任务三 关注食品安全_第1页
任务三 关注食品安全_第2页
任务三 关注食品安全_第3页
任务三 关注食品安全_第4页
任务三 关注食品安全_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

案例学习吃外卖有风险案例学习◎案例导读：只要打开电脑或手机，动动手指，就有人将订餐送上门，这种方便快捷的网上订餐模式越来越深受学生一族的欢迎。但各大外卖网站抢占高校市场的同时，带来的卫生安全隐患同样不可忽视。◎案例描述：2014年11月17日，一则“不洁外卖导致河北科技大学多人食物中毒”的消息引来众多网友的关注。据河北科技大学贴吧网友透露，16日中午，河北科技大学几名学生食用了校外某外卖午餐后，集体出现腹痛现象，后送到校医院和平安医院接受治疗。截至17日早上，大部分学生已经出院。一名科大同学告诉记者，他们班上的同学当天在“饿了么”外卖网站订了学校附近一家餐馆的烤肉饭，吃完后就开始身体不适。另一名科大学生也表示，他认识的两名同学都是通过外卖网站订了同样的烤肉饭，吃后出现恶心、呕吐等症状。17日下午，记者在河北科技大学新校区西门附近看到，为学生们提供烤肉饭外卖的餐馆实体店已经关门歇业。在“饿了么”网站上，曾深受学生欢迎的这家烤肉饭餐馆如今也不见踪影。案例学习◎案例描述：据知情学生介绍，校方已于事发当天迅速做出反应，制定“关于解决不健康外卖问题”的相关措施。学生处发布的相关提醒通知在学生中间广泛传播，通知内容如下：“今天中午，部分在西门就餐的同学出现了不同程度的发病状况，个别人已经送往附近医院就医。请各学院本周讲评时教育好同学们外出就餐一定要注意饮食卫生。外卖卫生情况不容乐观，引导学生不食用没有安全保证的饭菜，尽量少食用外卖食品，注意个人饮食健康，不要贪一时便宜而导致受更大损失。”此外，该校门卫处已禁止没有卫生合格证的外卖进入学校。案例学习◎案例解析：网上餐饮店良莠不齐，消费者并不能参与食品制作的全过程，很难察觉卫生状况、食品质量，给不合格的餐饮服务单位提供了避风港，极易引发食品安全事故。为此同学们尽可能避免订购外卖，选择在有安全保障的食堂就餐。如需订购外卖，那么在选择订购外卖时一定要注意：选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐，保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的，并保存订餐及消费凭证，以便消费维权；建议订餐时不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕）等高风险餐饮食品；建议选择距离较近并可短时送达的餐饮单位订餐；查验送餐人员健康证明和餐饮食品，检查其服装是否整洁，配送的餐

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论