2023淘宝隐藏土特产报告：发掘家门口的新宝贝-淘宝

2023淘宝隐藏土特产报告发掘家门口的新宝贝

戀新2023NEWREPOTER2023TAOBAOHiddenLocalSpecialtiesREPOTER目录2023淘宝隐藏土特产报告导言02国内隐藏土特产一览表03-0405-06云南、山东、江苏、黑龙江和安徽成为隐藏土特产TOP5省份安徽、浙江、云南等多省是国产高端食材的主产地冬虫夏草最大的隐藏产地竟是湖北宜昌南方出了更多的“国产威士忌品鉴官”新疆、甘肃、青海等西北省份隐藏海鲜水产最多不是进口的吃不起，而是国产高端食材更有性价比国产高端食材和新老饕餮开始双向奔赴二三线城市开始青睐“超级水果”附录070809101112-14151601导言2023淘宝隐藏土特产报告哈尔滨成为了今年冬天第一个网红城市，各地的网友纷纷前往体验北国风光。在广西和黑龙江的友好互动下，黑龙江送给广西的10万盒蔓越莓鲜果，让不少东北人都惊叹：“原来蔓越莓家门口就能产！”此后，越来越多网友发掘出了家乡的“隐藏土特产”，四川鱼子酱、甘肃南美白对虾、安徽六安鹅肝等走向公众视野。这场酣畅淋漓的“农业大摸底”热度不减，这些家门口的土产也刷新了不少人的认知，同时丰富了大家的餐桌。这不仅是一条饕餮之路，更是中国农产品的进阶之路，这些“隐藏土特产”终于走上了产业化、市场化的道路。在此背景之下，淘宝根据平台的农产品销售规模、消费规模、新增开店量等数据，发布《2023淘宝隐藏土特产报告》。从报告中可见，这场大摸底背后存在充足的内需动力，蕴藏着广阔的消费市场机会，“隐藏土特产”也正成为各地推动产业振兴的“潜力股”。02国内隐藏土特产一览表2023淘宝隐藏土特产报告东北地区黑龙江省大兴安岭地区蓝莓、黑加仑抚远蔓越莓双鸭江市饶河县黑蜂蜜、蔓越莓七台河蓝靛果齐齐哈尔和牛哈尔滨树莓黑龙江省吉林省吉林省延边朝鲜族自治州蓝莓白山树莓辽宁省辽宁省沈阳蓝莓、火龙果丹东树莓东部地区河北省河北省山东省黄河口大闸蟹烟台白兰地唐山河豚衡水水蜜桃淄博黒牛肉、和牛临朐鹅肝天津市紫蟹青岛威士忌冠县灵芝江苏省山东省日照绿茶曹县芦笋邳州贡菜徐州火龙果连云港罗氏虾泗洪碧根果盐城何首乌浦口澳龙扬州黑莓枣庄藏红花江苏省浙江省上海市崇明藏红花扬中河豚浙江省嘉兴食用蜗牛千岛湖鱼子酱南通灵芝福建省福清鳗鱼龙岩老鼠干、河豚漳州威士忌福建省广东省广东省顺德鳗鱼海南省海口胡椒文昌盐碱地大米三亚盐碱地大米海南省032023淘宝隐藏土特产报告西部地区新疆维吾尔自治区阿勒泰冰川雪蟹、冷水鱼类（东方欧鳊、额河银鲫、五道黑、白斑狗鱼）伊宁西梅伊犁虹鳟鱼阿克苏南美白对虾喀什西梅和田地区西梅宁夏回族自治区盐池县螺旋藻甘肃省内蒙古自治区巴彦淖尔番茄酱张掖市临泽县南美白对虾陕西省榆林南美白对虾渭南市大荔县大闸蟹渭南车厘子新疆维吾尔自治区内蒙古自治区甘肃省青海省西宁藏红花龙羊峡鲑鳟鱼宁夏回族自治区咸阳市武功县猕猴桃汉中市蓝莓陕青海省西省西藏自治区西藏自治区雅鲁藏布江一带芦笋四川省巴中燕窝四川省雅安鱼子酱云南省峨眉山威士忌重庆市贵州省迪庆藏族自治州松茸饼干大理州洱源县凤羽镇威士忌怒江傈僳族自治州黑松露腾冲蟑螂干贵州省铜仁抹茶麻江蓝莓广西壮族自治区黔南布依族苗族自治州德宏傣族自治州夏威夷果保山云南咖啡、黑蜂蜜鲟鱼、火龙果贵阳折耳根酸奶普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县牛油果临沧夏威夷果、坚果湄公河巴沙鱼广西壮族自治区玉林挂霜蜜柚防城港红肉菠萝蜜南宁夏威夷果红河蓝莓玉溪市罗非鱼重庆市巴南藏红花荣昌淡水澳龙大足罗氏虾中部地区山西省运城大闸蟹山西省河南省安徽省亳州威士忌、贡菜宿州伏特加新安车厘子周口扶沟韭菜南阳西峡猕猴桃河南省六安鹅肝滁州碧根果湖北省安徽省湖北省宜昌冬虫夏草、鱼子酱武汉石斑鱼湖南省江西省上栗鳗鱼赣州车厘子常德阳光玫瑰江西省浏阳威士忌湖南省04云南、山东、江苏、黑龙江和2023淘宝隐藏土特产报告安徽成为隐藏土特产TOP5省份迪庆藏族自治州松茸饼干怒江傈僳族自治州黑松露大理州洱源县凤羽镇威士忌玉溪市罗非鱼腾冲市蟑螂干保山市云南咖啡、黑蜂蜜德宏傣族自治州夏威夷果云南临沧夏威夷果、坚果红河蓝莓普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县牛油果湄公河巴沙鱼临朐鹅肝黄河口大闸蟹烟台白兰地淄博黒牛肉、和牛冠县灵芝青岛威士忌山东日照绿茶曹县芦笋枣庄藏红花徐州火龙果邳州贡菜连云港罗氏虾盐城何首乌泗洪碧根果扬州黑莓浦口澳龙南通灵芝扬中河豚052023淘宝隐藏土特产报告大兴安岭地区黑加仑、蓝莓抚远蔓越莓双鸭江市饶河县黑蜂蜜七台河蓝靛果黑龙江齐齐哈尔和牛哈尔滨树莓宿州伏特加滁州碧根果亳州威士忌、贡菜六安鹅肝安徽隐藏土特产大摸底后，云南省以12项“隐藏土特产”雄踞全国第一，山东以10项之多紧随其后，其次分别是江苏、黑龙江和安徽。位于我国西南边陲的云南，依托独特的地理环境和气候条件，再加上丰富的地貌环境，成为不少动植物的理想繁育基地，各种“洋特产”也在云南培育扎根，实现本土化培育。除了大规模市场化的传统云南土特产菌类、坚果、咖啡之外，蟑螂干也进入了大众视野。据了解，美洲大蠊（俗称蟑螂）因其独特的药用价值，成为了一个新产业。据腾冲市农业农村局信息显示，2022年，云南腾冲建成了3.5万平方美洲大蠊养殖基地，实现产量350吨（干品），产值3.5亿元。06新疆、甘肃、青海等西北省份隐藏海鲜水产最多2023淘宝隐藏土特产报告天山南美白对虾冰山雪蟹东方欧鳊额河银鲫阿勒泰伊犁虹鳟鱼狗鱼五道黑新疆维吾尔自治区张掖南美白对虾榆林南美白对虾宁夏回族自治区青海省甘肃省陕西省龙羊峡虹鳟鱼渭南大闸蟹离海最远、最缺水的大西北实现海鲜水产养殖，不断迭代升级的新技术早已让很多不可能成为了可能。甘肃张掖和内蒙古鄂尔多斯两地实现了南美白对虾的量产，这是因为目前可以通过人工调控的方式，在非海洋的内陆地区被模拟出一片适合“海鲜们”生存的人造海域。鄂尔多斯的盐碱地甚至变废为宝，不仅有了新食材，而且改善了当地的生态环境。10不是进口的吃不起，而是国产高端食材更有性价比2023淘宝隐藏土特产报告129以单克价格计算，进口鱼子酱平均每克12.9元，国产鱼子酱平均每克的价格为8.5元。85鱼子酱（10年）单位：元/10g注：市场常规规格进口218国产以单克价格计算，进口鹅肝平均每克0.87元，国产鹅肝平均每克的价格为0.52元。131鹅肝单位：元/250g注：市场常规规格进口138国产以单克价格计算，进口黑松露酱平均每克1.53元，国产黑松露酱平均每克的价格为0.86元。78黑松露酱单位：元/90g注：市场常规规格进口187国产以单克价格计算，进口抹茶平均每克6.23元，国产抹茶平均每克的价格为1.54元。46.3国产抹茶单位：元/30g注：市场常规规格进口1104.6以单毫升价格计算，进口威士忌平均每毫升的价格为1.57元，国产威士忌平均每毫升的价格为0.34元。242.2国产威士忌单位：元/700ml注：市场常规规格进口11国产高端食材和新老饕餮开始双向奔赴2023淘宝隐藏土特产报告国产鹅肝购买城市top10❶上海北京深圳杭州广州宁波温州台州金华南京❷❸❹❺❻❼❽❾❿购买人群性别比例购买人群年龄分布女48.5%男51.5%60后70后80后90后00后122023淘宝隐藏土特产报告国产鱼子酱购买城市top10❶上海大兴安岭地区北京❷❸❹❺❻❼❽❾❿广州深圳东莞杭州宁波大连佳木斯购买人群性别比例购买人群年龄分布女61.1%男38.9%60后70后80后90后00后132023淘宝隐藏土特产报告国产黑松露购买城市top10❶上海广州北京杭州东莞深圳佛山重庆天津武汉❷❸❹❺❻❼❽❾❿购买人群性别比例购买人群年龄分布女52.0%男48.0%60后70后80后90后00后印象中高端食材“吃不起”的局面被国产鱼子酱、鹅肝、黑松露等打破了。随着更多产地这些高端美味的上市，它们的价格开始越来越亲民。另一方面，消费者也从以往的一二线城市开始向三四线城市逐渐下沉，“高端食材”和“新老饕餮”双向奔赴，消费高端食材开始走向大众化，成为普通消费者新生活的一种日常。14二三线城市开始青睐“超级水果”2023淘宝隐藏土特产报告国产蔓越莓购买城市top10❶北京上海长春福州杭州成都哈尔滨广州青岛无锡❷❸❹❺❻❼❽❾❿从成交金额来看，北京人买走了三成的新鲜蔓越莓。国产黑加仑购买城市top10❶上海北京成都东莞广州深圳重庆商丘昆明南京❷❸❹❺❻❼❽❾❿从消费者的年龄分布来看，95后对黑加仑情有独钟。国产蓝莓购买城市top10❶杭州上海北京深圳广州苏州温州宁波成都天津❷❸❹❺❻❼❽❾❿浙江人是真的爱蓝莓：买走了全国近一半的国产新鲜蓝莓。注：超级水果：指具有抗氧化品质和口味特别有吸引力、含有丰富的营养成分，有助于保持人体健康的水果，通常是野生或者在特定环境中培育的。15附录2023淘宝隐藏土特产报告行政区全称隐藏土特产天津市紫蟹河北省河豚、水蜜桃大闸蟹山西省内蒙古自治区辽宁省番茄酱火龙果、蓝莓、树莓蓝莓、树莓吉林省黑龙江省上海市蔓越莓、和牛、蓝莓、树莓、黑加仑、黑蜂蜜、蓝靛果藏红花江苏省贡菜、罗氏虾、灵芝、何首乌、火龙果、澳龙、碧根果、黑莓、河豚食用蜗牛、鱼子酱浙江省安徽省鹅肝、伏特加、碧根果、威士忌、贡菜鳗鱼、老鼠干、河豚、威士忌鳗鱼、车厘子福建省江西省山东省鹅肝、白兰地、威士忌、灵芝、芦笋、藏红花、绿茶、大闸蟹、黒牛肉、和牛韭菜、猕猴桃、车厘子河南省湖北省冬虫夏草、石斑鱼、鱼子酱阳光玫瑰、威士忌湖南省广东省鳗鱼广西壮族自治区海南省夏威夷果、挂霜蜜柚、红肉菠萝蜜胡椒、盐碱地大米重庆市淡水澳龙、藏红花、罗氏虾鱼子酱、燕窝、