海洋农业简介

第四章海洋农业

生化学院兰欣

海洋生物技术是发展"蓝色农业"（海洋农业）的基础，将为人类更有效地开发海洋生物资源，获得更多的食品、药物和其他生物制品，并产生巨大的社会和经济效益。随着科技的进步和人们健康意识的增强，海藻作为一种低热量而又有益于健康的新型保健食品正逐渐被越来越多的消费者接受和推崇。我国的食用海藻和各种海藻食品的需求量在持续增加，这将进一步推动海藻养殖和海藻加工业的发展。基本内容Ⅰ海藻产品的研究现状Ⅱ海藻产品的应用Ⅲ其他海洋农业Ⅰ海藻产品的研究现状

二海藻胶制品三海藻活性物质一、海藻食品Ⅰ海藻产品的研究现状

肠内降低营养素的消化吸收

促进肠蠕动

胃内具有饱腹感

一、海藻食品1海藻食品的生理作用

海藻=矿物质+维生素+特异成分

防止肥胖、胆结石、便秘、肠胃病等代谢性疾病

预防高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、结肠癌等

Ⅰ海藻产品的研究现状

另一类是提取海藻有效成分生产的保健食品，如绿色牛排、海藻色拉、海藻饮料、波力海苔等。

一类是海藻直接加工食品如紫菜、海带、裙带菜等

一、海藻食品2海藻的加工食品Ⅰ海藻产品的研究现状

海藻胶是海藻细胞间质的胶质多糖，其分子常有D-半乳糖、3、6-内醚-L-半乳糖、D-木糖、D-甘露糖、D-甘露糖醛酸、D-古罗糖醛酸、D-葡萄糖及褐藻糖等构成，这些多糖类物质往往占海藻干重的20%以上。二海藻胶制品琼脂、卡拉胶和褐藻胶的加工市场较为成熟

Ⅰ海藻产品的研究现状

类胡萝卜素-VA的前体物质、抗癌活性成分、增强机体免疫力和天然色素添加剂

高度不饱和脂肪酸-花生四烯酸，二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等脑黄金三海藻活性物质海藻多糖-抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射等

草坪专用缓释型海藻颗粒肥，是海藻活性物质与MU技术的完美结合。Mu（尿甲醛）在水中溶解度较小，在土壤微生物的作用下，氮素释放本品是以海洋大型藻类为原料，从中提取有利于植物生长发育的天然生物活性物质

海洋学家从海藻中分离提取出高纯度的海洋生物活性物质，采用定向修饰手段，制成富含有机铬的海藻络合物，可增强胰岛素的生物效应，减轻胰岛负担，促进胰岛β细胞恢复功能，有效地调节糖代谢与脂代谢本品精选深海中节足门类动物和海藻为原料，采用现代生物工程技术分离提取高纯度的海洋生物活性物质，具有保护胃粘膜之功效，发挥快效护胃、持久养胃作用采用现代生物工程技术，从深海的海藻与贝类中分离提取高纯度的海洋生物活性物质，具有保护肝细胞、减少转氨酶的释放以及提高免疫力的功效遵循人体肥胖及高血脂的发病机理，从深海生物中分离提取出高纯度的海藻多糖，以天然海洋膳食纤维为主要原料，增添具有减肥、降脂作用的贝类提取物-吡啶甲酸铬，进行科学配伍，达到良好的减肥、降脂的双重功效Ⅱ海藻产品的应用

1农业方面

海藻具有很高的营养价值，一般海藻都可直接用来做畜禽动物饲料或掺入基础饲料中作为营养添加剂；海藻作为饲料可以加快动物的生长发育、防治体内寄生虫和病毒、改善动物肉类品质及蛋、奶质量等。

Ⅱ海藻产品的应用

2养殖业方面

在养殖海藻获得经济效益的同时，由于农场里海藻生长茂盛，有利于各种浮游生物繁衍，从而为鱼类提供栖息和繁殖的场所，招来大量的鱼类在农场“定居”，构成新的环境条件下的生物链，形成新的渔场，促进生态型渔业的发展。Ⅱ海藻产品的应用

3能源方面

美国科学家研究发现，如果氢燃料技术发挥其潜能，今后汽车加油站将由污浊的池塘所取代。理论上讲，今后微生物的高能氢可作驱动汽车用燃料电池的原料。一个小池塘中生长着的海藻提供的燃料足够让汽车行驶一周时间。将池塘封闭起来，每L海藻池液通过系统改进可以产生30ml氢气。Ⅱ海藻产品的应用

4造纸方面-海藻纤维国外已成功地制成了以海藻为原料的“海藻纸”，这种纸不含氯化物，是不显酸性的环保纸，其性能与木材制成的纸张无异，甚至更为优良，广受欢迎。节省大量的森林资源，显示了很好的发展前景。5日用化工

山东青岛海洋生物蕴含财富海藻变身洗涤剂

海芬公司车间，海藻经过加工后制成了洗涤用品转入耐盐基因

Ⅲ其他海洋农业-赶农作物下海

驯化海水农场著名杂志<VanityFair>-名利场刊登有关海水浇灌作物的海水农场,介绍了美国海水基金推广海蓬子等海水浇灌作物的宏伟蓝图:地球是一个海洋的星球，70%由水覆盖，其中97%是海水。海水农场是人类未来的必由之路。设计蓝图利用海水"河流"运输和观光旅游；利用海水养殖海鲜产品,利用养殖废水灌溉作物，提供粮食、蔬菜；利用耐海水作物秸杆等生物质发电；利用海水油料作物生产生物柴油作汽车燃料；人们通过海水湿地公园休闲消遣；通过科研培育出更多海水灌溉作物等等。

国内的一些科普书籍和杂志,也介绍了国际上发展海水灌溉农业和种植开发海蓬子的情况

在北方沿海淤泥质盐土地种植的海水蔬菜海蓬子

实验基地包括海南海口、三亚、山东潍坊、河北沧州、辽宁营口和大连、福建福州等。

以下图片是温泽生物在渤海湾畔淤泥质盐土地种植海蓬子的情况。灌溉是利用沿海养虾池的海水灌溉。种子播种后海水喷灌

萌发出土（子叶）幼苗生长茂盛的海蓬子蔬菜

上市的海水蔬菜优点海水蔬菜可以说是懒人种的蔬菜，主要依靠海水浇灌，显著特点是其成长的营养全部取之于海水及太阳的光合作用，种植过程不施化肥、农药、植物激素，是名副其实的有机蔬菜。在高盐环境下，这些植物体内水溶性有机物质的含量增加，同时矿物质均衡丰富。海水蔬菜在寿光大棚试种成功60元/斤

中国农业网2011-01-20信息来源：大众日报

1月18日,寿光鼎力农业科技发展有限公司设在寿光北部盐碱滩上的海水种植产业化示范基地里,职工们正在大棚内忙着采摘海菜。职工常文兰边摘边对记者说:“每天可采摘四五百斤,一斤60元还供不应求呢!”寿光鼎力农业科技发展有限公司目前只种植一种海水蔬菜,这种海菜俗称西洋海笋,学名海篷子,是从国外引进并驯化改良的新型保健蔬菜。这种海菜色泽如翡翠,形状似珊瑚,放到嘴里嚼一下,有股独特的海鲜味道。这家公司是从去年5月份开始露天种植海水蔬菜的,目前种植规模已有1500亩,用卤度1至3度的地下卤水浇灌。公司总经理王磊介绍,公司于去年9月投资20万元建起了两个大棚试种海水蔬