组成细胞的分子第一轮复习

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第一节细胞中的元素和化合物学习目标：识记细胞中的元素和化合物。掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法，并学会自己设计实验。知识梳理：生物界与非生物界

元素种类大体相同元素含量有差异统一性：差异性：第2页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

大量元素：

微量元素：

主要元素：含量最高的四种元素：基本元素：质量分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鲜重下含量最高）组成细胞的元素第3页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo无机化合物

有机化合物水（含量最高的化合物）无机盐糖类脂质蛋白质（干重中含量最高的化合物）核酸组成细胞的化合物第4页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（1）还原糖的检测和观察常用材料：试剂：斐林试剂

注意事项：①还原糖有②③必须颜色变化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用苹果和梨检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白第5页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo第6页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ）苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液花生子叶或向日葵种子第7页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo第8页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①先加

，再加②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂（

A液：0.1g/ml的NaOH

B液：0.01g/ml的CuSO4）变成紫色鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶A液1mlB液4滴第9页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo第10页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：碘液变蓝第11页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo请大家用表格的方式列出各物质鉴定实验的方法及实验结果。第12页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo生命活动的主要承担者——蛋白质一氨基酸及其种类组成蛋白质的基本单位：氨基酸结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由决定。R基（侧链基团）第13页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo蛋白质的结构氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质氨基酸分子相互结合的方式：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做脱水缩合肽键第14页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo氨基酸脱水缩合反应融汇贯通：场所：实质：条件：相关计算：酶请写出两个氨基酸分子脱水缩合的反应方程式：核糖体基因控制转录出的mRNA再指导翻译的过程mRNA、tRNA、rRNA、酶、氨基酸、ATP等肽键数=脱水分子数=氨基酸总数-肽链数第15页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式：

，根据R基的不同分为不同的氨基酸。

氨基酸分子中，至少含有一个NH2和一个COOH位于同一个C原子上，由此可以判断属于构成蛋白质的氨基酸。（p13）

2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成个肽键，至少存在

个NH2和COOH，形成的蛋白质的分子量为

(n－m)

n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）

m规律方法(p13)第16页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo构成蛋白质的氨基酸的以及导致蛋白质结构多样性，因此，蛋白质具有复杂的空间结构。蛋白质结构多样性导致蛋白质的

多样性。数目、排列顺序、多肽链的折叠方式不同，种类、蛋白质分子多样性的原因功能的

第17页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo蛋白质的功能1.构成细胞和生物体结构的重要物质（）2.催化细胞内的生理生化反应（）3.运输载体（）4.传递信息，调节机体的生命活动（）5.免疫功能（）肌肉毛发酶血红蛋白胰岛素抗体第18页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

1.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是()

A145和144B145和145

C145和146D146和145

2.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个，此蛋白质的分子量（）

A12800B12544

C11036D12288DC典型例题第19页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

遗传信息的携带者——核酸

核酸的分类

DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）第20页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

核酸的结构基本组成单位——

核苷酸

化学元素组成：核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮碱基CHONP第21页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogoDNA和RNA组成成分的异同脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脱氧核糖磷酸磷酸核糖第22页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo例：噬菌体,烟草,烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是()

A4,8,4和4,8,4

B4,5,4和4,5,4

C4,5,4和4,8,4

D4,8,4和4,5,4

C第23页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

核酸在细胞中的分布观察核酸在细胞中的分布：材料：人的口腔上皮细胞试剂：注意事项：盐酸的作用：现象：甲基绿、吡罗红混合染色剂改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。第24页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo例：在观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验里，下列哪项不是加入盐酸的作用（）

A改变细胞膜的通透性

B使染色体中DNA与蛋白质分离

C有利于DNA与染色剂结合

D有利于RNA分布在细胞质中D第25页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogoDNA是细胞核中的遗传物质，此外，在和中也有少量的分布。RNA主要存在于中，少量存在于细胞核中。线粒体叶绿体细胞质第26页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo核酸的功能核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的中具有极其重要的作用。生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带

的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。遗传、变异和蛋白质的生物合成遗传信息第27页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo

细胞中的糖类糖类的分类主要的能源物质单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖）二糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纤维素，糖原）第28页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo细胞中的脂质

脂质的分类脂肪：储能，保温，缓冲减压磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分固醇胆固醇性激素维生素D第29页,共35页，2024年2月25日，星期天CompanyLogo生物大分子以

为骨架多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体．例如，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸．每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体．因此，碳是生命的核心元素．