菌丝成熟度的控制_第1页
菌丝成熟度的控制_第2页
菌丝成熟度的控制_第3页
菌丝成熟度的控制_第4页
菌丝成熟度的控制_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：贾志霞目录学习情境：菌丝成熟度的控制一、讲授内容菌丝后熟培养的必要性菌丝后熟培养的概念菌丝后熟时间的影响菌丝后熟时间不同食用菌后熟培养措施一、菌丝成熟度的控制

(一)菌丝后熟的必要性

菌丝后熟培养是一些食用菌品种生产中不可缺少重要环节。如真姬菇、白灵菇、杏鲍菇等，不经过菌丝的后熟培养，则不出菇或出菇产量极低。食用菌菌丝经后熟培菌丝能更充分地积累生物量，从而达到高产的目的。一、菌丝成熟度的控制

(二)菌丝后熟培养

是指食用菌满袋(或瓶)后，不创造生殖生长的条件，也就是先不刺激出菇，而是继续维持其营养的条件，使菌丝能更充分地积累生物量，该阶段即为菌丝后熟期。一、菌丝成熟度的控制(三)菌丝后熟时间的影响

会导致出菇产量尤其是第一潮的产量不高，还会导致整个栽培周期拖长，占用栽培设施和大量管理用工，病虫害频发等，从而生产效益难以有效提高；如菌丝后熟期，能够达到大幅度的增产效指食用菌满袋(或瓶)后，不创造生殖生长的条件，也就是先不刺激出菇，而是继续维持其营养的条件，使菌丝能更充分地积累生物量，该阶段即为菌丝后熟期。一、菌丝成熟度的控制(三)菌丝后熟时间

菌丝后熟时间不同种类的食用菌菌丝后熟培养时间的长短是不同的，金针菇、猴头菇等速生型种类后熟时间较短，菌丝后熟培养5~7d。同一种类的不同品种后熟培养时间也有所不同，木耳为例，早熟品种抗逆性强，菌丝长满袋后熟7~10d；中晚熟品种抗逆性一般，菌满袋后熟30~60d。不经过菌丝的后熟培养，不出耳。一、菌丝成熟度的控制(三)菌丝后熟时间

食用菌菌丝的后熟培养掌控好时间很重要，如果后熟培养时间过长，会导致菌丝老化，一般情况下经过后熟处理食用菌菌袋洁白、菌丝浓密，菌袋坚实，贮藏了足够的养分，生理完全成熟，就可以采取有效措施，让其进入生殖生长。一、菌丝成熟度的控制(三)不同种类的食用菌后熟培养措施

不同种类的食用菌后熟培养一般采取的措施是菌丝长满袋后可在培养室继续发菌，条件可同前期发菌阶段。期间如空气过于干燥，菌袋失水严重，当提高空气相对湿度至80%，但不可再继续升高；通风量稍较前加大；管理方便时当增加光照及温差刺激，以提高后熟效果，缩短培养期。

如平菇后熟要强调避光，避免刺激，最好保持温度在15℃左右，不能超过25℃并力求温度稳定，空气相对湿度保描60%以下。一、菌丝成熟度的控制(三)不同种类的食用菌后熟培养措施

香菇菌棒培菌后熟需要一定的散射光或漫射光，促进其转色，利于菌皮的形成。黑木耳一般经40d左右培养，即菌丝长满袋(或瓶)。

经过强化通风，加强湿度管理，早熟品种菌满菌袋后，后熟7~10d就可进行出耳管理；如果采用中晚熟品种，菌丝长满袋后要及时下架，降低培养温度。经过

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论