细胞中的糖类和脂质课件

细胞中的糖类和脂质钟颖日常生活中你知道的糖有哪些？糖有何特点？讨论一：1、甜的都是糖吗？2、糖都是甜的吗？糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、木糖醇单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量２．二糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖

图2-11几种二糖的组成示意图糖类的功能：1．主要的能源物质2．细胞的构成物质(DNA、RNA、细胞壁)

糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？

是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

2、下列关于糖类的叙述中，正确的是（）Ａ核糖存在于ＲＮＡ中Ｂ核糖乳糖含有六个碳原子，属于单糖Ｃ乳糖可以水解成两个葡萄糖Ｄ人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中3、构成纤维素的基本单位是（）Ａ果糖Ｂ半乳糖Ｃ蔗糖Ｄ葡萄糖ＡＤ

4、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要为了（）A.补充水分B.提供各种营养C.满足能量需要D.稀释血液C细胞中四大有机物：

1、蛋白质：生命活动的主要承担者2、核酸：遗传信息的携带者3、糖类：主要的能源物质4、脂质：良好的储能物质

哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者二、细胞中的脂质1、组成元素：

3、种类及功能脂肪、磷脂、固醇主要是C、H、O，有些含有P和N。2、溶解性：

不溶于水，溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚｛构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对Ca、P的吸收多存于植物种子果实、动物脂肪组织动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多动物性食物中含量丰富由动物性腺分泌形成鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来胆固醇性激素维生素D1、主要储能物质。2、对动物和人：保温。3、减少器官摩擦，缓冲外压。俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热”你觉得这句话有道理吗？缓冲和减压保温三、生物大分子以碳链为骨架

每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。总结：有关能源物质的几种说法1.主要的能源物质糖类2.细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3.植物体的储能物质淀粉4.人和动物细胞的储能物质糖原5.细胞内良好的储能物质脂肪6.细胞生命活动的直接能源物质ATP7.最终能量来源太阳光细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？讨论四：共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39KJ能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖元氧化分解可放出约17KJ能量。1、下列物质中，不属于脂质的是（）A.脂肪酶B.雄性激素C.胆固醇D.维生素DA4、下列有关生物大分子组成的叙述中，错误的是()A生物大分子就是若干个碳原子的组合B生物大分子就是若干个单体的聚合体C每个单体以碳链为基本骨架D核苷酸、氨基酸分别是核酸