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文档简介

关于教育学营养配餐第2页,共13页，2024年2月25日，星期天

(1)食物中有哪些营养？

(2)12岁的孩子午餐需要的营养有哪些？数量是多少?你知道吗？第3页,共13页，2024年2月25日，星期天

每100克食物中某些营养成分的含量克食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1鸡肉21.52.50.7鱼虾类17.60.80.2鸡蛋14.811.61.3豆制品44.821.812.7蔬菜类2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673.0第4页,共13页，2024年2月25日，星期天营养师建议：12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。看看小明的午餐合理吗？第5页,共13页，2024年2月25日，星期天新苗小学今日午餐菜谱

红烧牛肉煎鸡蛋米饭清蒸鲫鱼炒青菜馒头宫保鸡丁番茄汤面条家常豆腐第6页,共13页，2024年2月25日，星期天100克宫保鸡丁50克米饭100克青菜小明的午餐第7页,共13页，2024年2月25日，星期天

每100克食物中某些营养成分的含量克食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1鸡肉21.52.50.7鱼虾类17.60.80.2鸡蛋14.811.61.3豆制品44.821.812.7蔬菜类2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673.0100克宫保鸡丁100克青菜50克米饭第8页,共13页，2024年2月25日，星期天小明午餐中的营养成分克蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宫保鸡丁（100克）21.5米饭（50克）3.35合计27.452.50.70.353.2538.9541.65第9页,共13页，2024年2月25日，星期天小明午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议由较大出入？你能给小明提一些建议吗？第10页,共13页，2024年2月25日，星期天营养师建议：

12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。小明午餐中的营养成分克蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宫保鸡丁（100克）21.52.50.7米饭（50克）3.350.3538.95合计27.453.2541.65第11页,共13页，2024年2月25日，星期天

在飞行过程中航天员的饮食搭配非常重要，既要营养丰富，又要美味可口。杨利伟在“神舟”五号飞行过程中，享受了太空美食，食谱里有鱼香肉丝、宫保鸡丁、八宝饭等典型的中国饭菜。

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