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文档简介

2019级饲料与动物营养专业

三年制人才培养方案

一、专业名称及代码

(一)专业名称:饲料与动物营养

(二)专业代码:510302

二、入学要求及学制

三年制,招收应届高中毕业生。

三、职业面向

表1饲料与动物营养专业职业岗位分析表

所属专所属专业对应职业资格证书

主要职业类别主要岗位类别

业大类类行业或技能等级证

(代码)(或技术领域)

(代码)(代码)(代码)书举例

(6-01-01)

饲料加工人员;

(6-01-04)

畜禽制品加工人员;畜禽饲料及宠物动物疫病检测员、

饲料与动

农林大类畜牧(5-03-01)产品加工、畜禽养动物疫病防治员

物营养专

(51)(5103)畜禽种苗繁育人员;殖、畜禽疾病防

业(02)

(5-03-02)治、畜禽屠宰加工

畜禽饲养人员;

(2-03-07-01)

畜牧技术人员。

199

四、培养目标

本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文

化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就

业能力和可持续发展的能力,掌握饲料加工、分析检测、销售以及畜禽养殖、畜产

品加工、检疫等本专业必备的基础理论知识和专业技术技能,面向大中型饲料加工

企业、畜禽规模化养殖场、畜产品加工销售等领域从事饲料原料选购、饲料加工设

备操作、饲料品质检测、饲料生产工艺流程设计、饲料配方设计、市场推广、技术

服务以及养殖场的生产管理、良种繁育技术服务,畜产品加工检疫等企事业单位高

素质劳动者和技术技能人才。

五、培养规格

饲料与动物营养专业毕业生应具备的专业知识、专业能力、专业素质详见表2、

表3、表4。

表2饲料与动物营养专业知识结构

一级知识名称二级知识名称三级知识名称备注

体育锻炼基本知识体育

思想道德修养与

法律基础、

政治理论基本知识毛泽东思想和中

基本知识

国特色社会主义

理论体系概论

英语基本知识英语

计算机应用基本知识计算机应用基础

化学基础知识分析化学动物生物化学

统计学基础知识生物统计

专业基础知识

微生物基础知识动物微生物检测技术

生理解剖基础知识动物生理动物解剖

饲料与动物营养、饲料分

析与检测技术、饲料加工

饲料知识

工艺与设备、饲料作物及

牧草栽培

专业知识

猪生产技术、家禽生产技

动物饲养知识

术、牛羊生产技术

养殖场管理知识家畜环境卫生

动物疫病防治知识动物防疫技术畜禽繁育

200

写作知识应用文写作

社会学知识大学生艺术鉴赏

大学生交际礼仪与养成

综合素质知识人际关系学知识

训练

积极心理学、大学生健康

身心健康知识

讲座

表3饲料与动物营养专业能力结构

一级能力名称二级能力名称备注

体育锻炼方面的技能

基础能力英文的阅读及翻译能力

计算机操作及专业软件应用能力

生物统计应用能力

动物生理应用能力

动物解剖能力

单项职业技能

动物微生物检测技术应用能力

动物生物化学应用能力

饲料作物及牧草栽培应用能力

饲料生产加工能力

职业饲料分析检测能力

核心职业技能

能力动物生产养殖能力

动物良种繁育能力

知识综合运用能力

技术创新能力和职业资格证书考核能力

项目开发能力

综合职业能力

协调、沟通和协作能力

公关能力

可持续发展能力

表4饲料与动物营养专业素质结构

一级素质名称二级素质名称备注

正确的世界观、人生观、价值观

拥护中国共产党领导

树立中国特色社会主义共同理想

思想道德素质践行社会主义核心价值观

深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感

崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪

具有社会责任感和参与意识

具有健康的体魄和心理、健全的人格

身心和文化素质掌握基本运动知识和一两项运动技能

具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力

201

具有一定的审美和人文素养

能够形成一两项艺术特长或爱好

掌握一定的学习方法

具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力

良好的职业道德和职业素养

具有精益求精的工匠精神

具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息

素养、创新精神

职业素质

具有较强的集体意识和团队合作精神

能够进行有效的人际沟通和协作

与社会、自然和谐共处

具有职业生涯规划意识

具有创新意识

具有创业意识

创新创业素质

具有自我意识与主动精神

具有参与和实干精神

六、教学进程总体安排

表52019级饲料与动物营养专业三年制总学程时间表

第一学年第二学年第三学年

序号内容周数

一二暑假三四暑假五寒假六

1理论教学

109161917191820

周2实践教学

数3十一放假3111

安4军训22

排5劳育课21

6考试511111

7寒暑假3175757

8总计151272527252720

全学程151周,其中寒暑假31周,考试5周,军训2周,劳育课1周,“十、

一”放假3周,教学周共109周。

学时计划:教学周中,跟岗实习17周,顶岗实习19周,毕业设计与答辩1周,

其周学时按20学时计算;教学实习周按28学时计算;林场实习周按30学时计算;

总学时2778学时。

学分计划:跟岗实习、顶岗实习、毕业设计与答辩每周1学分;认知实习每周

2学分;大学生健康讲座(16学时)1学分;形势与政策教育(16学时)1学分,

202

国防教育4学分,劳育课2学分,其余基础能力必修课程学分按16学时计1学分,

专业核心课程学分统计按14学时计1学分,选修课程学分按18学时计1学分计算。

学生修满155学分,方可毕业。学分由课内学分与课外学分两部分组成,其中

课内学分分为必修课程学分及选修课程学分;课外学分包括创新创业学分、综合素

质学分及互认学分。课外学分认定方式及替换程序依据《学分制管理制度》规定执

行。

本专业开设了48门课程,其中,基础能力学习领域11门,单项职业技能学习

领域16门(核心课程6门),综合职业能力学习领域17门,拓展能力学习领域6

门,所有课程的学分、学时、理论及实训安排详见饲料与动物营养专业教学计划表。

表62019级饲料与动物营养专业三年制教学学时统计表

讲课实训占总学时

课程类别学分总学时

学时学时比率

基础能力学习领域3056839217625.16%

单项职业技能学习领域53.577058618428%

综合职业能力学习领域5311520115241.89%

拓展能力学习领域1626026009.8%

合计15327509681522100%

理论教学时数∶实践教学时数3.5:6.5

203

表72019级饲料与动物营养专业三年制教学计划表

学习领域周数第一学年第二学年第三学年

周学时数

总理论实践

类学暑暑寒

序号课程代码课程名称学教学教学

ⅠⅡⅢⅣⅤⅥ

别分假假假

时时数时数

14/214/514/314/51820

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体

237000010024645684

系概论

33500001001英语3.556564

基43500001002计算机应用基础3.556564

础3600001001

5体育3.5525222

能3600001002

力63500001003大学生心理健康教育232322

3500001004

习7职业生涯规划与就业指导238221622学时16学时

3500001005

1000001001[2]

域8国防教育41483611218学时

100000100218学时

3700001003

9形势与政策116168学时8学时

3700001004

102300001001生态文明教育1.526101626学时

204

3500001006

11创新创业教育232161616学时16学时

3500001007

小计30568392176111000

12401003001基础化学2.54232103

22401003002饲料作物及牧草栽培2.54232103

32401003003生物统计2.5423483

42401003004动物微生物检测技术2.54230123

52401003005动物生理3.55646104

62401003006动物解剖2.54228143

72401004007*饲料与动物营养45642144

82401004008*饲料分析与检测技术45638184

92401004009*猪生产技术45644124

102401003010动物防疫技术34230123

112401003011动物性食品卫生检验34228143

122401004012*家禽生产技术45642144

132401004013*畜禽繁育45646104

142401004014*饲料加工工艺与设备45646104

152401003015牛羊生产技术3423663

162401003016市场营销34232103

小计53.57705861849101818

综12401006017生物统计实习1282828[1]

合22401006018分析化学实习1282828[1]

职32401006019专业认识实习2282828[1]

业42401006020饲料作物及牧草栽培实习1282828[1]

能52401006021动物微生物检测技术实习1282828[1]

力62401006022动物生理与解剖实习2565656[2]

205

学72401006023饲料分析与检测技术实习1282828[1]

习82401006024饲料与动物营养实习1282828[1]

领92401006025动物性食品卫生检验12828[1]

域102401006026饲料加工工艺与设备实习1282828[1]

112401006027家禽生产技术实习1282828[1]

122401006028市场营销实习1282828[1]

132401006029动物饲养实习1282828[1]

142401006030专业技能鉴定实习1202020

152401006031跟岗实习17340340

162401006032顶岗实习19380380

172401006033毕业设计与答辩12020

小计5311521152

合/p>

3500002001

1大学生艺术鉴赏464643232

3500002002

23500002003中国近现代史纲要232322

33500002004大学生交际礼仪与养成训练232322

能43500002005积极心理学232322

力53500002006应用文写作(语文)232322

学63500002007大学生健康讲座232322

习73500002008大学生安全教育232322

3500002009

领8专升本考试辅导课程596964848

3500002009

92401005001饲料与动物营养专业创新创业教育232322

102401005002企业运营管理2424242

112401005003家畜环境卫生2424242

206

122401005004动物生物化学2424242

132401005005饲料添加剂2424242

小计16260260拓展学习领域课程至少修满16学分

课外学分认定依据《学分制管理制度》规定执行

总计153学分

注:(1)考试课用下划线标出;核心课程在课名前加*;学习周数用“(周数)”标注;集中上课用“[周数]”标注。

(2)校内实训学时含现场教学学时数。

(3)学分总计=合计学分+拓展学习领域课程至少达到学分

(4)毕业设计与答辩可根据各专业实际情况安排实施。

(5)第一、二、三、四学期每学期教学周数要表示出理论周数/实习周数。

207

表8饲料与动物营养专业创新创业教育融入专业课程一览表

序号创新创业教育内容专业课程名称学时/总学时

1饲料原检测意义及选择标准饲料分析与检测技术10/56学时

2饲料加工工艺饲料加工工艺与设备6/56学时

3动物营养缺乏症饲料与动物营养10/56学时

4家禽种类及经济价值家禽生产技术8/56学时

5猪品种及饲养价值猪生产技术6/56学时

6畜禽良种繁育畜禽繁育6/56学时

7牧场的免疫防疫动物防疫技术6/42学时

七、毕业要求

所修课程的成绩合格,应修满必修课程137学分,选修课程16学分,劳育课

2学分,总计应修满155学分,方可毕业。

本专业培养适用社会发展需要,能够在饲料生产、动物养殖等专业领域,从事

饲料的采购、加工、检测、销售,动物的养殖、防治等工作,具备饲料采购、饲料

加工、饲料检测、饲料销售,动物的生产管理、技术服务、动物产品加工销售、动

物产品的检测的技术技能型人才。能够成为畜牧局等事业单位、饲料生产检测销售

企业、动物养殖企业、动物产品加工销售企业的核心成员。

八、课程设置及要求

(一)公共基础课程

1.《思想道德修养与法律基础》课程简介

本课程是中宣部、教育部规定的大学生的必修课之一,是各专业的公共基础课,

也是对大学生进行系统的思想政治教育的核心渠道与阵地。本课程是一门融思想

208

性、政治性、科学性、理论性、实践性于一体的思想政治理论课。课程内容主要

针对大学生成长过程中面临的思想道德和法律问题,开展马克思主义的世界观、

人生观、价值观、道德观、法治观教育,引导大学生提高思想道德素质和法治素

养,成长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。《思想道德修养与法律基础》课

程总学时48学时,学分为3学分,在第一学期开设。考核方式采取闭卷统一考

试,同时注重过程考核。

2.《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程简介

本课程以中国化的马克思主义为主题,以马克思主义中国化为主线,以建设

中国特色社会主义为重点。通过学习使学生系统了解马克思主义中国化的理论成

果,提高大学生的马克思主义理论素养;帮助大学生树立正确的政治方向,坚持

正确的政治立场;认清只有在中国共产党领导下坚持社会主义道路,才能救中国

和发展中国。本课程为必修课,是高职院校思想政治理论课的核心课程,《毛泽

东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程总学时64学时,4学分。理论

教学与实践教学相结合,其中实践教学占1学分,8学时。考核方式为闭卷统一

考试。

3.《英语》课程简介

本课程教学以培养学生实际运用语言的能力为目标,旨在培养学生掌握必要

的、实用的英语语言知识和语言技能,提高综合素质,使学生具有良好的社会责

任感、创新精神和合作精神。教学主要内容有英语语言基础知识、英语学习策略

和跨文化交际,包括CampusLife、Seeingtheworld、Diet&Health、Preparing

forcareer和Resultsshow几个方面。通过学习,使学生掌握听说读写的技能,

学会用英语进行日常会话和处理涉外业务。

4.《计算机应用基础》课程简介

本课程是高职高专职业院校的一门重要基础课程。是全院各专业必修的公共

基础课程,通过本课程的学习,学生可以掌握计算机相关基本知识;学会Word、

Excel、PowerPoint等办公软件的使用方法;学会文稿制作与编辑、数据的计算

与统计。该课程具有很强的实践性,对于培养学生的实践能力、创新能力、分析

209

和解决问题的能力都起到非常重要的作用。学生可以通过本门课程的学习进行办

公自动化操作员的技能鉴定认证考试。

5.《体育》课程简介

《体育》是我校体育工作的中心环节,是全校各专业必修的公共基础课程。

通过本课程教学,使学生了解课程发展现状,理解体育运动特点,掌握体育基本

知识、基本技术、基本技能,熟悉体育竞赛组织与裁判法,掌握体育锻炼的科学

方法,培养学生体育运动能力与终身参与体育锻炼的意识,养成体育锻炼的习惯,

为终身体育打下良好基础。

6.《大学生心理健康教育》课程简介

《大学生心理健康教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括了

解心理健康基础知识,了解自我、发展自我,提高自我心理调适能力等三部分。

该课程旨在使学生明确心理健康的标准及意义,增强自我心理保健和心理危机预

防意识,掌握并应用心理健康知识,引导学生正确认识义和利、群和己、成和败、

得和失,培育学生自尊自信、理性平和、积极向上的健康心态。本课程总体情况

和师资队伍建设情况完全符合《高等学校学生心理健康教育指导纲要》(2018年

7月,中共教育部党组印发)文件要求。

7.《职业生涯规划与就业指导》课程简介

《职业生涯规划与就业指导》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包

括建立生涯与职业意识,职业发展规划,提高就业能力,求职过程指导,职业适

应与发展等五部分。该课程既强调职业在人生发展中的重要地位,又关注学生的

全面发展和终身发展。通过激发大学生职业生涯发展的自主意识,树立正确的就

业观,促使大学生理性地规划自身未来的发展,并努力在学习过程中自觉地提高

就业能力和生涯管理能力。

8.《国防教育》课程简介

《国防教育》课程是必修的公共基础课程。按照教育部中央军委国防动员

部关于印发《普通高等学校军事课教学大纲》文件相关要求,本课程分为理论课

210

程、实践课程、在线学习

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