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文档简介

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：赵春学习情境：非常见食用菌非常见食用菌大型真菌/菇菌分类子囊菌亚门担子菌亚门核菌纲核菌纲异隔担子菌纲层菌纲

目前已知的部分大型菌类，分类为2个亚门、4个纲及4个亚纲、18个目、71个科，共752

种。核菌纲1、虫草别名：冬虫夏草习性：寄生于蝙蝠蛾的幼虫上，海拔4200m以上高山地带。该菌的子囊孢子秋季侵入鳞翅目幼虫体内,发育成菌丝并充满虫体,幼虫仅存完好的外皮,虫体内菌丝形成菌核。越冬后,次年春天从幼虫头部长出有柄的棒状子座。其顶端产生许多子囊壳,由于子座伸出土面,状似1棵褐色小草,故该菌有冬虫夏草之名。分布：四川、云南、西藏、甘肃、青海。用途：药用，传统补品，人工栽培困难，只有少数科研单位取得有限成功。2、阔孢虫草习性：生于白马蝙蝠蛾的幼虫体上，位于海拔4300－4500m的高山带。分布：云南白马雪山用途：虫草中药3、拟细虫草别名：拟圆头虫草习性：厦秋生于阔叶林中地上或腐木上。寄生于鞘翅目昆虫的幼虫上。分布：福建三明、日本。用途：含有虫草素。4、蟋蟀虫草别名：蟋蟀草习性：夏季生于林下蟋蟀科昆虫的成虫上，子座单个或群生。分布：海南、福建三明用途：含有虫草素5、稻子山蝉花别名：稻子山虫草、蝉花习性：夏秋从地中蝉的幼虫头部长出。分布：福建、日本。用途：不祥、民间药用。6、凉山虫草别名：麦秆草习性：寄生于鳞翅目之幼虫体上。多见于海拔1500m以下，多见于竹林葱中的虫体上。分布：四川、云南、贵州，中国特有。用途：可食，民间代替正品虫草。7、蛹虫草别名：北冬虫夏草、北虫草习性：春夏发生于阔叶林或混交林地上或树皮缝内和鳞翅目昆虫的蛹上。寄生虫外部密被白色菌丝。分布：河北、吉林、安徽、广东、广西、云南、陕西等地。用途：重要药用真菌－小批量生产。8、蚂蚁草别名：蚁虫草习性：夏秋生于林下蚂蚁上。分布：安徽、浙江、福建、江苏、云南、海南。用途：蚁酒。9、山西虫草别名：晋虫草习性：夏秋生于落叶层种金针虫幼虫体上，海拔1900m处。分布：山西。用途：药用。10、蝉花别名：蝉蛹草习性：秋初生于阔叶林内蝉的幼虫体上。分布：江苏、安徽、浙江、福建、贵州、广西、台湾等。用途：药用，含甘露醇。11、肉球菌别名：竹生肉球习性：生于竹杆上，海拔2000－3500m针叶林和竹林中。分布：云南、西藏。用途：药用。治炎症。12、竹黄别名：竹三七、竹花、竹参、竹茧。习性：生

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