的馒头、量筒、恒温箱、棉絮、镊子、小刀、碘液、试管、玻璃棒、烧杯、温度计、清水等教学手段：分组试验，动手操作。教学形式：小组合作探讨，看书自学，动手试验，刚好练习落实学问，老师参加，适时引导。教学过程：一、情景引入：平常吃馒头时，细细咀嚼会觉得有甜味，这是什么缘由呢?二、试验探究（一）提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌作用有关？（二）作出假设：（首先老师应说明假设的设定，就是对下一步试验过程的简洁概述。然后让学生假设）馒头在口腔中会变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关。（三）制定支配并实施支配:方法步骤一：（四）分析结果、得出结论试管(1):淀粉被唾液中的淀粉酶消化分解了，所以遇碘不变蓝。试管(2):是试管(1)的比照试验。试管(3):因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，所以只有部分淀粉被唾液消化了。结论是：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、口腔内分泌的唾液都有关。（五）、表达沟通1、让学生沟通试验中的成败。2、比较两种方法的优缺点。3、吃饭时是细嚼慢咽好呢还是狼吞虎咽好呢？三、巩固练习1、唾液中含有（）对（）有消化作用。所以馒头在口腔中越嚼越甜，是因为馒头被（）分解成（）的原因。2、牙齿的咀嚼和舌的搅